SONNMATT LUZERN Kurhotel & Residenz Festtagsprogramm 2013/14 Zeit der Liebe und des Zusammenseins
Rot ist die Farbe der Liebe. In der festlich rot-golden geschmückten Sonnmatt können Sie besinnliche und gesellige Festtage verbringen. Hier trifft man sich in einer herzlichen, wohltuenden Umgebung und schöpft Kraft. Wir verwöhnen Ihren Gaumen und Ihre Sinne. Wir wärmen Ihr Herz und versprechen Ihnen glanzvolle Momente. Das Fest der Liebe gemeinsam feiern was gibt es Schöneres? Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen eine frohe Weihnachtszeit. Annette Badillo Direktorin Sonnmatt Luzern
Donnerstag, 19. Dezember 2013 Schwungvoll beginnt die Weihnachtswoche auf Sonnmatt. Wir laden Sie zu einem swingenden Dixieland-Abend mit dem New Orleans Jazz Quartett ein. Freuen Sie sich auf fröhliche Musik, die vielleicht Ihre Tanzlust weckt. 20.00 Uhr Konzert im Salon Freitag, 20. Dezember 2013 17.00 Uhr Happy Hour im Salon Samstag, 21. Dezember 2013 Schlendern Sie mit uns durch den Luzerner Lichterglanz. Wir er freuen uns bei einem gemeinsamen Stadtrundgang am weihnächtlichen Lichtermeer und lassen den Nachmittag gemütlich bei einem Apéro unter der Egg ausklingen. 16.00 Uhr Luzerner Lichterglanz, Treffpunkt bei der Réception Sonntag, 22. Dezember 2013 Am vierten Advent stimmen Sie besinnliche Weihnachtsgeschichten, erzählt von Claudia Adrario de Roche, auf das Fest ein. Musikalisch umrahmt werden die Erzählungen von Lukas Jösel am Xylophon. 17.00 Uhr Weihnachtsgeschichten im Salon
Montag, 23. Dezember 2013 Knisterndes Kaminfeuer, eine feine Feuerzangenbowle und stimmungsvolle Musik von unserem Pianisten Hans K. Müller, so verbringen wir in entspannter Geselligkeit den Vorabend zu Heiligabend. ab 19.30 Uhr Feuerzangenbowle im Salon Dienstag, 24. Dezember 2013 Der Heiligabend auf Sonnmatt ist gleich in mehrfacher Hinsicht ein besonders stimmungsvoller Moment im Jahr. Wir verwöhnen Sie mit einem erlesenen 5-Gang-Weihnachtsmenü in festlichem Ambiente. Freuen Sie sich anschliessend auf besinnliche Klavierund Cellomusik von Miranda de Miguel und Sarah Käser und frohe Weihnachtslieder zum Mitsingen. Wir wünschen unseren Gästen von Herzen lichterfüllte und friedvolle Weihnachten. 18.30 Uhr Weihnachtsdiner in unseren Restaurants 20.00 Uhr Konzert im Salon
Festliches Weihnachtsmenü Parmesan-Terrine mit Bresaola und Trüffelöl, dazu einen Kräutersalat im Brandteig-Körbchen Kartoffel-Safransuppe mit Speck Jakobsmuscheln und Lachs auf Basmatireis mit Erdnuss-Wasabisauce Alpenlamm-Entrecôte im Briocheteig mit Sesam an feinem Sesam-Balsamico-Jus, begleitet von buntem Wintergemüse Christstollen-Parfait mit Rumtopf-Früchten und Schokoladen-Millefeuille Weihnachtsguetzli Mittwoch, 25. Dezember 2013 Der erste Weihnachtstag beginnt mit der heiligen Messe im Kloster St. Anna auf dem Gerlisberg. Nach dem weihnächtlichen 5-Gang-Mittagsmenü laden wir Sie zu einem unterhaltsamen Weihnachtsfilm ein. 10.00 Uhr heilige Messe im Kloster St. Anna auf dem Gerlisberg (mit Shuttle ab Sonnmatt) 12.00 Uhr Weihnachtsmenü in unseren Restaurants 15.30 Uhr Weihnachtsfilm im Mehrzweckraum
