Rutz - Weinkarte Von der Wiege bis zur Bahre, Riesling ist das einzig Wahre! Lieber Freund des Rutz, Wer gut Isst, darf auch gut Trinken! Von einem Restaurant, bei dem das Lieblingsthema der Wein ist, darf man bei der Weinkarte sehr wohl etwas Besonderes erwarten. Hier stecken über 16 Jahre Arbeit in der Karte. Und Sie dürfen sich über eine faire Kalkulation freuen. Wir lieben die Königin der weißen Rebsorten. RIESLING. Seine Individualität und seine Vielseitigkeit, seine Finesse und sein Spiel, seinen Charme und seine Sinnlichkeit, seine Reife und seine Wandlungsfähigkeit. Wir legen Wert auf Tradition und fördern die Moderne. Unverwechselbarkeit ist uns ebenso ein Anliegen, wie das unerschlossene Terrain. Das Rutz versteht sich als Start- und Landebahn für Charaktere. Mit Absicht werden Sie keine Weine aus Bordeaux und der neuen Welt finden. Dass wir es nicht so mit dem Genuss von der Stange haben, wird an Projekten wie dem Rutz Rebell deutlich. Durch die ideologische und freundschaftliche Verbundenheit mit unseren Winzern entstehen Weine, die herausragende Unikate sind! Die facettenreiche Küche von Marco Müller und seinem Team fordert eine dynamische Weinauswahl. Auch wenn der Wein bei den Getränken im Rutz die unbestrittene Hauptrolle spielt, so dürfen sich dennoch handgemachte Biere, eleganten Spirituosen und ursprünglichen Mixgetränken einreihen. Wein ist für mich ein Werkzeug der Sinne, er soll Gefühle erzeugen und Harmonie schaffen. Als Ausdruck meiner Gefühle dürfen Sie auf den nächsten Seiten unsere Komposition betrachten. Die Weinkarte ist ein Teil dessen, was in den letzten 15 Jahren aufgebaut wurde. Ausdruck, Tiefe und Charakter sollen sich wohlfühlen und als solches verstanden werden. Ihr, Alexander Seiser, Sommelier Wir möchten / müssen Sie darauf hinweisen, dass unsere Getränke möglicherweise kennzeichnungspflichte Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fische 5.Erdnüsse 6. Sojabohnen 7. Milch 8. Schalenfrüchte 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulphite 13. Lupinen 14. Weichtiere, nach EU Verordnung enthalten bzw. enthalten können. Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung. 1
Unsere Weine. Frag Alexander, Falco, Laura, Felix, Tobias, Lisa oder Nico nach der Revolution und was Du trinken darfst! Jeder "Rutz Rebell" hat seine eigene Geschichte zu erzählen, jeder "Rutz Rebell" ist authentisch und darf sich deshalb im Rutz heimisch fühlen. Dass die "Rebellen" polarisieren und nicht jedem gefallen, ist kein peinlicher Zufall, sondern liegt in der Natur der Sache. Sie erfordern vom Genießer Neugier, Offentheit und führen ihn zu neuen, ungewohnten Geschmackserlebnissen. kaufen trinken Sekthaus Raumland Heide-Rose & Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen Sekt brut nature - degorgiert 11/2016 31,00 49,00 Weingut Clemens Busch Clemens, Rita & Johannes Busch, Pünderich 2015 Team 3 Riesling trocken 18,00 36,00 2015 Team 3 Riesling trocken 1,5 l 36,00 72,00 Domaine de L`Horizon Thomas Teibert, Doris & Joachim Christ, Calce 2015 L Esprit Rouge 24,00 42,00 Weingut Markus Molitor Markus Molitor, Zeltingen-Rachtig, Mosel 2015 Klosterberg Riesling trocken Alte Reben 21,00 39,00 Weingut von Hövel Maximilian von Kunow, Oberemmel, Saar 2015 Riesling Kabinett 20,00 38,00 2015 Riesling Kabinett 1,5 l 40,00 76,00 Weingut von Winning Stephan Atmann, Deidesheim, Pfalz 2013 Sauvignon Blanc trocken 41,00 59,00 Terroir al Limit Dominik Huber, Torroja, Priorat, Spanien 2012 Terra de Cuques 52,00 70,00 2012 Terra de Cuques 1,5 l 99,00 135,00 2012 Terra de Cuques 3,0 l 198,00 270,00 Dr Jaglas Dr. Christina Alisa Jagla und Helmut Werner Jagla, Berlin Glühweinelixier 0,5 l 42,00 Berliner Brewbaker Handwerksbrauerei Michael Schwab, Moabit, Berlin Saures Vollbier 0,75 l 16,90 Saures Vollbier 0,33 l 6,90 2
Lieblingsgetränke unsere Mitarbeiter Sehr geehrte Gäste, liebe Weinfreunde, die Weinauswahl vermittelt einen kleinen Einblick in unsere Welt der Weine. Damit Sie viel trinken, kalkulieren wir knapp: Verkaufspreis + 18,00 Korkgeld je 0,75 l = Restauranttrinkpreis. Dieses Konzept lebt seit Gründung der Weinbar durch Lars Rutz und nun mit uns. Dafür vielen Dank, auch im Namen der Winzer dieser Welt. kaufen trinken Alexander Chef Sommelier 1989 Batterieberg Riesling Spätlese halbtrocken, Weingut Immich-Batterieberg, Mosel 47,00 65,00 Falco Restaurantleiter & Gastgeber 2013 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken, Weingut von Winning, Pfalz 41,00 59,00 Laura Commis Sommeliere 2013 Kupfergrube Riesling Großes Gewächs, Gut Hermannsberg, Nahe 64,00 82,00 Felix Bar Chef 2015 Klosterberg Riesling "Alte Reben", Markus Molitor, Mosel 21,00 39,00 Tobias Chef de Rang 2015 Team 3 Riesling trocken, Weingut Clemens Busch, Mosel 18,00 36,00 Lisa Chef de Rang 2001 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2002, Markus Molitor, Mosel 0,375 l 64,00 82,00 Nico Chef de Rang 2015 Der Held Silvaner trocken, Weingut Weigand, Franken 0,1 l 10,00 Marco Küchenchef Leo Weisse, Schlossbrauerei Maxlrain, Oberbayern 0,33 l 4,90 Dennis Sous Chef 2015 Stielweg Alte Reben Riesling trocken, Weingut Künstler, Rheingau 23,00 41,00 Ranchi Gardemanger Premium Cola, Hamburg 0,33 l 4,90 Matze Saucier Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Niedersachsen 4 cl 12,00 Sascha Entremetier Berlin.Ale, Schoppe Bräu, X-Berg, Berlin 0,33 l 6,90 Valerie Pâtisserie 2015 Siefersheimer Riesling vom Porphyr trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 21,00 39,00 Wilhelm Tournant Brut Reserve, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz 0,1 l 7,50 Kerstin Office Chefin 2015 Steinterrassen Riesling trocken, Gut Hermannsberg, Nahe 0,1 l 7,50 3
Unsere Säfte 05 Frankreich Unsere Biere 06 Jura Arbois 43 Unsere Weine im Glas 07 Loire Brem-Sur-Mer 43 Unsere Kaffeebohnen 10 Saumur-Champigny Unsere Teesorten 11 Chinon Unsere Spirituosen 12 Pouilly-Fumé Côte Roannaise Languedoc-Roussillon 44 Unsere Schaumweine/Champagner 13 Bordeaux 45 Unsere Flaschenweine 16 Burgund Chablis 46 Deutschland Côte de Nuits 46 Mosel 16 Côte de Beaune 47 Saar 20 Côte Chalonnaise 47 Ruwer 21 Mâconnais 47 Rheingau 21 Beaujolais 48 Ahr 21 Italien Rheinhessen 23 Trentino 48 Nahe 28 Piemont Barbaresco 49 Pfalz 30 Barolo Franken 36 Baden 37 Toskana Montalcino 50 Chianti Österreich Maremma Kamptal 39 Sizilien 50 Wachau 39 Neusiedlersee-Hügelland 40 Spanien Burgenland 41 Priorat 51 Südostseitermark 42 Portugal Ungarn Douro 52 Villány 43 Süßweine 53 Schaumwein Schaumwein rose Weißwein Rose Rotwein Süßwein 4
