Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART Bröckelverluste beim Raufutter Wann und wie viel Verluste entstehen Joachim Sauter, Roy Latsch Informationstagung Landtechnik 2009 13./14.Oktober 2008, Tänikon
Übersicht der Verluste Verlustarten % Min Max Mähen 2.2 4.4 Photosynthese -5.0 0.0 Atmung 5.0 10.0 Zetten/Wenden 6.0 20.0 Auswaschung 0.0 4.5 Bergung 4.4 11.1 Lagerung 1.0 35.0 Min Erntemenge Max 97.8 95.6 102.7 95.6 97.6 86.0 91.7 68.8 91.7 65.7 87.7 58.4 86.8 38.0 Summe 13.6 85 Erntemenge 86.4 15 86.8 38.0 2
Atmung / Photosynthese Atmung + O 2 H 2 0 + CO 2 Photosynthese Glucose + Sauerstoff Wasser + Kohlendioxid 3
Atmung / Temperatur Trockenmasseverlust mg/g TS h 3 2.5 2 1.5 1 0.5 15 C 25 C 0 20 40 60 80 TS-Gehalt % Schnelle Trocknung vermindert Verluste. Quelle: Honig 1980 4
Atmungsverluste Geschätzte Atmungsverluste bei der Bereitung von Bodenheu in % Temperatur C Autor 15 20 25 Honig 5.7 7.7 9.6 Ohm 5.1 6.9 9 Wood 4.9 6.9 9.7 Quelle: Rees 1982 5
Blattquerschnitt Cuticula Stomata Bildquelle: http://www.bez-reinach.ch 6
Zerstörung der Cuticula 01000801.jpg Quelle: TU-München 7
Bauarten von Aufbereitern Walzenaufbereiter Intensivaufbereiter Gummiwalzen Stabwalze Bürstenwalze Kamm Schlägel Schlägelaufbereiter Quelle: TU-München 8
Wirkung von Aufbereitern Quelle: FAT-Bericht 584 9
Wirkung von Aufbereitern TS-Verluste (%) Quelle: FAT-Bericht 584 10
Verluste während der Bearbeitung 30% 25% TS Verluste 20% 15% 10% 5% 0% Kräuter Knaulgras 20 30 40 50 60 70 80 TS-Gehalt (%) Quelle: Höhn 1989 11
Verluste pro Wendevorgang Verluste / Wendevorgang % 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 y = 0.0508x - 0.7581 y = 0.0389x - 0.8743 20 30 40 50 60 70 80 TS-Gehalt % Verluste Bearbeitung TS-Gehalt Min Max 1. Wenden 30 0.3 0.8 2. Wenden 45 0.9 1.5 3. Wenden 55 1.3 2.0 4. Wenden 65 1.7 2.5 5. Schwaden 75 2.0 3.1 Ballenpresse 2.0 2.0 Summe: 8.1 11.9 Quelle: nach Zimmer und Honig 1986 12
Verluste unterschiedlicher Schwadersystem 22.5 20 17.5 TS Verluste % 15 12.5 10 7.5 5 2.5 Einkreisel Bandrechen Zweikreisel (Mitte) Zweikreisel (Seite) 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Wiederholung Mittelwert Quelle: Sauter und Dürr 2006 13
Ergebnisse unterschiedlicher Versuche Bröckelverluste bei der Heubereitung Frick (2000) Sauter (2002) Sauter (2006) Sauter (2008) Pöllinger (2009) 12 % TS 15 % TS 16 % TS 12 % TS 13 % TS 14
Alternativen zur Reduzierung der Bröckelverluste Schwadwender System: New Holland (USA) 01000789.jpg Schwadwender System: Dion (CDN) 15
Trocknungserfolg beim Schwadwenden Quelle: FAT-Bericht 545 16
Verluste bei Schwadwender 18 16 Konventionel Schwadwender 15 16 Verluste (%) 14 12 10 8 6 12.2 7.2 7.5 6 4 2 0 Frick (2000) Sauter (2002) Lucas (2009) Autoren 17
Methoden der Verlustbestimmung Differenzmethode Laubsaugermethode Besenmethode Höhn 1986 Frick 2000 Lucas 2009 18
Verluste in % Gesamtverluste der Futterkonservierung 35 30 25 20 15 10 5 0 Lagerverluste Anwelksilage* Heulage** 20 35 50 65 80 Trockensubstanz % Feldverluste Nasssilage* Belüftungsheu* Bodenheu* Quelle: *nach Zimmer und Honig 1986 **nach Thaysen 2006 19
Milchsäuregärung Milchsäuregärung + E Glucose Lactat + Energie Frick (1999) Huhnke (1997) Shin (1990) 2.8 5.8 % TS 1.2 2 % TS 5 % TS 20
Verluste durch Nacherwärmung 40 35 30 TS Verluste (%) 25 20 15 10 5 Silage 1 Silage 2 Silage 3 0 0 2 4 6 8 Lagerdauer (Tage) Quelle: nach Honig 1974 21
Silage auf Norwegisch Verfahren: - Mähen mit Schwadablage - wenig/ohne Anwelken - Rundballenpresse mit Säurenzugabe 22
Vorversuch zur Nasssilage 23
Gärsaftverlust pro Rundballe bei Nasssilage 60 50 Gärsaftverlust (kg) 40 30 20 Ø 33 kg 1.2 % TS 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Ballennummer 24
Vergleich Nasssilage - Anwelksilage Verluste Verlustart (%TS) Nasssilage Anwelksilage Zetten - 0.5% Schwaden - 0.8% Gärsaft 1.2% - Gärverlust 5.0% 5.0% Total 6.2% 6.3% Aber: Wohin mit Sickersaft? Futterqualität? Zetten Schwaden Maschinenkosten Traktor Kreiselheuer Person Traktor Schwader Person Summe 22 SFR/ha 15 SFR/ha 13 SFR/ha 31 SFR/ha 20 SFR/ha 18 SFR/ha 119 SFR/ha 25
Einfluss von Siliermittel bei Nasssilage 100 DLG Punkte 80 60 40 20 ohne mit 0 0 10 20 30 TS-Gehalt % Quelle: Wyss 2009 26
Fazit Die Futterverluste liegen zwischen 13 und 87 % Sie können bei jeder Konservierungsmethode hoch ausfallen. Futterkonservierung auf Basis von Silage verursacht weniger Bröckelverluste, dafür Risiko von höheren Lagerverlusten. (Problem: Nacherwärmung!) Konservierungsmethode muss zum Betrieb passen. 27