Nudelsalat Verdura* (Farfalle, Zucchini, Paprika, Tomaten, frisches Basilikum, mit Olivenöl- Balsamico-Dressing)
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- Friedrich Böhler
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1 catering...matz Schmatz. matz Catering und Snackbuffet ein Schulprojekt des Berufsvorbereitungslehrganges Das bieten wir... an der Allgemeinen Sonderschule Holzhausergasse Wien fröhlich & satt SALATE ( 10,00/kg, vegetarisch 7,00 /kg) Nudelsalat klassisch (Spiralnudeln, Biosalami, Paprika, Mais, Gurkerln auf Mayonnaise-Rahm-Basis) Nudelsalat Verdura* (Farfalle, Zucchini, Paprika, Tomaten, frisches Basilikum, mit Olivenöl- Balsamico-Dressing) Nudelsalat Italia (Penne, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Parmesan, frisches Basilikum mit Olivenöl- Balsamico-Dressing) Kartoffelsalat Siciliana* (Kartoffeln, getrocknete Tomaten, Artischocken, frische Paprika, mit Rosmarin-Olivenöldressing) Curry-Reis-Salat (Reis, gebratenes Biohendl, Ananas, Karotten, Kurkuma, Curry, Kreuzkümmel, auf Joghurt-Rahm-Basis) Dinkelreis-Salat rustikal (Dinkelreis, Paprika, Essiggurkerl, Hartkäse, Speckwürferl, auf Kürbiskernöl-Apfelessig-Basis) AUFSTRICHE HAUSGEMACHT ( 7,00/kg) Thunfischaufstrich (ökologisch verträglich gefangen) Eiaufstrich Liptauer
2 Feta-Dille-Aufstrich Schinken-Kren-Aufstrich Kräuter-Topfen-Aufstrich SANDWICHES ( 0,70/Stück ca. 6 7 cm, Brot nach Wahl) Belegte Brötchen (Schinken, Rohschinken, Käse, Camembert, Rohkost, Aufstriche) liebevoll dekoriert MINIBAGUETTES ( 0,80/Stück ca. 5-6 cm) Wahlweise gefüllt mit Salami, Schinken, Käse, Mozarella-Tomate und Gemüse luxus schmeckt! AUS UNSERER PIKANTEN BACKSTUBE ( 0,70/Stück) Spinat-Schafkäsetaschen Blätterteigtaschen pikant gefüllt Minikrautstrudel* Blätterteigstrudel gefüllt mit Weißkraut und Speck/Räuchertofu Pizzaschnecken Germteigschnecken mit Salami auch vegetarisch erhältlich Empanadas mexikanische feurige Mürbteigtaschen mit faschiertem Bio-Rindfleisch Schinken-Champignontaschen Blätterteigtaschen mit Schinken-Champignons-Kräuterrahmfülle Schinkenkipferl Ratatouilletaschen* Blätterteigtaschen mit Gemüse-Rosmarin-Fülle Champignon-Tofuröllchen* Strudelblätter gefüllt mit Räuchertofu und Champignons Speck-Lauch-Miniquiches Miniquiches Lorraines
3 Paprika-Mais-Miniquiches Zucchini-Gorgonzola-Miniquiches Tomaten-Feta-Miniquiches Lachs-Dille-Miniquiches LECKEREIEN ( 1,20/Portion) Schnitzerln (ca. 8 cm) vom Bio-Schwein 2 Köfte-Fleischbällchen, Faschiertes vom Bio-Rind (ca. 2,5 cm ø) G SUNDES ( 0,90/Stück) Rohkost in Gläschen mit Joghurt-Kräuter-Dip AUFGESPIESST ( 0,60/Stück) Mozarella-Tomate-Basilikum-Spießchen Apfel-Käse-Traube-Spießchen Prosciutto-Melone-Spießchen Tortellini-Tomate-Oliven-Spießchen
4 süße versuchungen AUS UNSERER SÜSSEN BACKSTUBE ( 0,60/Stück) Altwiener Apfelstrudelpäckchen* Topfenstrudelpäckchen Mini-Apfel-Nussguglhupf Fruchttörtchen mit Vanille-Oberscreme Zimtschnecken* Apfeltartes* Polsterzipferl mit Powidlfülle Heidelbeer-Zitronentartes Mini-Marmorgugelhupf Apfel-Marzipantascherl* Sacherwürfel Mohnschnitten glutenfrei Schokoküchlein glutenfrei Karottenkuchen* Buttermilchmuffins mit Beeren Buttermilchmuffins Schokolade mit Banane KAFFEESERVICE ( 0,80/Portion inkl. Milch und Zucker) Fairtrade Kaffee aus der Espressomaschine Fairtrade Filterkaffee (ab 30 Personen) Fairtrade Schwarztee
5 unser service Bestellmodalitäten Wir bitten um Ihre Bestellung so früh als möglich. Grundsätzlich sind wir darum bemüht, jeden Ihrer Cateringaufträge anzunehmen, weisen aber darauf hin, dass die Auswahl vorwiegend nach pädagogischen Gesichtspunkten erfolgt. Lieferung Wir organisieren gerne die Lieferung unserer Köstlichkeiten in Wien - Preis auf Anfrage. Service vor Ort Uns liegt sehr daran, zum Gelingen ihres Festes beizutragen. Daher beträgt die Pauschale für Aufbau, Ausschank, Servieren, Abräumen nur 5,00 pro Stunde (beinhaltet mindestens 1 Coach und zwei Jugendliche je nach Auftragsgröße). Dekor Stofftischtücher Pappteller Cocktailservietten Holzbesteck Gläserleihe Wasserkaraffen Kaffeebecher und Löfferl 2,00 /Stück 7,00 /100 Stück 7,00 /250 Stück 7,00 /100 Stück 1,00 /10 Stück 2,00 /6Stück 2,00 /10 Stück Getränke Je nach Absprache stellen wir auch Getränke zur Verfügung (z.b. Mineralwasser 0,50/Liter, Apfelsaft aus Österreich 1,80/Liter, Fairtrade Orangensaft 1,80/Liter...) Österreichisches Umweltzeichen Div. Gemüse und Obst, Butter, Milch und Milchprodukte, Eier und Fleisch- bzw. Wurstwaren werden aus zertifiziert biologischer Landwirtschaft bezogen. Kaffee und Orangensaft sind fair gehandelt. Außerdem praktizieren wir umfangreiche Mülltrennung und verwenden nur biologisch verträgliche Reinigungsmittel. (Für weitere Informationen zum Österreichischen Umweltzeichen: KONTAKT Gabriele Leineweber Barbara Weidinger schmatzmatz.holzhausergasse.at schmatzmatz.catering@gmx.at 0650/
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