BRANCHENREPORT ERNÄHRUNGSGEWERBE 2017

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1 BRANCHENREPORT ERNÄHRUNGSGEWERBE 2017 Sonstige 19,7% Hersteller v. Metallerzeugnissen 4,2% Maschinenbau 6,9 % 46,1 % Ernährungsgewerbe 13,4 % Fahrzeugbau 9,7 % Kunststoffindustrie Anteile der Branchen am Gesamtumsatz der Industrie im Oldenburger Land

2 SCHWERPUNKTE Schwerpunkte der Ernährungsindustrie Die Ernährungswirtschaft ist im Oldenburger Land der umsatzstärkste Industriezweig. Sie erzielt fast die Hälfte des Industrieumsatzes im IHK-Bereich. Viele bekannte Unternehmen und Marken haben hier ihren Sitz. Unternehmen aus den Sparten Fleischwaren, Backwaren, Kartoffelerzeugnisse, Milchwirtschaft und Feinkost bilden die Basis für ein breit gefächertes Angebot an Lebensmitteln. Zu diesem Industriezweig gehört auch die Futtermittelindustrie als Bindeglied zwischen Rohstoffproduktion und Verarbeitung. Das Ernährungsgewerbe verfügt über bundesweite und internationale Absatzbeziehungen. Der Export gewinnt dabei immer mehr an Bedeutung. Basis der Nahrungsmittelproduktion ist die landwirtschaftliche Rohstoffproduktion. Hier haben sich im Laufe der Zeit besondere Verflechtungen herausgebildet. Daher hat die Landwirtschaft heute noch eine hohe Bedeutung für die regionale Wirtschaft. Die Ernährungswirtschaft strahlt auf andere Branchen aus. So hat sich der regionale Maschinenbau auf die Herstellung landwirtschaftlicher Maschinen spezialisiert. Die Kunststoffunternehmen liefern Folien, die Papier- und Papphersteller Verpackungen und die Druckindustrie etikettiert verpackte Lebensmittel. Über die Häfen Brake und Oldenburg erfolgt der Futtermittelumschlag für die Ernährungsindustrie. Lk Friesland Lk Ammerland Fleisch Käse Milch Lk Cloppenburg Fleisch Brot/Backwaren Wilhelmshaven Lk Wesermarsch Oldenburg Delmenhorst Lk Oldenburg Kartoffelprodukte Feinkost Lk Vechta Fleisch Ei 2

3 Beschäftigung Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte im Ernährungsgewerbe Anteil am Verarbeitenden Gewerbe ,0 24,1 15,0 5,0 14,6 10,3 Beschäftigtenentwicklung im Ernährungsgewerbe Beschäftigtenentwicklung im IHK-Bereich 8 Verarbeitendes Gewerbe Ernährungsgewerbe 3

4 Umsatz Umsatz des Ernährungsgewerbes Anteil am Verarbeitenden Gewerbe ,1 4 14,0 8,4 Umsatzentwicklung im Ernährungsgewerbe Umsatzentwicklung im IHK-Bereich Verarbeitendes Gewerbe Ernährungsgewerbe 4

5 Export Export des Ernährungsgewerbes Anteil am Export des Verarbeitenden Gewerbes ,4 6,9 3,9 Exportentwicklung im Ernährungsgewerbe 2013 = , ,0 9 85, Exportanteil des Ernährungsgewerbes des Oldenburger Landes 2016 am Export des Ernährungsgewerbes 4 32,9 Niedersachsen 6,4 Deutschland 5

6 Sparten des Ernährungsgewerbes Anteile der Sparten am gesamten Ernährungsgewerbe 29,7% 27,0% 33,8% 49,8% 52,5% 55,3% 11,2% 9,3% 7,6% 12,9% 7,9% 3,0% Beschäftigung Umsatz Export Schlachten und Fleischverarbeitung Herstellung von Futtermitteln Obst und Gemüseverarbeitung Sonstige Zahlen des Ernährungsgewerbes 2016 Beschäftigte Umsatz Export Umsatz je Beschäftigten Exportquote * in 1000 EUR in EUR Oldenburger Land ,6 darunter Schlachten u. Fleischverarbeit ,7 Herst. v. Futtermitteln ,6 Obst- u. Gemüseverarbeitung ,3 Niedersachsen ,7 Deutschland ,1 Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes mit i. A. 20 und mehr Beschäftigten; *= Anteil des Exportumsatzes am Gesamtumsatz des Ernährungsgewerbes. Quellen: Statistisches Landesamt Niedersachsen; Statistisches Bundesamt; Bundesagentur für Arbeit; Berechnungen der IHK Bilder: Shutterstock: HandmadePictures, Africa Studio, Artem Shadrin, MaraZe, Oleksandra Naumenko, baibaz, Anna Shkuratova Oldenburgische Industrie- und Handelskammer Postanschrift: Postfach 2545, Oldenburg Büroanschrift: Moslestraße 6, Oldenburg Telefon: Fax: info@oldenburg.ihk.de Internet: 6