66 Lieblingsplätze und 11 Winzer Südliche Weinstrasse und Pfälzerwald Dieter Bührig B: 8 H: 34
Inhaltsverzeichnis Vorwort Eine Reise in die Toskana Deutschlands... 8 Karte... 10 Um Edenkoben und im Annweiler Trifelsland Neustadt an der WeinstraSSe Marktplatz Die Perle der Deutschen Weinstraße... 15 Elmsteiner Tal Kuckucksbähnel Die Entdeckung der Langsamkeit... 17 Hambacher Schloss Die Wiege der deutschen Demokratie.. 19 GroSSe Kalmit Wie auf einem Hexentanzplatz... 21 Maikammer Sich von Sonne und Wein verwöhnen lassen... 23 St. Martin Hotel Haus am Weinberg Wellness, Wein und Weitblick... 25 Heiligenberg Tempel Ein Ort der Besinnung... 27 11 Edenkoben Weingut Kloster Heilsbruck Das stimmungsvolle Weingut in alten Gemäuern.............. 29 11 Venningen Weinessiggut Doktorenhof Zeit für saure Sinnlichkeit... 31 Rhodt unter Rietburg Wein Tradition Kultur... 35 Edenkoben Schloss Villa Ludwigshöhe Die bayerische Residenz in den Pfälzer Weinbergen... 37 11 Edesheim Weingut Oberhofer Gewürztraminer vom ältesten Weinberg der Welt... 39 Landrestaurant und Weingut Burrweiler Mühle Ein Stück vom Paradies... 41 Burrweiler St. Annakapelle Wallfahrten zu Ehren der heiligen Anna... 43 11 Burrweiler Weingut Sankt Annaberg Spitzenweine vom höchsten Weingut der Pfalz... 45 Burrweiler Winzergaststätte Grafen von der Leyen Durchs schönste Hoftor hinein zu kulinarischen Genüssen... 47 11 Burrweiler Weingut MeSSmer Große Gewächse mit allen Sinnen genießen... 49 Gleisweiler Sonnentempel Im pfälzischen Nizza... 51 Trifelsblickhütte Ein Paradebeispiel Pfälzer Gastfreundschaft 53 Geschichte und Geschichten vom Pfälzer Wein Bereits bei den Kelten beliebt... 56 Ramburg Von friedlichen und unfriedlichen Zeiten... 59 Dernbacher Haus Von der Schönheit der Natur und vom bäuerlichen Leben... 61 Burgruine Neuscharfeneck Vom Leben auf einer mittelalterlichen Burg... 63 EuSSerthal Pfarrkirche Ein Ort des Leids aber auch ein Ort der Stille... 65 Forsthaus Taubensuhl Das Biosphärenreservat als Lebens- und Wirtschaftsraum... 67 5
6 Inhaltsverzeichnis Annweiler Alles andere als ein Bocksstall eine Perle der Pfalz 69 Annweiler Forsthaus Ein beliebtes Ausflugsziel mitten im Wald... 71 Burg Trifels Wer den Trifels hat, hat das Reich... 73 Burg Gräfenstein Burg der Stauferzeit... 75 Um Landau und im Dahner Felsenland Siebeldingen Geilweilerhof Forschung für den Weingenuss... 79 11 Siebeldingen Wein- und Sektgut Wilhelmshof Zu Gast auf einem der besten Sektgüter Deutschlands... 81 Landau Fünf Bäuerlein Weinsozialisierte Zunge trifft auf Gaumenfreuden... 83 Landau Frank-Loebsches Haus Zu Gast in einem der ältesten Häuser Landaus... 85 Landau Jugendstil-Festhalle Ein großartiges Theatererlebnis 87 11 NuSSdorf Bio-Weingut Rummel Neue Reben braucht das Land... 89 NuSSdorf Bauernkriegshaus Lebendige Geschichte... 91 11 Landau-Mörzheim Edel & süss Wein hat viele schöne Gesichter, zwei kommen aus der Pfalz... 95 Südpfalz-Draisinenbahn Mit Pedalkraft durch die schöne Rheinebene... 97 11 Birkweiler Südpfalz-Connexion Weingut Peter Siener Weine mit Vergangenheit... 