Partyservice-Angebote Grabenstraße 4-25704 Meldorf Tel. (04832) 7810 - Fax (04832) 6175 Internet www.jannsen-fleischwaren.de Suppen & Eintöpfe Klare Brühe mit Einlage 1l 4,00 Tomatencremesuppe mit Reis & Fleischklößchen 1l 5,00 Lauchcremesuppe 1l 5,00 Spargelcremesuppe 1l 5,00 Erbsensuppe mit viel Einlage 1l 4,00 Kartoffelsuppe, deftig 1l 4,00 Gyrossuppe 1l 5,00 Gulaschsuppe 1l 6,00 Unsere Fleisch-Spezialitäten Vom Schwein Kaminbraten (Schweinekamm, lecker gewürzt) Portion 8,00 Spießbraten Portion 8,50 Schweinebraten Dithmarscher Art Portion 7,00 Spanferkelbraten Portion 8,50 Spanferkel (ab 25 Personen) Portion 8,50 Grillschinken Portion 8,00 Kräuterschinken Portion 8,50 Honigschinken Portion 8,50 Jungschweinsrücken Portion 9,00 Kasseler in Blätterteig Portion 9,50
Vom Rind Kräuterroastbeef, warm Portion 12,00 Burgunderbraten, in Rotwein mariniert Portion 10,00 Rinderbraten, Dithmarscher Art Portion 9,50 Wiener Tafelspitz mit Meerrettichsoße Portion 11,00 Rindergulasch, herzhaft Portion 9,00 Unsere Party-Hits Meldorfer Schnitzel Portion ca. 300g 8,00 Roastbeef und Kasseler, kalt, auf Platte garniert Portion 10,00 Schweinshaxen, klein und groß ca. 800g 5,50 Sauerfleisch/Saure Rippen ca. 300g 8,00 Bayrischer Leberkäse Portion 5,00 Gyros-Geschnetzeltes Portion 7,00 Putengeschnetzeltes Bombay" Portion 8,50 geräucherte Putenbrust, warm oder kalt Portion 9,00 Sahnegeschnetzeltes, vom Schwein Portion 7,00 Rinderrouladen (2 Stück) mit Sauce Portion 9,00 Rinder- und Schweinefilet Portion 14,00 Desserts Eistorte auf Anfrage Hausmacher Rote Grütze, mit Sahne oder Vanillesauce Portion 2,50 Mousse au Chocolate Portion 2,50 Obstsalat mit Schlagsahne Portion 3,50 Sahnequark mit Früchten Portion 3,00
Beilagen Salzkartoffeln Portion 1,50 Bratkartoffeln Portion 2,50 Béchamellkartoffeln Portion 2,50 Kartoffelgratin Portion 3,50 Nudeln oder Reis Portion 1,20 Rotkohl Portion 1,50 Rosenkohl Portion 1,50 Broccoli Portion 1,50 Erbsen & Wurzeln Portion 1,50 Brechbohnen Portion 1,50 Prinzessböhnchen im Speckmantel Portion 2,00 Balkangemüse Portion 1,50 Ananaskraut Portion 1,50 Saucen & Dips Remouladensauce 250ml 3,25 Kartoffelcreme (ohne Knoblauch) 250ml 2,25 Tzatziki, griechische Spezialität 250ml 2,25 Curry-Sauce kalt oder heiß 250ml 2,25 Jägersoße, heiß mit Champignons 250ml 1,80 Bratensoße, heiß 250ml 1,50 Salate Kartoffelsalat Portion 250g 2,00 Warme Speckkartoffeln Portion 250g 2,00 Nudelsalat Portion 250g 2,00
Krautsalat, Griechische Art Portion 250g 1,50 Rahmgurkensalat Portion 250g 2,00 Farmersalat Portion 250g 3,25 Waldorfsalat Portion 250g 3,25 Porree-Ananas-Salat Portion 250g 3,25 Wurzel-Apfel-Salat Portion 250g 3,25 Frischsalat mit Dressing Portion 250g 2,00 Aufschnittplatten Belegte Brötchen auf Platte garniert pro Person 1,50 Dithmarscher Katenschinkenbrot 2 Scheiben Brot und 2 Scheiben Schinken auf einem Holzbrett angerichtet Portion 6,00 Rustikales Schinkenbrett