PRODUKTÜBERSICHT
AB SEPTEMBER 2018 Feinster Marzipangeschmack in 200 g 14 x 200g im Display lemke.de
Inhalt Unternehmen 2 Marzipanrohmasse 9 Marzipan 9 Marzipan kreativ edition 11 Marzipan taste edition 13 spezialmassen 15 MPD-massen (Marzipan-persipan-mix) 15 Persipan 17 Makronenmassen 17 haselnussnougat 19 mandelnougat 19 Füllcremes 21 glasuren 25 Mandelmark 27 haselnussmark 27 mandelpräparate 29 haselnusspräparate 29 bio-marzipan und Persipan 30 bio-nussmark 30 4 1
Unternehmen 1902 marzipan Ist süss Und optimistisch wilhelm II. wirds schon machen. stolz, ehrgeizig, könig von preußen und deutscher kaiser. donnerwetter, tadellos. Und berlin ist hauptstadt wie london, paris oder rom. einwohnerzahl schon längst über eine million. berlin rief, und alle, alle kamen. die beiden apotheker benno markus und georg lemke waren schon da. sie stellen ätherische Öle und essenzen her und gründeten am 18. november 1902 die erste berliner marzipanmassen-fabrik. georg lemke & co. marzipan aus berlin. Seit über 100 Jahren produzieren wir, die GEORG LEMKE GmbH & Co. KG, süße Köstlichkeiten und bringen Menschen weltweit auf den guten Geschmack. Heute sind wir einer der führenden Hersteller in der Süßwarenindustrie. Produktionsstätte in der Berliner Urbanstraße, 1965 Das Traditionsunternehmen Lemke ist spezialisiert auf die Herstellung von Marzipan und entwickelt maßgeschneiderte Produkt-lösungen. Modernste Produktionstechnologien und jahrzehntelanges Know-How haben es uns möglich gemacht, die Produktpalette um Persipan, Nougat, Mandel- und Haselnusspräparate sowie diverse Füllcremes zu erweitern. Lassen Sie sich inspirieren! 2 3
Unternehmen marktstellung Führender Anbieter von Marzipan, Persipan, Füllcremes und Mandelund Haselnusspräparaten. absatzmärkte Deutschland ca. 75 % Europa ca. 20 % Asien ca. 5 % sonstiges Mitglied bei SEDEX Halal gemäß Codex Alimentarius kapazität > 12.000 mt pro Jahr zertifizierungen ifs Food Din iso 14001 Din En iso 50001 organic (EU-Bio), organic-suisse rspo SMEtA Kosher Utz Kakao top absatzmärkte InternatIonal Polen Belgien Schweden Dänemark Ungarn italien Großbritannien Ukraine Baltikum Slowenien Japan verantwortung Die Beschaffung von Palmfetten & Palmölen haben wir vollständig auf Fette und Öle mit dem Status rspo umgestellt. Alle Kakaobestandteile tragen zu 100% das Utz Kakao Siegel. Wir achten auf die ständige reduzierung von Emissionen, so wie die nutzung von umweltfreundlichen technologien. sicherheit Unser modernes und sicheres Qualitätsmanagementsystem garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte. know how Wir legen sehr hohen Wert darauf, unsere Kunden zeitnah über die Preisentwicklungen der von uns eingesetzten rohstoffe zu informieren. Dabei geben wir aktiv Empfehlungen für gute Deckungszeiträume, um in einem sehr volatilen Markt den besten zeitpunkt für den Einkauf zu sichern. IndIvIdUalItät Wir entwickeln maßgeschneiderte Produktlösungen in enger zusammenarbeit mit unseren Kunden. von der anwendungstechnischen Beratung und Begleitung der Produkteinführung bis zur Serienreife. 4 5
