Handel & Verpackung Handelsanforderungen an Verpackungen im stationären und im Online-Handel Hilka Bergmann 09.06.2015
Das EHI Retail Institute Forschung und Arbeitskreise EHI Retail Institute e.v. Immobilien + Expansion Ladenplanung + Einrichtung Energiemanagement Inventurdifferenzen + Sicherheit Logistik Verpackung Marketing + PR Zahlungssysteme E-Commerce Informationstechnologie EHI Retail Institute GmbH Geschäftsbereiche: EHI Verwaltungsgesellschaft GmbH Beteiligungen: Auftragsforschung Analysen / Gutachten Workshops Konferenzen Fachtagungen Seminare Studienreisen Beteiligung: Verlag Studien + Specials Fachmagazine rt-retail technology stores+shops Messen EuroShop EuroCIS EHI-Sonderschauen
Insgesamt zählt das EHI über 600 Mitglieder, wie z. B.... Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. Aldi Einkauf GmbH & Co. ohg Anton Schlecker anwrariston-nord-west-ring eg ArcandorAG Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e. V. Bundesverband dt. Tabakwarengroßhändler und Automatenaufsteller (BDTA) Charles Vögele Trading AG coopeg Danske Slagterier DBA BrandedApparelItalia s.r.l. Deutsche Post AG Zentrales Key Account Management Dirk Rossmann GmbH dm-drogerie markt GmbH + Co. KG DOEGO Fruchthandel und Import eg Douglas Holding AG Dohle Handelsgruppe Service GmbH & Co. KG DWW Woolworth Deutschland Holding GmbH ECE Projektmanagement Edeka Zentrale AG & Co. KG Ernstings Family GmbH & Co. KG extra Verbrauchermärkte FOODPLUS GmbH Frey & Kissel German Council of Shopping Centers e. V. hagebau Handelsgesellschaft für Baustoffe mbh & Co. KG Handelshof Management GmbH HDE Hauptverband des Deutschen Einzelhandels Hellweg Die Profi-Baumärkte Hornbach-Baumarkt AG Zentralverwaltung IKEA Deutschland GmbH + Co. KG Kaiser's Tengelmann AG Kaufhof Warenhaus AG Kemper s Centermanagement Kaufland Stiftung & Co. KG KiK Textilien und Non-Food GmbH Marktkauf Handelsgesellschaft mbh & Co. OHG Marktkauf Holding GmbH Lidl Stiftung & Co. KG Ludwig Goertz
Handelsanforderungen offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! stationär Lager/ Ware auf Palette Kommissionieren der SRP-Einheiten Distribution auf Paletten, Rollies Einräumen in Regal am POS Einkauf des Kunden am POS online Online-Präsentation im Onlineshop Picking einzelner Produkte im Lager Einräumen in gemischte Behälter Distribution via Kurier Kunde erhält Ware zu Hause 4
Handelsanforderungen offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! stationär Lager/ Ware auf Palette Kommissionieren der SRP-Einheiten Distribution auf Paletten, Rollies Einräumen in Regal am POS Einkauf des Kunden am POS 5
Vollautomatisierte Einlagerung im Hochregallager Palette maschinen-, fördertechnik-und hochregallagertauglich Ladung muss Stabilität aufweisen Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierte Depalettierung Anforderungen: Geschlossenes, ebenes Lagenbild Kamin im Lagenbild vermeiden Keine unnötigen oder ungeeigneten Zwischenlagen Ausreichende Stabilität der ETV Fixierung von Abdeckungen Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierter innerbetrieblicher Transport auf der Fördertechnik Anforderungen: kein Kippen oder Rutschen der ETV Kein Rausfallen der Produkte Fensterausschnitt nicht zu groß, Wände hoch genug und stabil Kein Hochrutschen der Abdeckung Bild-Quelle: Migros Verteilzentrum Suhr Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierte Kommissionierung und Palettierung Automatisierte Berechnung des Packmusters Parameter müssen stimmen, exakte Stammdatenpflege entscheidend Bild-Quelle: Edeka Rhein-Ruhr Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierte Palettierung Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatische Wicklung der Palette Für Mischpaletten entsprechende Stabilität erforderlich Bild-Quelle: SSI Schäfer Verpackungsanforderungen in der automatisierten Handelslogistik