99 Kleine Kalmit Ein Ort der Stille... 101 Leinsweiler Wo die Pfalz am schönsten ist... 103 Leinsweiler Hof Eine der ersten Adressen... 105 Madenburg Eine der romantischsten Burgen der Pfalz... 107 11 Eschbach Weingut Wind Gesellige Weine und ein gastfreundliches Weingut... 109 Burg Landeck Eine Burg zum Träumen und zum Verlieben. 111 Klingenmünster Nikolauskapelle Wo sich Jakobsweg und Nikolauskult begegnen... 113 Paddelweiher-Hütte bei Hauenstein Lust auf Pfälzerwald! 115 Wild- und Wanderpark Silz Tiere hautnah erleben... 117 Burg Lindelbrunn Von Raubrittern und Sagen... 119 Bärenbrunner Hof Scheinbar am Ende der Welt... 121 Dahner Burgengruppe Drei Burgen auf einen Schlag... 123 Hinterweidenthal Teufelstisch Von Kletterern, Kindern und dem Teufel... 125 Um Bad Bergzabern und im südlichen Wasgau Burg Drachenfels Der Backenzahn... 129 Burg Berwartstein Auf Entdeckungsreise durch eine intakte Ritterburg... 131
Inhaltsverzeichnis Hirzeckhaus Zu Gast in einer familienfreundlichen Hütte.. 133 Gleiszellen Beim heiligen Dionysius zu Gast... 135 11 Gleiszellen Weingut Wissing Die Muskateller-Pioniere am Jakobsweg... 137 Pleisweiler-Oberhofen Reuters Holzappel Wo sich Pfälzer Tradition und anspruchsvolle Küche treffen... 139 Bad Bergzabern Eine charmante Altstadt mit barocken Prachtbauten... 141 Bad Bergzabern Südpfalztherme Wo der Alltag vor der Tür bleibt... 143 Birkenhördt Landgasthof Jägerhof Das Landhaus mit der Wein- und Genussbibliothek... 145 Dörrenbach Das Dornröschen der Pfalz... 147 Fun Forest AbenteuerPark Kandel Gespannt von Baum zu Baum... 149 Steinfeld Kakteenland Von ewiger Schönheit und dem Stein der Weisen... 151 Schweigen Deutsches Weintor Am Ende der Deutschen Weinstraße... 153 Wegelnburg Eine Burgfrau sucht ihren Erlöser... 155 Nothweiler Eisenerzgrube Überirdisch unterirdisch... 157 Fischbach Biosphärenhaus Natur! schau! spiel!... 159 Sagen und Geschichten Von Irrfahrten und anderem... 160 Ludwigswinkel BarfuSSpfad Wo die Natur zur Fußpflegerin wird... 163 Abstecher nach Frankreich und in die Rheinebene Burg Wasigenstein Auf den Spuren des Waltharilieds... 167 Gimbelhof Im Herzen einer ruhigen und geschützten Natur.. 169 Burg Fleckenstein Mit dem Ritter Willy von Fleckenstein durchs Labyrinth... 171 Wissembourg Bei den Elsässern zu Gast... 173 Wissembourg Pâtisserie Chocolaterie Rebert Das i-tüpfelchen beim Genießen... 175 Speyerer Innenstadt Kulturelles Zentrum... 177 Dom zu Speyer Im geistlichen Zentrum der Macht der Salier. 179 Technik Museum Speyer Eine spannende Erlebniswelt für Jung und Alt... 181 Karlsruhe Staatliche Kunsthalle Zu Gast beim Uradel der deutschen Museen... 183 register... 186 Bild- und Literaturnachweis... 188 7
