SUSHI
SUSHI war ursprünglich eine Methode in Japan, um Fisch haltbar zu machen. Gepökelter Fisch wurde in eine Art Essigreis gelegt, um ihn zu konservieren. Heute besticht Sushi durch feinen Geschmack, schöne und farbenfrohe Formen. Ein Genuss für Augen und Gaumen zugleich. Sushi ist sehr kalorienarm und trotzdem gut sättigend. Essen Sie ihr Sushi mit Stäbchen oder mit den Fingern. Sushi wird mit Sojasauce, Ingwer (Gari) und Meerrettich (Wasabi) serviert. Bitte haben Sie Verständnis, dass es aufgrund des hohen Qualitätsanspruches und der verschiedenen Sorten manchmal zu längeren Wartezeiten kommen kann oder bestimmte Sorten nicht immer angeboten werden können. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
JAPANISCHE GETRÄNKE 10 Pflaumenwein l 0,2 l 11 Reiswein SAKE l 0,2 l weitere Getränke entnehmen Sie bitte unserer Rossini-Getränkekarte SHIRU MONO SUPPEN 20 21 22 MISO Sojabohnenpaste Seetang Tofu 2,3,7,f WAN TAN Klare Gemüsesuppe mit gefüllten Teigtaschen 2,3,7,a1 TOMYAM GUNG Garnelensuppe mit Champignons und Gemüse 2,3,7,b 3,90 3,90 4,30 ZENSAI VORSPEISEN 25 26 HORENSO NO GOMAYOGASKI Spinat mit Sesamsauce 3,e,k SASHIMI SALAT Sashimi-Salat mit Wasabi-Dressing 2,3,7,f 4,90 9,90
NIGIRI SUSHI handgeformte Reisbällchen mit verschiedenen Zutaten (meist Fisch) belegt 30 31 32 33 34 35 36 37 TAMAGO Omelette c,g IKA Tintenfisch n MAGURO Thunfisch d EBI Garnele b SAKE Lachs d KANI Krebsfleisch b INARI Tofu f IKURA Kaviar 3,d 1,50 1,90 2,50 2,60 2,50 1,90 1,90 2,90 URA MAKI inside out innen gerösteter Seetang mit Kern außen Sesam- oder Kaviarmantel California Style 6 Stück 40 41 42 43 44 45 46 47 TAMAGO URA MAKI Omelette, Gurke, Sesam c,g,k SURIMI MAKI Surimi, Avocado, Sesam 7,a1,c,d,f,g,k CALIFORNIA CLASSIC Garnele, Avocado, Sesam b,k CALIFORNIA SPECIAL Garnele, Avocado, Flugfischrogen 2,3,b,d PHILADELPHIA MAKI Avocado, Lauch, Frischkäse, Kresse g ALASUKA MAKI Lachs, Gurke, Flugfischrogen 2,3,d KANI MAKI Krebsfleisch, Avocado, gerösteter Sesam b,k CHICKEN TERIYAKI MAKI Hähnchenbrust, gerösteter Seasm, Teriyaki Sauce a1,f,k,l 4,70 5,70 5,70 6,10 4,90 6,10 4,50 5,20
HOSO MAKI mit geröstetem Seetang (Nori) umwickelte Reisrolle (dünn) verschieden gefüllt 6 Stück 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 KAPPA MAKI Gurke, Sesam k AVOCADO MAKI Avocado SAKE AVOCADO MAKI Lachs, Avocado d SHINKO MAKI eingelegter, japanischer Rettich TEKKA MAKI Thunfisch d NINJIM MAKI Karotten, Sesam k SURIMI MAKI Surimi, Avocado 7,a1,c,d,f,g,k TOBIKO MAKI Flugfischrogen 2,3,d IKA MAKI Tintenfisch d KANI MAKI Krebsfleisch, Avocado b CHICKEN TERIYAKI MAKI Hähnchenbrust, gerösteter Seasm, Teriyaki Sauce a1,f,k,l 3,60 3,50 5,20 3,50 5,20 3,60 5,50 5,20 TEMAKI handgeformte Seetangtüte mit Reis und verschiedenen Füllungen 1 Stück 70 71 72 73 74 MAGURO TEMAKI Thunfisch, Gurke d SAKE TEMAKI Lachs, Avocado d AVOCADO TEMAKI Avocado, Karotte CALIFORNIA TEMAKI Garnele, Avocado, Flugfischrogen b,d SURIMI TEMAKI Surimi, Avocado 7,a1,c,d,f,g,k 3,90 3,90 3,60 4,70
SUSHI MIX 80 81 82 83 84 85 SUSHI MIX NIGIRI verschiedene Nigiris 9 Stück b,c,d,f,g SUSHI MIX MAKI verschiedene Makis 18 Stück 7,a1,c,d,f,g,k SUSHI MIX UME kleiner Sushi Mix 14 Stück 7,a1,c,d,f,g,k SUSHI MIX TAKE großer Sushi Mix 25 Stück 7,a1,c,d,f,g,k SUSHI MIX VEGETARISCH versch. Makis und Nigiris 16 Stück c,g,k SUSHI MIX ROSSINI versch. Makis und Nigiris 21 Stück 7,a1,c,d,f,g,k 13,90 10,80 10,80 17,90 11,80 15,90 SASHIMI 90 91 92 93 LACHS SASHIMI ca. 160 g Lachs Frühlingszwiebeln gerösteter Sesam d,k THUNFISCH SASHIMI ca. 160 g Thunfisch Frühlingszwiebeln gerösteter Sesam d,k GEMISCHTES SASHIMI je ca. 100 g Lachs und Thunfisch Krebsfleisch und Garnelen Avocado Frühlingszwiebeln gerösteter Sesam b,d,k SASHIMI SPECIALE á la ROSSINI je ca. 100 g Lachs und Thunfisch Krebsfleisch und Garnelen Avocado Frühlingszwiebeln gerösteter Sesam b,d,k 14,50 16,50 18,50 21,50
Zusatzstoffe laut Zusatzstoffzulassungsverordnung: 1 2 3 Tafelsüßen und Lebensmittel, die Aspartam enthalten `enthält Phenylalaninquelle mit Farbstoffen mit Konservierungsstoffen 4 5 6 7 chininhaltig koffeinhaltig mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker Allergenkennzeichnung gemäß VO EU 1169/2001: a1 b c d e f g glutenhaltiges Getreide (Weizen) Krebstiere und Krebserzeugnisse Eier und Eiererzeugnisse Fisch und Fischerzeugnisse Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse Soja und Sojaerzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose) h Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walsnuss, Pistazie...) i Sellerie und Sellerieerzeugnisse j Senf und Senferzeugnisse k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse l Schwefeldioxid und Sulfite > 10 mg/kg (SO2) m Lupine n Weichtiere