Willkommen in der Labstelle. Ausgezeichnet mit einer Haube von Gault & Millau 2017.

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1 Willkommen in der Labstelle. Ausgezeichnet mit einer Haube von Gault & Millau Zu Ihrem Wohl. Das liegt uns nicht nur beim Essen am Herzen. Auch beim Trinken soll es gut und ursprünglich schmecken. Daher gibt es bei uns nur beste Weine aus Österreich, absolut ehrlich und regionstypisch. Prost.

2 Prosecco, Sekt & Crémant Crémant d Alsace blanc de blanc 0,7L 37,50 Brut, Henri Kieffer & Fils Prosecco 47 Anno Domini 0,7L 33,00 Spumante Rosé Collalto 0,7L 35,00 Brut Stift Klosterneuburg 0,7L 35,00 Sekt Rosé Bründlmayer 0,7L 50,00 Pinot Noir Rosé Brut Szigeti 0,7L 45,00 Champagner Réserve Brut 0,75L 84,00 Leclerc Briant, Èpernay/ Champagne Brut Rosé 0,75L 95,00 Gobillard, Hautvillers/ Champagne Blanc de Blancs La Croisette 0,75L 165,00 Leclerc Briant, Èpernay/ Champagne 1998 Brut Celebris 0,75L 225,00 Gosset, Reims/ Champagne 2005 Cristal 0,75L 315,00 Roederer, Reims/ Champagne Réserve Brut 1,5L 145,00 Leclerc Briant, Èpernay/ Champagne Biodynamisch und respekt was bedeutet das? Biodynamisch das heißt mit dem größtmöglichen Respekt vor den Elementen Erde, Wasser, Luft, Licht und Feuer sowie den Natur- Reichen Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. respekt-biodyn ist ein Verein aus 19 Weingütern mit dem Ziel, Wein von höchster Qualität nach dynamischen Methoden zu erzeugen. Dabei werden Boden, Pflanzen und Tiere geachtet und gepflegt. Ebenso wie die Beziehung zu Partnern, Kunden und Mitarbeitern. respekt-biodyn ist somit ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit, erweitert um die Ideen und Methoden der logischdynamischen Landwirtschaft. Die so produzierten Weine, erhalten die Auszeichnung respekt.

3 Weißwein, glasweise Grüner Veltliner Terrassen ,90/29,00 Jurtschitsch, Langenlois/ Kamptal Gr. Veltliner Federspiel Treu ,90/41,00 Mathias Hirtzberger, Wösendorf/ Wachau Riesling Alsegg ,90/35,00 Mayer am Pfarrplatz, Wien Welschriesling ,40/32,00 Skringer, Eichberg- Trautenburg/ Steiermark Gelber Muskateller Hartberg ,90/35,00 F.J.Gritsch, Spitz a.d.donau/ Wachau Gemischter Satz Satellit ,40/38,00 Jutta Ambrositsch, Wien Rosé, glasweise Rosé vom Zweigelt Donaulöss ,40/38,00 Karl Fritsch, Oberstockstall/ Wagram Rotwein, glasweise Zweigelt Hauslinie ,40/32,00 Andreas Gsellmann, Gols/ Neusiedlersee Blaufränkisch Samt&Seide ,90/35,00 Muhr- Van der Niepoort, Pellenkirchen/ Carnuntum Pinot Noir ,40/32,00 Leopold Auer, Tattendorf/ Thermenregion St. Laurent Classic ,90/35,00 Grassl, Göttlesbrunn/ Carnuntum Cuvée Heideboden ,40/38,00 Claus Preisinger, Gols/ Neusiedlersee

4 Natural- & Orange Weine 2014 Grauburgunder Graupert 0,75L 35,00 Meinklang, Pamhagen/ Neusiedlersee 2015 Welschriesling Freyheit 0,75L 35,00 Heinrich, Gols/ Neusiedlersee 2014 Cuvée Theodora 0,75L 40,00 Gut Oggau, Oggau/ Neusiedlersee 2015 Cuvée Mash Pitt 0,75L 40,00 Pittnauer, Gols/ Neusiedlersee 2014 Riesling Amphora 0,5L 40,00 Domäne Wachau, Dürnstein/ Wachau 2014 Grüner Veltliner Buteo 12 0,75L 45,00 MG vom SOL, Hohenruppersdorf/ Weinviertel 2014 Per Se Grüner Veltliner 0,75L 55,00 Arndorfer Martin & Anna, Straß/ Kamptal 2014 Blaufränkisch Bambule 0,75L 45,00 Judith Beck, Gols/ Neusiedlersee respekt Gereiftes 0,75L 2008 Grüner Veltliner Loibenberg 55,00 Wess, Krems/ Kremstal 2006 Riesling Smaragd Kirchweg 70,00 Rudolf Pichler, Wösendorf/ Wachau 2007 Chardonnay Tiglat 110,00 Velich, Apetlon/ Neusiedlersee 2007 Blaufränkisch Reserve 40,00 Wallner, Deutsch- Schützen/ Südburgenland 2007 Blaufränkisch Rosenberg 65,00 Pittnauer, Gols/ Neusiedlersee respekt 2008 Cuvée Rosenberg 80,00 Markowitsch, Göttlesbrumm/ Carnuntum 2007 Blaufränkisch Mariental 145,00 Triebaumer, Rust/ Neusiedlersee- Hügelland