Unsere Säfte, entdecken Sie meine alkoholfreien Begleiter. Eine Interpretation aus ausgewählten Produkten, zusammengestellt und fermentiert um von industriell hergestellten Säften und Co. wegzugehen. Für mich ist es eine tägliche Herausforderung, neue Ideen zu sammeln und ein Produkt ganzheitlich zu betrachten. Saft ist nicht gleich Saft. Saft soll nicht überzuckert schmecken oder sättigen, er soll anregen und neue Geschmackserlebnisse eröffnen. Anreiz und Antrieb um sich auch anders begleiten zu lassen Kamille &Sauerampfer 0,1 l 6,90 Roter Elstar &Estragon 0,1 l 6,90 Schwarze Johannisbeere 0,1 l 6,90 Eisenkraut &Birne 0,1 l 6,90 Alles von der Karotte 0,1 l 6,90 Gerste &Kaffeebohne 0,1 l 6,90 5
Unsere Biere Bier ist für mich ein Getränk, welches von Region zu Region anders dargestellt und verstanden wird. Auf unserer Karte finden Sie daher Biere, welche uns seid jeher begleiten. Charaktere die wir schätzen und fördern. Diese sollen ihre eigene Geschichte erzählen. Trinke Lokal Saures Vollbier, Brew Baker, Moabit, Berlin 0,75 l 16,90 Saures Vollbier, Brew Baker, Moabit, Berlin 0,33 l 6,90 Helles vom Fass, Privatbrauerei am Rollberg, Neukölln, Berlin 0,30 l 4,90 Lager, Berliner Berg Brauerei, Neukölln, Berlin 0,33 l 6,90 Thirsty Lady, Brauerei Heidenpeters, X-Berg, Berlin 0,33 l 6,90 Berlin.Ale, Schoppe Bräu Berlin, X-Berg, Berlin 0,33 l 6,90 Trinke Überregional Mühldorfer Weissbier, Weißbräu Unertl, Oberbayern 0,33 l 4,90 Leo Weisse, Schlossbrauerei Maxlrain, Oberbayern 0,33 l 4,90 Laguna IPA, Braukunstkeller, Michelstadt, Hessen 0,33 l 7,50 6
Unsere Schaumweine im Glas Brut Reserve, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz 0,1 l 7,50 Raumland Sekt Brut Nature, Sekthaus Raumland, Rheinhessen 0,1 l 10,50 Bollinger Special Cuvée, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, Brut, Ay, Champagne 0,1 l 19,00 Unsere weißen Weine im Glas Trinke Mosel 2015 Team 3 Riesling trocken, Weingut Clemens Busch 0,1 l 6,00 2015 Riesling trocken, Weingut Markus Hüls 0,1 l 5,00 Trinke Saar 2012 Scharzhofberg Riesling Großes Gewächs, Weingut von Hövel 0,1 l 12,00 Trinke Pfalz 2016 Sauvignon Blanc II trocken, Weingut von Winning 0,1 l 5,00 2013 Forster Ungeheuer 500 Riesling trocken, Weingut von Winning 0,1 l 12,00 Trinke Nahe 2015 Steinterrassen Riesling trocken, Gut Hermannsberg 0,1 l 7,50 2012 Halenberg R Riesling trocken, Weingut Emrich-Schönleber 0,1 l 12,00 Trinke Rheinhessen 2015 Osthofener Weissburgunder trocken, Weingut Steinmühle 0,1 l 5,00 2012 Heerkretz Riesling Großes Gewächs, Weingut Wagner-Stempel 0,1 l 12,00 Trinke Franken 2016 Hasennest Müller Thurgau trocken, Winzerhof Stahl 0,1 l 5,50 2015 Der Held Silvaner trocken, Weingut Weigand 0,1 l 10,00 Trinke Baden 2016 Chardonnay *** trocken, Weingut Holger Koch 0,1 l 7,00 Trinke Österreich 2015 Gamlitzer Morillon trocken, Sattlerhof, Südsteiermark 0,1 l 5,00 7
Unsere Rotweine im Glas Trinke Deutsch 2014 Buntsandstein Spätburgunder trocken, Weingut Stadt Klingenberg, Franken 0,1 l 5,50 2014 Blaufränkisch trocken, Weingut Aldinger, Württemberg 0,1 l 7,00 2014 Käsleberg Spätburgunder trocken, Weingut Salwey, Baden 0,1 l 5,00 Trinke Österreich 2013 Kristallin Blaufränkisch trocken, Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee 0,1 l 9,00 2014 Eisenberg DAC Blaufränkisch, Weinbau Uwe Schiefer, Burgenland 0,1 l 6,00 2011 Goldberg Sankt Laurent trocken, Weingut Birgit Braunstein, Purbach, Neusiedlersee 0,1 l 7,00 Trinke Italien 2015 Unlitro IGT, Agricola Ampeleia, Maremma - Toskana 0,1 l 5,00 2014 Teroldego IGT, Azienda Agricola Foradori, Trentino 0,1 l 6,00 2011 Barolo DOCG, Franco Molino, La Morra, Piemont 0,1 l 8,50 Trinke Frankreich 2015 L Esprit Rouge, Domaine de L Horizon, Roussillon 0,1 l 7,00 2015 Mar i Muntanya, Domaine de L'Horizon, Roussillon 0,1 l 5,00 8
Unsere Süßweine im Glas Kabinett des Tages 0,1 l 2008 Goldtröpfchen Riesling Spätlese, Reinhold Haart, Mosel 0,1 l 8,00 2008 Altenberg Riesling Qualitätswein, Weinfunatiker und von Othegraven, Saar 0,1 l 9,50 Unsere Südweine im Glas Cream, Bodegas Rey Fernando De Castilla Jardinillo, Jerez, Spanien 5 cl 7,00 1980 Vintage, Symington Family Estate - W. & J. Graham's Port, Douro, Portugal 5 cl 15,50 10 Years White Port, C.N. Kopke, Vila Nova de Gaia, Douro, Portugal 5 cl 9,00 2005 Kavédé o - kurz vor der Oma, Axel Prüfer, Languedoc, Frankreich 5 cl 13,50 Madeira Rainwater medium dry, Barbeito, Funchal, Portugal 5 cl 7,00 9
Unsere Kaffeebohnen / unser Credo Andraschko Kaffeemanufaktur Wilhelm Andraschko,Tempelhof Wir verwenden ausschließlich handgepflückte optimalreife spezialitäten Arabica Bohnen, welche in einem besonderen Mikroklima in einem speziellen Terroir auf 1500 Höhenmeter ideal heranwachsen. Diese kommen von der Hacienda la Esmeralda aus dem Südwesten Panamas, Mittelamerika. Wir verzichten ganz bewußt auf einen Blend, um Ihnen einen Single Origin anbieten zu können ähnlich wie bei einem Wein aus einer bestimmten Lage, von einer Rebsorte. Die Bohnen werden in einem monatlichen Rhythmus frisch von Wilhelm Andraschko und Rene Gärtner von der Andraschko Kaffeemanufaktur in Tempelhof für uns geröstet. Die Bohnen werden bei niedriger Temperatur langzeit geröstet. Hierfür verwenden sie eine Probat Probatino 50. Für jede Tasse mahlen wir die Bohnen frisch mit einer Kony Electronic von Mazzer. Die Espressomaschine ist eine GB/5 Automatic von La Marzocco aus Florenz. Normalerweise wird in Deutschland der Espresso mit 7 Gramm pro Tasse gebrüht. Wir brühen unseren Espresso mit 17,4 Gramm pro Tasse. Dies fördert einen kräftigen, konzentierteren Geschmack. Durch eine absichtlich leichtere Röstung fördern wir eine eingebundene Säure und senken die Bitterkeit unseres Espressos, somit verträgt unser Espresso keinen Zucker. Für ihren Cappuccino oder ihren Macchiato benutzen wir Biovollmich mit 3,8% Fett aus dem Spreewald. Natürlich brühen wir für Sie auch einen Kaffee, allerdings empfehlen wir diesen nur sehr ungern. Da die Einstellungen viel zu konzentiert sind. Als Zucker bieten wir ihnen Bio-Rohrzucker von Bode Naturkost aus Paraguay an. 10
