Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL-18239-01-00 nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Urkundeninhaber: Eurofins Laborservices GmbH an den Standorten: Kobelweg 12 1/6, 86156 Augsburg Schweinauer Hauptstraße 38, 90441 Nürnberg (Probenlogistik und Kundenbetreuung) Brucknerstraße 40, 51145 Köln-Porz Prüfungen in den Bereichen: physikalische, physikalisch-chemische, chemische, mikrobiologische, immunologische und sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln; immunologische Untersuchungen von Wein; physikalische, physikalisch-chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Wasser; mikrobiologische Untersuchungen und ausgewählte chemische Parameter gemäß Trinkwasserverordnung; Probenahme von Wasser und Trinkwasser für mikrobiologische Untersuchungen verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Innerhalb der mit * gekennzeichneten Prüfbereichen ist dem Laboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der Deutschen Akkreditierungsstelle GmbH bedarf, die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Parameter sind beispielhaft. Das Laboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich. Dem Laboratorium ist, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen der Normen gestattet. Seite 1 von 17
Standort Augsburg 1 Untersuchung von Lebensmitteln 1.1 Sensorik ASU L 00.90-6 1997-09 Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung 1.2 Physikalisch und physikalisch-chemische Untersuchungen ASU L 06.00-2 1980-09 ASU L 20.01/02-1 1980-05 ASU L 26.11.03-1 1983-05 ASU L 26.11.03-3 1983-05 ASU L 26.04-3 1987-06 ASU L 31.00-2 1997-01 ASU L 31.00-16 1997-09 ASU L 36.00-2 1989-05 DIN EN 27888 (C 8) 1993-11 SOP-Met-216 2009-06 Bestimmung des ph-wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Abweichung: Anwendung auf weitere Lebensmittel) Messung des ph-wertes in Mayonnaisen und emulgierten Soßen Bestimmung der Trockenmasse in Tomatenmark durch Messung der Refraktion Bestimmung des ph-wertes in Tomatenmark Messung des ph-wertes in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut Bestimmung des ph-wertes von Frucht- und Gemüsesäften (Abweichung: Bestimmung auch in anderen flüssigen Lebensmitteln) Bestimmung des Gehaltes an löslicher Trockensubstanz in Frucht- und Gemüsesäften - Refraktometrisches Verfahren Bestimmung des ph-wertes in Bier Wasserbeschaffenheit - Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit (Abweichung: Anwendung auch auf flüssige Lebensmittel) Bestimmung der Wasseraktivität in Fleisch- und Fleischerzeugnissen Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 2 von 17
SOP-Met-251 2008-02 SOP-Met-301 2014-10 Bestimmung der Dichte mit der Mohr-Westphal schen Waage Messung der Eingangstemperatur von Probenmaterial 1.3 Gravimetrie VO (EG) Nr. 543/2008 (Anhang VI) SOP-Met-215 SOP-Met-245 SOP-Met-300 Bestimmung des Auftauverlustes (Drip-Verfahren) in Geflügelschlachtkörpern Bestimmung des Abtropfgewichtes bei Lebensmitteln Bestimmung der Fischauswaage sowie Ermittlung des Glasuranteils bei tiefgekühltem Fisch bzw. Meeresfrüchten Ermittlung der Nennfüllmenge nach Differenzwägung 1.4 Bestimmung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen mittels kultureller mikrobiologischer Verfahren * ASU L 00.00-20 2008-12 ASU L 00.00-20a 2004-12 ASU L 00.00-22 2006-09 ASU L 00.00-32 2006-09 Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella ssp. in Lebensmitteln (Abweichung: selektive Anreicherung nur RV-Bouillon, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Untersuchung von Lebensmitteln - Endgültige Bestimmung von Salmonellen Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren (Abweichung: Brilliance-Listeria-Agar, Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (Abweichung: Brilliance-Listeria-Agar, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 3 von 17
