Statistische Berichte

Hessisches Statistisches Landesamt Statistische Berichte Kennziffer: C I 3 mit C II - j/16 Februar 2017 Die Gemüseerhebung in Hessen 2016 (Total)

Hessisches Statistisches Landesamt, Wiesbaden Impressum Dienstgebäude: Rheinstraße 35/37, 65185 Wiesbaden Briefadresse: 65175 Wiesbaden Ihre Ansprechpartner für Fragen und Anregungen zu diesem Bericht Frau Stass 0611 3802-512 Herr Schermuly 0611 3802-509 E-Mail agra@statistik.hessen.de Telefax Internet 0611 3802-590 https://statistik.hessen.de Copyright Hessisches Statistisches Landesamt, Wiesbaden, 2017 Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet. Allgemeine Geschäftsbedingungen Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen sind unter https://statistik.hessen.de "AGB" abrufbar. Zeichenerklärungen = genau Null (nichts vorhanden) bzw. keine Veränderung eingetreten 0 = Zahlenwert ungleich Null, Betrag jedoch kleiner als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle. = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten... = Zahlenwert lag bei Redaktionsschluss noch nicht vor () = Aussagewert eingeschränkt, da der Zahlenwert statistisch unsicher ist / = keine Angabe, da Zahlenwert nicht sicher genug x = Tabellenfeld gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll (oder bei Veränderungsraten ist die Ausgangszahl kleiner als 100) D = Durchschnitt s = geschätzte Zahl p = vorläufige Zahl r = berichtigte Zahl Aus Gründen der Übersichtlichkeit sind nur negative Veränderungsraten und Salden mit einem Vorzeichen versehen. Positive Veränderungsraten und Salden sind ohne Vorzeichen. Im Allgemeinen ist ohne Rücksicht auf die Endsumme auf- bzw. abgerundet worden. Das Ergebnis der Summierung der Einzelzahlen kann deshalb geringfügig von der Endsumme abweichen.

1 Inhalt Seite Vorbemerkungen 2 Tabellen 1.1 T und Grundflächen des Gemüseanbaus (ohne Erdbeeren) 3 in den Verwaltungsbezirken 2016 1.2 T und Grundflächen der Jungpflanzenanzucht von Gemüse und Erdbeeren 5 in den Regierungsbezirken 2016 2 T und n von Gemüse und Erdbeeren insgesamt 6 in den Verwaltungsbezirken 2016 3 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten 8 im Freiland in den Regierungsbezirken 2016 4 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten 12 unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäuser in den Regierungsbezirken 2016 5 T, n, Erträge und Erntemengen von Erdbeeren 13 in den Regierungsbezirken 2016 6 T, n (im Ertrag), Erträge und Erntemengen 13 von Spargel in den Regierungsbezirken 2016 7 T und Grundflächen des Gemüseanbaus (ohne Erdbeeren) nach 14 Größenklassen der Grundfläche des Gemüseanbaus insgesamt in Hessen 2016 8 T und n des Gemüseanbaus (ohne Erdbeeren) nach 15 Größenklassen der Gemüseanbaufläche insgesamt in Hessen 2016 9 T und n von Erdbeeren nach Größenklassen 17 der in Hessen 2016 10 T Ökologische Produktion in n, die vollständig auf ökologische 18 Bewirtschaftung umgestellt haben in Hessen 2016 10.1, n sowie Erntemengen von Gemüse im Freiland nach Gemüsegruppen 2016 10.2, n sowie Erntemengen von Erdbeeren 2016 10.3, n, Erträge und Erntemengen von Gemüse im Freiland und unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 2016 11 und n von ausgewählten Gemüsearten im Freiland 21 in den Regierungsbezirken 2016 19