Ohne Brot 6 Sorten Schinken Reichlich garniert ab 5 Personen Portion 8,50 Rustikal - 7 Sorten - auch Käse - mit Brot Portion 8,00 Rustikal - 7 Sorten ohne Brot Portion 6,50 Exclusiv - 7 Sorten - auch Käse - mit Brot Portion 9,50 Exclusiv - 7 Sorten ohne Brot Portion 8,50 Royal mit Fisch mit Brot Portion 11,50 Royal mit Fisch ohne Brot Portion 10,00 Exklusives Käsebrett 8 Sorten Käse - reichlich garniert ohne Brot ab 5 Personen Portion 7,00
Menue komplett Meldorfer Schnitzel mit Bratkartoffeln, Remoulade Portion 9,90 2 Rouladen mit Kartoffeln, Rotkohl, Soße Portion 9,90 Grillschinken mit Speckkartoffeln, Krautsalat Portion 9,00 Kaminbraten mit Kartoffelgratin, Farmersalat Portion 9,50 Rinder- u. Schweinebraten mit Salzkartoffeln, Soße, 2 Sorten Gemüse nach Wahl, Dessert Portion 13,50 Tafelspitz mit Meerettichsoße, Salzkartoffeln, Sellerie, Karotten und Porree Portion 12,50 Grillvergnügen, wir grillen für Sie: Nackensteaks, Putensteaks und Wurst 2 Salate nach Wahl, hausgemacht, Brot und Soßen, inkl. Personal Portion 14,00 Für die Scheunenfete: Jannsen's Würstchen, hausgemachte Frikadellen und 2 Salate aus eigener Küche Portion 8,50 Ab 25 Personen Spanferkel, bei Ihnen aufgeschnitten mit Speckkartoffeln und Dithmarscher Krautsalat, inkl. Teller + Besteck Portion 10,00 Grünkohl gestopft, Kochwurst, Kasseler, Schweinebacke Portion 9,50 Menüvorschläge Rustikales Bufett Party-Schnitzel, Party-Frikadellen, gegrillte Hähnchenkeule Fleischaufschnitt und Schinken-Spezialitäten Sauerfleisch und Käsespezialitäten geräuchertes Forellenfilet, geräuchertes Makrelenfilet Matjesfilet, Gabel- und Rollmöpse griech. Krautsalat, Dithm. Kartoffelsalat, Farmersalat bunter Brotkorb, Buttergarnitur und Schmalztopf Rote Grütze, Hausmacher Art ab 20 Personen pro Person 13,50
Büfett Exquisit Rinder- und Schweinemedaillons, Party-Schnitzel Puten-Mandel-Steak Bratenaufschnitt und Schinken-Spezialitäten, Tartar geräucherter Aal auf Rührei, geräuchertes Forellenfilet geräucherter Lachs, Matjes, gefülltes Eier geräuchertes Makrelenfilet, hausgem. Salate nach Wahl exclusives Käsebrett, Buttergarnituren, bunter Brotkorb hausgemachte Rote Grütze mit Schlagsahne und Vanillesoße Mousse au Chocolate ab 20 Personen pro Person 18,00 Schlemmer Büfett gegrillter Rehrücken mit Chumberlandsoße gebratene Flugentenbrust, Puten-mandel-Steaks, geräuchte Putenbrust gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet exclusives Schnikenbrett, Platten mit gekochtem Schinken Platten mit Roastbeef und Kasseler Aal auf Rührei, geräuchterte Forelle, geräucherter Lachs Graved Lachs mit Sahnemeerrettichsoße frische Nordseekrabben mit Cocktailsoße (Saison) versch. hausgemachte Salate nach Wahl, diverse Soßen und Dips Käse-Spezialitäten, bunter Brotkorb, Buttergarnituren Mousse au Chocolate, Obstsalat hausgemachte Rote Grütze mit flüssiger und geschlagener Sahne und Vanillesoße ab 30 Personen pro Person 22,50