46 02754 Didaktische FWU-DVD Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte
Zur Bedienung Die didaktische DVD startet automatisch. Der Vorspann kann mit der Enter- oder der Skip-Taste der Fernbedienung oder durch einen Mausklick am PC übersprungen werden. Mit den Pfeiltasten der Fernbedienung können Sie die Menüpunkte (z. B. Film, Filmsequenz, Bild, Grafik, Karte etc.) ansteuern und mit Enter starten. Auch die Buttons am unteren Bildschirmrand steuern Sie mit den Pfeiltasten an und rufen diese mit Enter auf: Der Button Hauptmenü führt zurück zum Hauptmenü. Der Button zurück führt zum jeweils übergeordneten Menü. Die meisten Bildschirmtafeln bieten den Button Info ein bzw. Info aus, über den Sie Zusatzinformationen ein-/ausblenden können. Stehen innerhalb eines Menüpunktes mehrere Bilder, Grafiken oder Karten zur Verfügung, können Sie mit den Buttons > und < zwischen diesen Bildern oder Grafiken vor- und zurückblättern. Aus dem laufenden Film oder einer laufenden Filmsequenz gelangen Sie mit der Taste Menu oder Title der Fernbedienung wieder in das Ausgangsmenü zurück. Bezug zu Lehrplänen und Bildungsstandards Die Schülerinnen und Schüler erkennen die Bedeutung der naturräumlichen Grundlagen für die Landwirtschaft. ordnen typische Agrarräume in Deutschland räumlich richtig ein. verstehen die naturräumlichen Anforderungen bestimmter Sonderkulturen. begreifen die Börden und Gäugebiete als Kornkammern Deutschlands. wenden topographisches Grundwissen an und können Erkundungen vor Ort durchführen. erarbeiten und strukturieren geographisch relevante Informationen aus verschiedenen Informationsquellen, organisieren und präsentieren diese fach-, situations- und adressatengerecht. diskutieren das Für und Wider von Massentierhaltung. bewerten die Vorteile von biologisch produzierten Lebensmitteln. beurteilen die Standort- und Produktionsbedingungen der deutschen Landwirtschaft angemessen. können aufgrund der Informationen und der Diskussionsergebnisse Rückschlüsse für das eigene Konsumbzw. Ernährungsverhalten ziehen. 2
Zum Inhalt Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Film (23 min) Das Bild der Agrarlandschaften Deutschlands ist sehr vielgestaltig. Riesigen Getreidefeldern in der Magdeburger Börde stehen kleine Terrassen mit Weinanbau an der Mosel gegenüber. Im Film werden typische Agrarlandschaften Deutschlands vorgestellt, sowohl räumlich als auch nach den verschiedenen hergestellten Produkten oder Erzeugnissen. Ausgehend von den naturräumlichen Bedingungen wird das Leben und die Arbeit der Landwirte an ausgewählten Beispielen von den Alpen bis zur Nordseeküste dargestellt. Hier zeigen sich deutlich die unterschiedlichen Produktionsbedingungen und Lebensverhältnisse der differenzierten Agrarstruktur Deutschlands bei gleichen Produktionszielen. Sonderkulturen wie Obst und Gemüse (Bodenseeraum), Tabak (Oberrheintal), Hopfen (Hallertau) und Wein (Mosel) stellen zum Beispiel nicht nur besondere Bedingungen an den Naturraum, sondern 3