ASU L 00.00-33 2006-09 ASU L 00.00-54 2000-07 ASU L 00.00-56 2004-12 ASU L 00.00-88 2004-07 ASU L 00.00-107 2007-04 ASU L 00.00-133/2 2010-09 ASU L 01.00-1 2011-06 ASU L 01.00-3 1987-03 Bestimmung präsumptiver Bacillus cereus in Lebensmitteln Koloniezählverfahren (Abweichung: Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 2: Verfahren mit Kaninchenplasma/Fibrinogen-Agar (Abweichung: Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Horizontales Verfahren für die Zählung von Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 30 C (Abweichung: Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Nachweis von thermotoleranten Campylobacter-Arten in Lebensmitteln (Abweichung: Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae in Lebensmitteln - Teil 2: Koloniezähltechnik (Abweichung: Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 5: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Milch und Milcherzeugnissen Bestimmung der coliformen Keime in Milch, Milchprodukten, Butter, Käse und Speiseeis - Verfahren mit festem Nährboden (Abweichung: Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 4 von 17
ASU L 01.00-37 1991-12 ASU L 02.07-1 1987-06 ASU L 03.00-1 2002-05 ASU L 04.00-1 2002-05 ASU L 05.00-4 1997-01 ASU L 06.00-16 2004-12 ASU L 06.00-19 1984-05 ASU L 06.00-25 1987-11 ASU L 06.00-32 1992-06 Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milch und Milchprodukten; Referenzverfahren (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel, Tropfplattenverfahren und Plattengussverfahren, bei Plattengussverfahren Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe, kein gesäuerter Nährboden) Vorbereitung der Proben für mikrobiologische Untersuchungen - Verfahren für Trockenmilcherzeugnisse Vorbereitung der Proben für mikrobiologische Untersuchungen - Verfahren für Käse Vorbereitung der Proben für mikrobiologische Untersuchungen - Verfahren für Butter Allgemeine Hinweise für die mikrobiologische Untersuchung von Eiern und Eiprodukten Vorbereitung der Proben für mikrobiologische Untersuchungen - Verfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 C in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Tropfplattenverfahren (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleisch - Tropfplattenverfahren (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel, Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 5 von 17
ASU L 06.00-35 1992-12 ASU L 06.00-39 1994-05 ASU L 06.00-40 1997-01 ASU L 06.00-43 2011-06 ASU L 20.01-2 1990-06 ASU L 20.01-3 1990-06 ASU L 59.00 2010-01 ASU L 59.00-1 1988-05 ASU L 59.00-2 1988-05 Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel, Tropfplattenverfahren und Plattengussverfahren, bei Plattengussverfahren Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Bestimmung von mesophilen sulfitreduzierenden Clostridien in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Plattengussverfahren (Referenzverfahren) (Abweichung: Anwendung auf alle Lebensmittel; Einfachbestimmung; Verwendung des TS-Agar, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Fleisch - Destruktives Verfahren (Abtrageverfahren) (nach DIN 10112) (Abweichung: Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Zählung von Pseudomonas spp. in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Abweichung: Einfachbestimmung, Anwendung auf alle Lebensmittel; Bestimmung von Pseudomonas aeruginosa: Durchführung mit CN-Nährboden, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Allgemeine Hinweise für die mikrobiologische Untersuchung von Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen Vorbereitung der Proben für mikrobiologische Untersuchungen - Verfahren für Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen Untersuchung von Lebensmitteln - Allgemeine Hinweise zur Probenahme und zur mikrobiologischen Untersuchung von natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser Nachweis von Escherichia coli und coliformen Keimen in natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser - Referenzverfahren Nachweis von Fäkalstreptokokken in natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser - Referenzverfahren Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 6 von 17