2 Vorbemerkungen Mit der seit 2012 alle vier Jahre stattfindenden allgemeinen Gemüseerhebung werden die Grund- und n von Gemüse und Erdbeeren erfragt. Im Rahmen einer Stichprobenerhebung bei höchstens 6000 n werden in der Zeit von Oktober bis Dezember 2016 zusätzlich die jeweiligen Erntemengen erfragt. Ziel der Erhebung ist die Gewinnung aktueller statistischer Informationen über den Anbau von Gemüse und Erdbeeren sowie der entsprechenden Betriebsstrukturen. Mit den Ergebnissen werden zugleich die statistischen Anforderungen der Europäischen Union abgedeckt. Für die Erhebung der Grundflächen und zur Anzucht von Jungpflanzen ist der Berichtszeitpunkt der Tag der ersten Aufforderung zur Auskunftserteilung. Der Berichtszeitraum für die übrigen Erhebungsmerkmale ist das laufende Kalenderjahr. Im Rahmen der Gemüseerhebung 2016 werden alle befragt, die Gemüse, Erdbeeren oder deren Jungpflanzen erzeugen und über mindesten eine der folgenden Flächen verfügen: 0,5 ha Fläche für den Anbau von Gemüse (ohne Speisekräuter) und/oder Erdbeeren einschließlich deren jeweiligen Jungpflanzen im Freiland 0,1 ha Fläche für den Anbau von Gemüse (ohne Speisekräuter) und/oder Erdbeeren einschließlich deren jeweiligen Jungpflanzen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäuser. Rechtsgrundlagen Agrarstatistikgesetz (AgrStatG) in Verbindung mit dem Bundesstatistikgesetz (BStatG) in der derzeit geltenden Fassung. Die Auskunftspflicht ergibt sich aus 93 Absatz 1 Satz 1 AgrStatG in Verbindung mit 15 BStatG. Nach 93 Absatz 2 Nummer 1 AgrStatG sind die Inhaber/Inhaberinnen oder Leiter/Leiterinnen von landwirtschaftlichen n auskunftspflichtig. Vergleichbarkeit Aufgrund der genannten Änderungen im Erfassungsbereich sowie den Änderungen im Merkmalskatalog sind die Ergebnisse der Gemüseanbauerhebungen ab 2010 mit denen der Erhebungen vor 2010 nicht vollständig vergleichbar. Mit der Erhebung des Jahres 2010 gab es eine Anhebung der Erfassungsgrenzen und mit der Erhebung des Jahres 2012 wurde die ehemals eigenständige Ernte- und Betriebsberichterstattung für den Bereich Gemüse in die Anbauerhebung integriert. Somit sind nunmehr die n und Erntemengen auf identischer Basis das heißt: Gleichen n und Flächen erhoben worden. Angaben für die Grundflächen liegen ab 2012 im vierjährigen Turnus vor. Für Hessen weiter von Bedeutung ist insbesondere die Umgruppierung derjenigen die Kräuter anbauen. Diese wurden bis 2009 dem Gemüsebau zugeordnet. Ab 2010 wird der Kräuteranbau in der Bodennutzungshaupterhebung unter der Position Heil-, Duft-, und Gewürzpflanzen nachgewiesen (vgl. auch C I 1 j). Fehlerklassenkennzeichnung Liegen für keine Ergebnisse, beispielsweise für Erntemengen vor, werden die Angaben der anderen dieser Schicht durch einen sogenannten Ergänzungsfaktor hochgerechnet und somit die Angaben der Antwortverweigerer kompensiert. Somit kann trotz einer Totalerhebung der Fall auftreten, dass, vergleichbar mit Repräsentativerhebungen eine Fehlerrechnung durchgeführt wird. In das Aufbereitungsprogramm ist daher ab dem Jahr 2012 eine Berechnung des einfachen relativen Standardfehlers auf Basis der Einzelwerte integriert. Der einfache relative Standardfehler wird als Maß für die Größe des Zufallsfehlers herangezogen. Wegen der besseren Übersichtlichkeit erfolgt der Nachweis der relativen Standardfehler nur nach Fehlerklassen. Durch die Fehlerkennzeichnung soll der Nutzer in die Lage versetzt werden, die Ergebniszuverlässigkeit für seine Zwecke hinreichend abschätzen zu können. Die hinter den Datenwerten aufgeführten Buchstaben spiegeln folgende Fehlerklassen wieder: A rel. Standardfehler bis unter 2% B rel. Standardfehler 2% bis unter 5% C rel. Standardfehler 5% bis unter 10% D rel. Standardfehler 10% bis unter 15% E rel. Standardfehler 15% und mehr. Datenwerte ab einem Standardfehler von 15% werden durch einen Schrägstrich ersetzt, da die Aussagekraft stark eingeschränkt ist.

3 1.1 T und Grundflächen des nach Verwaltungsbe- Davon Land Regierungsbezirk Kreis Merkmal Gemüseanbau insgesamt im Freiland unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Darmstadt, Wissenschaftsstadt 8 8 Fläche in ha 265,6 265,6 Frankfurt am Main, Stadt 14 14 7 Fläche in ha 131,7 128,4 3,4 Offenbach am Main, Stadt 1 1 1 Fläche in ha Wiesbaden, Landeshauptstadt 14 14 6 Fläche in ha 31,2 29,7 1,5 Bergstraße 56 55 5 Fläche in ha 2 089,8 2 079,6 10,2 Darmstadt-Dieburg 58 58 7 Fläche in ha 1 487,0 1 486,0 0,9 Groß-Gerau 73 73 7 Fläche in ha 1 697,8 1 693,2 4,6 Hochtaunuskreis 2 2 1 Fläche in ha Main-Kinzig-Kreis 12 12 3 Fläche in ha 416,3 415,4 0,9 Main-Taunus-Kreis 12 12 2 Fläche in ha 34,8 Odenwaldkreis 2 2 2 Fläche in ha Offenbach 8 8 1 Fläche in ha 31,5 Rheingau-Taunus-Kreis 2 2 1 Fläche in ha Wetteraukreis 20 20 6 Fläche in ha 90,1 88,8 1,3 Regierungsbezirk Darmstadt 282 281 49 Fläche in ha 6 283,0 6 259,2 23,8

4 Gemüseanbaus (ohne Erdbeeren) zirken in Hessen 2016 Davon Land Regierungsbezirk Kreis Merkmal Gemüseanbau insgesamt im Freiland unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Gießen 5 5 3 Fläche in ha 44,5 Lahn-Dill-Kreis 2 2 1 Fläche in ha Limburg-Weilburg 2 2 1 Fläche in ha Marburg-Biedenkopf 6 6 2 Fläche in ha 11,3 Vogelsbergkreis 1 1 Fläche in ha Regierungsbezirk Gießen 16 16 7 Fläche in ha 80,5 78,4 2,1 Kassel, documenta-stadt 3 3 2 Fläche in ha Fulda 2 2 2 Fläche in ha Hersfeld-Rotenburg Fläche in ha Kassel 15 15 4 Fläche in ha 175,0 174,0 0,9 Schwalm-Eder-Kreis 37 37 2 Fläche in ha 576,5 Waldeck-Frankenberg 3 3 1 Fläche in ha 1,6 Werra-Meißner-Kreis 10 9 8 Fläche in ha 17,7 16,7 0,9 Regierungsbezirk Kassel 70 69 19 Fläche in ha 783,9 781,3 2,6 L a n d H e s s e n 368 366 75 Fläche in ha 7 147,4 7 118,9 28,5