Unsere Teesorten / unser Credo Companion Tea Shawn Barber & Chris Onton, Kreuzberg Sakura, Green Karigane, Kawegawa Agrcultural Coop, Shizuoka Japan Als Karigane, werden höherwertige Stängeltees bezeichnet, d.h. grüner Tee, der aus den Stängeln, Blattrippen und kleinen Blattanteilen von gehobenen Senchas hergestellt wird. Das Shizuoka Anbaugebiet ist bekannt für höchste Qualität. Dieser lebendige Karigane ist relativ mild, leicht nussig und cremig süss. Er regt den Stoffwechsel an und entählt kaum Koffein. Jun Chiyabari, Oolong, Jun Chiyabari, Himalaya Nepal Der Chiyabari Garten in Dhankuta, liegt zwischen Kathmandu und Darjeeling, im östlichen Himalaya Gebiet von Nepal. Der Tee wird auf 1600m NN angebaut und wurde in der ersten November Woche 2014 geerntet. Aromen von Steinobst wird kombiniert mit reichlich floralen Noten und einer dezenten Honig Süße. Lishan Spring, Green Oolong, Han Pu Chiu, High Mountain Taiwan Han Pu Chiu und sein Team treibt es an, höchste Qualität zu garantieren. Auf 1800 Höhenmeter, im Norden Taiwans, entsteht durch die kalten Nächte und warmen Tage, eine Spielart an Oolong, der in seinem Körper eher ausgewogen und in seiner Frucht an wilde Blüten und Steinobst erinnert. Geerntet wurde dieser im Mai 2015 und erfährt eine kurze Oxidation von 20%, die diesem Tee seinen besonderen Charakter verleiht. Lakyrsiew, Black Tea, Lakyrsiew Estate, Meghalaya India Die Lakyrsiew Estate in Meghalaya Nord-Ost Indien, ist ein familiengeführtes Unternehmen. Sie produzieren kleine Mengen an Tee mit einem absoluten Fokus auf Geschmack und Qualität, statt Produktionsvolumen. Die Farm befindet sich 800 bis 1000m über dem Meeresspiegel, mit Blick auf das blaue Wasser des Umiam See. Earl Grey, Black Tea, Belseri Estate, Assam India Belseri Gründungsprinzipien ist nachhaltige Landwirtschaft. Die Qualität des Tees macht diesen malzigen 2nd Flush Assam zu einem idealen Ausgangspunkt für diese altehrwürdige Mischung. Das aromatische Bergamtöl, welches ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden hergestellt wurde, kommt aus Kalabrien. 300 ml 6,50 300 ml 6,50 300 ml 6,50 300 ml 6,50 300 ml 6,50 11
Spirituosen Ich verstehe mich als Botschafter des Geschmacks. Unsere Spirituosen sind nicht einfach der Schnaps für danach, sondern verstehen sich als eine Kultur. Genießen. Unsere Bitter & Kräuter Eckert Blutwurz, Brennerei zum Bären, Bayern 4 cl 9,00 Eckert Privat Bärwurz, Brennerei zum Bären, Bayern 4 cl 9,50 Liquore die Genepy, Palènt, Piemont 2 cl 6,00 Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Niedersachsen 2 cl 6,00 Artischocken Elixier, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 7,00 Golfers Ginseng Elixir, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 7,00 Unser Korn Private Kornbrennerei Böckenhoff, Raesfeld-Erle, Münsterland 4 cl 6,00 Unser Likör Glühweinelixier, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 6,00 Unser Wermuth und so Cocchi Vermouth di Torino, Italien 4 cl 8,00 Ferdinand Probst, Schwarze Brennerei, Lienz, Tirol 4 cl 6,00 Unsere Rums Don Pancho 18y, Origenes, Panama 2 cl 15,00 The Real McCoy 12y, Barbados 2 cl 15,00 Unsere Fruchtbrände Blutorgange, Faude feine Brände, Baden 2 cl 7,00 Quitte, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 Gartenhimbeere, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 Zwetschge, Faude feine Brände, Baden 2 cl 7,00 Unser Geist Fichtensprossen, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 12
Schaumwein kaufen trinken Deutschland / Mosel, Saar Weingut Knebel Beate & Matthias Knebel, Winningen, Mosel 2013 Riesling Brut degorgiert 09/15 20,00 38,00 Weingut Peter Lauer Peter Lauer, Ayl, Saar 1992 Riesling Reserve Brut Nature degorgiert 06/16 81,00 99,00 Deutschland / Rheinhessen Sekthaus Raumland Heide-Rose & Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim Sekt Brut Nature degorgiert 11/16 31,00 49,00 2009 9. Triumvirat Grande Cuvee, Brut degorgiert 11/16 65,00 83,00 2007 Monrose Brut degorgiert 10/16 162,00 180,00 2001 Monrose Brut degorgiert 11/11 162,00 180,00 1997 Dalsheimer Bürgel Pinot Prestige Brut degorgiert 11/10 220,00 238,00 2009 Chardonnay Prestige Brut degorgiert 06/16 42,00 60,00 Deutschland / Pfalz Weingut Reichsrat von Buhl Richard Grosche & Mathieu Kauffmann, Deidesheim Brut Reserve 18,00 36,00 2014 Riesling Brut 1,5 l 58,00 76,00 13
Frankreich / Loire - Centre-Val de Loire kaufen trinken Domaine Huet Jean-Bernard Berthomé, Vouvray, Loire 2010 Pétillant Crémant de Loire, Chenin Blanc, Brut 32,00 50,00 Frankreich / Champagne - Montagne de Reims Champagne Bruno Paillard Bruno Paillard, Reims Premiére Cuvée, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 09/13 61,00 79,00 Premiére Cuvée, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 09/13 1,5 l 143,00 179,00 2004 Assemblage, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 03/12 121,00 139,00 Champagne Benoît Lahaye Benoît Lahaye, Bouzy Brut Essentiel, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 09/15 65,00 83,00 Brut Essentiel, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 09/15 0,375 l 24,00 42,00 2010 Millésime Grand Cru, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 06/15 84,00 102,00 Frankreich / Champagne - Vallée de la Marne Champagne Bollinger Jerome Philipon, Ay Special Cuvée, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, Brut 93,00 111,00 Champagne Deutz Fabrice Rosset, Jean-Marc Lallir Deutz, Ay 2007 Brut Vintage, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier 91,00 109,00 2008 Blanc de Blancs, Brut 111,00 129,00 2006 William Deutz, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier, Brut 231,00 249,00 2002 William Deutz, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier, Brut 161,00 179,00 Deutz Classic, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 05/16 1,5 l 122,00 158,00 Champagne Jacquesson Laurent und Jean Hervé Chiquet, Dizy Jacquesson 740, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Extra Brut degorgiert 07/16 114,00 132,00 Jacquesson 739, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Extra Brut degorgiert 02/16 80,00 98,00 Jacquesson 737, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Extra Brut degorgiert 04/14 110,00 128,00 14
Frankreich / Champagne - Côte des Blancs kaufen trinken Champagne Veuve Fourny & Fils Charles-Henry & Emmanuel Fourny, Vertus Les Rougesmonts Premier Cru Rosé, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 11/15 61,00 79,00 Grande Réserve Premier Cru, Chardonnay et Pinot Noir, Brut degorgiert 01/17 61,00 79,00 Champagne Larmandier-Bernier Pierre und Sophie Larmandier, Vertus Latitude, Chardonnay, Extra Brut degorgiert 09/13 66,00 84,00 Frankreich / Champagne - Côte des Bar Champagne Charles Dufour Charles Dufour, Landreville La Pulpe et La Grain # 3, Pinot Noir, Brut Nature degorgiert 05/16 63,00 81,00 La Pulpe et La Grain # 2, Pinot Noir, Brut Nature degorgiert 05/16 61,00 79,00 Champagne Olivier Horiot Olivier Horiot, Les Riceys Cuvée Sève Blanc de Noirs, Pinot Noir, Brut Nature degorgiert 05/13 80,00 98,00 Cuvée Métisse Noirs & Blancs, Pinot Noir et Pinot Blanc, Extra Brut degorgiert 08/13 66,00 84,00 Cuvée Sève Rosé de Saignée, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 09/14 72,00 90,00 Spanien / Penedés - Katalonien Juvé y Camps Sant Sadurní d Anoia 2013 Xarel-lo Essential Brut 12,00 30,00 15