wer "Georg Lemke GmbH & Co. KG" ein Familienunternehmen mit Expertise seit 1902 warum Wir fühlen uns dem guten Geschmack verpflichtet. Entwicklung für wen Süßwarenindustrie, Lebensmittelindustrie, Backwarenindustrie,... Der Kern der sache Was Die Herstellung von Produkten aus Mandeln, Haselnüssen und Aprikosenkernen ist unser tägliches Geschäft. produktion konfektionierung vertrieb wie flexibel, innovativ, kooperativ, zuverlässig; Spezialbetrieb mit exzellentem Fachwissen und internationalen Qualitätsnormen 6 7
SüSSer Luxus Früher bekannt als Speise der Edlen, erzeugt Lemke heute eine edle Speise, die jedem Marzipanliebhaber ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Aus blanchierten Mandeln, Zucker und Wasser entsteht eine Mischung, die natürlicher nicht sein könnte. Beste Rohstoffe machen unser Marzipan zu einem Produkt höchster Qualität, welches somit auch Christstollen den charakteristischen Geschmack verleiht. MARZIPANROHMASSE ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG 20010800 Marzipanrohmasse M0 Mandeln 51 % Hergestellt aus Mandeln, traditionell verwalzt, hohe Qualität, universell einsetzbar, milder Geschmack 20010300 Marzipanrohmasse M0 aus Mittelmeermandeln Mittelmeermandeln 53% Hergestellt aus ausgewählten Mittelmeermandeln, traditionell verwalzt, hohe Qualität, universell einsetzbar 20030800 Marzipanrohmasse M1 Mandeln 52 % Hergestellt aus ausgewählten Mandeln, traditionell verwalzt, intensiv im Geschmack bei hoher Qualität 20030200 Backmarzipan Mandeln 52 % Hergestellt aus ausgewählten Mandeln, traditionell verwalzt, intensiv im Geschmack bei hoher Qualität MARZIPAN 20060400 Marzipan 70/30 Mandeln 38% Sorbit Hergestellt aus Marzipanrohmasse bester Qualität, nachträglich angewirkt mit Staubzucker, arttypischer Geschmack und Farbe, Deklaration als Edelmarzipan erlaubt 20060600 MARZIPAN 2/1 Mandeln 36% Sorbit Hergestellt aus Marzipanrohmasse bester Qualität, nachträglich angewirkt mit Staubzucker, arttypischer Geschmack und Farbe 20060300 Marzipan 1/1 Mandeln 27% Sorbit Hergestellt aus Marzipanrohmasse bester Qualität, nachträglich angewirkt mit Staubzucker, arttypischer Geschmack und Farbe 8 9 8 9
Marzipan Kreativmarzipan 1/1 ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG ist meine Passion 30063540 20063550 20063480 20063570 20063540 Marzipan 1/1, weiss Marzipan 1/1, gelb Marzipan 1/1, grün Marzipan 1/1, orange Marzipan 1/1, pink Mandeln 27% Sorbit natürliche Farbstoffe Hergestellt aus Marzipanrohmasse bester Qualität, nachträglich angewirkt mit Staubzucker, arttypischer Geschmack 20063510 Marzipan 1/1, rot Empfohlen vom marzipan-botschafter Anthony Lams, Meister in Marzipan 20 Tonnen Lemke Marzipan werden pro Jahr von Anthony Lams per Hand zu kleinen Kunstwerken verarbeitet. 10 11 10 11
Welcher Typ sind Sie? Die Lemke Taste-Linie setzt neue Standards im Marzipangeschmack. Unsere Produktentwickler ermöglichen stets innovative Kreationen. Unser Marzipan Typ Schwarzwälder Kirsch vereint kräftigen Schokoladengeschmack und fruchtige Kirschnoten mit dem feinen Geschmack bester Mandeln. MARZIPAN mit natürlichen Aromen ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG 30060473 Very Cherry Typ Kirsche Mandeln 37,5% Kirschpaste hergestellt aus Marzipanrohmasse bester Qualität nachträglich angewirkt mit