Unsere Menüvorschläge: Wir bitten um Verständnis, dass aus organisatorischen Gründen nur EIN Menü (2 Hauptspeisen zur Auswahl) für alle Gäste ausgewählt werden kann. (Für Vegetarier oder Veganer werden wir gerne vor Ort eine Alternative anbieten.) Gedeck 2,50 (Brotaufstriche mit Gebäck) Menü 1: Menü 2: Klare Rindsuppe mit gebackenem Leberknödel Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Semmelkren und Röstkartoffeln Garnierte Linzer Schnitte Klare Rindsuppe mit Grießnockerl und Gemüsestreifen Schweinefiletspitzen in Pilzrahmsauce mit Spinat-Ricotta-Tortellini und buntem Gemüse Garnierte Haustorte Preis pro Person 24,00 Preis pro Person 24,00 Menü 3: Menü 4: Mühlviertler Kartoffelrahmsuppe mit Croûtons Ofenfrischer, glacierter Kalbsbraten an Champignonsauce mit Basmatireis und Marillen-Topfenstrudel mit Vanilleeis Preis pro Person 26,00 Kräuterschaumsuppe mit Vollkorncroûtons Putenschnitzel mit Parmaschinken, Tomaten und Mozzarella gratiniert, auf Tomaten-Ginsauce, dazu Basmatireis und Saisongemüse Hausgemachtes Tiramisu an Moccasauce Preis pro Person 26,00
Menü 5: Menü 6: Zitronengras-Ingwerschaumsuppe Schweinefiletspitzen in Pilzrahmsauce mit Spinat-Ricotta-Tortellini und Pfirsich-Joghurtterrine auf Fruchtspiegel Preis pro Person 28,00 Kräuterschaumsuppe mit Vollkorncroûtons Kleine Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Weißweinrisotto und Zucchinigemüse Schokoladenterrine mit Saisonfrüchten und Erdbeersauce Preis pro Person 28,00 Menü 7: Menü 8: Mozzarella mit Tomatenscheiben und eingelegten Kräutern Knusprig gebratene Maishendlbrust auf Steinpilzrisotto mit Marktgemüse Grand Marnier Parfait mit Himbeermark und frischen Früchten Preis pro Person 29,00 Cremesuppe der Saison (z.b.: Spargelcremesuppe, Kürbiscremesuppe,...) Preis pro Person 29,00
Menü 9: Menü 10: Kartoffelkäseterrine mit Mühlviertler Bauernspeck Putenschnitzel mit Parmaschinken, Tomaten und Mozzarella gratiniert, auf Tomaten-Ginsauce, dazu Basmatireis und Saisongemüse Helles & dunkles Mousse au chocolate auf Fruchtspiegel mit Joghurteis Preis pro Person 33,00 Tatar von Räucherforellen mit Oberskren und kleinem Salatbouquet Grand Marnier Parfait mit Himbeermark und frischen Früchten Preis pro Person 33,00 Menü 11: Menü 12: Beef Tatar vom Mühlviertler Weideochsen garniert mit Wachtelei, Kapernbeeren und roten Zwiebeln Mediterran gefüllte Maishendlbrust auf Anti-Pasti-Risotto an Rosmarinjus und Baileysparfait an Fruchtspiegel fein garniert Italienischer Anti-Pasti-Teller Kalbsschnitzel Saltim Bocca an Portweinjus, dazu Kräuterrisotto und Saisongemüse Eierlikörterrine an Waldbeerenragout
Menü 13: Menü 14: Gemischter Vorspeisenteller Lukullus (4-5 verschiedene saisonelle Vorspeisen an einen kleinen Salat angerichtet) Tatar von der hausgebeizten Lachsforelle auf Gurkencarpaccio mit Tzatzikischaum, Wachtelei und Lachskaviar Spanferkelrücken vom Grill auf Parmesanspaghetti mit Koblauchjus und Mangoparfait an Fruchtspiegel fein garniert Menü 15: Menü 16: Lauwarmes Räucherforellenfilet an einer Steinpilzterrine mit Wasabi-Creme fraîche Zitronengras-Ingwerschaumsuppe Gegrillte Rinderfilet-Tournedos an Rosmarinjus mit Leinöl-Stampfkartoffeln und feinem Ratatouille Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und Kokoseis Zweierlei Tatar von Rind und Lachs mit Kartoffel-Mousseline und Salatbouquet Kleine Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Weißweinrisotto und Zucchinigemüse Duett vom Baileysparfait und dunklem Mousse au chocolate an süßem Pesto Preis pro Person 39,00 Preis pro Person 39,00
Menü 17: Menü 18: Gemischter Vorspeisenteller Lukullus (4-5 verschiedene saisonelle Vorspeisen an einen kleinen Salat angerichtet) Cremesuppe der Saison (z.b.: Spargelcremesuppe, Kürbiscremesuppe,...) Preis pro Person 39,00 Zweierlei Tatar von Rind und Lachs mit Kartoffel-Mousseline und Salatbouquet Sellerieschaumsüppchen mit Frühlingszwiebel Rosa gebratene Tournedos vom Rindsfilet an Sauce Bearnaise, dazu Kartoffelgratin und Gemüse Duett vom Baileysparfait und dunklem Mousse au chocolate an süßem Pesto Preis pro Person 42,00 Menü 19: Menü 20: Parmaschinken mit Oliven, getrockneten Tomaten, Parmesan, Ruccola und getoastetem Basilikumbrot Zitronengras-Ingwerschaumsuppe Rosa gebratenes Kalbsrückensteak an Rosmarinjus, dazu Tagliatelle und Saisongemüsebouquet Preis pro Person 46,00 Italienischer Anti-Pasti-Teller Rindsconsommé mit Parmapalatschinken Ravioli gefüllt mit Ricotta auf Basilikumschaum Kalbsschnitzel Saltim Bocca an Portweinjus, dazu Kräuterrisotto und Saisongemüse Helles und dunkles Mousse au chocolate auf Früchtespiegel mit Joghurteis Preis pro Person 52,00
Menü 21: Menü 22: Gemischter Vorspeisenteller Lukullus (4-5 verschiedene saisonelle Vorspeisen an einen kleinen Salat angerichtet) Kräuterschaumsuppe mit Vollkorncroûtons Spaghetti al pesto mit gegrillten Scampi Knusprig gebratene Maishendlbrust auf Steinpilzrisotto, dazu Marktgemüse Preis pro Person 58,00 Vorspeisentrilogie Asia (Makiröllchen, Thunfischsashimi & Scampi im Tempurateig) Sellerieschaumsüppchen mit gebackenem Blunzntascherl Rosa gegrillte Wachtel auf Pastinakenpüree an Morchelrahm Rosa gebratene Tournedos vom Rindsfilet an Sauce Bearnaise, dazu Kartoffelgratin und Saisongemüse Eierlikörterrine an Waldbeerenragout Preis pro Person 58,00 Kindermenü: Klare Rindsuppe mit Frittaten Kinderwiener mit Pommes frites garnierter Kindereisbecher Preis pro Kind 14,00