think process! Ladenbackofen mit. Steinplatte
think process! WP CleanTec Glatte Oberfl ächen Reinigungsstellung für Glasscheiben WP GreenEnergy WP THERMOPACKAGE WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL VORTEILE // OBER- UND UNTERHITZE SEPARAT REGELBAR // SPEZIAL-STEIN-BACKPLATTEN // MODULBAUWEISE // HOCHLEISTUNGSSCHWADEN // FLEXIBILITÄT // GARANTIERTES MATADOR -BACKERGEBNIS WP SmartControl Leichte Bedienbarkeit durch abrufbare Produktprogramme/ Pictogramme WP BakingQuality Satter Schwaden Steinofenbrot
TECHNISCHE DATEN 6.4.4 6.8.4 6.8D - 3 Außenmaße (B x T x H) mm 930 x 932 x 1.320 930 x 1.332 x 1.320 (1.540**) 930 x 1.332 x 1.520 Herdmaße (B x T x H) mm 600 x 400 x 165 oder 220 600 x 800 x 165 oder 220 600 x 800 x 120 Backfl äche m 2 0,96 1,92 2,88 Anzahl Bleche/Blechgröße mm 4 Stck. 400 x 600 4 Stck.580 x 780 oder 8 Stck. 400 x 600 6 x 580 x 780 oder 12 x 600 x 400 Fassung Brötchen/Brezeln Stck. 60/48 120/96 180 / 144 Heizleistung Stck. 4 x (3,6 kw/400 V/3 x 16 A) 4 x (6,0 kw/400 V/3 x 16 A) 6 x (5,88 kw /400V/3x16A) Option Lastbegrenzung % 25, 50 25, 50 25, 50 Schwadenheizung 4 x 1,5 kw 4 x 1,5 kw 3 x 1,5 kw Gewicht kg 520 720 1.100 Wasserzulauf-Außengewinde " 3/4 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 1/2 Abluft mm 50 50 50 *erhältlich auch als Modell 18.8.4 mit 1800 mm Herdbreite. HAUBE HAUBE 6.4 HAUBE 6.8 HAUBE 6.8 Außenmaße (B x T x H) mm 930 x 1.150 x 190 930 x 1.150 x 190 930 x 1.563 x 190 Elektrische Leistung Watt 100 100 100 Gewicht kg 46 46 Haube 6.8 Gewicht mit Dampfkondensator kg 61 61 61 Abluft (Lüfterhaube SKI) mm 125 125 125 Wasserablauf " Schlauch 3/4 Schlauch 3/4 3/4 ZWISCHENABLAGE ZW 6.4 ZW 6.8 ZW 6.8 B x T mm 930 x 890 930 x 1.190 930 x 1.190 Wählbare Höhen mm 270/370/470/570/670/770 270/370/470/570/670/770 270/370/470/570/670/770 Blechgröße mm pro Aufl age 1 x 600 x 400 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 Blechabstand mm 65 65 65 Gewicht kg 30/36/41/47/53/59 37/43/50/56/64/71 37/43/50/56/64/71 GÄRSCHRANK GR 6.4 GR 6.8 GR 6.8 B x T mm 930 x 890 930 x 1.190 930 x 1.190 Wählbare Höhen mm 600 600 600 / 800 / 900 Blechgröße pro Aufl age mm 1 x 600 x 400 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 5/8/9 5/8/9 5/10 8/16 9/18 Blechabstand mm 65 65 65 Elektrik Schuko-Steckdose 1,1 kw/230 V/1 x 16 A 1,1 kw/230 V/1 x 16 A 1,1 kw/230 V/1 x 16A Gewicht kg 146/171/186 172/206/217 172 / 206 / 217 Wasserzulauf-Aussengewinde " 3/4 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 1/2 Wasserdruck max. 3,5 bar, sonst Druckminderer anbringen. UNTERGESTELL UG 6.4 UG 6.8 UG 6.8 B x T mm 930 x 890 930 x 1.190 930 x 1.190 Wählbare Höhen mm 400/500/600/700/800/900 400/500/600/700/800/900 400/500/600/700/800/900 Blechgröße pro Aufl age mm 1 x 600 x 400 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 Blechabstand mm 65 65 65 Gewicht kg 40/42/47/53/58/65 47/49/56/62/70/77 47/49/56/62/70/77 Technische Änderungen vorbehalten
TECHNISCHE DATEN 8.6.4 12.8-4 18.8-4 Außenmaße (B x T x H) mm 1.130 x 1.155 x 1.320 (1.540**) 1.540 x 1.395 x 1.320 (1540) 2.150 x 1.395 x 1.320 (1.540) Herdmaße (B x T x H) mm 800 x 600 x 165 oder 220 1.200 x 800 x 165 oder 220 1.800 x 800 x 165 oder 220 Backfl äche m 2 1,92 3,84 5,76 Anzahl Bleche/Blechgröße mm 4 Stck. 580 x 780 oder 8 Stck. 400 x 600 8 x 580 x 780 oder 16 x 600 x 400 12 x 580 x 780 oder 24 x 600 x 400 Fassung Brötchen/Brezeln Stck. 120/96 240 / 192 360 / 288 Heizleistung Stck. 4 x 4,09 kw/400v/3x16a 4 x (8,1 kw/400v/3x16a) 4 x (11,2 kw/400v/3x32a) Option Lastbegrenzung % 25, 50 25, 50 25, 50 Schwadenheizung 3 x 1,5 kw 4 x 1,5 kw 4 x 3 kw Gewicht kg 720 1145 1470 Wasserzulauf-Außengewinde " 3/4 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 1/2 Abluft mm 50 50 50 *erhältlich auch als Modell 18.8.4 mit 1800 mm Herdbreite. HAUBE HAUBE 8.6 HAUBE 12.8 HAUBE 18.8 Außenmaße (B x T x H) mm 1.130 x 1.328 x 190 1.540 x 1.563 x 190 