Staubzucker, arttypischer Geschmack nach Kirsche, feine Mandelnote, als Füllung in Gebäck, kräftiger, dunkelrote Farbe 20060440 Sunny Orange Typ Orange Mandeln 37,5% Apfelsinenpaste hergestellt aus Marzipanrohmasse bester Qualität nachträglich angewirkt mit Staubzucker, arttypischer Geschmack nach Orange, feine Mandelnote, als Füllung in Gebäck, helle, orange Farbe 50060048 SandY dorn Typ Sanddorn Mandeln 26% Sanddornfruchtpaste arttypischer Geschmack nach Sanddorn, feine Mandelnote, satte, orange Farbe 50060041 Cherry Choc Cake Typ Schwarzwälder Kirsch Mandeln 47% Kirschpaste intensiver Schokoladengeschmack, typische Kirschnote, feiner Geschmack bester Mandeln, dunkle Kakaofarbe 50060049 Berry Boysen Typ Boysenbeere Mandeln 26% Boysenbeerpaste voller Geschmack von Himbeeren und Brombeeren, feiner Geschmack bester Mandeln, tiefer, lila Beerenfarbton 50060043 Salty Toffee Typ Toffee Mandeln 28% Toffeepaste typischer Toffegeschmack, feine Salznote, Mandelstückchen für extra Crunch, feiner Geschmack bester Mandeln 12 13 12 13
Saisonale Highlights! Neben unserem Standardprogramm produzieren wir auch Marzipan besonderer Qualitäten. Ob aus verschiedenen Nüssen wie Pistazien, Haselnüssen oder alternativen Süssungsmitteln. HEAVENLY GRACE mit 62% Mandelanteil und SONDERQUALITÄTEN MARZIPAN/haselnuss ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG goldgelb gerösteten Mandelstückchen ist dieses Produkt die absolute Königsklasse in der Marzipanherstellung. Der intensive Mandelgeschmack 30001682 Marzipan heavenly Grace Mandeln 62% Marzipanmasse mit 62% Mandelanteil und goldgelb gerösteten Mandelstückchen ist dieses Produkt die absolute Königsklasse in der Marzipanherstellung. Der intensive Mandelgeschmack wird Sie begeistern wird Sie begeistern. 20018501 marzipanrohmasse M0 mit Pistazien Mandeln 49,5% Pistazien 5% Marzipan der höchsten Qualität, aus Mandeln und Pistazien, natürliche grüne Farbe und arttypischer Geschmack, traditionell verwalzt 20010500 MARZIPAN Yummy honey Marzipan M0 mit Honig Mandeln 54% Honig Hergestellt aus Mandeln und Honig erlesener Qualität, arttypischer Geschmack und Farbe 20804800 haselnussrohmasse Haselnüsse 53% Hergestellt aus Haselnüssen erlesener Qualität, arttypischer Geschmack und Farbe marzipan-persipan-mix 20473800 MPD-Masse 70/30 Aprikosenkerne 34% Mandeln 15% Kartoffelstärke Hergestellt aus ausgewählten Aprikosenkernen und Mandeln, traditionell verwalzt, hohe Qualität, universell einsetzbar 20410100 MPD-MASSE 50/50 Mandeln 24% Aprikosenkerne 24% Kartoffelstärke Hergestellt aus ausgewählten Mandeln und Aprikosenkernen, traditionell verwalzt, hohe Qualität, universell einsetzbar 20400610 MPD-masse mit braunen Mandeln Aprikosenkerne 32% Mandeln 18% Hergestellt aus ausgewählten Aprikosenkernen und braunen Mandeln, traditionell verwalzt, hohe Qualität, universell einsetzbar, intensiver Geschmack 14 15 14 15