5 1.2 T und Grundflächen der Jungpflanzenanzucht von Gemüse und Erdbeeren in den Regierungsbezirken 2016 Davon Land Regierungsbezirk Merkmal Jungpflanzenanzucht insgesamt im Freiland unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Regierungsbezirk Darmstadt 37 27 20 Fläche in ha 88,8 77,3 11,5 Regierungsbezirk Gießen 9 8 6 Fläche in ha 2,8 2,6 0,2 Regierungsbezirk Kassel 17 11 9 Fläche in ha 77,7 77,5 0,2 L a n d H e s s e n 63 46 35 Fläche in ha 169,2 157,3 11,9

6 2 T und n von in den Verwaltungs- Davon Land Regierungsbezirk Kreis Merkmal Gemüseanbau und Erdbeeren insgesamt Gemüse im Freiland Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Erdbeeren im Freiland Erdbeeren unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Darmstadt, Wissenschaftsstadt 8 8 4 3 Fläche in ha 300,5 279,4 Frankfurt am Main, Stadt 15 14 7 2 Fläche in ha 159,3 Offenbach am Main, Stadt 1 1 1 Fläche in ha Wiesbaden, Landeshauptstadt 16 14 6 8 1 Fläche in ha 51,0 25,6 2,4 Bergstraße 57 55 5 12 2 Fläche in ha 2 337,5 2 219,3 10,2 Darmstadt-Dieburg 61 58 6 26 11 Fläche in ha 1 913,7 1 658,1 1,0 206,9 47,8 Groß-Gerau 74 73 7 21 6 Fläche in ha 1 999,9 1 800,5 4,8 176,4 18,1 Hochtaunuskreis 4 2 1 4 Fläche in ha 16,2 Main-Kinzig-Kreis 15 12 3 7 1 Fläche in ha 561,9 422,4 1,3 Main-Taunus-Kreis 22 12 2 17 2 Fläche in ha 126,3 Odenwaldkreis 2 2 2 1 Fläche in ha Offenbach 9 8 1 4 1 Fläche in ha 37,7 Rheingau-Taunus-Kreis 2 2 1 1 Fläche in ha Wetteraukreis 27 20 6 20 3 Fläche in ha 199,9 93,6 2,0 Regierungsbezirk Darmstadt 313 281 48 127 30 Fläche in ha 7 713,5 6 719,1 25,8 857,1 111,5

7 Gemüse und Erdbeeren insgesamt bezirken 2016 Davon Land Regierungsbezirk Kreis Merkmal Gemüseanbau und Erdbeeren insgesamt Gemüse im Freiland Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Erdbeeren im Freiland Erdbeeren unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Gießen 10 5 3 6 Fläche in ha 68,4 16,0 Lahn-Dill-Kreis 4 2 1 2 Fläche in ha Limburg-Weilburg 5 2 1 5 Fläche in ha 18,1 Marburg-Biedenkopf 7 6 2 3 Fläche in ha 20,7 Vogelsbergkreis 2 1 2 Fläche in ha Regierungsbezirk Gießen 28 16 7 18 Fläche in ha 154,0 90,3 2,6 61,0 Kassel, documenta-stadt 3 3 2 Fläche in ha 8,9 Fulda 3 2 2 2 Fläche in ha Hersfeld-Rotenburg 1 1 Fläche in ha Kassel 18 15 4 8 Fläche in ha 236,7 56,9 Schwalm-Eder-Kreis 41 37 2 7 Fläche in ha 666,8 35,8 Waldeck-Frankenberg 4 3 1 3 Fläche in ha 10,2 Werra-Meißner-Kreis 13 9 8 7 Fläche in ha 29,6 17,7 0,9 Regierungsbezirk Kassel 83 69 19 28 Fläche in ha 965,6 842,0 3,0 120,6 L a n d H e s s e n 424 366 74 173 30 Fläche in ha 8 833,1 7 651,5 31,4 1 038,7 111,5

