PRODUKTSPEZIFIKATION Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfülle - handgemacht PRODUKT Handelsübliche Sachbezeichnung Gewicht in g pro Stück handgemachte Teigtaschen mit Spinatfülle 30 g ZUTATEN Handgemachte Teigtaschen mit Spinatfülle,tiefgekühlt Teig (50%): WEIZENMEHL, Wasser, WEIZENGRIESS, Rapsöl, Speisesalz. Fülle (50%): Blattspinat (61 %), Wasser, MAGERTOPFEN, Kartoffeln, Zwiebel, Speisesalz, Rapsöl, Knoblauch, Pfeffer NÄHRWERTE / 100g Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 666 kj/ 159 kcal 2,4 g 0,3 g 28 g 0,9 g 5,9 g 1,1 g ZUBEREITUNG Kochtopf: die gefrorenen Schlutzkrapfen in viel kochendes Salzwasser geben, vorsichtig umrühren, auf kleiner Stufe 6 Minuten leicht kochen Kombidämpfer: Kombidämpfer auf ca. 100 C kurz vordampfen, die Einsätze mit Öl besprühen und die gefrorenen Schlutzkrapfen darauf geben, mit Öl einsprühen, lose durchmischen bis alle Schlutzkrapfen rundherum mit Öl benetzt sind und 6 Minuten dämpfen. SERVIERTIPP Geniessen Sie unsere handgemachten Schlutzkrapfen mit etwas braun zerlassener Butter, geriebenem Parmesan und frischem Schnittlauch. S e i t e 1 5
BESONDERE MERKMALE ohne Konservierungsstoffe ohne Geschmacksverstärker ohne Aromen tiefgekühlt vegetarisch vegan laktosefrei ohne Ei hefefrei zum Kochen und Frittieren Genussregion Österreich Nicht zum Rohverzehr geeignet! handgemacht & tiefgekühlt VERPACKUNGSEINHEIT (VPE) VPE 100 Stück 50 Stück 15 Stück ARTIKELNUMMER 101 141 131 EAN VPE 9120012531017 9120012531413 9120012531314 EAN Umkarton 9120012539112 GEWICHT pro VPE netto 3.000 g 1.500 g 450 g GEWICHT VERPACKUNG Karton (170 g) PA/PE Beutel (32 g) Banderole (xxxg) Karton (115 g) PA/PE Beutel (20 g) Banderole (xxxg) Karton (xxxg) PA/PE Beutel (8 g) Banderole (8 g) Umkarton (255 g) pro 10 Pkg. GEWICHT pro VPE brutto 3.202 g 1.635 g 466 g BESTELLEINHEIT 1 Karton 1 Karton 1 Umkarton á 10 Pkg. S e i t e 2 5
ALLERGENE INHALTSSTOFFE SIND AM ETIKETT IN GROSSBUCHSTABEN ANGEGEBEN ALLERGENE INHALTSSTOFFE nicht kann Spuren im Betrieb verwendet GLUTENHALTIGES GETREIDE X 1 A KREBSTIERE X 2 B EI X X 3 C FISCH X 4 D ERDNÜSSE X 5 E SOJABOHNEN X X 6 F MILCH X 7 G SCHALENFRÜCHTE X X 8 H SELLERIE X 9 L SENF X 10 M SESAM X 11 N SCHWEFELDIOXID, Sulfite (<10mg/kg) X 12 O LUPINEN WEICHTIER X 13 P X 14 R Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Produkte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe sein, die im Produktionsprozess in der Produktion verwendet werden. Somit kann eine Kreuzkontamination mit anderen allergenen Stoffen nicht zu 100 % ausgeschlossen werden. HALTBARKEIT 18 Monate ab Produktion ungeöffnet bei mindestens -18 C LAGERUNG Nicht über -18 C MHD KENNZEICHNUNG TT/MM/JJJJ siehe Etikett CHARGENNUMMER 4-stelliger Zahlencode siehe Etikett ZOLLTARIFNUMMER 19022099 S e i t e 3 5
QUALITÄTSBESTIMMENDE EIGENSCHAFTEN Aussehen rohe, halbmondförmige helle weißlich gefüllte Teigtaschen mit Spinatfülle Geruch und Geschmack arteigen, entsprechend, kein Fremdgeschmack, kein Fremdgeruch BAKTERIOLOGISCHE BEURTEILUNG Parameter Methode Einheit Ergebnis E.coli ISO 16649-2 KBE/g <10 Koagulasepositive EN ISO 6888-2 KBE/g <100 Staphylokokken Bacillus cereus EN ISO 7932 KBE/g <100 Listeria monocytogenes EN ISO 11290-2 KBE/g <100 (quantitativ) Salmonella EN ISO 6579 In 25 g Nicht nachweisbar LEBENSMITTELRECHTLICHE ANFORDERUNGEN VERKEHRSFÄHIGKEITSERKLÄRUNG VERPACKUNGORDNUNG MIKROBIOLOGISCHE GRENZWERTE GENTECHNIKFREI Das Produkt Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfülle entspricht dem Österreichischen Lebensmittelrecht sowie den EU Hygieneverordnungen Dieses Produkt entspricht der europäischen Gesetzgebung und ist uneingeschränkt verkehrsfähig. Wir bestätigen, dass bei unseren Produkten die FPVO eingehalten wird. Die Verpackungsmaterialen entsprechen der Verordnung (EG) 1935/2004 über Materialen und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmittel in Berührung zu kommen und der Verordnung 10/ 2011/ EG Kunststoffverordnung über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, in der jeweils geltenden Fassung. Die von uns in Umlauf gebrachte Verpackung wird zur Gänze über die ARA-Nr. 14351 entpflichtet Wir bestätigen, dass mit höchster Sorgfalt gearbeitet wird und die mikrobiologische Belastung so gering als möglich gehalten wird. Bei den von uns hergestellten Produkten handelt es sich um Tiefkühlware, die vor dem Verzehr erhitzt werden muss und dadurch ein geringes mikrobiologisches Risiko besteht. Es kommen keine Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten, die deklarationspflichtige, gentechnisch veränderte Organismen, im Sinne der EU Verordnung 1829/2003 sowie 1830/2003, oder aus solchen bestehen, zum Einsatz. S e i t e 4 5
LOGISTISCHE DATEN: Inhalt pro VPE in Stück 100 50 15 Artikelnummer 101 141 131 Gewicht pro VPE netto in 3 kg 1,5 kg 0,450 kg kg Maße Einzelverpackung 34,9 x 21,3 x 15,9 29 x 18 x 10 20 x 25 L/B/H in cm Inhalt Umkarton - - 10 Maße Umkarton - - 38,5 x 26 x 18 L/B/H in cm Kartons pro Lage 11 16 9 Lagen pro Palette 8 10 7 VPE pro Palette gesamt 88 160 630 Gewicht Palette gesamt brutto in kg 307 kg 287 kg 335 kg S e i t e 5 5