Edenkoben Weingut Kloster Heilsbruck 29 Als ihr altes Kloster Heilsbruck in Speyer aufgegeben werden musste, suchte die Äbtissin Kunigunde einen neuen Platz. Im Traum war ihr ein Hirtenjunge erschienen, der ihr den Standort angeben sollte. So machte sie sich der Legende nach auf den Weg. Hinter Wazzenhofen heute ein Ortsteil von Edenkoben hörte sie plötzlich genau die Melodie, die sie täglich zu Ehren der Mutter Maria sang. Hinter einem Gestrüpp fand sie einen Hirtenjungen mit einer Weidenpfeife. So beschloss sie, das neue Kloster genau hier zu gründen. D a s s t i m m u n g s v o l l e W e i n g u t in alten Gemäuern Am westlichen Ortsausgang von Edenkoben liegt eines der schönsten Weingüter der Pfalz, das ehemalige, 1262 von Zisterzienserinnen gegründete Kloster Heilsbruck, auf dessen Anwesen sich die renommierte Einzellage Klostergarten befindet. Und man begann, Wein anzubauen, eine Tradition, die bis heute andauert. Jacob Sulzer, der Hausherr, begrüßt uns mit einem Schwarzriesling Rosé Spätlese. Fruchtig, frisch. Auf seiner Weinkarte finden wir Köstlichkeiten wie die Gewürztraminer Beerenauslese oder die Sieger Trockenbeerenauslese, aber auch gesellige Tropfen wie den Sauvignon blanc. Seine Philosophie: Unser Wein schmeckt am besten in aller Ungezwungenheit, ohne Regeln zum richtigen Weintrinken. Stolz führt uns der Winzer durch sein Reich. Den Hof mit den Grabplatten aus der Gründerzeit beherrscht ein 400 Jahre alter Maulbeerbaum, der einer Taufschale aus dem 16. Jahrhundert Schatten spendet. Im jahrhundertealten Weinkeller mit dem Kreuzgewölbe lagern uralte Holzfässer. Das Refektorium von 1540, ein eindrucksvoller Säulensaal, dient heute kulinarischen Weinproben. Über allem thront der schmale Seitenturm der Nicht nur für Weinproben: Auch ein Kloster zum Heiraten und Feiern Für das kulturelle Wohl sorgt das Herrenhaus Edenkoben, ein privat geführtes Künstlerhaus, das mit hochkarätigen Ausstellungen, Konzerten und Lesungen lockt. im 19. Jahrhundert abgerissenen Kirche. Alles bestens vorbereitet, um eine stimmungsvolle Familienfeier zu buchen. Der Klostergarten mit seinen Buchsbaumhecken lädt nicht nur Kinder zum Spielen ein. Wir nehmen unsere Weingläser und ergehen uns zwischen den wildwuchernden Kräuterbüschen. Eine tiefe Stille umfängt uns. Täusche ich mich, oder höre ich dort hinter einem Strauch die Melodie einer Hirtenflöte? Tipp
W e i n e s s i g g u t D o k t o r e n h o f / / / W i e d e m a n n G m b H / / / R a i f f e i s e n s t r a S S e 5 / / / 6 7 4 8 2 V e n n i n g e n / / / 0 6 3 2 3 / 5 5 0 5 / / / w w w. d o k t o r e n h o f. d e / / /
Venningen Weinessiggut Doktorenhof 31 Essig soll man trinken, gar verkosten können? Unmöglich, dachte ich, bis ich das Weinessiggut Doktorenhof in Venningen kennen lernte. Mit säuerlichen Grüßen wird man im Familienbetrieb empfangen, der alles andere als den Eindruck eines genussfeindlichen Weinguts macht. Zwar hing überall auf dem romantisch versponnenen Hof ein leichter Essiggeruch, doch er fühlte sich durchaus nicht unangenehm an. Zeit für saure Sinnlichkeit Der Name leitet sich von der Einzellage Venniger Doktor ab. Der sympathische Essigwinzer Georg-Heinrich Wiedemann führt den Besucher in den Verkaufsraum und zeigt seine Produktpalette. Unvorstellbar, welche Köstlichkeiten sich aus Essig herstellen lassen. Zunächst die traditionellen Edelweinessige für Salate und zum