sie sind auch arbeits- und kapitalintensiv, das heißt, es werden viele Arbeitskräfte benötigt und häufig auch spezielle, teure Maschinen. Ihr Anbau ist wegen schwankender Preise, Witterungsrisiken oder auch durch den Schädlingsbefall sehr risikoreich. Die Börden Norddeutschlands gelten als die Kornkammern Deutschlands. Auf ihnen werden neben Getreide vor allen Dingen Zuckerrüben und andere Hackfrüchte angebaut. Ein Kerngebiet der Fleisch- und Eierproduktion durch Massentierhaltung ist Niedersachsen. Unterschiede zwischen den einzelnen Anbauregionen. Die Filmsequenz erklärt auf einfachem Niveau, welchen Einfluss die Böden und vor allem das Klima auf die Anbauprodukte und auf den Anbau in den einzelnen Regionen haben. Grünlandwirtschaft Almwirtschaft in den Alpen (Filmsequenz 2:30 min): Ausgehend von den naturräumlichen Bedingungen (Benachteiligung durch schlechte Böden und kaltes, feuchtes Klima) wird die Viehbzw. Milchwirtschaft in den Alpen am Beispiel der Almwirtschaft vorgestellt. Menü Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte (Sequenzen) Klima und Böden (Filmsequenz 2:20 min): Ein Großteil unserer Lebensmittel kann in Deutschland produziert werden. Aber jede Pflanze hat andere Ansprüche an Boden und Klima und wächst deshalb nicht überall gleich gut. Es gibt deutliche Grünlandwirtschaft Weidewirtschaft an der Nordsee (Filmsequenz 2:40 min): Ein zweiter Kernraum für die Weidewirtschaft liegt im Norden Deutschlands. Er befindet sich direkt an der Nordseeküste in Schleswig-Holstein und Niedersachsen. Ebenso wie die Almen in Bayern zählen auch diese Regionen zu den von der Natur benachteiligten Gebieten. 4
Sonderkulturen Obstanbau am Bodensee (Filmsequenz 3:40 min): Bedeutende Obstanbaugebiete in Deutschland sind zum Beispiel das Alte Land bei Hamburg, die Region rund um den Bodensee oder das Oberrheintal. Ein mildes Klima ist die ideale Voraussetzung für den Anbau von Obst und anderen Sonderkulturen. Die Wasserfläche des Bodensees hat zum Beispiel eine ausgleichende Wirkung auf das Klima, die Temperaturschwankungen bleiben gering. aber noch weitere Sonderkulturen. Am Oberrhein wird zum Beispiel Tabak angebaut. Auch die Tabakpflanze stellt ganz besonders hohe Ansprüche an die Böden und vor allem an das Klima. Aufgrund von soziokulturellen Veränderungen in unserer Gesellschaft ist der Tabakanbau heute weitgehend unbedeutend. Sonderkulturen Hopfenanbau in der Hallertau (Filmsequenz 1:50 min): Eine weitere Nutzpflanze, die zur Herstellung eines Genussmittels verwendet wird, ist der Hopfen. Er ist ein Grundstoff für die Bierproduktion. Weltweit gibt es nur wenige Anbaugebiete. Eines der größten Sonderkulturen Tabakanbau im Oberrheintal (Filmsequenz 1:30 min): Neben Gemüse und Obst gibt es in Deutschland 5
befindet sich nördlich von München die Hallertau. Der Großteil der deutschen Hopfenernte stammt von dort. Wie andere Sonderkulturen auch hat der Hopfen gehobene Anforderungen an seinen Standort in Bezug auf Klima und Böden. Sonderkulturen Weinbau an der Mosel (Filmsequenz 1:50 min): Als letztes Beispiel für Sonderkulturen wird der Weinbau vorgestellt. Der Anbau von Weinreben ist in Deutschland weit verbreitet. Entlang der Flussläufe von Ober- und Mittelrhein, Main, Mosel oder Saale liegen zahlreiche größere und kleinere Weinbauregionen. Auch der Weinbau fordert wie alle Sonderkulturen besondere Voraussetzungen und ist ebenfalls sehr kapital- und arbeitsintensiv. wie