5 Grüner Veltliner 0,75L 2015 Grüner Veltliner Federspiel 35,00 Johann Donabaum, Spitz/ Wachau 2013 Grüner Veltliner DAC Setzen 35,00 Figl, Traismauer/ Traisental 2015 Grüner Veltliner Federspiel Loibenberg 35,00 Domäne Wachau, Dürnstein/ Wachau 2015 Grüner Veltliner Frau Mayer 40,00 Pollerhof, Röschitz/ Weinviertel 2012 Grüner Veltliner DAC Reserve 45,00 Edelbauer, Langenlois/ Kamptal 2014 Grüner Veltliner Renner 50,00 Schloss Gobelsburg, Gobelsburg/ Kamptal 2012 Grüner Veltliner Maximum 55,00 Hiedler, Langenlois/ Kamptal 2015 Grüner Veltliner Herzstück 55,00 Nigl, Pril/ Kremstal 2013 Grüner Veltliner Spiegel 55,00 Ott, Feuersbrunn/ Wagram 2012 Grüner Veltliner Käferberg 65,00 Loimer, Langenlois/ Kamptal 2013 Grüner Veltliner Smaragd 90,00 Atzberg, Spitz/ Wachau 2011 Grüner Veltliner ,00 Türk, Stratzing/ Krems Welschriesling 0,75L 2015 Welschriesling Klassik 30,00 Frauwallner, Straden/ Südsteiermark 2015 Welschriesling Steirische Klassik 35,00 Polz, Spielfeld/ Südsteiermark 2015 Welschriesling Prantner 40,00 Straka, Rechnitz/ Südburgenland

6 Riesling 0,75L 2015 Riesling Mauer 35,00 Edlmoser/ Wien 2015 Riesling Federspiel Bergterrassen 40,00 Johann Donabaum, Spitz/ Wachau 2015 Riesling Zöbinger Heiligenstein 45,00 Jurtschitsch, Langenlois/ Kamptal 2015 Riesling Federspiel Steinterrassen 50,00 Hirtzberger, Spitz/ Wachau 2013 Riesling Heiligenstein 60,00 Hirsch, Kammern/ Kamptal 2015 Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 75,00 Prager, Weißenkirchen/ Wachau Sauvignon Blanc 0,75L 2015 Sauvignon Blanc 35,00 Ploder-Rosenberg, St. Peter am Ottersbach/ Südstmk Sauvignon Blanc 45,00 Nigl, Priel/ Kremstal 2015 Sauvignon Blanc Sernauberg 55,00 Sattlerhof, Gamlitz/ Südsteiermark Gelber Muskateller 0,75L 2015 Gelber Muskateller Federspiel 35,00 Gritsch, Spitz/ Wachau 2015 Gelber Muskateller STK 40,00 E. Sabathi, Leutschach/ Südsteiermark 2015 Gelber Muskateller Perz 50,00 Gross, Ratsch/ Südsteiermark

7 Chardonnay 0,75L 2015 Chardonnay 30,00 Markowitsch, Göttlesbrunn/ Carnuntum 2014 Chardonnay Select 40,00 Wieninger, Wien/ Wien 2014 Chardonnay Steinriegel 45,00 Gesellmann, Deutsch- Schützen/ Mittelburgenland Gemischter Satz 0,75L 2015 Gemischter Satz 30,00 Arndorfer Martin & Anna, Straß/ Kamptal 2015 Gemischter Satz 35,00 Mayr am Pfarrplatz, Wien/ Wien 2013 Gemischter Satz Nussberg 45,00 Wieninger, Wien/ Wien Sortenvielfalt, weiß 0,75L 2015 Pinot Blanc Seeberg 35,00 Prieler, Schützen am Gebirge/ Neusiedlersee- Hügelland 2013 Rotgipfler Wiege 35,00 Aumann, Tribuswinkel/ Thermenregion 2013 Gelber Traminer 40,00 Salomon Undhof, Stein an der Donau/ Wachau 2013 Grauburgunder 45,00 Dolle, Straß/ Kamptal 2013 Zierfandler 45,00 Reinisch, Tattendorf/ Thermenregion Zweigelt 0,75L 2015 Zweigelt Kieselstein 35,00 Preisinger, Gols/ Neusiedlersee 2014 Zweigelt Rubin Carnuntum 40,00 Grassl, Göttlesbrunn/ Carnuntum 2013 Zweigelt 45,00 Edelbauer, Langenlois/ Kamptal

