P R E S S E M A P P E

Transkript

1 P R E S S E M A P P E Inhaltsverzeichnis 1. Kurzinformation 2. Fakten 3. Hotel und Restauration 4. Angebote und Dienstleistungen 5. Einzigartigkeit und USP 6. Bilder

2 1. K U R Z I N F O R M A T I O N E I N B E R G H O T E L M I T G R A N D E Z Z A Das Hotel Fex liegt zuhinterst im Fextal, mitten in der Natur, abseits von jedem Verkehr. Es ist ein Juwel aus der Frühzeit des alpinen Tourismus. In den 1850er Jahren erbaut, stand es zuerst in St. Moritz Bad, bevor es dort um 1900 abgebaut, in Einzelteilen zerlegt, mit Pferdefuhrwerken ins Fextal transportiert und dort wieder aufgebaut wurde. Ab 1903 wurde es als Hotel betrieben. Zwischenzeitlich als Ferien- und Schullagerhaus durch die Stadt Basel benutzt wurde es von der Familie Zollinger während 60 Jahren wieder als Hotel geführt bevor es von den heutigen Besitzern übernommen wurde. Die Lage und Architektur macht das Hotel einmalig und traditionell. Abgeschieden vom Lärm finden zahlreiche Hotelgäste und Tagesgäste Erholung und Ruhe. Das Val Fex steht seit 1954 unter Natur- und Landschaftsschutz. Nur Einheimische erhalten eine Bewilligung zum Fahren bis zu ihrem Haus. Bereits Friedrich Nietzsche hat dank des Freiraumes regeneriert und philosophiert: Im Grunde gefällt mir s nirgendwo so gut. G E L E B T E N A C H H A L T I G K E I T Die Unverwechselbarkeit des Hotels Fex machen unter anderem die konsequente Umsetzung des Nachhaltigkeitsleitgedankens, die Werterhaltung des Hauses durch sanfte Renovation, die Qualität der Produkte und die Leistung der Mitarbeitenden aus. Nachhaltig bedeutet für das Hotel Fex, ökologisch, ökonomisch und sozial Verantwortung zu leben. Die verwendeten Produkte und Dienstleistungen sind ohne Ausnahme von sehr hoher Qualität. In der Küche wird Wert auf frische, nach Möglichkeit einheimische und biologische Produkte und auf eine ungekünstelte, frische Zubereitung gelegt. Die Ziele von Slow Food geben die Orientierung vor. Die Umwelterklärung des Hotel Fex zeigt den Gästen, was gelebte Nachhaltigkeit auch noch heisst.

3 2. F A K T E N Besitzer Dr. Marc Bär und Lotte Schilder Bär Management Direktion: Manuela Hunziker Küchenchef: Moritz Hegar Stellvertretung / Administration: Béatrice Kemp Mitarbeitende: 13 (Sommer), 14(Winter) Öffnungszeiten Wintersaison 2013 / 2014: Sommersaison 2014: Anfahrt mit ÖV: Zug RhB bis St. Moritz, anschliessend Postauto oder Bus bis Sils Maria, Posta mit Auto: bis Sils Maria, Auto im öffentlichen Parkhaus abstellen Hotelbus: ab Sils Maria um 15:45 und 17:45 gratis ab Hotel Fex um 9:00 und 10:00 gratis Kutsche: ab Sils Maria, kostenpflichtig Zimmer 13 Doppelzimmer und 3 Einzelzimmer in verschiedenen Kategorien Restaurants Speisesaal: 40 Sitzplätze Teesalon: 20 Sitzplätze Stüva: 50 Sitzplätze Terrasse und Veranda max. 100 Sitzplätze 3. H O T E L U N D R E S T A U R A T I O N H O T E L Z I M M E R Alle Hotelzimmer bieten einen unvergleichlichen Blick in die Natur egal ob gegen Süden zum Gletscher hin oder gegen Norden zum Talausgang. Die Zimmer sind frei von Elektrosmog (kein Radio, kein Fernseher, kein Telefon, keine Minibar). Vier Doppelzimmer wurden im Jahr 2011 sanft renoviert und verfügen über einen wunderschönen Holzboden, eine Kneipp- und Regendusche und einen begehbaren Schrank. Die restlichen Zimmer sind rustikal und strahlen Charme aus. B I B L I O T H E K Das Hotel Fex verfügt über eine lauschige Bibliothek, welche gut bestückt ist mit ausgesuchter Literatur. Man findet Reiseführer, Berggeschichten, Kräuterheilkunde, aktuelle Belletristik, Bildbände, Bücher über das Engadin und vieles mehr.