Ursprünglich wurde Persipan als Ersatz für Marzipan verwendet. Heute kommt Persipan als Hauptzutat in diversen Leckereien zum Einsatz. Entbitterte Stein um stein Aprikosenkerne, Zucker und Wasser geben Persipan den charakteristisch, Persipan kommt nicht fruchtig-aromatischen nur in Dominosteinen Geschmack. zum Einsatz, sondern findet in diversen Leckereien Verwendung. Persipanmassen ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG Entbitterte Aprikosenkerne, Zucker und Wasser geben der Persipanmasse den charakeristisch fruchtig-aromatischen Geschmack. 20100800 20101810 Persipanrohmasse PERSIPANROHMASSE MILD Aprikosenkerne 48% Kartoffelstärke Aprikosenkerne 49% Kartoffelstärke hergestellt aus Aprikosenkernen ausgewählter Provenienzen, arttypischer, angenehmer und kräftiger Geschmack hergestellt aus Aprikosenkernen ausgewählter Provenienzen, arttypischer, angenehmer und milder Geschmack durch ein spezielles Entbitterungsverfahren 20100820 Persipanrohmasse kräftig Aprikosenkerne 48% Kartoffelstärke hergestellt aus Aprikosenkernen ausgewählter Provenienzen, arttypischer, angenehmer und sehr kräftiger Geschmack 20160100 Persipanmasse 1/1 angewirkt Aprikosenkerne 24% Sorbit Kartoffelstärke hergestellt aus Aprikosenkernen ausgewählter Provenienzen, arttypischer, angenehmer und sehr kräftiger Geschmack, nachträglich angewirkt mit Staubzucker makronenmassen backfertig 20400800 Marzipanmakronenmasse Mandeln 27% Eiweiß backfertige Makronenmasse, hergestellt aus hochwertigen Mandeln unter Zugabe von Bittermandeln, Zucker und Eiweiß, direkt verarbeitungsfähig, dressierfähig und frostergeeignet 20440810 PERSIPANMAKRONENMASSE Aprikosenkerne 26% Eiweiß Kartoffelstärke backfertige Makronenmasse, hergestellt aus Aprikosenkernen, Zucker und Eiweiß, direkt verarbeitungsfähig, dressierfähig und frostergeeignet, sehr aromatisch 50400813 MPD MAKRONENMASSE Mandeln 15% Aprikosenkerne 12% Eiweiß Kartoffelstärke backfertige Makronenmasse, hergestellt aus Mandeln, Aprikosenkernen, Zucker und Eiweiß, direkt verarbeitungsfähig, dressierfähig und frostergeeignet, sehr aromatisch 50400832 Kokosmakronenmasse Kokosmischung Reismehl Eiweiß backfertige Makronenmasse, hergestellt aus einer feinen Kokosmischung, Zucker und Eiweiß, direkt verarbeitungsfähig, dressierfähig und frostergeeignet, sehr aromatisch Persipan kann ebenso wie Marzipan nachträglich mit Staub- 16 16 zucker angewirkt werden. 17 17
Kerngedanken für zarten schmelz Harte Schale, weicher Kern, zartschmelzendes Nougat Widerstand zwecklos. Bei diesem Objekt der Begierde ist man jeglicher Versuchung erlegen. Schicht um Schicht zergeht das feine Nougat auf der Zunge und die nussig-schokoladigen Aromen sorgen für einen wahren Genussmoment. Individuelle Röstgrade machen aus unseren Man- haselnussnougat ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG 20200800 20200821 Nussnougat dunkel NUSSNOUGAT DUNKEL - CLASSIC Haselnüsse 40% Kakaomasse Kakaobutter Vollmilchpulver Vanillin Haselnüsse 30% Kakaomasse Kakaobutter natürliches Vanilleextrakt dunkles Haselnussnougat, hergestellt aus frisch gerösteten Haselnüssen, schnittfest, backstabil, mittelbraune Farbe, feine Haselnussnote, ein Klassiker! dunkles Haselnussnougat, sehr kräftig geröstet, dunkelbraune Farbe, intensive Haselnussnote, schnittfest, backstabil deln und Haselnüssen kernige Unikate und verleihen Ihrem Nougat eine unvergleichliche Geschmacksnote. 