ASU L 59.00-3 1988-05 ASU L 59.00-4 1988-05 ASU L 59.00-5 1988-05 DIN ISO 16649-2 2009-12 SOP-M-L04 SOP-M-L19 SOP-M-L20 SOP-M-L21 2008-05 SOP-M-L23 2008-05 SOP-M-L28 2014-04 Nachweis von Pseudomonas aeruginosa in natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser - Referenzverfahren Nachweis von sulfitreduzierenden, sporenbildenden Anaerobiern in natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser - Referenzverfahren Bestimmung der Koloniezahl in natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser - Referenzverfahren Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von β-glucuronidasepositiven Escherichia coli - Teil 2: Koloniezählverfahren bei 44 C mit 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid (Abweichung: Einfachbestimmung, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Bestimmung von Gesamtcoliformen und E.coli (Chromocult-Agar) Bestimmung von aeroben bzw. anaeroben Sporenbildnern in Lebensmitteln Nachweis von Clostridium perfringens durch einen fluoreszenzoptischen Nachweis der sauren Phosphatase Bestimmung der anaeroben Keimzahl in Lebensmitteln (allgemein) - Koloniezählverfahren Nachweis und Bestimmung hämolytisch-aktiver Keime und sonstiger anspruchsvoller Mikroorganismen mittels Blut-Agar oder Standard-I-Agar mit oder ohne Zusatz von defibriniertem Schafsblut bzw. Pferdeblut Erstellen von Pool- und Sammelproben von Hackfleisch- und Fleischzubereitungsproben im Rahmen der Ausnahme von der Probenhäufigkeit nach VO (EG) Nr. 2073/2005 Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 7 von 17
2 Untersuchung von Wasser 2.1 Probenahme DIN EN ISO 19458 (K 19) 2006-12 Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen mitgeltende Unterlage UBA-Empfehlung 2012-08 Systemische Untersuchungen von Trinkwasserinstallationen auf Legionellen nach Trinkwasserverordnung 2.2 Sensorik DIN EN 1622 Anhang C 2006-10 Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des Geruchsschwellenwerts (TON) und des Geschmacksschwellenwerts (TFN) (Abweichung: ausschließliche Verwendung von Anhang C - qualitatives, vereinfachtes Verfahren) 2.3 Physikalische und physikalisch-chemische Kenngrößen DIN 38404- C 4 1976-12 DIN EN ISO 10523 (C 5) 2012-04 DIN EN 27888 (C 8) 1993-11 Bestimmung der Temperatur Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des ph-werts Wasserbeschaffenheit; Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit 2.4 Bestimmung von Bakterien mittels kultureller mikrobiologischer Verfahren * DIN EN ISO 16266 (K 11) 2008-05 DIN EN ISO 9308-1 (K 12) 2001-07 DIN EN ISO 7899-2 (K 15) 2000-11 Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Pseudomonas aeruginosa - Membranfiltrationsverfahren Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Escherichia coli und coliformen Bakterien - Teil 1: Membranfiltrationsverfahren Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von intestinalen Enterokokken - Teil 2: Verfahren durch Membranfiltration Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 8 von 17