8 3 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland in Hessen 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Insgesamt 1) 366 7 651,5 X 199 488,7 A Kohlgemüse zusammen 155 1 110,7 X 58 099,0 A Blumenkohl 77 74,7 258,9 A 1 933,0 A Brokkoli 69 38,0 146,8 A 557,7 A Chinakohl 51 33,7 404,8 A 1 364,9 A Grünkohl 79 11,1 156,8 B 173,4 B Kohlrabi 80 98,9 188,0 A 1 859,4 A Rosenkohl 61 21,1 130,0 A 273,8 A Rotkohl 109 162,6 483,3 A 7 858,6 A Weißkohl 128 607,9 692,1 A 42 072,1 A Wirsing 97 62,8 319,5 A 2 006,3 A Blatt- und Stängelgemüse zusammen 1) 255 3 293,7 X 35 060,9 A Chicoréewurzeln 3 23,3 X X Eichblattsalat 84 86,6 240,6 A 2 082,6 A Eissalat 39.. A. A Endiviensalat 70 12,5 307,2 A 382,8 A Feldsalat 70 80,7 78,3 A 631,4 A Kopfsalat 89 98,8 273,3 A 2 699,5 A Lollosalat 63 98,2 244,7 A 2 403,1 A Radicchio 29.. A. A Romanasalat (alle Sorten) 37 115,2 299,4 A 3 450,2 A Rucolasalat 31 28,2 139,7 A 393,4 A Sonstige Salate 33 23,1 202,0 A 467,2 A Spinat 68 192,6 205,1 A 3 949,7 A Rhabarber 42 51,4 264,5 A 1 360,3 A Porree(Lauch) 80 103,8 360,6 A 3 742,3 A Spargel (im Ertrag) 144 1 877,3 55,5 A 10 419,8 A Spargel (nicht im Ertrag) 88 365,4 X X Stauden- /Stangensellerie 23.. A. A Wurzel- und Knollengemüse zusammen 171 1 831,9 X 86 391,3 A Knollensellerie 86 69,2 424,6 A 2 938,7 A Möhren und Karotten 77 215,9 484,2 A 10 452,3 A Radies 33 37,0 151,3 A 559,3 A Rettich (alle Sorten außer Meerrettich) 18 4,3 332,8 A 141,5 A Rote Rüben (Rote Bete) 79 43,6 386,0 A 1 683,2 A Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln) 16 1,6 231,1 A 37,4 A Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) 104 1 460,4 483,3 A 70 578,9 A Fruchtgemüse zusammen 157 739,8 X 13 946,8 A Einlegegurken 26.. A. A Salatgurken 29.. A. A Speisekürbisse (z.b. Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis) 125 222,2 166,4 A 3 698,3 A Zucchini 86 82,7 301,7 A 2 494,3 A Zuckermais 23 401,2 165,6 A 6 645,3 A Hülsenfrüchte zusammen 96 657,4 X 5 415,2 A Buschbohnen 84 566,6 83,6 A 4 739,0 A Stangenbohnen 16 13,7 175,8 A 240,1 A Dicke Bohnen 7 0,7 89,9 A 6,7 A Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) 3 17,1 71,9 A 122,7 A Frischerbsen zum Pflücken (ohne Hülsen) 13 59,3 51,7 A 306,7 A Sonstige Gemüsearten 46 18,0 X 575,5 A 1) Erntemengen ohne Chicoree und Spargel (nicht im Ertrag)

9 3 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland im Regierungsbezirk Darmstadt 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Insgesamt 1) 281 6 719,1 X 151 827,5 A Kohlgemüse zusammen 86 442,8 X 16 665,3 A Blumenkohl 52 55,5 265,9 A 1 476,3 A Brokkoli 46 27,7 160,2 A 443,4 A Chinakohl 36 32,9 409,4 A 1 344,9 A Grünkohl 52 8,2 160,1 B 131,9 B Kohlrabi 55 93,6 183,5 A 1 717,9 A Rosenkohl 35 7,2 128,7 A 93,0 A Rotkohl 57 39,0 463,4 A 1 807,8 A Weißkohl 67 128,1 625,3 A 8 010,0 A Wirsing 64 50,5 321,9 A 1 626,1 A Blatt- und Stängelgemüse zusammen 1) 209 3 160,8 X 33 755,1 A Chicoréewurzeln 3 23,3 X X Eichblattsalat 58 80,0 244,3 A 1 953,8 A Eissalat 22.. A. A Endiviensalat 48 11,6 315,6 A 366,0 A Feldsalat 48 76,0 79,1 A 601,6 A Kopfsalat 57 83,3 280,0 A 2 331,9 A Lollosalat 43 93,3 247,4 A 2 308,5 A Radicchio 19 4,4 275,9 A 122,3 A Romanasalat (alle Sorten) 26 114,6 299,7 A 3 433,8 A Rucolasalat 26 28,0 139,9 A 391,7 A Sonstige Salate 20 19,7 200,5 A 394,0 A Spinat 50 188,8 206,9 A 3 907,0 A Rhabarber 35 50,4 268,8 A 1 353,3 A Porree(Lauch) 52 99,0 367,8 A 3 641,0 A Spargel (im Ertrag) 135 1 797,9 55,5 A 9 978,3 A Spargel (nicht im Ertrag) 84 360,1 X X Stauden- /Stangensellerie 17.. A. A Wurzel- und Knollengemüse zusammen 133 1 749,7 X 82 283,4 A Knollensellerie 59 64,7 432,0 A 2 793,4 A Möhren und Karotten 53 167,3 458,3 A 7 665,5 A Radies 24 35,7 151,1 A 539,7 A Rettich (alle Sorten außer Meerrettich) 13 2,2 340,6 A 75,7 A Rote Rüben (Rote Bete) 51 22,2 349,0 A 774,0 A Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln) 8 1,3 249,8 A 32,6 A Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) 85 1 456,3 483,5 A 70 410,0 A Fruchtgemüse zusammen 115 696,0 X 13 212,2 A Einlegegurken 19.. A. A Salatgurken 23.. A. A Speisekürbisse (z.b. Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis) 91 185,1 167,1 A 3 091,8 A Zucchini 61 80,6 303,3 A 2 443,8 A Zuckermais 15 400,2 165,8 A 6 634,2 A Hülsenfrüchte zusammen 75 655,4 X 5 400,2 A Buschbohnen 64 564,6 83,7 A 4 724,9 A Stangenbohnen 13 13,6 176,0 A 239,3 A Dicke Bohnen 6.. A. A Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) 3 17,1 71,9 A 122,7 A Frischerbsen zum Pflücken (ohne Hülsen) 12.. A. A Sonstige Gemüsearten 28 14,5 X 482,5 A 1) Erntemengen ohne Chicoree und Spargel (nicht im Ertrag)