2.150 x 1.563 x 190 Elektrische Leistung Watt 100 100 100 Gewicht kg 55 58 70 Gewicht mit Dampfkondensator kg 70 76 88 Abluft (Lüfterhaube SKI) mm 125 125 125 Wasserablauf " Schlauch 3/4 3/4 3/4 ZWISCHENABLAGE ZW 8.6 ZW 12.8 ZW 18.8 B x T mm 1.130 x 893 1.540 x 1.190 2.150 x 1.190 Wählbare Höhen mm 270/370/470/570/670/770 270/370/470/570/670/770 260/360/660 Blechgröße mm pro Aufl age 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 4 x 600 x 400 oder 2 x 580 x 780 6 x 600 x 400 oder 3 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/8 Blechabstand mm 65 65 73 Gewicht kg 37/43/50/56/64/71 86/91/96/101/106/111 113/121/145 GÄRSCHRANK GR 8.6 GR 12.8 B x T mm 1.130 x 893 1.540 x 1.190 Wählbare Höhen mm 600 600 / 800 / 900 Blechgröße pro Aufl age mm 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 4 x 600 x 400 oder 2 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 5/10 8/16 9/18 5/10 8/16 9/18 Blechabstand mm 65 65 Elektrik Schuko-Steckdose 1,1 kw/230 V/1 x 16 A 1,1 kw/230 V/1 x 16A Gewicht kg 172/206/217 200/252/304 Wasserzulauf-Aussengewinde " 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 Wasserdruck max. 3,5 bar, sonst Druckminderer anbringen. UNTERGESTELL UG 8.6 UG 12.8 UG 18.8 B x T mm 1.130 x 1.000 1.540 x 1.190 2.150 x 1.190 Wählbare Höhen mm 400/500/600/700/800/900 400/500/600/700/800/900 400/500/800 Blechgröße pro Aufl age mm 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 4 x 600 x 400 oder 2 x 580 x 780 6 x 600 x 400 oder 3 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/8 Blechabstand mm 65 65 73 Gewicht kg 47/49/56/62/70/77 95/100/105/110/115/120 123/131/155
STEUERUNGSVARIANTEN WP BASIC-CONTROL WP COMPACT- CONTROL WP NAVIGO II PROFI-CONTROL Gärschrankansteuerung Backprogramme 24 200 Nachtstart Werbung im Display Bedienpanel je Etage // WP BASIC-CONTROL Datenaustausch per USB Vernetzung über WP OVEN-CONTROL WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL Leistungsregelung Ober- und Unterhitze Powermanagement Pictogramme 8 200 Fernwartung Blue Control GRÖSSEN WÄHLBARE HERDHÖHE ANZAHL DER HERDE (FREI WÄHLBAR) // WP COMPACT-CONTROL 6.4, 6.8, 6.8 D, 8.6, 12.8, 18.8 165 mm, 220 mm 1-5 Einzelherde, 2-8 Doppelbackkammern GÄRSCHRANK GRÖSSEN WÄHLBARE HÖHEN 6.4, 6.8, 8.6, 12.8 600 mm, 800 mm, 900 mm Hochleistungskaltvernebelung Feuchte und Temperatur getrennt regelbar Hygienegehäuse Leicht zu reinigende Türe Platzsparende Doppelfl ügetüre Edelstahltürgriff SCHWADENHAUBE // WP NAVIGO II PROFI-CONTROL GRÖSSEN WÄHLBARE VARIANTEN AUSSTATTUNG (FREI WÄHLBAR) OPTION 6.4, 6.8, 6.8 D, 8.6, 12,8, 18.8 Lüfterhaube (SKI) Dampfkondensator (ADK) Ansteuerung durch Steuerung, Grunddrehzahl an / aus WP SENSOR-CONTROL
think process! KOMBINIERBAR MIT Torero Store (6.4, 6.8, 6.8 D) Zwischenablage Untergestell Gärschrank (nicht 18.8) Haube WP OVEN-CONTROL Ferndiagnose über Internet Bildschirmbedienung über Internet Vernetzung einzelner Öfen Master Slave AUSSTATTUNG Spezial-Stein-Backplatten Ober- und Unterhitze separat regelbar Backraumbeleuchtung Hochleistungsschwadenapparat Elektrische Schwadenklappe Glasscheiben mit Energiesparbeschichtung Edelstahlgriffe Integrierte Fernanzeige im Display* Außenverkleidung komplett Edelstahl Wasserzähler WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL Minimierung des Energieverlustes während Backpausen durch: Standby-Funktion mit gesteuerter Temperaturreduzierung Opti-Deck-Funktion mit Etagenselection OPTIONEN Pizzafunktion WP POWER-MANAGEMENT Reinigungsstellung für Glasscheiben WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL* WP OVEN-CONTROL** Beschichtung schwarz Wasserentkalkung Steuerungsvarianten * nur in Kombination mit WP NAVIGO II PROFI-CONTROL ** nicht bei WP BASIC-CONTROL Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH von-raumer-straße 8-18 91550 Dinkelsbühl Germany Phone +49 9851 905-0 Fax +49 9851 905-342 info@wp-i.de www.wp-i.de