Deutschland / Mosel kaufen trinken Weingut Clemens Busch Clemens, Rita & Johannes Busch, Pünderich Seit 1986 wird hier ökologischer Weinbau betrieben. Eine schonende Traubenverarbeitung, Maischestandzeiten, nur Spontanvergärung und lange Presszeiten bei niedrigem Druck. Jede Parzelle wird separat ausgebaut und im traditionellen Fuder gereift. Unsterblich. 2015 Team 3 Riesling trocken 18,00 36,00 2015 Team 3 Riesling trocken 1,5 l 36,00 72,00 2014 Marienburg Riesling GG 46,00 64,00 2013 Marienburg Riesling GG 50,00 68,00 2012 Marienburg Riesling GG 53,00 71,00 2011 Marienburg Riesling GG 57,00 75,00 2009 Marienburg Riesling GG 67,00 85,00 2008 Marienburg Riesling GG 3,0 l 272,00 344,00 2007 Marienburg Riesling GG 1,5 l 146,00 182,00 2014 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 65,00 83,00 2013 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 56,00 74,00 2012 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 59,00 77,00 2011 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 61,00 79,00 2010 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 1,5 l 130,00 166,00 2008 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 1,5 l 150,00 186,00 2008 Marienburg Rothenpfad Riesling GG 3,0 l 300,00 372,00 2014 Marienburg Fahrlay Riesling GG 55,00 73,00 2013 Marienburg Fahrlay Riesling GG 60,00 78,00 2012 Marienburg Fahrlay Riesling GG 63,00 81,00 2011 Marienburg Fahrlay Riesling GG 65,00 83,00 2010 Marienburg Fahrlay Riesling GG 1,5 l 75,00 111,00 2009 Marienburg Fahrlay Riesling GG 70,00 88,00 2005 Marienburg Fahrlay Riesling Qualitätswein 75,00 93,00 2011 Marienburg Falkenlay Riesling GG 64,00 82,00 2008 Marienburg Falkenlay Riesling GG 3,0 l 251,00 323,00 2006 Marienburg Falkenlay Riesling Qualitätswein 71,00 89,00 2008 Marienburg Felsterassen Riesling GG 65,00 83,00 2007 Marienburg Raffes Riesling GG 124,00 142,00 16
Deutschland / Mosel kaufen trinken Weingut Knebel Beate und Matthias Knebel, Winningen 2015 Uhlen Riesling trocken 39,00 57,00 2015 Röttgen Riesling trocken 49,00 67,00 Weingut Immich-Batterieberg Gernot Kollmann, Enkirch 2009 Escheburg Riesling Spätlese 31,00 49,00 1991 Batterieberg Riesling Auslese 47,00 65,00 1989 Batterieberg Riesling Spätlese halbtrocken 47,00 65,00 Weingut Vollenweider Daniel Vollenweider, Traben-Trarbach 2015 Felsenfest Riesling Qualitätswein trocken 17,00 35,00 2014 Goldgrube Riesling Qualitätswein trocken 35,00 53,00 2012 Goldgrube Riesling Qualitätswein trocken 35,00 53,00 2013 Goldgrube Riesling Spätlese 33,00 51,00 2011 Goldgrube Riesling Spätlese Goldkapsel 41,00 59,00 2008 Goldgrube Riesling Spätlese 33,00 51,00 2007 Goldgrube Riesling Spätlese Reiler 51,00 69,00 2007 Goldgrube Riesling Auslese lange Goldkapsel 0,375 l 71,00 88,00 2006 Goldgrube Riesling Auslese Portz 51,00 69,00 2007 Schimbock Riesling Qualitätswein 37,00 55,00 2006 Schimbock Riesling Qualitätswein 37,00 55,00 Weingut Hüls Markus Hüls, Kröv 2015 Steffensberg Riesling trocken 39,00 57,00 17
Deutschland / Mosel kaufen trinken Weingut Max Ferdinand Richter Constantin Richter, Mühlheim 2015 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 17,00 35,00 2009 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 39,00 57,00 2007 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 39,00 57,00 Weingut Haart Theo & Johannes Haart, Piesport 2013 Goldtröpfchen Riesling Kabinett 23,00 41,00 2008 Goldtröpfchen Riesling Kabinett 1,5 l 75,00 111,00 2013 Goldtröpfchen Riesling Spätlese 36,00 54,00 2011 Goldtröpfchen Riesling Spätlese 36,00 54,00 2009 Goldtröpfchen Riesling Spätlese 36,00 54,00 2008 Goldtröpfchen Riesling Spätlese 29,00 47,00 2007 Goldtröpfchen Riesling Spätlese 46,00 64,00 2011 Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 29,00 47,00 2009 Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 32,00 50,00 2009 Goldtröpfchen Riesling Auslese 58,00 76,00 2007 Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 32,00 50,00 2007 Goldtröpfchen Riesling Auslese 61,00 79,00 2002 Goldtröpfchen Riesling Auslese 65,00 83,00 18
Deutschland / Lagenkarte - Zeltinger Sonnenuhr - Mosel kaufen trinken Weingut Markus Molitor Markus Molitor, Zeltingen 1620 wurde die Sonnenuhr von einem Abt aus dem Kloster Himmerod erbaut. Unter ihr wachsen Rieslinge voller Kraft und Lebendigkeit. Blauer Devonschiefer und eine bis zu 70 prozentige Steigung und die Südwest-Ausrichtung der Lage beschreiben eine lebendige und mineralische Finesse. Bis zu 60 Jahre alte Rebstöcke, wurzelechte und terrassierte Parzellen kreeieren einen einzigartigen Wein. 2015 Klosterberg Riesling trocken Alte Reben 21,00 39,00 2014 Sonnenuhr Riesling Kabinett trocken Fuder 6 38,00 56,00 2014 Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 1,5 l 74,00 110,00 2012 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 1,5 l 203,00 239,00 2011 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85,00 2010 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85,00 2008 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85,00 2007 Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85,00 2003 Sonnenuhr Riesling Spätlese 44,00 63,00 2008 Sonnenuhr Riesling Auslese** 1,5 l 194,00 230,00 2009 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2011 141,00 159,00 2005 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2006 0,375 l 64,00 82,00 2003 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2004 0,375 l 64,00 82,00 2001 Sonnenuhr Riesling Spätlese Versteigerung 2002 0,375 l 64,00 82,00 2014 Würzgarten Riesling Auslese** feinherb 60,00 78,00 2013 Würzgarten Riesling Auslese** feinherb 60,00 78,00 19