DIN EN ISO 11731-2 (K 22) 2008-06 ASU L 00.00-20 2008-12 ASU L 00.00-20a 2004-12 TrinkwV 2001 Anl. 5 I e) Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Legionellen - Teil 2: Direktes Membranfiltrationsverfahren mit niedriger Bakterienzahl Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella ssp. in Lebensmitteln (Abweichung: selektive Anreicherung nur RV-Bouillon, Anwendung für Trinkwasser, Bebrütungszeit teilweise länger als Normvorgabe) Untersuchung von Lebensmitteln - Endgültige Bestimmung von Salmonellen Nachweis von Clostridium perfringens (einschließlich Sporen) mittels Membranfiltration (mcp-agar bei 44 ± 1 C über 21 ± 3 h) TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) Bestimmung der Koloniezahl bei 22 C und 36 C Colilert -18/Quanti-Tray Quantitativer Nachweis von Escherichia coli und coliformen Bakterien durch Colilert -18/Quanti-Tray 3 Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung - TrinkwV 2001 - Probennahme Verfahren DIN EN ISO 19458 (K 19) 2006-12 Titel Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen ANLAGE 1: MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER TEIL I: Allgemeine Anforderungen an Trinkwasser Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO 9308-1 (K 12) 2001-07 mit Colilert -18/Quanti-Tray 2 Enterokokken DIN EN ISO 7899-2 (K 15) 2000-11 TEIL II: Anforderungen an Trinkwasser, das zur Abgabe in verschlossenen Behältnissen bestimmt ist Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO 9308-1 (K 12) 2001-07 2 Enterokokken DIN EN ISO 7899-2 (K 15) 2000-11 3 Pseudomonas aeruginosa DIN EN ISO 16266 (K 11) 2008-05 Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 9 von 17
ANLAGE 2: CHEMISCHE PARAMETER TEIL I:Chemische Parameter, deren Konzentration sich im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation in der Regel nicht mehr erhöht nicht belegt TEIL II: Chemische Parameter, deren Konzentration im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation ansteigen kann nicht belegt ANLAGE 3: INDIKATORPARAMETER Teil I: Allgemeine Indikatorparameter Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Aluminium nicht belegt 2 Ammonium nicht belegt 3 Chlorid nicht belegt 4 Clostridium perfringens (einschließlich Sporen) TrinkwV 2001 Anl. 5 I e) 5 Coliforme Bakterien Colilert -18/Quanti-Tray DIN EN ISO 9308-1 (K 12) 2001-07 6 Eisen nicht belegt 7 Färbung (spektraler Absorptionskoeffizient Hg 436 nm) nicht belegt 8 Geruch DIN EN 1622 Anhang C 2006-10 9 Geschmack DIN EN 1622 Anhang C 2006-10 10 Koloniezahl bei 22 C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) 11 Koloniezahl bei 36 C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) 12 Elektrische Leitfähigkeit DIN EN 27888 (C 8) 1993-11 13 Mangan nicht belegt 14 Natrium nicht belegt 15 Organisch gebundener Kohlenstoff (TOC) nicht belegt 16 Oxidierbarkeit nicht belegt 17 Sulfat nicht belegt 18 Trübung nicht belegt 19 Wasserstoffionen-Konzentration DIN EN ISO 10523 (C 5) 2012-04 20 Calcitlösekapazität nicht belegt 21 Tritium nicht belegt 22 Gesamtrichtdosis nicht belegt Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 10 von 17
Teil II: Spezielle Anforderungen an Trinkwasser in Anlagen der Trinkwasser-Installation Parameter Legionella spec. Verfahren ISO 11731 1998-05,DIN EN ISO 11731-2 (K22) 2008-06 UBA Empfehlung 2012-08 Parameter, die nicht in den Anlagen 1 bis 3 der Trinkwasserverordnung 2001 enthalten sind Weitere periodische Untersuchungen nicht belegt Die Akkreditierung ersetzt nicht das Anerkennungs- oder Zulassungsverfahren der zuständigen Behörde nach 15 Absatz.4 TrinkwV. Standort Köln Untersuchung von Lebensmitteln 1 Sensorik ASU L 00.90-6 1997-09 SOP-Met-6.69 V04 2014-03 SOP-Met-6.73 V04 2014-03 Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung Sensorische Prüfung von Wein, Schaumwein und weinähnlichen Getränken nach Eurofins-5-Punkte-Schema Sensorische Prüfung von Süßwaren nach Eurofins-5-Punkte- Schema 2 Physikalische Kennzahlen ASU L 30.00-2 (EG) 1993-08 SOP-Met 6.29 V01 SOP-Met 6.78 V01 2012-03 Bestimmung des löslichen Trockenstoffes in Verarbeitungserzeugnissen aus Obst und Gemüse Bestimmung des a w -Wertes von Lebensmittel mittels a w - Messgerät Bestimmung des Kohlendioxid-Gehaltes in Stillweinen mittels Veitshöchheimer Zylinder Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 11 von 17