Weihnächtliches Mittagsmenü Trilogie von der Ente Ententerrine Roulade von geräucherter Entenbrust mit Johannisbeergelee und eine Tranche rosa gebratene Entenbrust Klare Steinpilzessenz mit Kräuter-Blätterteig-Prussien Grillierter Thunfisch auf Fenchel-Orangensalat Kalbssteak-Fächer mit Marsalasauce, begleitet von Kartoffelschaum und tournierten Zucchetti Weihnächtliches Dessertbuffet Donnerstag, 26. Dezember 2013 Am Stephanstag verwöhnen wir Sie mit unserem köstlichen «Menu de Saint-Etienne». Einen festlichen Abschluss der Weihnachts tage setzt der bekannte Luzerner Tenor Daniel Zihlmann mit seiner kräftigen und facettenreichen Stimme. Er wird von Bettina und Claudio Oftinger am Klavier und Violoncello begleitet. 12.00 Uhr «Menu de Saint-Etienne» in unseren Restaurants 17.00 Uhr Konzert und Apéro im Salon
«Menu de Saint-Etienne» Rauchlachsroulade mit Ricotta-Kräuterfüllung kleine Salatgarnitur Briochetoast und Butter Champagnersuppe mit Hummerklösschen Kalbsnüsschen in Olivenöl pochiert auf grillierten Zucchettischeiben und Olivenpesto Perlhuhnbrust mit Honig-Thymiansauce auf Blattspinat mit Sultaninen und Pinienkernen, dazu feine Nüdeli mit Ingwer Dessertbuffet Freitag, 27. Dezember 2013 Zur Happy Hour erklingen die schönsten Melodien und Ihre Lieblingslieder. 17.00 Uhr im Salon Samstag, 28. Dezember 2013 Wir laden unsere Gäste zu einem unterhaltsamen Überraschungsausflug ein. Wohin die kleine Reise geht, darauf dürfen Sie gespannt sein. 16.00 Uhr Treffpunkt bei der Réception
Sonntag, 29. Dezember 2013 Das Trio Allegretto aus Weggis ist auf Sonnmatt zu Gast. Geniessen Sie einen unterhaltsamen Abend mit einem bunten Musikprogramm. 17.00 Uhr Konzert im Salon Montag, 30. Dezember 2013 Happy Hour mit unserem Pianisten und Schauspieler Hans K. Müller, der Sie mit wunderbaren Melodien und Ihren Lieblingsliedern verzaubert. 17.00 Uhr Happy Hour im Salon Dienstag, 31. Dezember 2013 Den letzten Tag des Jahres feiern wir mit einem prickelnden Champagner-Apéro und frohen Melodien zum Jahresausklang. Anschliessend verwöhnen wir Sie mit unserem exquisiten sechs gängigen «Dîner de Saint-Sylvestre». Der Abend geht beschwingt weiter mit Musik und Tanz. Das Duo Charly Baier und Bruno Rigassi begleitet uns mit seinem vielseitigen und abwechslungsreichen Repertoire ins neue Jahr. Wir freuen uns, mit Ihnen auf ein gesundes und glückliches 2014 anzustossen, und wünschen unseren Gästen einen fröhlichen und genuss vollen Silvesterabend auf Sonnmatt. 19.00 Uhr Champagner-Apéro im Salon 20.00 Uhr «Dîner de Saint-Sylvestre» in unseren Restaurants 21.30 Uhr Musik und Tanz im Salon 24.00 Uhr Prosit Neujahr im Salon