die Gäulandschaften Süddeutschlands als die Kornkammern Deutschlands. Auf ihnen werden neben Getreide vor allen Dingen Zuckerrüben und andere Hackfrüchte angebaut. In diesen Räumen wird industrialisierte Landwirtschaft betrieben. Daher kommen oft riesige Maschinen zum Einsatz. Viehzucht Fleischproduktion in Oldenburg (Filmsequenz 2:40 min): Ein Kerngebiet der Fleisch- und Eierproduktion durch Massentierhaltung ist Niedersachsen. Am Raum Südoldenburg mit seinen Großbetrieben wird diese Form der Agrarwirtschaft vorgestellt. Ackerbau Kornkammer Magdeburger Börde (Filmsequenz 2:30 min): Die Börden Norddeutschlands, allen voran die Magdeburger Börde, gelten ebenso 6
Menü Woher kommen unsere Lebensmittel? Bilder Am Beispiel von sechs Lebensmitteln aus der Lebenswelt der Schülerinnen und Schüler wird exemplarisch dargestellt, woher diese stammen könnten. Die Auswahl erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sondern soll einen motivierenden, alltagsorientierten Einstieg in das Thema ermöglichen und erste Sprechanlässe geben. Dabei sind jeweils folgende Bildpaare einander zugeordnet: Milch Almwirtschaft (z. B. Allgäu, Norddeutsches Tiefland und Küsten usw.), Brot Weizenanbau (z. B. Magdeburger Börde sowie andere Bördeund Gäulandschaften), Obst Obstanbau/Sonderkulturen (z. B. Bodensee, Oberrheintal, Altes Land, Dithmarschen usw.), Gemüse Gemüseanbau (z. B. Bodensee, Oberrheintal, Altes Land, Dithmarschen usw.), Wurst/Fleisch Schweine- und Geflügelzucht (z. B. Südoldenburg, Münsterland usw.), Wein Weinanbau (z. B. Bodensee, Oberrheintal, Mittelrhein, Mosel, Main, Saale-Unstrut usw.). 7
Verwendung im Unterricht Die didaktische FWU-DVD ist für den Einsatz im Geographieunterricht der Unterstufe konzipiert. Sie kann jedoch auch zur Wiederholung oder zur Heranführung an landwirtschaftliche Themen in der Mittelstufe eingesetzt werden. Inhaltlich wird die thematische mit der regionalen Betrachtungsweise kombiniert, so dass insgesamt ein Überblick über Deutschlands Agrarzonen entsteht. Es wird dabei der Ansatz des exemplarischen Lernens verfolgt, da Deutschlands Landwirtschaft sehr vielgestaltig ist und nicht alle Agrargebiete aus zeitlichen Gründen gleichermaßen ausführlich dargestellt und besprochen werden können. Die Transferleistung auf andere Räume oder Produkte muss im Unterricht durch Lehrkraft sowie Schülerinnen und Schüler erbracht werden. Hierzu eignet sich besonders der Einsatz der auf der DVD angebotenen Arbeitsblätter. Die DVD kann zu folgenden Themenschwerpunkten eingesetzt werden: Landwirtschaft als raumprägender Faktor deutscher Kulturlandschaften, typische und strukturelle Merkmale deutscher Agrarlandschaften, natürliche Voraussetzungen der deutschen Landwirtschaft (Naturfaktoren der Agrarwirtschaft), Formen der Landwirtschaft, Sonderkulturen als besondere Wirtschaftsformen, Landwirtschaft und ihre Veränderung im Heimatraum, Börden und Gäulandschaften als agrarische Gunsträume, Leben und Arbeiten der Landwirte (Menschen prägen Räume), Orientierung im Raum. Methodische Hinweise Die Arbeitsblätter und der Filmkommentar liegen sowohl als PDF- als auch als Word-Dateien vor: Die PDF-Dateien können ausgedruckt werden. Die PDF-Dateien zum Ausfüllen können direkt am Computer ausgefüllt, abgespeichert und ausgedruckt werden. Die Word-Dateien (im Ordner Arbeitsmaterial / Lehrer / Word_ Dateien ) können bearbeitet und so an die Unterrichtssituation angepasst werden. 8