20210800 NUSSNOUGAT HELL Haselnüsse 42% Kakaobutter Vollmilchpulver Vanillin helles Haselnussnougat, hergestellt aus frisch gerösteten Haselnüssen, schnittfest, hellbraune Farbe, feine Haselnussnote, backstabil 20241800 SCHICHTNOUGAT Haselnüsse 41% Kakaobutter Kakaomasse Vollmilchpulver Vanillin helles und dunkles Haselnussnougat, in Schichten verarbeitet, schnittfest, feiner Haselnussgeschmack 20200252 Sahnenougat Haselnüsse 35% Sahnepulver Kakaobutter schnittfeste Zubereitung, typischer Geschmack nach Haselnuss und Sahne mandelnougat 20222800 Mandelnougat hell Mandeln 50% Kakaobutter Sojalecithin Salz helles Mandelnougat, hergestellt aus frisch gerösteten blanchierten Mandeln, hellbraune Farbe, feine Mandelnote, schnittfest, backstabil 18 19 18 19 19
füllcremes Einfach machen! Unsere Marzipanfüllcremes garantieren Ihnen einfache und schnelle Verarbeitungsmöglichkeiten. ARTIKEL ZUTATEN produktbeschreibung 20013800 50400807 Edel-Marzipancreme Marzipanfüllcreme Mandeln 30% Mandeln 35% Eiweißpulver hochwertiges, einsatzfertiges Produkt, frostergeeignet, leicht zu verarbeiten und pumpfähig hochwertiges, einsatzfertiges Produkt, frostergeeignet, leicht zu verarbeiten und pumpfähig, backstabil 50496404 Marzipanfüllcreme Typ Kirsche Mandeln 28% Kirschpaste hochwertiges, einsatzfertiges Produkt, frostergeeignet, mit natürlichen Aromen veredelt, leicht zu verarbeiten, pumpfähig, backstabil 50496405 Marzipanfüllcreme Typ Orange Mandeln 28% Orangenmischung hochwertiges, einsatzfertiges Produkt, frostergeeignet, mit natürlichen Aromen veredelt, leicht zu verarbeiten, pumpfähig, backstabil 20301000 Nussnougatcreme Haselnüsse Lactose Kakaopulver Magermilchpulver natürliches Vanilleextrakt Nussnougatcreme mit verschiedenen Anteilen von Haselnüssen, backstabil, pumpfähig, direkt an der Anlage zu verarbeiten, typischer Haselnussgeschmack 50358700 Vollmilchschokocreme Vollmilchschokolade Milchpulver Kakaopulver Emulgator Eine vollmundige Vollmilchschokoladencreme, backstabil und einfach zu verarbeiten 20 21 20 21
Das Gewisse Extra in Hülle und Füllung Knackige, ofenfrische Waffeln mit Schichten aus zartschmelzender Nougatcreme und edelste Pralinen, die beim ersten Biss ihr inneres Geheimnis enthüllen. Bieten Sie ihren Kunden Genussmomente, die Erinnerungen füllcremes schaffen. Egal ob Kokos- oder Haselnusscreme, Lemke ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG entwickelt Ihren individuellen Genussmoment. 20300983 SCHOKOCREME Kakaopulver Schokolade Vollmilchpulver natürliches Vanilleextrakt Schokocreme mit einem angenehmen Schokoladengeschmack, backstabil, pumpfähig, direkt an der Anlage zu verarbeiten 20300583 KAKAOCREME Kakaopulver Vanillin Ausgesuchte Kakaosorten machen diese Creme zu einer wunderbaren Verführung der Sinne 20331800 Mandelcreme HELL, streichfähig Mandeln Vollmilchpulver eine streichfähige (pastöse) Zubereitung, hellbraune Farbe, feine Mandel-/Milchnote, für Backwaren geeignet 20300219 Mandelcreme HELL Mandeln Vollmilchpulver eine pastöse Zubereitung, hellbraune Farbe, feine Mandel-/ Milchnote, für Confiserieprodukte geeignet 20300221 KOKOSCREME Kokosnusspulver Magermilchpulver eine streichfähige (pastöse) Zubereitung, helle Farbe, arttypische Kokosnote 50300651 JOGHURTCREME Joghurtpulver Magermilchpulver Sonnenblumenlecithin Vanillin eine streichfähige (pastöse) Zubereitung, helle Farbe, arttypische, fein abgestimmte Joghurtnote 20300169 MILCHCREME Vollmilchpulver Süßmolkepulver eine streichfähige (pastöse) Zubereitung, helle Farbe, feine Milchnote 50300985 haselnusscreme Haselnüsse Vollmilchpulver eine streichfähige (pastöse) Zubereitung, hellbraune Farbe, feine Milchnote 22 23 2222 23