«Dîner de Saint-Sylvestre» Terrine von der Maispoularde mit Mango und roten Peperoni an einer Mayonnaise aus weissem Balsamico und Olivenöl Doppelte Kraftbrühe mit Vieille Prune und getrockneten Pflaumenwürfeli Hirschfilet rosa gebraten auf Rieslingsauerkraut und Preiselbeersauce Seeteufelmedaillon gebraten auf safranierten Gemüsestreifen à la crème Duett von Rindsfilet und Kalbskarree an Portwein-Hollandaise, begleitet von einem Kartoffelgratin mit Trüffel und Gemüseschiffli Rosenblüten-Pannacotta Passionsfruchtschaum und karamellisierte Feigen Friandises Mittwoch, 1. Januar 2014 Mit einem Neujahrsapéro läuten wir das neue Jahr ein. Vor oder nach dem festlichen fünfgängigen «Menu de Nouvel An» können Sie in der Bibliothek das Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker in einer Liveübertragung am Fernsehen erleben. 11.00 Uhr Neujahrsapéro im Salon ab 11.30 Neujahrskonzert in der Bibliothek 11.30 bis 14.00 Uhr «Menu de Nouvel An» in unseren Restaurants
Neujahrsmenü Morchelpastete mit Cranberriesauce und winterlichem Salatbouquet Kürbis-Orangen-Ingwersuppe mit Vanillerahm Gebackene Riesenkrevettenschwänze mit Mandeln paniert auf Rollgerstensalat mit Oliven und Dörrtomaten Kalbsfilet ganz gebraten auf Apfel-Lauchgemüse mit Pomméry-Senf-Buttersauce und gebackenen Kartoffelkrapfen Dessertbuffet Donnerstag, 2. Januar 2014 Mit dem traditionellen grossen Bauernbuffet schliessen wir das diesjährige Festprogramm ab. Am Nachmittag bietet Ihnen das Evergreen-Chörli Stans ein volkstümliches Konzert mit Oldies, alten Schlagern und Operettenliedern. Der Auftritt in nostalgischen Kostümen entführt Sie in eine andere Epoche. 12.00 Uhr Bauernbuffet in unseren Restaurants 16.00 Uhr Konzert im Mehrzweckraum Arrangements für die Festtage Damit Sie sich an den Festtagen rundum auf Sonnmatt verwöhnen lassen können, haben wir attraktive Arrangements zusammengestellt. Schenken Sie sich oder einem lieben Menschen eine genussvolle Auszeit über die Festtage. Bitte beachten Sie: Die Nachfrage ist erfahrungsgemäss gross, daher empfehlen wir Ihnen eine frühzeitige Reservation. Weihnachtswoche ab Donnerstag, 19. Dezember 2013 Silvesterwoche ab Donnerstag, 26. Dezember 2013 Festtags-Arrangement (7 Nächte) Ab CHF 1715. pro Person und Woche im Einzelzimmer Ab CHF 1595. pro Person und Woche im Doppelzimmer bei Doppelbelegung Festtags-Arrangement Suite (7 Nächte) CHF 2485. pro Person und Woche bei Einzelbelegung CHF 1855. pro Person und Woche bei Doppelbelegung Die Preise beinhalten Frühstücksbuffet, Halbpension, kulturelle Veranstaltungen, Wellness- und Sportprogramm sowie Service und Taxen. Zuschlag für Vollpension: CHF 280. pro Person und Woche Verlängern Sie Ihre Festtage! Buchen Sie die Anschlusswoche «Schöne14»: 6 Nächte inkl. Halb pension und einer Wellness-Anwendung für CHF 1290. als Einzelperson und CHF 2290. für zwei Personen. Herzlich willkommen im neuen Jahr!
Sonnmatt Luzern Kurhotel & Residenz Hemschlenstrasse Postfach CH-6000 Luzern 15 Telefon 041 375 32 32 Telefax 041 370 39 19 sana@sonnmatt.ch www.sonnmatt.ch