Kochen, wie der Safran- Balsam, der sich für Fischsaucen und Meeresfrüchte eignet. Oder der exquisite Tartufo, ein mit frischem schwarzem Trüffel verbundener Spitzenessig für das Wildgericht. Als besondere Attraktion gelten die Aperitifessige, die man tropfenweise auf der Zunge zergehen lässt, wie das Balsam of Roses, bei dem Rosenblätter mitvergoren wurden, oder den Ficus mit seinem feinen Feigengeschmack, einer paradiesischen Verführung, die man gut zu Käse oder Wachteln reicht. Der Doktorenhof bietet auch Senfkreationen und Fruchtaufstrich mit sanfter Essignote an. Ein nach eigener Rezeptur gerösteter und mit Edelessig bestäubter Essig-Kaffee wirkt beruhigend auf den Magen. Dazu gibt s Edelessig-Pralinen, lecker-säuerliche Miniaturen. Georg-Heinrich Wiedemann betont, dass alle Produkte in Handarbeit und nur mit auserlesen Grundstoffen, beispielsweise einzeln geernteten Mit säuerlichen GrüSSen Stellen Sie etwas Respiratio-Essig in einer Schale mit Wasser auf die Heizung. Das ergibt nicht nur eine frische Duftnote, sondern schützt auch vor Krankheitserregern. Trauben aus eigenen Weinbergen hergestellt werden. Und das spürt man, wenn man an einer Führung durch die alten Kellergewölbe und einer anschließenden Degustation teilnimmt. Die durch den Essigdunst keimarme Luft tut den Lungen gut. Nach einer Einführung in die Kunst des Essigtrinkens werden fünf Edelessige verkostet, begleitet von Essiggebäck und Essigbrot. Tipp
186 Register A benteuerpark Kandel 149 Albrecht I. (Kaiser) 71 Altes Kaufhaus (Landau) 87 Altdahn (Burg) 123 Altpörtel (Speyer) 177 Annweiler 65, 67, 69, 71, 73, 160 B ad Bergzabern 133, 141, 143 Bärenbrunner Hof 121 Bannwein 56 Barbakane 111, 171 Barbarossa 65, 111 Barfußpfad (Ludwigswinkel) 163 Bauernkrieg 19, 59, 65, 75, 79, 91, 119, 160 Bauernkriegshaus (Nußdorf) 91 Berwartstein (Burg) 131 Biosphärenhaus Fischbach 159 Birkenhördt 145 Birkweiler 99 Blondel 73 Blum, Robert 107 Botanischer Garten Karlsruhe 183 Bärenbrunner Hof 121 Bürstenbindermuseum (Ramberg) 59 Burrweiler 43, 47, 49 D agobert (Frankenkönig) 107, 111 Dahner Burgengruppe 123 Dahner Felsenland 121, 161 Dernbach 61 Dernbacher Tal 59 Dill, Otto 15 Dionysius (Heiliger) 135 Drachenfels (Burg) 129 Drais, Karl 97 Dreißigjähriger Krieg 59, 63, 75, 103, 113, 121, 160 Dörrenbach 147 E del & süß 95 Edenkoben 27, 29, 37 Edesheim 39 Église Saint Pierre et Paul (Wissembourg) 173 Eisenbahnmuseum (Neustadt) 17 Eisenerzgrube Nothweiler (Besucherbergwerk) 157 Elmsteiner Tal 17 Elwetritsche 123, 145, 161 Emich IV. (Graf) 75, 113 Erster Weltkrieg 181 Eschbach 107, 109, 161 Eußerthal 65, 67 Falkenburg (Burg) 71 Fischbach 159 Fleckenstein (Burg) 169, 171 Fünf Bäuerlein (Landau) 83 Forsthaus Annweiler 71 Forsthaus Taubensuhl 67 Frank, Anne und Otto 85 Frank-Loebsches Haus 85 Franz von Sickingen (Ritter) 123, 129 Friedrich I. (Graf) 113 Friedrich III. (Graf) 75 Fränkische Republik 91 G eilweilerhof 79 Geologie 101 Gimbelhof 169 Gleisweiler 51 Gleiszellen 135, 137 Grafenstein (Burg, Dahn) 123 Gräfenstein (Burg, Gräfensteiner Land) 75 Greifenstein, Gina 145 Große Gewächse 49