Deutschland / Saar Weinfunatiker Weingut von Othegraven in Erinnerung an Lars Rutz Birgitta Quendler, Jens Pietzonka, Matthias Dathan, Rene Baumgart, Peter Steger & Lars Rutz (bis 2003) Der Altenberg ist eine Welt für sich. Majestätisch stellt sich der weitgespannte Hang der von Süden kommenden Saar entgegen, lässt den Fluss an seinem Fuß vorbeifließen, um zu der Wärme des Tales auch noch das Licht zu genießen. Keine Mauer, keine Terrasse soll das Ebenmaß des bis zu mehr als 70 % steilen Hanges stören, in dessen Boden aus Schiefer und verwittertem Rotliegenden viele Jahrzehnte alte, wurzelechte Reben stehen. 2009 Altenberg Riesling 41,00 59,00 2008 Altenberg Riesling 41,00 59,00 2006 Altenberg Riesling 41,00 59,00 2004 Altenberg Riesling 41,00 59,00 2003 Altenberg Riesling 41,00 59,00 Weingut von Hövel Maximilian von Kunow, Konz-Oberemmel Das Weingut von Hövel, seit über 200 Jahren in Familienbesitz und bis 2010 bewirtschaftet von Eberhard von Kunow, ist bekannt für stahlig fruchtige Rieslinge, wie sie nur die Saar zu bieten hat. Über alle Qualitäten hinweg präsentieren sich die Weine des Weingutes als feine, saftige Rieslinge, die nie breit oder schwer ausfallen, sondern immer charaktervoll, fein und elegant daherkommen. Es sind reife, würzige Rieslinge von charakteristischer Saftigkeit bei bekömmlich niedrigem Alkohol. 2012 Scharzhofberg Riesling GG 48,00 66,00 2011 Scharzhofberg Riesling GG 48,00 66,00 2015 Riesling Kabinett 20,00 38,00 2015 Riesling Kabinett 1,5 l 40,00 76,00 2014 Scharzhofberg Riesling Spätlese 36,00 54,00 2011 Scharzhofberg Riesling Auslese 41,00 59,00 Weingut Sankt Urbanshof Nik Weis, Leiwen 1994 Bockstein Riesling Spätlese halbtrocken 71,00 89,00 20
Deutschland / Ruwer kaufen trinken Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert Dr. Carl von Schubert & Stefan Kraml, Mertesdorf 2014 Maximin Grünhäuser Abtsberg Superior Riesling Qualitätswein 44,00 62,00 2014 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 22,00 40,00 2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 22,00 40,00 2013 Maximin Grünhauser Abtsberg Riesling Spätlese 30,00 48,00 2004 Maximin Grünhauser Abtsberg Riesling Spätlese 52,00 70,00 2012 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese 0,375 l 19,00 37,00 2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese 51,00 69,00 2009 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese - Fass 149 0,375 l 28,00 46,00 Deutschland / Ahr Weingut Julia Bertram Julia Bertram, Dernau 2015 Dernauer Spätburgunder trocken 26,00 44,00 Deutschland / Rheingau Weingut Peter-Jakob Kühn Peter Jakob, Angela & Peter Bernard Kühn, Oestrich 2014 Sankt Nikolaus Riesling GG 69,00 87,00 2014 Doosberg Riesling GG 71,00 89,00 2011 300m NN Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 182,00 254,00 2011 Landgeflecht Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 83,00 119,00 2011 Schlehdorn Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 339,00 375,00 21
Deutschland / Rheingau kaufen trinken Weingut Künstler Gunter Künstler, Hochheim am Main 2015 Stielweg Alte Reben Riesling Qualitätswein trocken 30,00 48,00 2013 Weiß Erd Riesling GG 50,00 68,00 2012 Weiß Erd Riesling GG 55,00 73,00 2010 Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs 58,00 76,00 2009 Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs 61,00 79,00 2014 Hölle Riesling GG 59,00 77,00 2013 Hölle Riesling GG 63,00 81,00 2012 Hölle Riesling GG 67,00 85,00 2011 Hölle Riesling GG 63,00 81,00 2010 Hölle Riesling Erstes Gewächs 65,00 83,00 2009 Hölle Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 230,00 302,00 2008 Hölle Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 290,00 398,00 1994 Hölle Riesling Spätlese trocken 110,00 128,00 2014 Kirchenstück Riesling GG 56,00 74,00 2013 Kirchenstück Riesling GG 50,00 68,00 2012 Kirchenstück Riesling GG 62,00 80,00 2011 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 75,00 93,00 2010 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 72,00 90,00 2009 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 75,00 93,00 2009 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 1,5 l 114,00 150,00 2009 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 172,00 244,00 2008 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 78,00 96,00 2008 Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 1,5 l 130,00 166,00 2003 Kirchenstück Riesling Auslese trocken 78,00 96,00 2010 Hölle Riesling Auslese Goldkapsel 0,375 l 40,00 58,00 2003 Hölle Riesling Trockenbeerenauslese 240,00 258,00 2003 Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese 240,00 258,00 1994 Hölle Riesling Beerenauslese Goldkapsel 240,00 258,00 1992 Hölle Riesling Eiswein 0,375 l 124,00 142,00 22
Weingut J.B. Becker Hans Josef, Eva und Maria Becker, Walluf 2013 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 15,00 33,00 2012 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 15,00 33,00 2008 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 15,00 33,00 2011 Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese trocken 21,00 39,00 2011 Wallufer Walkenberg Riesling Auslese trocken 49,00 67,00 2007 Wallufer Walkenberg Riesling Auslese trocken 60,00 78,00 Deutschland / Rheinhessen Weingut Wagner-Stempel Daniel Wagner, Siefersheim 2015 Siefersheimer Riesling vom Porphyr trocken 21,00 39,00 2013 Höllberg Riesling GG 57,00 75,00 2013 Höllberg Riesling GG 1,5 l 106,00 142,00 2012 Höllberg Riesling GG 58,00 76,00 2012 Höllberg Riesling GG 1,5 l 116,00 152,00 2011 Höllberg Riesling GG 63,00 81,00 2011 Höllberg Riesling GG 1,5 l 126,00 162,00 2010 Höllberg Riesling GG 65,00 83,00 2010 Höllberg Riesling GG 1,5 l 136,00 172,00 2009 Höllberg Riesling GG 73,00 91,00 2009 Höllberg Riesling GG 1,5 l 146,00 182,00 2002 Höllberg Riesling Auslese 0,5 l 45,00 63,00 2014 Heerkretz Riesling GG 61,00 79,00 2013 Heerkretz Riesling GG 65,00 83,00 2013 Heerkretz Riesling GG 1,5 l 110,00 146,00 2012 Heerkretz Riesling GG 64,00 82,00 2012 Heerkretz Riesling GG 1,5 l 120,00 156,00 2011 Heerkretz Riesling GG 67,00 85,00 2010 Heerkretz Riesling GG 67,00 85,00 2009 Heerkretz Riesling GG 72,00 90,00 23
Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Kühling-Gillot Carolin Spanier-Gillot & Hans Oliver Spanier, Bodenheim 2014 Nierstein Riesling Qualitätswein trocken 21,00 39,00 2010 Ölberg Riesling GG 58,00 76,00 2009 Ölberg Riesling GG 63,00 81,00 2008 Ölberg Riesling GG 68,00 86,00 2007 Ölberg Riesling GG 73,00 91,00 2014 Pettenthal Riesling GG 67,00 85,00 2013 Pettenthal Riesling GG 70,00 88,00 2013 Pettenthal Riesling GG 1,5 l 134,00 170,00 2012 Pettenthal Riesling GG 68,00 86,00 2012 Pettenthal Riesling GG 1,5 l 144,00 180,00 2011 Pettenthal Riesling GG 76,00 94,00 2010 Pettenthal Riesling GG 76,00 94,00 2010 Pettenthal Riesling GG 1,5 l 144,00 180,00 2009 Pettenthal Riesling GG 76,00 94,00 2008 Pettenthal Riesling GG 76,00 94,00 2014 Rothenberg wurzelecht Riesling GG 66,00 84,00 2013 Rothenberg wurzelecht Riesling GG 71,00 89,00 2012 Rothenberg wurzelecht Riesling GG 76,00 94,00 2011 Rothenberg wurzelecht Riesling GG 81,00 99,00 2010 Rothenberg wurzelecht Riesling GG 86,00 104,00 2002 Rothenberg wurzelecht Riesling GG 96,00 114,00 24
Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Battenfeld-Spanier Hans Oliver Spanier & Carolin Spanier-Gillot, Hohen-Sülzen 2013 Mölsheim Riesling Qualitätswein trocken 33,00 51,00 2010 Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 49,00 85,00 2009 CO Riesling Versteigerungswein vom 21. September 2014 236,00 254,00 2014 Kirchenstück Riesling GG 56,00 74,00 2013 Kirchenstück Riesling GG 65,00 83,00 2012 Kirchenstück Riesling GG 66,00 84,00 2011 Kirchenstück Riesling GG 71,00 89,00 2010 Kirchenstück Riesling GG 76,00 94,00 2010 Kirchenstück Riesling GG 1,5 l 130,00 166,00 2014 Frauenberg Riesling GG 62,00 80,00 2013 Frauenberg Riesling GG 55,00 73,00 2012 Frauenberg Riesling GG 61,00 79,00 2011 Frauenberg Riesling GG 66,00 84,00 2010 Frauenberg Riesling GG 70,00 88,00 2009 Frauenberg Riesling GG 75,00 93,00 2014 Am Schwarzen Herrgott Riesling GG 62,00 80,00 2013 Am Schwarzen Herrgott Riesling GG 55,00 73,00 2012 Am Schwarzen Herrgott Riesling GG 67,00 85,00 2011 Am Schwarzen Herrgott Riesling GG 65,00 83,00 2010 Am Schwarzen Herrgott Riesling GG 70,00 88,00 25
Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Wittmann Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Aulerde Aus dem Urstromtal des Rheins steigt der Westhofener Rebhang bis zum Rande eines Hochplateaus auf. Geschützt von den Hängen des Kirchspiels liegt die Aulerde zu deren Füßen. Der Untergrund ist von Tonmergel & Kalk mit gelben Tonsanden & kiesigen Sanden geprägt. 2014 Aulerde Riesling GG 58,00 76,00 2013 Aulerde Riesling GG 80,00 98,00 2012 Aulerde Riesling GG 80,00 98,00 2011 Aulerde Riesling GG 80,00 98,00 2008 Aulerde Riesling GG 1,5 l 120,00 156,00 2007 Aulerde Riesling GG 1,5 l 140,00 176,00 2006 Aulerde Riesling GG 1,5 l 160,00 196,00 2003 Aulerde Riesling S Trockenbeerenauslese 0,375 l 112,00 130,00 2002 Aulerde Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 140,00 158,00 2001 Aulerde Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 105,00 123,00 26
Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Wittmann Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Kirchspiel Der Kirchspielhang öffnet sich wie ein Amphitheater zum Rhein hin. Die Lage Kirchspiel ist geprägt von Tonmergel mit Kalksteineinlagen, auch der Untergrund des Kirchspiels wird vom Kalkstein dominiert. 2014 Kirchspiel Riesling GG 75,00 93,00 2012 Kirchspiel Riesling GG 95,00 113,00 2011 Kirchspiel Riesling GG 95,00 113,00 2008 Kirchspiel Riesling GG 1,5 l 145,00 181,00 2006 Kirchspiel Riesling GG Versteigerungswein Vom 23. September 2007 1,5 l 184,00 220,00 Weingut Wittmann Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Morstein Bereits 1282 wurde der Morstein erstmals Urkundlich erwähnt. Die oberen Schichten werden von schwerem Tonmergelboden mit Kalksteinablagerungen bestimmt. Der ebenfalls schwere Untergrund wird von wasserführenden Kalksteinfelsschichten geprägt. 2014 Morstein Riesling GG 76,00 94,00 2012 Morstein Riesling GG Versteigerungswein Vom 22. September 2013 3,0 l 450,00 522,00 2008 Morstein Riesling GG Versteigerungswein vom 27. September 2009 3,0 l 450,00 522,00 2003 Morstein Riesling Beerenauslese 0,5 l 109,00 127,00 27
Deutschland / Nahe kaufen trinken Weingut Emrich-Schönleber Frank & Werner Schönleber, Monzingen Angetrieben durch den Ehrgeiz die alte Wertschätzung wieder zu erreichen, hat das Weingut Emrich-Schönleber in den letzten vierzig Jahren viel persönliches Engagement in die Erhaltung und Rekultivierung der steilen Südhänge Monzingens investiert. Zeitlos. 2014 Frühlingsplätzchen Riesling GG 57,00 75,00 2013 Frühlingsplätzchen Riesling GG 62,00 80,00 2013 Frühlingsplätzchen Riesling GG 1,5 l 120,00 156,00 2012 Frühlingsplätzchen Riesling GG 75,00 93,00 2012 Frühlingsplätzchen Riesling GG 1,5 l 153,00 188,00 2011 Frühlingsplätzchen Riesling GG 68,00 86,00 2010 Frühlingsplätzchen Riesling GG 78,00 96,00 2009 Frühlingsplätzchen Riesling GG 80,00 98,00 2015 Halgans Riesling Qualitätswein trocken 30,00 48,00 2014 Halenberg Riesling GG 63,00 81,00 2013 Halenberg Riesling GG 71,00 89,00 2013 Halenberg Riesling GG 1,5 l 154,00 190,00 2012 Halenberg Riesling GG 68,00 86,00 2012 Halenberg Riesling GG 1,5 l 159,00 195,00 2011 Halenberg Riesling GG 73,00 91,00 2009 Halenberg Riesling GG 78,00 96,00 2009 Halenberg Riesling GG 1,5 l 160,00 196,00 2009 A.de.L. Monzinger Riesling Qualitätswein trocken Versteigerungswein 26. September 2010 3,0 l 560,00 632,00 2009 A.de.L. Monzinger Riesling Qualitätswein trocken Versteigerungswein 26. September 2011 1,5 l 399,00 435,00 2008 A.de.L. Monzinger Riesling Qualitätswein trocken Versteigerungswein 27. September 2009 1,5 l 399,00 435,00 2013 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60,00 2012 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60,00 2011 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60,00 2010 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60,00 2009 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60,00 2007 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60,00 2004 Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 52,00 70,00 2003 Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese 0,375 l 92,00 110,00 28
Deutschland / Nahe kaufen trinken Gut Hermannsberg Karsten Peter, Niederhausen Kompromisslose Weinbergsarbeit und einer der talentiertesten Winzer Deutschlands stecken hinter Gut Hermannsberg. Entdecken. 2013 Rotenberg Riesling Qualitätswein trocken 37,00 55,00 2013 Rotenberg Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 73,00 109,00 2014 Bastei Riesling GG 61,00 79,00 2014 Bastei Riesling GG 1,5 l 106,00 142,00 2013 Bastei Riesling GG 61,00 79,00 2013 Bastei Riesling GG 1,5 l 119,00 155,00 2012 Bastei Riesling GG 61,00 79,00 2012 Bastei Riesling GG 1,5 l 124,00 160,00 2011 Bastei Riesling GG 67,00 85,00 2011 Bastei Riesling GG 1,5 l 129,00 165,00 2010 Bastei Riesling GG 71,00 89,00 2010 Bastei Riesling GG 1,5 l 134,00 170,00 2009 Bastei Riesling GG 1,5 l 139,00 175,00 2014 Hermannsberg Riesling GG 61,00 79,00 2014 Hermannsberg Riesling GG 1,5 l 153,00 189,00 2013 Hermannsberg Riesling GG 57,00 75,00 2013 Hermannsberg Riesling GG 1,5 l 119,00 155,00 2012 Hermannsberg Riesling GG 61,00 79,00 2012 Hermannsberg Riesling GG 1,5 l 124,00 160,00 2011 Hermannsberg Riesling GG 66,00 84,00 2011 Hermannsberg Riesling GG 1,5 l 129,00 165,00 2010 Hermannsberg Riesling GG 67,00 85,00 2010 Hermannsberg Riesling GG 1,5 l 134,00 170,00 2014 Kupfergrube Riesling GG 61,00 79,00 2014 Kupfergrube Riesling GG 1,5 l 124,00 160,00 2013 Kupfergrube Riesling GG 64,00 82,00 2013 Kupfergrube Riesling GG 1,5 l 134,00 170,00 2012 Kupfergrube Riesling GG 69,00 87,00 2011 Kupfergrube Riesling GG 68,00 86,00 2010 Kupfergrube Riesling GG 74,00 92,00 29
Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut Koehler-Ruprecht Franzi Schmitt, Dominik Sona, Kallstadt Der Kallstadter Saumagen, am Ostrand gelegen, ist seit etwa 1810 bekannt und gehört zu den Besten Lagen in der Pfalz. Mit seiner Südost-Ausrichtung hat er optimale Voraussetzungen um langlebige Weine zu schaffen. Der Großteil des Bodens ist mit Lößlehm und Kalkmergel geprägt, der sich durch den gesamten Boden zieht. Weine aus dieser Lage brauchen etwas Zeit um ihr volles Potenzial zu entwickeln. Hier erwarten Sie Kraftvolle, komplexe Charaktere mit Ausdruck. 2010 Kallstadter Riesling Kabinett trocken 1,5 l 53,00 89,00 2013 Saumagen Riesling Spätlese trocken 24,00 42,00 2013 Saumagen Riesling Spätlese trocken 1,5 l 59,00 95,00 2011 Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 69,00 87,00 2009 Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 74,00 92,00 2008 Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 79,00 97,00 2012 Saumagen Riesling Auslese trocken 38,00 56,00 2011 Saumagen Riesling Auslese trocken 48,00 66,00 2009 Saumagen Riesling Auslese trocken 87,00 105,00 2008 Saumagen Riesling Auslese trocken 92,00 110,00 2006 Saumagen Riesling Auslese trocken 97,00 115,00 2009 Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 87,00 105,00 2008 Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 92,00 110,00 2007 Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 99,00 117,00 2004 Philippi Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 54,00 72,00 30
Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut von Winning Stephan Attmann, Deidesheim 2013 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken 41,00 59,00 2013 Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 60,00 78,00 2012 Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 60,00 78,00 2010 Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 77,00 95,00 2014 Pechstein Riesling GG 62,00 80,00 2013 Pechstein Riesling GG 72,00 90,00 2012 Pechstein Riesling GG 71,00 89,00 2011 Pechstein Riesling GG 71,00 89,00 2010 Pechstein Riesling GG 71,00 89,00 2014 Kirchenstück Riesling GG 80,00 98,00 2013 Kirchenstück Riesling GG 80,00 98,00 2012 Kirchenstück Riesling GG 94,00 112,00 2011 Kirchenstück Riesling GG 131,00 149,00 2014 Ungeheuer Riesling GG 50,00 68,00 2013 Ungeheuer Riesling GG 50,00 68,00 2013 Ungeheuer 500 Riesling Qualitätswein trocken 60,00 78,00 2012 Ungeheuer 500 Riesling Qualitätswein trocken 53,00 71,00 2011 Ungeheuer 500 Riesling Qualitätswein trocken 56,00 74,00 2014 Kalkofen Riesling GG 52,00 70,00 2013 Kalkofen Riesling GG 55,00 73,00 Weingut Jürgen Leiner Sven Leiner, Ilbesheim 2011 Kalmit Qualitätswein trocken 3,0 l 160,00 232,00 31
Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Bettina Bürklin-von Guradze & Steffen Brahner, Wachenheim an der Weinstraße 2015 Wachenheimer Riesling trocken 25,00 43,00 2015 Gerümpel P.C. Riesling trocken 33,00 51,00 2004 Hohenmorgen G.C. Riesling trocken Fass 23 1,5 l 320,00 338,00 2012 Rechbächel P.C. Riesling trocken 62,00 80,00 2010 Wurzelecht Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 105,00 177,00 1999 Jesuitengarten G.C. Riesling Spätlese trocken 220,00 238,00 2008 Forster Riesling Auslese 0,375 l 47,00 65,00 Weingut Reichsrat von Buhl Richard Grosche & Mathieu Kauffmann, Deidesheim 2008 Reiterpfad Riesling Beerenauslese 0,375 l 63,00 81,00 1992 Reiterpfad Scheurebe Beerenauslese 200,00 218,00 1996 Jesuitengarten Riesling Eiswein 0,375 l 141,00 159,00 Reiterpfad VDP Erste Lage Weingut Reichsrat von Buhl Zwischen der Weinstraße und dem Haardtgebirge liegt unser Reiterpfad. Da die Lage sich in die Länge zieht, wechseln auch die Bodenverhältnisse stark: überwiegend Gehängeschutt, abgeschwemmter Sand und Buntsandstein, dazwischen Kalkmergelzonen und Lößlehmriegel. 2011 Reiterpfad Erste Lage Riesling trocken 67,00 85,00 2010 Reiterpfad Erste Lage Riesling trocken 70,00 88,00 2009 Reiterpfad Erste Lage Riesling trocken 71,00 89,00 32
Deutschland / Lagenkarte - Pechstein - Pfalz kaufen trinken Pechstein G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Dem hohen Anteil an schwarzen, vulkanischen Basalt verdankt der Pechstein seinen Namen und seine ausserordentliche Mineralität. Tonflöze verleihen ihm seine ausgeprägte Frucht. 2014 Pechstein G.C. Riesling trocken 112,00 130,00 2013 Pechstein G.C. Riesling trocken 117,00 135,00 2012 Pechstein G.C. Riesling trocken 122,00 140,00 2011 Pechstein G.C. Riesling trocken 127,00 145,00 2009 Pechstein G.C. Riesling trocken 137,00 155,00 2008 Pechstein G.C. Riesling trocken 1,5 l 178,00 214,00 2007 Pechstein G.C. Riesling trocken 1,5 l 354,00 390,00 Pechstein Riesling GG Weingut Reichsrat von Buhl Die Rieslinge aus dem Pechstein besitzen ein feuriges Herz, das den jungen Wein kräftig, fast fordernd erscheinen lässt. Die köstliche Verbindung von Aprikose und Feiersteinmineralität wird auf der Zunge mit einem Hauch von Salzgeschmack gekrönt. 2013 Pechstein Riesling GG 71,00 89,00 2012 Pechstein Riesling GG 79,00 97,00 2011 Pechstein Riesling GG 91,00 109,00 2007 Pechstein Riesling GG 1,5 l 106,00 142,00 2006 Pechstein Riesling GG 1,5 l 116,00 152,00 2002 Pechstein Riesling GG 1,5 l 132,00 168,00 2007 Pechstein Riesling Eiswein 0,375 l 85,00 103,00 33