Geschlossenes Lagenbild Einhaltung der ISO-Modulmaße erforderlich Optimal: Geschlossenes Lagenbild Einhaltung der ISO-Modulmaße erforderlich: Untermaße und Vielfache des Grundmoduls 600 x 400 mm Kamin im Lagenbild vermeiden Wenn ein Kamin zu groß oder unvorteilhaft angeordnet ist, ist die Depalettierungwegen Vakuumverlust nicht möglich. Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Einhaltung der ISO-Modulmaße Transportverpackung modulgerecht mit Flächenmodul 600 x 400 mm als Grundmaß sowie dessen Untermaße und Multimodule. Geschlossenes, flächenbündiges Lagenbild Optimale Palettenausnutzung Kein Palettenüberoder unterstand bei fehlenden Modulmaßen Platzverschwendung auf Palette und in Regalen im VZ Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Ladungssicherung - was sinnvoll und was zu vermeiden ist Einsatz definitiv hilfreich: Schrumpfen und Stretchen der Ware mit Folie Verbundstapelung (sofern Materialstärke, Stabilität und Konstruktion der Verpackung dies zulassen) Einsatz kann bei best. Produkten hilfreich sein: Anfahrschutz Kantenschutz Sicherungsband Einsatz unbedingt vermeiden: Zwischenlagen Lagenverklebung Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Grundlegende Anforderung an die Einwegtransportverpackung in der Handelslogistik: Schutz der Ware vor Verlust und Beschädigung Transport- und Lagerfähigkeit Ausreichende Stabilität Stapelbarkeit Ausreichende Materialstärke Ausreichende Verklebung Ausreichende Mindesthöhe von Wänden und Fensterausschnitt Ausreichende Fixierung von Abdeckungen Stapelnasen vermeiden Bodenunterseite eben, ohne Öffnungen und ohne Beschichtung Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Shelf Ready Packaging - Funktionale Anforderungen am Point of Sale Quelle: GS1 Germany, deutsche Übersetzung des Blue Book von ECR Europe
Ausreichende Fixierung der Abdeckung durch Verklebung oder Steckmechanismus Logistische Anforderung Ausreichende Deckelbefestigung Die ETV muss während der gesamten logistischen Prozesse kompakt bleiben Anforderung am Point of Sale Möglichst keine Deckelbefestigung Die ETV muss am POS einfach, schnell, ohne Hilfsmittel und mit nur einem Handgriff zu öffnen sein Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Höhe der Traywände Mindestens ein Drittel der Höhe der Verbrauchereinheit Logistische Anforderung Ausreichende Traysteghöhefür guten Produktschutz und effiziente Prozesse Anforderung am Point of Sale Niedrige Traysteghöhe für gute Sichtbarkeit und ansprechende Präsentation der Produkte im Regal Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Welches BonduelleProdukt steckt hier hinter?
Problem of Construction Transport Packaging ripped off in an unattractive way Optimaler Presentation Kompromiss der not Anforderungen suitable a in der Logistik premium und product der am Point ofsaleist für jedes Produkt zu finden! Quelle: EHI
Abstimmungsbedarf zwischen den Anforderungen der Logistik und denen am Point ofsale
Studienteilnehmer: Führende Händler aus Food-und/oder Drogeriebereich, Vollsortiment und Discount Händler, die teil-oder vollautomatisieren, und auch welche, die nicht automatisieren Ergänzend: Verpackungsexperten aus Konsumgüter-und Verpackungsindustrie und Automatisierungsanbieter
Poster zur Studie 2015: Übersicht der Kerninhalte Ziel: stärkere Bekanntmachung der Anforderungen
Handelsanforderungen offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! stationär Lager/ Ware auf Palette Kommissionieren der SRP-Einheiten Distribution auf Paletten, Rollies Einräumen in Regal am POS Einkauf des Kunden am POS online Online-Präsentation im Onlineshop Picking einzelner Produkte im Lager Einräumen in gemischte Behälter Distribution via Kurier Kunde erhält Ware zu Hause 25
26 Welche Anforderungen und Potenziale ergeben sich aufgrund des zunehmenden Online-bzw. Multichannel-Handels für die Verpackung?
EHI-Studie: Versand- und Retourenmanagement im E-Commerce Versand Liefergeschwindigkeit Lieferzeitfenster Versandkosten Versandverpackungen Zustellmöglichkeiten Retourengeschäft Effizientes Retourenmanagement Vermeidung von Retouren
Studie: Multichannel Packaging Studie für Pro Carton Produktverpackungen im E-Commerce Anforderungen, Trends, Potenziale Erhebungsmethode: Desk Research Persönliche Interviews Online-Befragung Broschüre seit Mai 2015
Handelsanforderungen offline und online Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse! online Online-Präsentation im Onlineshop Picking einzelner Produkte im Lager Einräumen in gemischte Behälter Distribution via Kurier Kunde erhält Ware zu Hause 29
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Produktpräsentation im Onlineshop Anforderungen für gute Produktabbildungen Anforderungen an Produktverpackungen für den Fotografieprozess: Schriftgrößen und Kontraste so wählen, dass Informationen gut erkennbar Reflexionen und Spiegelungen sind zu vermeiden. Dies ist bei den Materialien und bei der Bedruckung zu berücksichtigen. Bei der Farbe ist die naturgetreue Farbe des Produkts/ der Marke wiederzutreffen. (z. B. Coca-Cola-Rot) In der Rundumfotografie lassen sich eckige Verpackungen besser fotografieren als konische.