Arbeitsmaterial Auf der DVD stehen Ihnen Hinweise zur Verwendung im Unterricht sowie Arbeitsblätter (jeweils mit Lösungen), eine umfangreiche Interaktion sowie ergänzende Materialien (siehe Tabelle) zur Verfügung. Um die Arbeitsmaterialien zu sichten und auszudrucken, legen Sie die DVD in das DVD-Laufwerk Ihres Computers ein und öffnen Sie im Windows-Explorer den Ordner Arbeitsmaterial. Die Datei Inhaltsverzeichnis öffnet die Startseite. Über diese können sie bequem alle Arbeitsmaterialien aufrufen. Die Materialien stehen in der Regel als PDF-Dokumente zur Verfügung. Am unteren Rand der aufgerufenen Seiten finden Sie Buttons ( Inhaltsverzeichnis und Startseite ), die Ihnen das Navigieren erleichtern. Die Buttons erscheinen nicht im Ausdruck. Ordner Verwendung im Unterricht Arbeitsblätter Interaktion Karten Filmkommentar Begleitheft Programmstruktur Weitere Medien Links Materialien Hinweise zum Einsatz der DVD im Unterricht 6 Arbeitsblätter (mit Lösungsvorschlägen und als PDF zum Ausfüllen am Computer) spielerische Interaktion zur Landwirtschaft in Deutschland Topographische Karte Deutschlands Deutschland Bodennutzung Deutschland Anbaugebiete Schweinebestand im Nordwesten Deutschlands Filmkommentar (als PDF- und Word-Dokument) ausführliches Begleitheft zur DVD Übersicht über den Aufbau der DVD Informationen zu ergänzenden FWU-Medien kommentierte Linksammlung zum Thema 9
Programmstruktur Hauptmenü Untermenü Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Woher kommen unsere Lebensmittel? Arbeitsmaterial Arbeitsmaterial (im ROM-Teil der DVD) Legen Sie die DVD in das DVD- Laufwerk Ihres Computers und öffnen Sie im Windows-Explorer den Ordner Arbeitsmaterial. Die Datei Inhaltsverzeichnis öffnet die Startseite. Film 23 min Sequenzen 6 Bilder Verwendung im Unterricht 6 Arbeitsblätter 1 Interaktion 4 Karten Filmkommentar Begleitheft Programmstruktur Weitere Medien Links Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Sequenzen Klima und Böden Grünlandwirtschaft Almwirtschaft in den Alpen Weidewirtschaft an der Nordsee Sonderkulturen Obstanbau am Bodensee Tabakanbau im Oberrheintal Hopfenanbau in der Hallertau Weinbau an der Mosel 2:20 min 2:30 min 2:40 min 3:40 min 1:30 min 1:50 min 1:50 min Ackerbau Kornkammer Magdeburger Börde 2:30 min Viehzucht Fleischproduktion in Oldenburg 2:40 min Woher kommen unsere Lebensmittel? Milch Brot Obst Gemüse Fleisch Wein Bild Bild Bild Bild Bild Bild 10
Produktionsangaben Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte (DVD) Produktion FWU Institut für Film und Bild, 2011 DVD-Konzept Dr. Gabi Thielmann DVD-Authoring und Design mastering studio münchen GmbH im Auftrag des FWU Institut für Film und Bild, 2011 Bildnachweis CLAAS, Harsewinkel, Fotolia: Ansebach, cut, Jörg Hackemann, Christian Jung, Stefan Körber (2x), LianeM (2x), Torsten Lorenz, Rodion Rasputin, Gina Sanders (2x), Jan Schuler, Alex Shmit, terranova_17, Viktor, yamix Fotolia: Pakhnyushchyy (Coverbild) Grafiken Karin Commettant/CIPICS.COM Karten