8 Blaufränkisch 0,75L 2013 Blaufränkisch Hochäcker 35,00 Weninger, Horitschon/ Mittelburgenland 2014 Blaufränkisch DAC Goldberg 45,00 Heinrich J., Deutschkreuz/ Mittelburgendland 2013 Blaufränkisch Kalk & Schiefer 40,00 Nittnaus, Gols/ Neusiedlersee 2010 Blaufränkisch Dürrau 50,00 Kerschbaum, Horitschon/ Mittelburgenland 2013 Blaufränkisch Spiegel 70,00 Paul Achs, Gols/ Neusiedlersee St. Laurent 0,75L 2015 Sankt Laurent Selection 40,00 Scheiblhofer, Andau/ Neusiedlersee 2012 Sankt Laurent Reserve 50,00 Auer, Tattendorf/ Thermenregion 2012 St. Laurent Grand Select 55,00 Wieninger, Wien/ Wien Pinot Noir 0,75L 2014 Pinot Noir 35,00 Markowitsch, Göttlesbrunn/ Carnuntum 2014 Pinot Noir Exelberg 40,00 Fritsch, Oberstockstall/ Wagram 2013 Pinot Noir Hochsatz 60,00 Prieler, Schützen am Gebirge/ Neusiedlersee- Hügelland

9 Merlot 0,75L 2014 Merlot Classic 35,00 Aumann, Traiskirchen/ Thermenregion 2013 Merlot Bärnreiser 45,00 Netzl, Göttlesbrunn/ Carnuntum 2012 Merlot Privatkeller 55,00 Schloss Gobelsburg, Gobelsburg/ Kamptal Cabernet Sauvignon 0,75L 2013 Cabernet Sauvignon 35,00 Auer, Tattendorf/ Thermenregion 2013 Cabernet Sauvignon 50,00 Feiler- Artinger, Rust/ Neusiedlersee- Hügelland 2013 Cabernet Sauvignon Limited 70,00 Bauer, Feuersbrunn/ Wagram Cuvée 0,75L 2012 Cuvée Solo Rosso 35,00 Pöckl, Mönchhof/ Neusiedlersee 2013 Cuvée Trilogie 40,00 Wieninger, Wien/ Wien 2014 Cuvée K7 45,00 Höpler, Breitenbrunn/ Neusiedlersee- Hügelland 2014 Cuvée Phantom 60,00 Kirnbauer, Deutschkreutz/ Mittelburgenland 2012 Cuvée Gotinsprun 55,00 Glatzer, Göttlesbrunn/ Carnuntum 2013 Cuvée Paradigma 65,00 Preisinger, Gols/ Neusiedlersee 2011 Cuvée Badnerberg 70,00 Aumann, Tribuswinkel/ Thermenregion 2013 Cuvée Bela Rex 85,00 Gesellmann, Deutsch- Schützen/ Mittelburgendland 2011 Cuvée Kerschbaum 95,00 Kerschbaum, Horitschon/ Mittelburgenland 2012 Cuvée Salzberg 145,00 G. Heinrich, Gols/ Neusiedlersee

10 Rosé 0,75L 2013 Rosé 30,00 Pollerhof, Röschitz/ Weinviertel 2014 Rosé Gärtnerei 25,00 Weinstadt Johannes Gruber, Mittelberg/ Kamptal 2015 Zweigelt Rosé 30,00 Grassl, Göttlesbrunn/ Carnuntum Süßwein 2015 Cuvée Spätlese Quartett 0,75L 30,00 Feiler-Artinger, Rust/ Neusiedlersee-Hügelland 2012 Eiswein Grüner Veltliner 0,375L 40,00 Nigl, Priel/ Kremstal 2013 Cuvée BA 0,3 75L 45,00 Triebaumer, Rust/ Neusiedlersee- Hügelland 2010 Trockenbeerenauslese No. 2 Muskat Ottonel 0,375L 65,00 Kracher, Illmitz/ Neusiedlersee Alle Preise in EUR inkl. MwSt.