10 3 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland im Regierungsbezirk Gießen 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Insgesamt 1) 16 90,3 X 1 839,9 A Kohlgemüse zusammen 12 33,1 X 564,2 A Blumenkohl 6.. A. A Brokkoli 7.. A. A Chinakohl 3.. B. B Grünkohl 8 0,4 188,2 A 8,0 A Kohlrabi 7.. A. A Rosenkohl 8.. A. A Rotkohl 9 0,6 255,9 A 15,7 A Weißkohl 9 1,0 386,3 B 39,5 B Wirsing 9 0,9 233,1 A 22,0 A Blatt- und Stängelgemüse zusammen 1) 13 19,1 X 314,4 A Chicoréewurzeln X X Eichblattsalat 9 3,1 192,6 A 60,6 A Eissalat 3.. A. A Endiviensalat 9 0,2 246,7 B 5,4 B Feldsalat 8 1,5 73,6 A 10,7 A Kopfsalat 10 2,7 239,1 A 64,1 A Lollosalat 3 0,4 221,9 B 9,5 B Radicchio 3.. B. B Romanasalat (alle Sorten) 6 0,5 286,4 A 13,6 A Rucolasalat 2.. A. A Sonstige Salate 6 2,9 219,7 A 62,8 A Spinat 8 2,3 106,3 A 24,5 A Rhabarber 2.. A. A Porree(Lauch) 8 2,0 180,7 A 35,3 A Spargel (im Ertrag) 2.. A. A Spargel (nicht im Ertrag) X X Stauden- /Stangensellerie 1.. A. A Wurzel- und Knollengemüse zusammen 12 17,9 X 639,5 A Knollensellerie 8 1,0 290,5 B 29,8 B Möhren und Karotten 7.. A. A Radies 4.. A. A Rettich (alle Sorten außer Meerrettich) 1.. A. A Rote Rüben (Rote Bete) 9 1,3 221,3 A 29,2 A Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln) 5.. A. A Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) 8 2,9 437,5 A 127,1 A Fruchtgemüse zusammen 15 19,3 X 310,1 A Einlegegurken 1.. A. A Salatgurken 5.. A. A Speisekürbisse (z.b. Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis) 13 17,5 156,3 A 272,9 A Zucchini 12 0,7 311,9 A 21,5 A Zuckermais 4 0,9 111,4 A 10,4 A Hülsenfrüchte zusammen 7 0,4 X 3,8 A Buschbohnen 7.. A. A Stangenbohnen 2.. A. A Dicke Bohnen Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) Frischerbsen zum Pflücken (ohne Hülsen) Sonstige Gemüsearten 5 0,6 X 7,8 A 1) Erntemengen ohne Chicoree und Spargel (nicht im Ertrag)

11 3 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland im Regierungsbezirk Kassel 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Insgesamt 1) 69 842,0 X 45 919,8 A Kohlgemüse zusammen 57 634,8 X 40 889,6 A Blumenkohl 19.. A. A Brokkoli 16.. A. A Chinakohl 12.. A. A Grünkohl 19 2,4 139,8 A 33,4 A Kohlrabi 18.. A. A Rosenkohl 18.. A. A Rotkohl 43 123,0 490,8 A 6 035,5 A Weißkohl 52 478,8 710,8 A 34 031,3 A Wirsing 24 11,3 316,2 A 358,2 A Blatt- und Stängelgemüse zusammen 1) 33 113,8 X 1 045,7 A Chicoréewurzeln X X Eichblattsalat 17 3,4 198,1 A 68,0 A Eissalat 14 1,0 208,9 A 21,3 A Endiviensalat 13 0,6 176,1 A 11,3 A Feldsalat 14 3,2 59,6 A 19,1 A Kopfsalat 22 12,8 236,8 A 303,3 A Lollosalat 17 4,5 189,8 A 85,0 A Radicchio 7 0,2 81,4 A 1,3 A Romanasalat (alle Sorten) 5 0,2 162,4 A 2,8 A Rucolasalat 3.. A. A Sonstige Salate 7 0,6 168,7 A 10,4 A Spinat 10 1,5 122,9 A 18,0 A Rhabarber 5.. A. A Porree(Lauch) 20 2,8 231,5 A 65,6 A Spargel (im Ertrag) 7.. A. A Spargel (nicht im Ertrag) 4 5,3 X X Stauden- /Stangensellerie 5.. A. A Wurzel- und Knollengemüse zusammen 26 64,3 X 3 465,1 A Knollensellerie 19 3,5 326,8 A 115,2 A Möhren und Karotten 17.. A. A Radies 5.. A. A Rettich (alle Sorten außer Meerrettich) 4.. A. A Rote Rüben (Rote Bete) 19 20,1 437,8 A 880,8 A Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln) 3.. A. A Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) 11 1,2 362,8 A 42,0 A Fruchtgemüse zusammen 27 24,5 X 425,5 A Einlegegurken 6.. A. A Salatgurken 1.. A. A Speisekürbisse (z.b. Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis) 21 19,7 169,7 A 333,7 A Zucchini 13 1,4 204,9 A 29,1 A Zuckermais 4 0,1 71,9 A 0,8 A Hülsenfrüchte zusammen 14 1,6 X 11,3 A Buschbohnen 13.. A. A Stangenbohnen 1.. A. A Dicke Bohnen 1.. A. A Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) Frischerbsen zum Pflücken (ohne Hülsen) 1.. A. A Sonstige Gemüsearten 13 2,9 X 85,1 A 1) Erntemengen ohne Chicoree und Spargel (nicht im Ertrag)