Love on Top! Für ein perfektes Finish sind unsere Glasuren bestens geeignet. Die seidig glatte Konsistenz unserer Glasurenmassen, hergestellt aus UTZ-zertifizierten und palmölfreien Zutaten, verfeinern jegliche Eis- und Gebäckspezialitäten. Umhüllen, ummanteln und tauchen Sie ein! Anything is good if it s made of chocolate. Jo Brand glasuren ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG 20300116 Magermilch-Joghurt glasur pflanzliche Öle & Fette Magermilchjoghurtpulver Vollmilchpulver zartschmelzende Zubereitung, helle Farbe, arttypischer Joghurtgeschmack, Konsistenz ist temperaturabhängig 20301084 Cookie glasur Glutenfrei glutenfreie Keksstücke 44% pflanzliche Öle & Fette Süßmolkepulver Eiweißkonzentrat Salz natürliches Vanilleextrakt Zubereitung mit glutenfreien Keksstückchen, helle Farbe, crunchy Mundgefühl, arttypischer Keksgeschmack, Konsistenz ist temperaturabhängig 20300163 Dunkle glasur pflanzliche Öle & Fette natürliches Vanilleextrakt Konsistenz ist temperaturabhängig, breites Farbspektrum von mittelbraun bis schwarz, arttypischer Kakaogeschmack 50301081 WeiSSe glasur pflanzliche Öle & Fette Süßmolkepulver Eiweißkonzentrat Zubereitung mit unterschiedlichen Milchanteilen, gelblichweiße Farbe, arttypischer Milchgeschmack, Konsistenz ist temperaturabhängig 24 25 24 25
Wie cool wäre jetzt ein Eis? Unsere feinen Pasten sind hochprozentig zu 100% aus Mandeln und Haselnüssen um genau zu sein. Dafür bringen wir die härteste Nuss zum Schmelzen". Verfeinern Sie Ihre Eiscrememassen z.b. mit einer köstlichen Haselnussnote, denn der nächste Sommer kommt bestimmt. mandelmark ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG 20344000 Mandelmark dunkel Mandeln 100% Hergestellt aus braunen Mandeln, geröstet und fein zerkleinert, braune Farbe, arttypischer Mandelgeschmack 20340800 MANDELpaste HELL Mandeln 100% Hergestellt aus blanchierten Mandeln und fein zerkleinert, helle Farbe, arttypischer Mandelgeschmack haselnussmark 20323800 Haselnussmark dunkel Haselnüsse 100% Hergestellt aus leicht gerösteten Haselnüssen, fein zerkleinert, arttypischer Haselnussgeschmack 20320800 HASELNUSSmark HELL Haselnüsse 100% Hergestellt aus stark gerösteten Haselnüssen, fein zerkleinert, helle Farbe, arttypischer Haselnussgeschmack Wir entwickeln neben unseren Standardprogramm ebenfalls Produkte nach Kundenwünschen und Anforderungen. 26 27 26 27 27