Dr. Peter Güttler Arbeitsmaterial Dr. Franz X. Heckl, Svenja Weiß Interaktion MMCD NEW MEDIA GmbH, Düsseldorf Begleitheft Manfred Rank, Svenja Weiß Pädagogische Referenten im FWU Manfred Rank, Dr. Gabi Thielmann Produktionsangaben zum Film Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Produktion heckl entertainment & media productions im Auftrag des FWU Institut für Film und Bild, 2011 Buch und Regie Harald Heckl Kamera und Schnitt Harald Heckl Color Grading Andreas Rohrmeier, www.schanzer.tv Konzept Harald Heckl, Dr. Franz X. Heckl, Prof. Dr. Hans Hopfinger Wissenschaftliche Betreuung Prof. Dr. Hans Hopfinger Lehrstuhl für Kulturgeographie, Katholische Universität Eichstätt Satellitenbilder Albert Klaus U.S. Geological Survey Department of Interior/USGS Dank an Prof. Dr. H.-W. Windhorst, Rosina Fusko, Wolfgang Kunze, Kerstin und Hauke Ketelsen, Bertold Knoblauch, Joachim Wehrle, Johann Rauscher, Alexander Kopf, Jörg Trossen, Ronald Westphal Redaktion Manfred Rank, Dr. Gabi Thielmann Nur Bildstellen/Medienzentren: öv zulässig 2011 FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH Geiselgasteig Bavariafilmplatz 3 D-82031 Grünwald Telefon (089) 6497-1 Telefax (089) 6497-240 E-Mail info@fwu.de vertrieb@fwu.de Internet www.fwu.de 11
46 02754 Didaktische FWU-DVD Landwirtschaft in Deutschland Agrarregionen und Anbauprodukte Ein Großteil unserer Lebensmittel stammt aus Deutschland. Die DVD stellt typische Agrarlandschaften mit ihren Anbauprodukten vor und gibt einen Einblick in die Naturräume und das Leben der Landwirte. Schwerpunkte sind die Viehwirtschaft (Alpen, Nordseeküste), der Anbau von Obst und Gemüse (Bodensee), Tabak (Oberrheintal), Hopfen (Hallertau), Wein (Mosel), Getreide und Zuckerrüben (Magdeburger Börde) und die Fleischproduktion (Oldenburg). Im ROM-Teil der DVD stehen Arbeitsblätter, eine Interaktion, didaktische Hinweise sowie ergänzende Unterrichtsmaterialien zur Verfügung. Erscheinungsjahr: 2011 Laufzeit: 23 min Filmsequenzen: 9 Bilder: 6 Sprache: Deutsch DVD-ROM-Teil: Arbeitsblätter: Unterrichtsmaterialien 6 (mit Lösungen und als PDFs zum Ausfüllen) Interaktion: 1 Adressaten: Allgemeinbildende Schule (Klasse 5-10) Schlagwörter: Ackerbau, Almwirtschaft, Anbauprodukt, Anbauregion, Bodenseeraum, Börde, Fleischproduktion, Gemüseanbau, Getreide, Grünlandwirtschaft, Hackfrucht, Hallertau, Hopfen, Kornkammer, Lebensmittel, Magdeburger Börde, Milchwirtschaft, Mosel, Oberrheintal, Obstanbau, Sonderkultur, Südoldenburg, Viehwirtschaft, Viehzucht, Weidewirtschaft, Weinbau, Zuckerrübe Systematik: Geographie Lehrprogramm gemäß 14 JuSchG Agrargeographie Agrarstrukturen, Betriebsstrukturen, Agrarprodukte, Agrarräume Siedlungsgeographie Ländliche Siedlungen und Prozesse Wirtschaftsgeographie Handel und Versorgung Bundesrepublik Deutschland Allgemeines GEMA-FREI Systemvoraussetzungen bei Nutzung am PC: DVD-Laufwerk und DVD- Player-Software, empfohlen für Windows ME/2000/XP/ Vista/Windows 7 FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH Geiselgasteig Bavariafilmplatz 3 82031 Grünwald Telefon +49 (0)89-6497-1 Telefax +49 (0)89-6497-240 info@fwu.de www.fwu.de 4602754010 4602754010 www.fwu-shop.de Bestell-Hotline: +49 (0)89-6497-444 vertrieb@fwu.de