12 4 T, n, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäuser in den Regierungsbezirken 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Regierungsbezirk Darmstadt Insgesamt 48 25,8 X 1 905,7 A Feldsalat 21 2,5 87,0 A 21,8 A Kopfsalat 13 0,4 261,8 A 11,3 A Sonstige Salate 20 3,1 205,4 A 63,2 A Paprika 23 0,8 381,4 A 30,9 A Radies 14 4,7 139,2 A 65,5 A Salatgurken 29 2,8 1 362,0 A 381,5 A Tomaten 41 8,5 1 443,3 A 1 220,4 A Sonstige Gemüsearten 14 3,0 X 110,9 A Regierungsbezirk Gießen Insgesamt 7 2,6 X 114,3 A Feldsalat 7 1,0 75,7 A 7,5 A Kopfsalat 2 A A Sonstige Salate 5 0,7 195,5 A 13,5 A Paprika 5 0,1 384,8 A 3,0 A Radies 3 A A Salatgurken 7 0,2 1 386,3 A 26,3 A Tomaten 7 0,5 1 268,3 A 58,2 A Sonstige Gemüsearten 3 0,1 X 3,1 A Regierungsbezirk Kassel Insgesamt 19 3,0 X 145,5 A Feldsalat 12 0,8 64,1 A 5,4 A Kopfsalat 8 A A Sonstige Salate 7 0,2 150,0 A 3,6 A Paprika 11 0,2 258,4 A 4,8 A Radies 7 A A Salatgurken 13 0,3 1 168,1 A 35,6 A Tomaten 17 0,8 961,6 A 79,9 A Sonstige Gemüsearten 5 0,1 X 4,9 A L a n d H e s s e n Insgesamt 74 31,4 X 2 165,2 A Feldsalat 40 4,3 80,0 A 34,7 A Kopfsalat 23 0,9 252,5 A 21,3 A Sonstige Salate 32 4,0 200,4 A 80,2 A Paprika 39 1,1 360,5 A 38,8 A Radies 24 4,9 143,0 A 69,3 A Salatgurken 49 3,3 1 345,5 A 443,4 A Tomaten 65 9,8 1 394,0 A 1 358,5 A Sonstige Gemüsearten 22 3,3 X 119,0 A

13 5 T, n, Erträge und Erntemengen von Erdbeeren in den Regierungsbezirken 2016 Regionale Einheit Merkmal ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Regierungsbezirk Darmstadt Erdbeeren insgesamt 128 968,6 X 7 048,6 A Flächen im Freiland (im Ertrag) 125 692,6 80,5 A 5 578,3 A Flächen im Freiland (nicht im Ertrag) 68 164,5 X X Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 1) 30 111,5 132,0 A 1 471,1 A Regierungsbezirk Gießen Erdbeeren insgesamt 18 61,0 X 253,4 A Flächen im Freiland (im Ertrag) 17 44,9 56,5 A 253,4 A Flächen im Freiland (nicht im Ertrag) 10 16,2 X X Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 1) Regierungsbezirk Kassel Erdbeeren insgesamt 28 120,6 X 652,9 A Flächen im Freiland (im Ertrag) 27 99,7 65,5 A 652,9 A Flächen im Freiland (nicht im Ertrag) 15 20,9 X X Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 1) L a n d H e s s e n Erdbeeren insgesamt 174 1 150,2 X 7 954,7 A Flächen im Freiland (im Ertrag) 169 837,2 77,4 A 6 483,6 A Flächen im Freiland (nicht im Ertrag) 93 201,6 X X Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 1) 30 111,5 132,0 A 1 471,1 A 6 T, n (im Ertrag), Erträge und Erntemengen von Spargel in den Regierungsbezirken 2016 Regionale Einheit Merkmal ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Regierungsbezirk Darmstadt 135 1 797,9 55,5 A 9 978,3 A Regierungsbezirk Gießen 2 A A Regierungsbezirk Kassel 7 A A L a n d H e s s e n 144 1 877,3 55,5 A 10 419,8 A 1) Einschließlich Gewächshäuser.