3 Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen und Kennzahlen mittels Gravimetrie * ASU L 01.00-20 1988-05 ASU L 06.00-3 1980-09 ASU L 06.00-4 1980-09 ASU L 06.00-6 1980-09 ASU L 13.05-3 2002-05 ASU L 16.01-2 1987-06 ASU L 17.00-3 1982-05 ASU L 17.00-4 1982-05 ASU L 31.00-4 1997-01 Nr. 1 vom 17.09.1990 Nr. 3 vom 17.09.1990 Nr. 4 vom 17.09.1990 VO (EWG) Nr. 2676/90 Nr. 12 vom 17.09.1990 Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln Bestimmung der Trockenmasse in Lebensmitteln Bestimmung der Asche in Fleisch, Fleischerzeugnissen sowie Lebensmitteln ausgenommen Getreideprodukte, Wein und Fruchtsaft Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch- und Fleischerzeugnissen sowie Margarine Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Margarine und anderen Streichfetten - Modifiziertes Verfahren auf Basis der Methode K-I 2 a der Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verw. Stoffen Bestimmung der Asche in Getreidemehl und Getreideschrot Bestimmung der Asche in Brot, Kleingebäck aus Brotteigen und feinen Backwaren Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung der Asche in Wein und Fruchtsaft Bestimmung der Volumenmasse und der relativen Dichte von Wein und anderen Flüssigkeiten mittels Pyknometrie Bestimmung des Alkoholgehaltes in Wein und anderen Flüssigkeiten mittels Pyknometrie Bestimmung des Gesamtextraktgehaltes in Wein und anderen Flüssigkeiten, Berechnung nach Tabarie Bestimmung von Sulfaten in Wein und Sekt Gravimetrische Bestimmung Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 12 von 17
SOP-Met-6.84 V01 2014-02 Bestimmung der relativen Dichte des Destillations-Rückstandes und Ermittlung des Gesamtextraktes von alkoholischen Flüssigkeiten 4 Elektrochemische Verfahren ASU L 06.00-2 1998-09 ASU L 26.04-4 1987-06 ASU L 31.00-2 1997-01 Nr. 13 vom 17.09.1990 Nr. 24, 17.09.1990; Bestimmung des ph-wertes in festen Lebensmitteln Bestimmung der titrierbaren Säure in Essig Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des ph-wertes von Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der titrierbaren Gesamtsäure in Most und Wein Bestimmung des ph-wertes in flüssigen Lebensmitteln 5 Maßanalyse ASU L 06.00-7 1989-12 ASU L 13.00-5 1987-11 ASU L 13.00-6 1991-06 ASU L 17.00-15 2013-08 ASU L 43.08-2 2002-12 Nr. 14 vom 17.09.1990 Bestimmung des Rohproteingehaltes in Lebensmitteln Bestimmung der Säurezahl in Fetten und Ölen Bestimmung der Peroxidzahl in Fetten und Ölen - Verfahren nach Wheeler Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen - Kjeldahl-Verfahren Bestimmung von Ammoniumchlorid in Lakritzerzeugnissen Wasserdampfdestillation und Titration Bestimmung der flüchtigen Säure in Wein Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 13 von 17
SOP-Met-6.21 V01 2006-09 SOP-Met 6.51 V01 Bestimmung der freien und gesamten schwefligen Säure sowie der Reduktone in Wein - Jodometrische Titration Bestimmung der gesamten schwefligen Säure in Lebensmitteln - Verfahren nach Reith-Willems 6 Bestimmung von Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen mittels Photometrie * ASU L 06.00-8 1980-09 ASU L 07.00-13 2008-06 ASU L 07.00-14 2008-06 ASU L 07.00-15 2008-06 ASU L 07.00-22 1983-05 ASU L 18.00-14 1994-05 ASU L 26.11.03-15 1983-11 ASU L 31.00-12 1997-01 ASU L 31.00-14 1997-01 ASU L 31.00-15 1997-01 Bestimmung von Hydroxyprolin in Fleisch und Fleischerzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren Bestimmung von Glucose in Fleischerzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D-Sorbit in Feinen Backwaren Bestimmung von Ameisensäure in Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung der Gehalte an D-Glucose und D-Fructose in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADPH Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an Citronensäure (Citrat) in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADH Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an L-Äpfelsäure (L-Malat) in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADH Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 14 von 17
