Hohlkörper & Dessertschalen 01150 Milch 01160 dunkel 01170 weiss MINI-TRUFFES-HOHLKUGELN 20 mm 01090 Milch 01100 dunkel TRUFFES-HOHLKUGELN 24 mm 01000 Milch 01010 dunkel 01020 weiss TRUFFES-HOHLKUGELN 630 St. / Karton 1,8 g 25 W 567 St. / Karton 2,4 g 25 W 567 St. / Karton 2,9 g 25 W
2 VON PROFIS FÜR PROFIS Unter dem Leitsatz «Qualität verbindet» stehen wir Ihnen seit 1962 tatkräftig zur Seite. In jeder Generation der Familie Läderach wurde der Beruf des Confiseurs erlernt. Darum kennen wir Ihre Bedürfnisse als professioneller Anwender aus eigener Erfahrung. Damit wir Ihnen auch in Zukunft wertvolle Unterstützung bieten können, bauen wir Läderach PROFESSIONAL laufend aus. So werden wir Ihren hohen Ansprüchen noch besser gerecht. PRALINÉS, TRUFFES UND SAISONALE KREATIONEN ERGÄNZEN IHR ANGEBOT. Ganz nach Ihren Wünschen bieten wir unsere Fertigprodukte verpackt in Monofolien oder assortierten Folien an. Für spezielle Anlässe wie etwa den Valentinstag, Ostern oder Weihnachten unterstützen wir Sie mit passenden, saisonalen Kreationen. FEINSTES BUTTERKONFEKT, LIEBEVOLL VON HAND GEFERTIGT, VERFÜHRT IHRE KUNDEN. Mit Liebe und Sorgfalt backen wir viele verschiedene klassische und moderne Konfekt-Varietäten. Ihren Kunden können Sie damit ein verführerisches Angebot machen. VERTRIEBS-KOOPERATION VON LÄDERACH UND PISTOR Bei vielen Schokoladenhohlkörpern und Konfektschalen haben Sie die Wahl, ob Sie diese direkt bei uns oder via Pistor bestellen möchten. Service und Qualität sind bei beiden Varianten ausgezeichnet. www.pistor.ch PROFITIEREN SIE VON UNSEREM SERVICE- UND SUPPORTANGEBOT. Sie verstehen Ihr Handwerk. Wir unterstützen Sie mit unseren Produkten, unserem Wissen, unserer Erfahrung und unserer Zuverlässigkeit. Wählen Sie aus unserer grossen Vielfalt frischer Confiseur-Kreationen und verwirklichen Sie Ihre Ideen. Fordern Sie uns und erleben Sie unsere freundliche und fachkundige Beratung. www.laederachprofessional.ch
3 01030 Milch 01040 dunkel 01050 weiss TRUFFES-HOHLKUGELN 01060 Milch 01070 dunkel TRUFFES-HOHLKUGELN 29 mm 01190 Milch 01195 dunkel MARRON-HOHLKUGELN 35 mm 567 St. / Karton 3 g 25 W 378 St. / Karton 3,8 g 25 W 288 St. / Karton 7 g 25 W ONLINE-REZEPTE Finden Sie online auf www.laederachprofessional.ch für die verschiedensten Anlässe das passende Rezept. Erdbeer-Balsamico- Truffes 01180 Milch 01185 dunkel LIQUEUR-HOHLKUGELN 504 St. / Karton 4,5 g 25 W 01010 = auch erhältlich bei Pistor
4 01900 Milch 01905 dunkel PRALINÉSCHALEN ZUM TREMPIEREN oben 29 mm unten 14 mm 784 St. / Karton 2,6 g 25 W 01910 Milch 01915 dunkel PRALINÉSCHALEN «CONFISEUR» oben unten 672 St. / Karton 3 g 25 W 30 mm 16 mm 01925 Milch 01930 dunkel HALBSCHALEN oben unten 616 St. / Karton 2,2 g 25 W 30 mm 10 mm 01935 Milch 01940 dunkel CARRÉSCHALEN Seitenlänge 784 St. / Karton 3 g 25 W 13 mm 01955 Milch 01960 dunkel HERZLISCHALEN Länge / Breite oben Länge / Breite unten 784 St. / Karton 3 g 25 W 29 / 33 mm 28 / 31 mm 13 mm 01970 Milch DREIECKSCHALEN Seitenlänge oben Seitenlänge unten 728 St. / Karton 3 g 25 W 28 mm 14 mm