14 7 T und Grundflächen des Gemüseanbaus (ohne Erdbeeren) nach Größenklassen der Grundflächen des Gemüseanbaus insgesamt in Hessen 2016 Grundfläche von bis unter ha Insgesamt im Freiland Darunter unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Unter 0,5 14 12 8 0,5 bis unter 1,0 33 33 8 1,0 bis unter 2,0 56 56 23 2,0 bis unter 3,0 22 22 2 3,0 bis unter 5,0 27 27 8 5,0 bis unter 10,0 49 49 6 10,0 bis unter 20,0 78 78 11 20,0 und mehr 89 89 9 I n s g e s a m t 368 366 75 Fläche in ha Unter 0,5 3,2 0,5 bis unter 1,0 24,2 23,2 1,0 1,0 bis unter 2,0 76,9 73,7 3,2 2,0 bis unter 3,0 50,6 3,0 bis unter 5,0 105,7 102,7 3,1 5,0 bis unter 10,0 354,0 352,4 1,6 10,0 bis unter 20,0 1 082,2 1 070,7 11,5 20,0 und mehr 5 450,6 5 443,7 6,9 I n s g e s a m t 7 147,4 7 118,9 28,5

15 8 T und n des nach Größenklassen der Gemüsean- Darunter von bis unter ha Insgesamt Kohlgemüse zusammen Blatt- und Stängelgemüse darunter Salate Unter 0,5 12 2 4 2 0,5 bis unter 1,0 32 15 23 10 1,0 bis unter 2,0 55 32 50 30 2,0 bis unter 3,0 20 7 16 5 3,0 bis unter 5,0 26 12 20 12 5,0 bis unter 10,0 47 21 28 15 10,0 bis unter 20,0 74 30 43 17 20,0 und mehr 100 36 71 22 I n s g e s a m t 366 155 255 113 Fläche in ha Unter 0,5 2,4 0,6 0,5 bis unter 1,0 22,8 3,1 10,3 1,9 1,0 bis unter 2,0 76,0 12,8 42,9 13,2 2,0 bis unter 3,0 46,4 25,3 3,0 bis unter 5,0 97,6 20,7 54,5 15,0 5,0 bis unter 10,0 335,8 80,6 119,7 33,8 10,0 bis unter 20,0 1 043,4 260,2 393,0 75,3 20,0 und mehr 6 027,0 727,1 2 647,4 554,5 I n s g e s a m t 7 651,5 1 110,7 3 293,7 696,8

16 Gemüseanbaus (ohne Erdbeeren) baufläche insgesamt in Hessen 2016 Wurzel- und Knollengemüse Noch: Darunter Fruchtgemüse Hülsenfrüchte sonstige Gemüsearten unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Noch: 2 10 3 2 8 13 20 10 8 8 29 31 21 18 21 7 10 6 2 3 10 10 4 5 6 19 20 11 4 7 34 22 17 4 11 57 34 24 3 10 171 157 96 46 74 Noch: Fläche in ha 1,2 0,1 1,0 1,4 7,2 0,4 0,4 1,2 7,3 8,9 1,8 2,4 3,0 8,7 3,2 1,1 11,7 9,1 0,4 1,3 2,0 78,0 34,6 20,8 2,1 3,0 254,3 61,2 66,0 8,9 13,3 1 476,7 608,9 564,7 2,2 6,9 1 831,9 739,8 657,4 18,0 31,4

17 9 T und n von Erdbeeren nach Größenklassen der in Hessen 2016 von bis unter ha Insgesamt im Ertrag Flächen im Freiland nicht im Ertrag unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser Unter 0,5 23 20 8 1 0,5 bis unter 1,0 10 9 3 1 1,0 bis unter 2,0 26 25 12 1 2,0 bis unter 3,0 27 27 12 2 3,0 bis unter 5,0 24 24 14 1 5,0 bis unter 10,0 34 34 25 9 10,0 bis unter 20,0 16 16 8 5 20,0 und mehr 14 14 11 10 I n s g e s a m t 174 169 93 30 Fläche in ha Unter 0,5 4,7 4,2 0,5 bis unter 1,0 7,4 6,0 1,0 bis unter 2,0 35,5 28,3 2,0 bis unter 3,0 63,1 50,8 3,0 bis unter 5,0 88,4 70,3 5,0 bis unter 10,0 238,1 181,5 49,8 6,8 10,0 bis unter 20,0 200,6 160,1 26,0 14,5 20,0 und mehr 512,4 336,0 88,0 88,4 I n s g e s a m t 1 150,2 837,2 201,6 111,5

18 10 T Ökologische Produktion in n, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt haben in Hessen 2016 10.1, n sowie Erntemengen von Gemüse im Freiland 1) nach Gemüsegruppen 2016 Gemüsegruppe Anzahl ha Erntemenge t Kohlgemüse 36 71,0 1 992,7 A Blatt- und Stängelgemüse 42 147,6 1 703,9 A darunter: Spargel im Ertrag 10 68,0 274,2 A Wurzel- und Knollengemüse 39 190,0 8 192,5 A Fruchtgemüse 39 A Hülsenfrüchte 24 A Sonstige Gemüsearten 22 4,9 114,5 B Insgesamt 49 609,4 13 932,4 A 1) Ohne Erdbeeren. 10.2, n sowie Erntemengen von Erdbeeren 2016 Gegenstand der Nachweisung Anzahl ha Erntemenge t Flächen im Freiland im Ertrag 22 31,7 198,9 A Flächen im Freiland nicht im Ertrag 12 6,1 X Flächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschl. Gewächshäuser