Individualisierte Angebote Mymueslials Beispiel für individuelle Produktvariante und individuelle Verpackungsbedruckung: Bild-Quelle: www.mymuesli.com
34 Kommissionierung Einzelner Produkte für den Online-Versand
Veränderte Versand- bzw. Produktverpackung - klarer Wunsch für die Zukunft! Forderung einzelner Händler nach versandfertigen Verpackungseinheiten bezieht sich nicht nur auf die Versandverpackung: Für einzeln zu versendende Produkte wird ein großer Bedarf versandfertiger Produktverpackungen gesehen. Beispiel-Statement eines Händlers: Bei der Produktverpackung muss verstärkt von Hersteller-aber auch von Handelsseite von vormals nur B2B auf zusätzlich B2C umgedacht werden. Grundsätzlich sollte man bei jedem Produkt eine B2C-Verwendung vorsehen und so Einfluss auf bessere Produktverpackungen nehmen. Hier liegt noch viel Arbeit vor den Supply Chain Beteiligten
Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden Versandoptionen im Lebensmittel-Onlinehandel Paketversand Lokale Auslieferung mit Mehrwegkisten 36
Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden - Arten verwendeter Versandverpackungen Für Online-Händler ist die Wahl der für die jeweiligen Produkte und Bedürfnisse richtigen Versandverpackung entscheidend. Wichtig ist, dass sie einen sicheren Versand mit sehr gutem Produktschutz bietet. 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 87% Versandverpackung aus Wellpappe 38% 11% Folienverpackung Transportbehälter aus Kunststoff 6% Transportbehälter aus Styropor Quelle: EHI Retail Institute,
Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden - Anforderungen an die Produktverpackung Anforderungen an die Produktverpackung für effizienten und sicheren Versand im Online-Handel: Hoher Produktschutz Stabile Verpackungen Ausreichende Materialstärken Feste Verschlüsse Keine schweren oder zerbrechlichen Materialien Keine scharfen Ecken oder Kanten Reibungen vermeiden Stapelfähigkeit Verpackungsgröße abgestimmt auf Produktgröße Verpackung möglichst rechteckig/ kubisch
Empfang der bestellten Artikel beim Online-Kunden zu Hause Entscheidend für ein positives Kundenerlebnis bei Ankunft der bestellten Ware: keine überflüssigen Verpackungsmaterialien leichtes Öffnen keine überdimensionalen Verpackungsgrößen optisch attraktive Versandverpackung von außen einfaches Öffnen der Produktverpackung wiederverwendbar für Rückversand umweltfreundliche Materialien optisch attraktive Versandverpackung von innen optisch attraktive Produktverpackung Artikel als Geschenk verpackt 15% 35% 41% 65% 59% 59% 56% 54% 51% 79% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Quelle: EHI Retail Institute
Verpackungsanforderungen offline versus online für die stationäre Filiale: Verpackung gut schützend und nachhaltig Verpackung am POS leicht zu öffnen und als attraktive Präsentationseinheit (SRP) Größe der Verpackungseinheit entspricht Abverkauf und Regalplatz am POS für den Online-Versand: Verpackung gut schützend und nachhaltig Verpackung bis zum Kunden gut verschlossen, erst vom Kunden gut zu öffnen Größe der Verpackungseinheit entspricht Art und Anzahl vom Kunden bestellter Produkte Bild: STI Group
Potentiale für Verpackungsinnovationen Verpackungslösungen, die effizient, standardisiert und automatisiert zu handhaben sind und zugleich für den Kunden attraktiv und markengerecht gestaltet sind. Verpackungslösungen, die einerseits für die B2B-Anwendung und andererseits für die B2C-Anwendung sinnvoll gestaltet sind. Verpackungslösungen, die insbesondere empfindliche Produkte beim Versand gut schützen.
Verfügbar im EHI-Onlineshop und im Mitglieder- Downloadbereich unter www.ehi.org Update in 2015 Veröffentlichung auf EHI Fulfillment Kongress am 29.09./30.09.2015
Verfügbar im EHI-Onlineshop unter www.ehi.org
Vielen Dank! Ich freue mich auf Ihre Fragen! Hilka Bergmann, Leiterin Forschungsbereich Verpackung, Email: bergmann@ehi.org, Telefon: +49 221 57993-871 EHI Retail Institute Spichernstr. 55 50672 Köln www.ehi.org