mandelpräparate ARTIKEL PRODUKTBESCHREIBUNG 2056* ganz Natur ungeröstet Natur geröstet Geschält ungeröstet Geschält geröstet nicht sortiert, 25/27; 27/30; 30/32 nicht sortiert, 25/27; 27/30; 30/32 nicht sortiert, 25/27; 27/30; 30/32 nicht sortiert, 25/27; 27/30; 30/32 2054* gehobelt Natur ungeröstet Natur geröstet Geschält ungeröstet Geschält geröstet <0,5 mm; 0,7 mm; 0,8 mm; 1,0 mm; 1,4 mm <0,5 mm; 0,7 mm; 0,8 mm; 1,0 mm; 1,4 mm <0,5 mm; 0,7 mm; 0,8 mm; 1,0 mm; 1,4 mm <0,5 mm; 0,7 mm; 0,8 mm; 1,0 mm; 1,4 mm 2050* gehackt Natur ungeröstet Natur geröstet Geschält ungeröstet Geschält geröstet 1-3 mm; 1-6 mm; 2-4 mm;2-5 mm; 2-7 mm; 4-6 mm; 6-8 mm 1-3 mm; 1-6 mm; 2-4 mm;2-5 mm; 2-7 mm; 4-6 mm; 6-8 mm 1-3 mm; 1-6 mm; 2-4 mm;2-5 mm; 2-7 mm; 4-6 mm; 6-8 mm 1-3 mm; 1-6 mm; 2-4 mm;2-5 mm; 2-7 mm; 4-6 mm; 6-8 mm 2055* gestiftet Geschält ungeröstet Geschält geröstet 2-4 mm; 2-10 mm; 2-15 mm; 2-25 mm; 12-22 mm 2-4 mm; 2-10 mm; 2-15 mm; 2-25 mm; 12-22 mm Handwerklich in Bestform Gehobelt, gehackt oder puderfein, unsere Nusspräparate sind nicht nur für die inneren Werte gut, sondern sorgen 2057* 2058* halbiert gemahlen/griess Geschält ungeröstet Geschält geröstet Geschält ungeröstet Geschält geröstet Natur geröstet aus 27/30, max. 10 % Bruchanteil aus 27/30, max. 10 % Bruchanteil 0-1 mm, 0-2 mm 0-1 mm, 0-2 mm 0-2 mm auch für ein knackiges Äußeres. haselnusspräparate 2076* ganz Natur ungeröstet Natur geröstet Geschält ungeröstet Geschält geröstet 9/11, 11/13, 13/15 9/11, 11/13, 13/15 9/11, 11/13, 13/15 9/11, 11/13, 13/15 2074* gehobelt Natur ungeröstet Geschält ungeröstet 0,5 mm; 0,7 mm; 1,0 mm; 5,0 mm 1,0 mm 2070* gehackt Natur ungeröstet Geschält ungeröstet 2-4 mm 1-3; 2-4 mm; 3-5 mm; 4-6 mm 2078* gemahlen/griess Ungeröstet Geröstet Natur geröstet 0-2 mm 0-2 mm 28 29 28 29 29
BIO-Marzipan und Persipan ARTIKEL ZUTATEN PRODUKTBESCHREIBUNG 20011700 BIO-MARZIPAN MIT ROHROHRZUCKER 100% BIO Bio-Mandeln 56% Bio-Rohrohrzucker Bio-Invertzuckersirup Bio-Marzipan aus Mittelmeermandeln und Rohrohrzucker, sehr aromatischer Geschmack, traditionell verwalzt 20011800 BIO-MARZIPAN MIT HONIG 100% BIO Bio-Mandeln 53% Bio-Honig Bio-Marzipan aus Mittelmeermandeln und Honig, sehr aromatischer Geschmack, traditionell verwalzt 20177500 BIO-PERSIPAN MIT ROHROHRZUCKER 100% BIO Bio-Aprikosenkerne 48% Bio-Rohrohrzucker Bio-Invertzuckersirup Bio-Kartoffelstärke Bio-Persipan aus Aprikosenkernen und Rohrohrzucker, sehr aromatischer Geschmack, traditionell verwalzt 20177300 BIO-PERSIPAN MIT HONIG 100% BIO Bio-Aprikosenkerne 48% Bio-Honig Bio-Kartoffelstärke Bio-Persipan aus Aprikosenkernen und Honig, sehr aromatischer Geschmack, traditionell verwalzt BIO-nussmark 20340300 BIO-MANDELmark hell 100% BIO Bio-Mandeln 100% Hergestellt aus ausgewählten Mandeln, geröstet und fein zerkleinert, arttypische Farbe und Mandelgeschmack 20344010 BIO-MANDELmark dunkel 100% BIO Bio-Mandeln 100% Hergestellt aus ausgewählten Mandeln, geröstet und fein zerkleinert, arttypische Mandelgeschmack 20323700 Bio-Haselnussmark 100% BIO Bio-Haselnüsse 100% Hergestellt aus ausgewählten Haselnüssen, geröstet und fein zerkleinert, arttypische Farbe und Haselnussgeschmack Analog zu unseren konventionellen Mandel- und Haselnusspräparaten liefern wir alle Produkte auch in 100% Bio-Qualität. AB SEPTEMBER 2018 Feinster Marzipangeschmack in 200 g 14 x 200g im Display 30 30 30 lemke.de 31
MARZIPANMASSEN PERSIPANMASSEN MARZIPAN-PERSIPAN-MIX MAKRONENMASSEN NOUGATMASSEN HASELNUSS NOUGATMASSEN MANDEL FÜLLCREMES PASTEN PRÄPARATE MANDEL- & HASELNUSS LEMKE BIO-SORTIMENT Georg Lemke GmbH & Co. KG Späthstraße 31-32 12359 Berlin service@lemke.de 32