Deutschland / Lagenkarte - Kirchenstück - Pfalz kaufen trinken Kirchenstück G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Die dichten Ton- und Sandschichten sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und begünstigen die Aufnahme von Mineralien. In der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation von 1828 wurde die Lage Kirchenstück alleinig mit 65 von 65 Punkten bewertet. Damit ist sie die Königin unter den Forster Rieslinglagen. 2014 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 171,00 189,00 2013 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 176,00 194,00 2012 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 181,00 199,00 2011 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 181,00 199,00 2009 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 186,00 204,00 2008 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 181,00 199,00 2006 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 181,00 199,00 2003 Kirchenstück G.C. Riesling trocken 171,00 189,00 Kirchenstück Riesling GG Weingut Reichsrat von Buhl Die gleich hinter der Forster Kirche gelegene Pfälzer Spitzenlage gleicht einem Zaubergarten. Die mannshohen Mauern um die Lage bieten genügend Schutz. Der heterogene Boden ermöglicht die Erzeugung eines vollmundigen & sinnlichen Weines. 2013 Kirchenstück Riesling GG 122,00 140,00 2012 Kirchenstück Riesling GG 127,00 145,00 2011 Kirchenstück Riesling GG 132,00 150,00 2010 Kirchenstück Riesling GG 137,00 155,00 2009 Kirchenstück Riesling GG 139,00 157,00 2008 Kirchenstück Riesling GG 92,00 110,00 2007 Kirchenstück Riesling GG 90,00 108,00 2006 Kirchenstück Riesling GG 81,00 99,00 2006 Kirchenstück Riesling GG 1,5 l 159,00 195,00 2004 Kirchenstück Riesling GG 3,0 l 300,00 372,00 2002 Kirchenstück Riesling GG 83,00 101,00 2008 Kirchenstück Riesling Beerenauslese 0,375 l 81,00 99,00 34
Deutschland / Lagenkarte - Ungeheuer - Pfalz kaufen trinken Ungeheuer G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Im historisch wertvollen Teil des Ungeheuers liegen die 0,9 ha vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Der Basalt bringt den geschmeidigsten Riesling aus Forst her vor. Schon Otto von Bismarck erkannte das Potenzial: das Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich. 2013 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 71,00 89,00 2011 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 111,00 129,00 2010 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 1,5 l 159,00 195,00 2008 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 1,5 l 194,00 230,00 2006 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 84,00 102,00 2004 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 1,5 l 188,00 224,00 2001 Ungeheuer G.C. Riesling trocken 178,00 196,00 Ungeheuer Riesling GG Weingut Reichsrat von Buhl Alles, was die klimatische Sonderstellung der Pfalz auszeichnet, kommt hier zum tragen; die hohe Anzahl von Sonnentagen und die beinahe mediterrane Milde der jährlichen Durchschnittstemperatur. Eine leichte Hangneigung nach Südosten ermöglicht eine schnelle Aufnahme von Wärme, die im Boden gespeichert wird. 2014 Ungeheuer Riesling GG 55,00 73,00 2013 Ungeheuer Riesling GG 51,00 69,00 2012 Ungeheuer Riesling GG 61,00 79,00 2011 Ungeheuer Riesling GG 61,00 79,00 2009 Ungeheuer Riesling GG 66,00 84,00 2008 Ungeheuer Riesling GG 71,00 89,00 2007 Ungeheuer Riesling GG 3,0 l 192,00 264,00 2006 Ungeheuer Riesling GG 1,5 l 142,00 160,00 2002 Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 1,5 l 114,00 150,00 1999 Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 1,5 l 162,00 198,00 2008 Ungeheuer Riesling Beerenauslese 0,375 l 58,00 76,00 2007 Ungeheuer Riesling Beerenauslese 0,375 l 76,00 94,00 2006 Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 142,00 160,00 2003 Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 270,00 288,00 2002 Ungeheuer Riesling Auslese 0,375 l 53,00 71,00 1996 Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 142,00 160,00 1989 Ungeheuer Riesling Beerenauslese 240,00 258,00 35
Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut Siener Peter Siener, Birkweiler 2014 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 26,00 44,00 2012 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 31,00 49,00 2011 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 1,5 l 74,00 110,00 2010 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 40,00 58,00 2013 Kastanienbusch Spätburgunder trocken 51,00 69,00 Deutschland / Franken Weingut Weigand Andreas Weigand, Iphofen 2015 Der Held Silvaner trocken 32,00 50,00 Weingut Max Müller I Christian Müller, Volkach 2014 Main Stoff Silvaner trocken 32,00 50,00 Weingut Hans Wirsching Andrea, Lena & Heinrich Wirsching, Iphofen 2013 Julius-Echter-Berg Silvaner GG 60,00 78,00 1979 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375 l 151,00 169,00 1969 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375 l 225,00 243,00 Weingut Stadt Klingenberg Benedikt Baltes, Klingenberg 2015 Buntsandstein Blanc de Noirs Qualitätswein trocken 19,00 37,00 2014 Schlossberg Spätburgunder GG 106,00 124,00 2014 Buntsandstein Spätburgunder Qualitätswein trocken 13,00 31,00 2014 Klingenberg Spätburgunder Qualitätswein trocken 1,5 l 46,00 82,00 2014 Klingenberg Spätburgunder R Qualitätswein trocken 61,00 79,00 2014 Klingenberg Cabernet Franc R Qualitätswein trocken 51,00 69,00 36
Deutschland / Baden kaufen trinken Weingut Ziereisen Edeltraud & Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen Unsere Weine dürfen und sollen Individualisten sein. Sie präsentieren sich nicht immer gefällig. Sie wollen erschlossen werden. Und sie brauchen Zeit, bis sie sich öffnen. Denn wir haben Ihnen auch bei ihrer Herstellung viel Zeit gelassen. Nur mit genügend Zeit und Geduld entstehen nach unserem Verständnis große, unverwechselbare Weine. 2015 Heugumber Gutedel Badischer Landwein trocken 20,00 38,00 2014 Steingrüble Gutedel Badischer Landwein trocken 24,00 42,00 2015 Grauer Burgunder Badischer Landwein trocken 20,00 38,00 2013 Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben Badischer Landwein trocken 90,00 108,00 2014 Tschuppen Spätburgunder Badischer Landwein trocken 22,00 40,00 2014 Schulen Spätburgunder Badischer Landwein trocken 60,00 78,00 2014 Rhini Spätburgunder Badischer Landwein trocken 77,00 95,00 2014 Jaspis Spätburgunder Badischer Landwein trocken 102,00 120,00 2008 Jaspis Syrah Badischer Landwein trocken 1,5 l 196,00 232,00 Weingut Holger Koch Holger Koch, Bickensohl Burgunder: Seit Generationen betreibt unsere Familie Rebbau am Kaiserstuhl. Mit dem Vorsatz nur Burgunder zu vinifzieren, begannen wir 1999 unsere Weine selbst auszubauen. Lebendige, authentische und eigenständige Weine wollen wir in unserem kleinen Familienbetrieb anbauen. Dazu bewirtschaftet Holger Koch heute mit seiner Frau Gabriele Engesser und seinen Eltern 7,5 ha Weinberge. 2016 Eichbuck Grauburgunder Qualitätswein trocken 16,00 34,00 2014 Eichbuck Grauburgunder Qualitätswein trocken 1,5 l 34,00 70,00 2016 Chardonnay*** Qualitätswein trocken 24,00 42,00 2015 Pinot Noir * Qualitätswein trocken 26,00 44,00 2015 Pinot Noir *** Qualitätswein trocken 51,00 69,00 2014 Pinot Noir Reserve Qualitätswein trocken 71,00 89,00 37