Sie suchen einen Rotwein speziell im Holzfass gereift Sie sind ein Liebhaber der Barrique-Weine. Dann sind Sie hier richtig. ALLE PFLEGER ROTWEINE WERDEN IN KLEINEN FRANZÖSISCHEN EICHENHOLZ- FÄSSERN GELAGERT. DIESE BARRIQUE-FÄSSER LASSEN DIE WEINE BESSER REIFEN UND ERGEBEN EINEN FEINEN HARMONISCHEN WEIN MIT LANGER LAGERFÄHIGKEIT. WIR VERWENDEN MEIST GEBRAUCHTE FÄSSER UM DIE "HOLZNOTE" SPÄTER IM WEIN NICHT ZU AUSGEPRÄGT VORZUFINDEN. ES IST UNSER ZIEL, DEN SORTENCHARAKTER EINER JEDEN REBE SO ZU ERHALTEN, DASS ER AUCH IM WEIN TYPISCH FÜR DIE REBE WIEDERZUFINDEN IST. 1
WEINGUT WERNER PFLEGER DAS WEINGUT Wie ein Pfälzer Château wirkt das markante gelbe Eckhaus mitten in Herxheim am Berg, erbaut 1913. Es wurde als das schöne Winzerhaus 2003 ausgezeichnet. Der Ort ist mit über 200 m NN das höchstgelegene Winzerdorf der Deutschen Weinstraße. Das Gebäude umschließt einen glasüberdachten Innenhof und ist komplett unterkellert. Im Keller lagern über 200 französische Eichenfässer (Barrique). Die Weinberge sind mit internationalen Rebsorten bestockt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder (Pinot Noir) bei den Roten und bei den Weißen: Riesling, Chardonnay, Grauer und Weißer Burgunder. DIE HISTORIE Bereits 1746 weist das Gewannbuch von Herxheim am Berg den Winzer Georg Jakob Pfleger (geb. 1681) als Eigentümer eines Weinberges N 56 aus. Dieser Weinberg war bis zur Flur- bereinigung 2000 im Familieneigentum. Heute wird das Weingut von Winzermeister Georg Jakob Pfleger (geb. 1963) nunmehr in der 11. Generation geleitet Tradition verpflichtet. 2
ROTWEINE PREISLISTE AUG 2018 CUVEE DE LA MAISON HAUSWEIN TROCKEN Herxheimer Rotwein APNr. 15 15-100 cl Alc.: 13,0 % - Süße: 5,0 g/l - Säure: 5,3 g/l ( 6,00/Liter) - enthält Sulfite Cuvée aus Cab. Sauv., Merlot, Spätb. und Dornfelder, unser Bestseller! CUVEE DE LA MAISON «LE SANGLIER» TROCKEN «Edition GOLD» APNr. 13 16-75 cl Alc.: 13,8 % - Süße: 5,2 g/l - Säure: 5,8 g/l ( 10,00/Liter) - enthält Sulfite Cuvée aus Cab. Sauv. und Merlot, kräftiger Rotwein zu Wild(schwein) 7,50 2011 DORNFELDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN Herxheimer Kirchenstück APNr. 15 12-75 cl Alc.: 12,1 % - Süße: 1,1 g/l - Säure: 5,2 g/l ( 7,330/Liter) - enthält Sulfite feiner ausgewogener, fruchtiger und harmonischer Tischwein 2011 DORNFELDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN «Edition GOLD» Herxheimer Kirchenstück APNr. 19 12-75 cl Alc.: 13,0 % - Süße: 5,0 g/l - Säure: 5,3 g/l ( 10,67/Liter) - enthält Sulfite kräftiger, voller Tischwein zu kräftigem Fleisch oder Käse 8,00 3
2014 DORNFELDER QUALITÄTSWEIN FEINHERB Herxheimer Kirchenstück APNr. 03 17-75 cl Alc.: 12,0 % - Süße: 22,5 g/l - Säure: 5,1 g/l ( 7,33/Liter) - enthält Sulfite feine Fruchtsüße und harmonisch Im Geschmack 2014 DORNFELDER QUALITÄTSWEIN LIEBLICH APNr. 04 15-75 cl Alc.: 11,6 % - Süße: 27,3 g/l - Säure: 4,4 g/l ( 7,33/Liter) - enthält Sulfite reife, feine Süße und fruchtig-harmonischer Abgang 2015 CABERNET SAUVIGNON TROCKEN APNr. 06 17-75 cl Alc.: 13,1 % - Süße: 5,2 g/l - Säure: 6,3 g/l ( 8,67/Liter) - enthält Sulfite kräftiger typischer Cabernet mit feinem, reifem Johannisbeeraroma 6,50 2012 CABERNET SAUVIGNON TROCKEN «Edition GOLD» APNr. 16 16-75 cl Alc.: 13,5 % - Süße: 0,2 g/l - Säure: 6,1 g/l ( 11,33/Liter) - enthält Sulfite typischer Cabernet gerbstoffbetont, intensiv, dunkel, kräftig, trocken! 8,50 4