ASU L 40.00-12 2006-09 Nr. 6 und 7 vom 17.09.1990 Nr. 17 vom 17.09.1990 Nr. 18 vom 17.09.1990 Nr. 19 vom 17.09.1990; Nr. 20 vom 17.09.1990 Nr. 38 vom 17.09.1990 Nr. 40 vom 17.09.1990 Nr. 41 vom 17.09.1990 SOP-Met-6.62 V01 2012-01 SOP-Met-6.63 V01 2012-01 Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Ethanol in Honig - Enzymatisches Verfahren Bestimmung von Glucose, Fructose und Saccharose in bestimmten Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung Bestimmung von Citronensäure in bestimmten Lebensmitteln Enzymatische Bestimmung Bestimmung von D- und L-Milchsäure in bestimmten Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung Bestimmung von L-Äpfelsäure in bestimmten Lebensmitteln Enzymatische Bestimmung Bestimmung von D-Äpfelsäure in bestimmten Lebensmitteln Enzymatische Bestimmung Bestimmung der Cyanverbindungen (Blausäure) in Wein und Spirituosen Bestimmung der Farbcharakteristika (Farbpunkte) in Wein Bestimmung der Polyphenole in Wein Bestimmung von Glycerin in Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung Bestimmung von Nitrat in Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung 7 Gaschromatographie ASU L 23.04/1 (EG) 1981-04 VO (EWG) Nr. 2870/2000 vom 29.12.2000 Bestimmung der Fettsäureverteilung in Fetten und Ölen, GC Bestimmung nach Veresterung Bestimmung der Flüchtigen Bestandteile von Spirituosen mittels GC/FID Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 15 von 17
8 Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffe und Kontaminanten mittels Flüssigchromatographie mit Standard-Detektoren (UV, DAD, FLD, RID) * ASU L 00.00-9 1984-11 ASU L 17.00-14 1987-06 Berichtigung 2002-12 ASU L 40.00-10/3 2003-12 ASU L 43.08-1 1996-02 SOP-Met 06.28 V03 SOP-Met 06.56 V01 SOP-Met-6.68 V01 2012-03 SOP-Met-6.82 V01 2014-02 Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Propionsäure in Brot Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Honig - Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural; Hochleistungsflüssigchromatographisches Verfahren Bestimmung von Glycyrrhizinsäure in Lebensmitteln Bestimmung der organischen Säuren in Wein mittels HPLC Ochratoxin A in Lebensmitteln - Immunoaffinitätsaufbereitung (HPLC) mit Fluoreszenzdetektion Bestimmung von verschiedenen Zuckern, Alkohol, Glycerin und Sorbit mittels HPLC in Lebensmitteln Bestimmung von Konservierungsstoffen in Wein - Salicyl-, Benzoe-, Sorbinsäure - HPLC 9 Dünnschichtchromatographie ASU L 26.11.03-14 1983-11 Qualitativer Nachweis von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln 10 Immunologische Untersuchungen SOP-Met-6.83 V01 2014-02 Bestimmung von bestimmten Allergenen Casein, Albumin, Lysozym - in Wein mittels ELISA Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 16 von 17
verwendete Abkürzungen: AKN-SOP Hausverfahren der Eurofins Laborservices GmbH ASU amtliche Sammlung von Untersuchungen nach 64 Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) DEV Deutsches Einheitsverfahren DIN Deutsches Institut für Normung e. V. EN Europäische Norm IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization MPN most probable number, statistisches Verfahren zur Abschätzung der Anzahl von Mikroorganismen in der Mikrobiologie SAA Standardarbeitsanweisung, Hausverfahren der Eurofins Laborservices GmbH SOP Standard Operating Procedure, Hausverfahren der Eurofins Laborservices GmbH TrinkwV Trinkwasserverordnung VO (EWG) Verordnung (Europäische Gemeinschaft) Gültigkeitsdauer: 22.10.2014 bis 21.10.2019 Ausstellungsdatum: 22.10.2014 Seite 17 von 17