Register H ambacher Schloss 19, 160 Hans von Throta (Hans Trapp) 121, 131 Hauenstein 115 Haus am Weinberg (Hotel) 25 Heiligenberg 27 Herrenhaus Edenkoben 29 Hinterweidenthal 125 Hirzeckhaus 133 J ugendstil-festhalle (Landau) 87 Julius Kühn-Institut für Rebenzüchtung 79 K akteenland (Steinfeld) 151 Kalmit, Große 21, 25 Kalmit, Kleine 101 Karlsruhe 183 Klingenmünster 113 Kneipp, Sebastian 51 Kohl, Helmut 67 Kropsburg (Burg) 25 Kuckucksbähnel 17 L andau 83, 85, 87 Landauer Hütte 63 Landeck (Burg) 111 Landgasthof Jägerhof (Birkenhördt) 145 Leinsweiler 103, 105, 160 Leinsweiler Hof 105 Leopold von Baden 183 Liller Halle 181 Lindelbrunn (Burg) 119 Lingenfeld 97 Ludwig I. (König von Bayern) 37, 51 Ludwig IX. (Landgraf von Hessen-Darmstadt) 163 Ludwigswinkel 163 Lustadt 97 187 M adenburg (Burg) 107 Maikammer 23 Maxburg (Hambacher Schloss) 19 Maximilian I. (Kaiser) 56 Max-Slevogt-Galerie (Edenkoben) 37 Merzalber Schloss (Burg Gräfen stein) 75 Mittelmeer-Mjösen-Zone 101 Mönchsweg 65 Muskateller 135, 137 Neuscharfeneck (Burg) 63 Neustadt an der Weinstraße 15, 17 Nikolauskapelle (Klingenmünster) 113 Nothweiler 155 Nußdorf 57, 89, 91 P addelweiher-hütte (Hauenstein) 115 Pfarrkirche Eußerthal 65 Pfälzischer Erbfolgekrieg 103, 107, 121, 179 Pfälzischer Jakobsweg 113, 137, 177 Pleisweiler-Oberhofen 139 Q ueichtal 115 R amburg (Burg) 59 Ranschbach 160 Rebert (Wissembourg) 175 Reuters Holzappel (Pleisweiler-Oberhofen) 139 Rhodter Piff 35 Rhodt unter Rietburg 35 Richard Löwenherz 73 Römer 8, 15, 19, 27, 56, 57 S aalfeld, Martha 85 Salier 8, 103, 179
188 Register und Literaturnachweis Schlössel (Burgruine) 111 Schweigen 19, 105, 153 Siebeldingen 79, 81 Silz 117 Slevogt, Max 37, 103 Speyer 177, 179, 181 Speyerer Dom 179 Staatliche Kunsthalle (Karlsruhe) 183 St. Annakapelle (Burrweiler) 43 St. Martin 25 Staufer 59, 69, 73, 75, 119 Steinfeld 151 Stiftung Simonshof 51 Südpfalz-Connexion 99 Südpfalz-Draisinenbahn 97 Südpfalztherme (Bad Bergzabern) 143 Tanstein (Burg) 123 Technik Museum Speyer 181 Teufelstisch (Hinterweidenthal) 125 Trifels (Burg) 25, 53, 65, 69, 73 Trifelsblickhütte 53 V enningen 31 Villa Ludwigshöhe (Schloss) 37 Vogesen 67, 101, 169 W aldwerkstatt Taubensuhl 67 Waltharilied 167 Wasgau 141, 147, 155, 161, 167 Wasigenstein (Burg) 167 Wegelnburg (Burg) 155, 169 Weinessiggut Doktorenhof 31 Weingut Burrweiler Mühle 41 Weingut Kloster Heilsbruck 29 Weingut Meßmer 49 Weingut Oberhofer 39 Weingut Peter Siener 99 Weingut Rummel 89 Weingut Sankt Annaberg 45 Weingut Wind 109 Weingut Wissing 137 Weinstraße, Deutsche 153 Weintor, Deutsches 153 Wein- und Sektgut Wilhelmshof Siebeldingen 81 Westheim 97 Wild- und Wanderpark Silz 117 Winzergaststätte Grafen von der Leyen 47 Wissembourg 173, 175 Z weiter Weltkrieg 87, 147, 153 Literaturnachweis S. 17: Helmut Seebach / Rolf Übel, Zur Geschichte der Südpfalz, Band II, Annweiler: Bachstelz-Verlag 2007 ff, S. 145. S. 19: Kultusministerium Rheinland-Pfalz (Hrsg.), Hambacher Fest 1832 Katalog zur Dauerausstellung. Neustadt/Weinstraße: Meininger 