5 01980 Milch HALBMONDSCHALEN Länge / Breite oben 30 / 24 mm 01985 Milch 01990 dunkel OVALSCHALEN Länge / Breite oben 33 / 24 mm 02000 Milch BAUMNUSS-HALBSCHALEN Länge 35 mm Länge / Breite unten 28 / 22 mm Länge / Breite unten 31 / 22 mm Breite 14 mm 13 mm 12 mm 728 St. / Karton 3 g 25 W 784 St. / Karton 3 g 25 W 896 St. / Karton 2,2 g 25 W 07050 NOUGAT-HALBKUGELN 315 St. / Karton 2,4 g 17 W ONLINE-REZEPTE Finden Sie online auf www.laederachprofessional.ch für die verschiedensten Anlässe das passende Rezept. Kir Royal 01915 = auch erhältlich bei Pistor
6 02010 Milch 02015 dunkel ROHRSCHALEN oben unten 30 mm 02025 Milch 02030 dunkel SPEZIALSCHALEN RUND 48 mm 02035 Milch SPEZIALSCHALEN CARRÉ Seitenlänge 39 mm 22 mm 14 mm 10 mm 448 St. / Karton 4,2 g 25 W 312 St. / Karton 7 g 25 W 385 St. / Karton 5,2 g 25 W 02050 Milch 02055 dunkel RAHMCHÜBELI oben 35 mm 02060 Milch, gekäpselt 02065 dunkel, gekäpselt RAHMCHÜBELI GASTRO oben 35 mm unten 28 mm unten 28 mm 336 St. / Karton 6 g 25 W 216 St. / Karton 6 g 25 W Erklärung Bildlegenden: HERZSCHALEN 60 St. / Karton 15 g 25 W Haltbarkeit in Wochen Gewicht pro St. Inhalt (Stück) pro Karton
7 02080 Milch DESSERTSCHALEN C oben 72 mm 02130 Milch HERZSCHALEN Länge 74 mm 02110 Milch SOUFFLÉSCHALEN oben 72 mm unten 30 mm Breite 76 mm unten 61 mm 18 mm 40 mm 84 St. / Karton 13 g 25 W 60 St. / Karton 15 g 25 W 60 St. / Karton 21 g 25 W 01678 Milch SCHIFFLISCHALEN Länge / Breite oben 70 / 44 mm 02095 Milch KLEINDESSERTSCHALEN Seitenlänge oben 55 mm Länge / Breite unten 54 / 30 mm Seitenlänge unten 41 mm 21 mm 120 Stück p. Karton 12 g 25 W 160 St. / Karton 9,5 g 25 W = auch erhältlich bei Pistor
LÄDERACH IST QUALITÄT VON DER PRODUKTION BIS ZUR LAGERUNG Wir bürgen für Confiserieprodukte höchster Qualität und einzigartigen, frischen Genuss. PRODUKTION UND ROHSTOFFE Wir fertigen unsere Produkte nach den höchsten Massstäben und Ansprüchen des schweizerischen Confiseur-Handwerks. Natürliche und frische Zutaten garantieren die hervorragende Qualität unserer Produkte. Wir achten auf einen minimalen Einsatz von Zusatzstoffen und verwenden diese nur dort, wo die Produktqualität dies verlangt und keine Alternativen möglich sind. HALTBARKEIT Zur Sicherstellung der Qualität gewähren wir auf unsere Spezialitäten individuelle Haltbarkeits-Fristen: Konfektspezialitäten: 3 Wochen Frischrahm-Truffes und -Pralinés: 4 Wochen Truffes und Pralinés auf Butterbasis: 8 12 Wochen Die Haltbarkeit der einzelnen Sorten finden Sie im Katalog oder in der Preisliste. LAGERUNG Unsere feinen Kreationen verlangen auch bei der Lagerung besondere Wertschätzung. Für die beste Qualität empfehlen wir, unsere Schokolade- und Konfektspezialitäten in der ungeöffneten Liefereinheit oder versiegelten Folie zu lagern. Die ideale Temperatur beträgt 16 18 C. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 50 %. WAS SIE VON IHREM PARTNER LÄDERACH ERWARTEN KÖNNEN: Individuelle Bestellmöglichkeiten Telefon +41 (0)55 645 44 44 Montag Donnerstag: 7.30 12.00 Uhr 13.00 17.00 Uhr Freitag: 7.30 12.00 Uhr 13.00 16.00 Uhr Fax +41 (0)55 645 44 45 E-Mail bestellung@laederach.ch www.laederachprofessional.ch Persönliche Beratung vor Ort Unser Verkaufsteam vereinbart gerne einen Termin mit Ihnen. Ratschläge von Profi zu Profi Unsere Confiseure beraten Sie gerne bei Fachfragen. Kostenlose Lieferung (ausgenommen Express) 1x wöchentlich franko Domizil. LPRO.CH.D.01.15 Confiseur Läderach AG, Bleiche 14, CH-8755 Ennenda, Schweiz Telefon +41 (0)55 645 44 44, Fax +41 (0)55 645 44 45, www.laederachprofessional.ch