2001 CABERNET SAUVIGNON TROCKEN APNr. 21 08-75 cl Alc.: 12,9 % - Süße: 5,1 g/l - Säure: 6,1 g/l ( 16,00/Liter) - enthält Sulfite kräftiger Cabernet mit ausgeprägt reifem Johannisbeeraroma, 6 Jahre im Barrique gereift! 12,00 2014 SPÄTBURGUNDER (PINOT NOIR) TROCKEN Herxheimer Himmelreich APNr. 14 16-75 cl Alc.: 13,7 % - Süße: 0,7 g/l - Säure: 5,0 g/l ( 10,00/Liter) - enthält Sulfite typischer Spätburgunder mit feiner Note von Himbeeren und Erdbeeren, klassisch 7,50 2012 SPÄTBURGUNDER "GG" (PINOT NOIR) SPÄTLESE TROCKEN «Großes Gewächs» "GG" - "Beste Fässer" Herxheimer Himmelreich APNr. 15 16-75 cl Alc.: 13,6 % - Süße: 5,8 g/l - Säure: 6,1 g/l ( 18,67/Liter) - enthält Sulfite reifer typischer Burgunder 14,00 2003 SPÄTBURGUNDER "RR" (PINOT NOIR) SPÄTLESE TROCKEN Rare Reserve (RR) Herxheimer Himmelreich APNr. 25 06-75 cl Alc.: 12,7 % - Süße: 6,0 g/l - Säure: 5,9 g/l ( 18,67/Liter) - enthält Sulfite aussergewöhnlich 18,00 5
2010 MERLOT TROCKEN APNr. 12 17-75 cl Alc.: 13,4 % - Süße: 4,1 g/l - Säure: 5,0 g/l ( 8,67/Liter) - enthält Sulfite Voller reifer typischer Merlot mit feiner Frucht nach schwarzen Kirschen 6,50 2011 MERLOT AUSLESE TROCKEN APNr. 12 13-75 cl Alc.: 13,3 % - Süße: 4,3 g/l - Säure: 5,2 g/l ( 16,00/Liter) - enthält Sulfite Tiefdunkler, voller, reifer, kräftiger Merlot mit feinen Aromen nach reifen Kirschen 12,00 2011 MERLOT TROCKEN «Edition GOLD» APNr. 18 12-75 cl Alc.: 13,8 % - Süße: 1,7 g/l - Säure: 5,5 g/l ( 24,00/Liter) - enthält Sulfite tiefdunkler, voller, reifer, kräftiger Merlot mit kräftigem Gerbstoff und typischem Kirschton 18,00 6
Die besonders hochwertigen Rotweine werden auch in Magnum-Flaschen abgefüllt und angeboten, was die Lagerfähigkeit beträchtlich verlängert. 7
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ROSÉWEINE - WEISSHERBST - BLANC DE NOIR 2016 CABERNET SAUVIGNON ROSÉ TROCKEN APNr. 14 17-100 cl Alc.: 121,1 % - Süße: 7,5 g/l - Säure: 6,6 g/l ( 6,00/Liter) - enthält Sulfite frischer, leichter Sommerwein, spritzig, zartes rosé 2014 MERLOT ROSÉ LIEBLICH APNr. 11 15-100 cl Alc.: 11,7 % - Süße: 29,8 g/l - Säure: 6,9 g/l ( 6,00/Liter) - enthält Sulfite fruchtiger, süffiger Roséwein mit eleganter Restsüße,interessanter Merlot 2014 WARUM?! ROSÉWEIN CUVÉE TROCKEN APNr. 16 15-75 cl Alc.: 13,0 % - Süße: 5,9 g/l - Säure: 7,1 g/l ( 8,00/Liter) - enthält Sulfite 12 h auf der Maische, dadurch kräftige Farbe und Geschmack. 40% Merlot, 30% Cab. und 30% Dornfelder 2014 CABERNET SAUVIGNON ROSÉ TROCKEN APNr. 10 15-75 cl Alc.: 12,7 % - Süße: 6,9 g/l - Säure: 7,4 g/l ( 7,33/Liter) - enthält Sulfite frischer, leichter Sommerwein, spritzig, zartes rosé 5,50 9
2016 CABERNET SAUVIGNON SPÄTLESE BLANC DE NOIR TROCKEN APNr. 11 17-75 cl Alc.: 11,7 % - Süße: 6,4 g/l - Säure: 8,1 g/l ( 10,67/Liter) - enthält Sulfite fruchtiger Sommerwein, beerig, spritzig, fast weiß bis champagnerfarben 6,50 2015 CABERNET SAUVIGNON SPÄTLESE BLANC DE NOIR TROCKEN APNr. 07 16-75 cl Alc.: 13,1 % - Süße: 6,5 g/l - Säure: 7,7 g/l ( 10,67/Liter) - enthält Sulfite fruchtiger Sommerwein, beerig, spritzig, fast weiß bis champagnerfarben 8,00 2013 CARBENET SAUVIGNON SPÄTLESE ROSÉ FEINHERB APNr. 11 14-75 cl Alc.: 12,3 % - Süße: 14,1 g/l - Säure: 7,8 g/l ( 10,67/Liter) - enthält Sulfite frischer Sommerwein, tolles rosé, feine Restsüße, Cassis und Waldbeeren 8,00 2007 SPÄTBURGUNDER BEERENAUSLESE ROSÉ EDELSÜSS APNr. 07 08-37,5 cl Alc.: 12,9 % - Süße: 96,8 g/l - Säure: 12,1 g/l ( 24,00/Liter) Edler, voller Desert-Wein, mit markanter Säure, Süße und exotischen Aromen 9,00 Lieferbedingungen siehe AGB s Weinhandel Ehrenfeuchter 10