1990, S.125. S. 57: Sal und Lagerbuch des Hochstifts Speyer aus den Jahren 1465 bis 1470. Zitiert in Die Rheinpfalz vom 17.08.1948 S. 61: Helmut Seebach / Rolf Übel, Zur Geschichte der Südpfalz, Band I, Annweiler: Bachstelz-Verlag 2007 ff, S. 272. S. 63: Helmut Seebach / Rolf Übel, Zur Geschichte der Südpfalz, Band I, Annweiler: Bachstelz-Verlag 2007 ff, S. 163, 172, 173. S. 75: Dr. Stephan Lederer, Urkundliche Geschichte der christlichen Religionsübung im Amte Gräfenstein und seiner Umgebung, Pir-
Literatur- und Bildnachweis masens: Verlag der Buchhandlung des Pirmasenser Tagesblatt 1902; zitiert nach Band 41 in der Schriftenreihe des Diözesan-Archivs Speyer (Hrsg.), Pilgerverlag Annweiler 2010. S. 75. S. 145: Gina Greifenstein, Der Traummann auf der Bettkante, München: Piper 2007, S. 62ff. S. 159: Übersetzung aus dem Brundtland-Bericht der Weltkommission für Umwelt und Entwicklung, Anhang zu Dokument A/42/427, abrufbar unter www.un-documents. net/ocf-02.htm#i, zitiert nach www.biosphere-vosges-pfaelzerwald.org S. 183: Staatliche Kunsthalle Karlsruhe (Hrsg.): 150 Gemälde vom Mittelalter bis zur Gegenwart. Karlsruhe: o.v. 1988, S. 6. 189 Bildnachweis Sofern nicht hier gelistet, stammen alle Bilder vom Autor. Archiv Südliche Weinstrasse e. V., 12, 32, 36, 52, 78, 126, 152; Eisenbahnmuseum Neustadt; Foto: C. Schädler, 16; Haus am Weinberg, 24; Ralf Ziegler (Fotoatelier ad lumina), 26; Jacob Sulzer, Weingut Kloster Heilsbruck Edenkoben, 28; Georg- Heinrich Wiedemann, Doktorenhof Venningen, 30; Weingut Oberhofer, Urheber Andreas Durst, 38; Landrestaurant Burrweiler Mühle, 40; Martin Meßmer, 48; Verein Südliche Weinstraße Annweiler am Trifels e. V., 54, 58, 68, 72; Katrin Zacharias, Helga Memmer, Forsthaus Annweiler, 70; Ingeborg Übelacker / pixelio. de, 74; Susanne Oehlschläger, Frankfurt/Main, 80; Stadtholding Landau in der Pfalz GmbH, Fotograf Hans- Georg Merkel, 86; Fa. Neu Leinsweiler Hof, 92, 104; A. Stentz, 94; Südpfalz-Draisinenbahn; Foto: Pauls Atelier, 67368 Westheim, 96; Weingut Siener; Jochen Weber Kommunikation Landau, 98; Christof Engel, 114; Kuntz-Verlag, Gleishorbach, 116; Boris Guth, 120; Tourist-Information Dahner Felsenland; Foto: Peter Zimmermann, 122, 128, 166; Sabine Wissing, 136; Ingmar Kurth, Photographie, 138; Südpfalz Therme Bad Bergzabern, 142; Jägerhof Birkenhördt; Foto: Bernd Eiberger, 144; Fun Forest GmbH, 148; Dr. Kim G. Beisel, Kakteenland Steinfeld, 150; kgp.de, 156; archiv biosphärenhaus, 158; Tourist-Information Speyer, Foto: Karl Hoffmann, 164, 176; Tourist-Information Speyer, Foto: Thorsten Krüger, 178; Office de tourisme intercommunal Sauer- Pechelbronn, Foto: Fr. Heintges, 168; Technik Museum Speyer, 180; Norbert Miguletz, 182 Autor und Verlag haben alle Informationen mit größtmöglicher Sorgfalt geprüft. Gleichwohl sind Fehler nicht vollständig auszuschließen. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Bitte schreiben Sie uns! Über Ihre Rückmeldung zum Buch und über Verbesserungsvorschläge freuen sich Autor und Verlag: lieblingsplaetze@gmeiner-verlag.de