4 S P E I S E S A A L Der weiss gedeckte Speisesaal ist primär am Abend für die Hotelgäste reserviert. Der lichtdurchflutete Raum mit Blick zum Gletscher lädt zum Sein ein. Serviert wird ein 4-Gang-Menu aus der Küche von Moritz Hegar. Die Produkte sind sorgfältig ausgesucht und die einzelnen Gänge hervorragend und geschmackvoll zubereitet. Das Engadiner Frühstücksbuffet wird ebenfalls im Speisesaal angerichtet. Der Speisesaal bietet sich für spezielle Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Taufen oder eine Tavolata bestens an. T E E S A L O N Der Teesalon ist ein kleiner, gemütlicher Raum gleich neben dem Speisesaal, der zum Apéro, zum Schlummertrunk oder auch zu Kaffee oder Tee und Kuchen einlädt. S T Ü V A Die Stüva ist über Mittag und am Nachmittag für Tagesgäste geöffnet. Moritz Hegar verwendet in der Küche nur regionale und saisonale Produkte. Alle Gerichte sind hausgemacht. Auf der Karte findet der Gast zum Beispiel Rösti von der Bio Bergkartoffel aus Filisur mit Käse aus dem Bergell oder Hirschragout aus hiesiger Jagd mit Serviettenknödeln, genauso wie täglich frisch gebackene Kuchen und Fexer Nusstorte. Die Weinkarte bietet auserlesene Weine vorwiegend in Bio- und biodynamischer Qualität. An Winterabenden lädt die Stüva zum Fondueessen ein. Der Raum ist mit Arvenholz verkleidet und strahlt zusammen mit dem Cheminée Wärme aus. Er ist auch geeignet für einen Privatanlass wie Weihnachtsessen, Firmenessen und ähnliches. T E R R A S S E Bei schönem Wetter ist die einladende Sonnenterrasse mit Holztischen und -stühlen im Sommer und im Winter geöffnet. Das Speisen- und Getränkeangebot ist das gleiche wie in der Stüva. Liegestühle, bei denen auf Wunsch Kräuterfussbäder genossen werden können, laden zum Verweilen. V E R A N D A Die Veranda im ersten Stock ist ein begehrter geschützter Platz an der Sonne mit Blick in die Berge. Das Speisen- und Getränkeangebot ist ebenfalls das gleiche wie in der Stüva.

5 4. D I E N S T L E I S T U N G E N U N D A N G E B O T E Das Hotel Fex hält für seine Gäste vielfältige Dienstleistungen und Angebote bereit. Einige Beispiele dafür sind: Transport mit dem Hotelbus von und nach Sils in Absprache mit der Réception verschiedene regionale und überregionale Tageszeitungen Verleih von Walkingstöcken im Sommer und Schneeschuhen im Winter Vermietung von e-bikes im Sommer Rabatt auf den Skipass Hilfe bei der Planung von Wanderungen und Ausflügen diverse begleitete Ausflüge wie Kräuterspaziergang, Fliegenfischen, Wildbeobachtungen, Besuch des Steinbruchs mit den Fexerplatten geführte Berg- und Skitouren direkte Anbindung an die klassische Langlaufloipe Kräuterfussbäder im Sommer beim Liegestuhl, im Winter auf dem Zimmer Für Familien mit Kindern: Besuch beim Nachbarn mit seinen Alpakas oder Besuch der Bio Bauernhöfe im Tal 5. E I N Z I G A R T I G K E I T U N D U S P Es gäbe Vieles aufzuzählen, was das Hotel Fex einzigartig macht. Die wichtigsten Argumente für die Unverwechselbarkeit sind: das Fextal zählt zu den grössten Kraftorten der Schweiz das Hotel Fex liegt am Ende des Tals, fernab vom Alltagstrubel die Kutschen fahren täglich ins Fextal im Fextal gilt ein striktes Autofahrverbot nur mit Bewilligung darf zum eigenen Haus gefahren werden die Natur ist weitgehend unberührt die Luft ist frisch und es gibt absolute Ruhe mit einmaligem Panoramablick in die Bergund Gletscherwelt das Hotel Fex ist ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen vom halbstündigen Spaziergang bis hin zur mehrstündigen Bergtour es können Edelweisse in unmittelbarer Nähe gesehen werden im Hotel Fex gilt der off-line-modus: kein Fernseher, kein Radio, kaum Telefon, (fast) kein Internet das Hotel Fex verfügt über angenehme Räume zum Verweilen, Lesen, Denken, Philosophieren, Entspannen,... April 14 / BK