19 10 T Ökologische Produktion in n, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt haben in Hessen 2016 10.3, n, Erträge und Erntemengen von Gemüse im Freiland 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Insgesamt 1) 49 609,4 X 13 932,4 A Kohlgemüse zusammen 36 71,0 X 1 992,7 A Blumenkohl 20 21,5 257,4 A 554,3 A Brokkoli 20 11,1 115,7 A 128,7 A Chinakohl 21 8,6 399,4 A 342,5 A Grünkohl 29 1,7 165,5 A 28,5 A Kohlrabi 24 6,6 236,1 A 154,8 A Rosenkohl 20 1,4 121,6 A 17,0 A Rotkohl 25 5,3 360,0 A 191,8 A Weißkohl 31 6,9 514,4 A 357,3 A Wirsing 31 7,8 280,1 A 217,8 A Blatt- und Stängelgemüse zusammen 1) 42 147,6 X 1 703,9 A Chicoréewurzeln X X Eichblattsalat 30 10,0 220,4 A 220,8 A Eissalat 14 1,0 281,6 A 27,9 A Endiviensalat 27 3,8 350,6 A 132,8 A Feldsalat 23 9,4 66,5 A 62,6 A Kopfsalat 29 4,7 241,7 A 112,7 A Lollosalat 13 0,9 192,7 A 17,8 A Radicchio 13 0,4 210,6 A 8,3 A Romanasalat (alle Sorten) 13 0,9 256,8 A 21,9 A Rucolasalat 6 0,3 100,8 A 2,9 A Sonstige Salate 14 4,3 230,2 A 98,8 A Spinat 27 15,8 185,3 A 292,4 A Rhabarber 8 0,6 172,3 A 10,9 A Porree(Lauch) 29 14,3 291,1 A 416,6 A Spargel (im Ertrag) 10 68,0 40,3 A 274,2 A Spargel (nicht im Ertrag) 4 13,1 X X Stauden- /Stangensellerie 9 0,1 219,2 A 3,2 A Wurzel- und Knollengemüse zusammen 39 190,0 X 8 192,5 A Knollensellerie 28 4,9 231,3 A 112,4 A Möhren und Karotten 24 60,8 527,5 A 3 209,7 A Radies 19 2,9 127,9 A 37,6 A Rettich (alle Sorten außer Meerrettich) 5 1,9 349,5 A 68,1 A Rote Rüben (Rote Bete) 33 25,4 377,5 A 959,8 A Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln) 10 0,9 238,2 A 21,7 A Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) 24 93,1 406,3 A 3 783,2 A Fruchtgemüse zusammen 39 X A Einlegegurken 3 A A Salatgurken 8 0,3 323,4 A 8,2 A Speisekürbisse (z.b. Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis) 37 44,8 152,9 A 684,4 A Zucchini 28 2,9 357,9 A 103,7 A Zuckermais 14 2,3 116,2 A 27,0 A Hülsenfrüchte zusammen 24 X A Buschbohnen 22 A A Stangenbohnen 5 0,1 172,7 A 2,2 A Dicke Bohnen 3 0,1 116,1 A 1,4 A Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) Frischerbsen zum Pflücken (ohne Hülsen) 4 A A Sonstige Gemüsearten 22 4,9 X 114,5 A 1) Erntemengen ohne Chicoree und Spargel (nicht im Ertrag).

20 10 T Ökologische Produktion in n, die vollständig auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt haben in Hessen 2016 10.3, n, Erträge und Erntemengen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen 1) 2016 Gemüseart ha Ertrag dt/ha Erntemenge t Insgesamt 31 9,6 X 425,3 A Feldsalat 24 2,3 70,9 A 16,2 A Kopfsalat 12 0,2 229,9 A 5,7 A Sonstige Salate 16 1,8 199,8 A 35,0 A Paprika 17 0,2 387,3 A 8,6 A Radies 11 0,2 193,5 A 3,1 A Salatgurken 24 0,9 1 392,9 A 128,6 A Tomaten 30 1,8 1 201,3 A 211,4 A Sonstige Gemüsearten 13 2,3 X 16,7 A 1) Einschließlich Gewächshäuser.

21 11 und n von ausin den Regierungs- Land Regierungsbezirk Merkmal Insgesamt Darunter Blumenkohl Kohlrabi Rotkohl Weißkohl Regierungsbezirk Darmstadt 281 52 55 57 67 Fläche in ha 6 719,1 55,5 93,6 39,0 128,1 Regierungsbezirk Gießen 16 6 7 9 9 Fläche in ha 90,3 0,6 1,0 Regierungsbezirk Kassel 69 19 18 43 52 Fläche in ha 842,0 123,0 478,8 L a n d H e s s e n 366 77 80 109 128 Fläche in ha 7 651,5 74,7 98,9 162,6 607,9

22 gewählten Gemüsearten im Freiland bezirken 2016 Noch: Darunter Eissalat Kopfsalat Spinat Spargel (im Ertrag) Spargel (nicht im Ertrag) Möhren und Karotten Speisezwiebeln Buschbohnen 22 57 50 135 84 53 85 64 83,3 188,8 1 797,9 360,1 167,3 1 456,3 564,6 3 10 8 2 7 8 7 2,7 2,3 2,9 14 22 10 7 4 17 11 13 1,0 12,8 1,5 5,3 1,2 39 89 68 144 88 77 104 84 98,8 192,6 1 877,3 365,4 215,9 1 460,4 566,6