Das grösste Bildungs- und Seminarzentrum der Schweiz

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1 Grossanlässe als Spezialität: Der Campus Sursee ist optimal ausgestattet für Workshops, Seminare oder andere Events mit bis zu 500 Personen. Campus Sursee, Luzern: Das grösste Bildungs- und Seminarzentrum der Schweiz Wer in der Baubranche tätig ist, war mit grosser Wahrscheinlichkeit schon mal hier: Der Campus Sursee ist seit über 40 Jahren eines der grössten Bildungs- und Seminarzentren der Schweiz aber noch lange nicht müde. Munter sind die Lernenden, Kaderleute oder Event-Gäste nicht zuletzt auch dank den aromatischen Kaffee- Spezialitäten, die aus den zahlreichen Kaffeevollautomaten der Cafina AG fliessen. Text: Daniela Dambach, Fotos: Rolf Neeser und zvg «Ein Ort für Kopf, Herz und Bauch» mit diesem Slogan begrüsst der Campus Sursee seine Gäste. Im Herzen der Schweiz, im luzernischen Oberkirch, stehen auf einem riesigen Gelände mehr als zwei Dutzend Gebäude. Schon während man sich dem Campus Sursee nähert, hat man das Gefühl, man betrete ein kleines Städtchen. Die Eckdaten beeindrucken: Auf eine Fläche von rund Quadratmetern vergleichbar mit jener der ETH Zürich befinden sich 55 Seminarräume, ein Bankett- und Kongressaal für Events der Superlative, drei Restaurants mit unterschiedlichem An - gebot und vier Hotel-Gebäude mit 550 Hotelzimmern. Seit der Eröffnung von 125 zusätzlichen Einzelzimmern und 25 Premium-Doppelzimmern im vergangenen Jahr ist der Campus Sursee einer der leistungsstärksten Hotelbetriebe der Nation. Darüber hinaus verfügt der Campus Sursee über eine umfangreiche Sportund Freizeitinfrastruktur. Über die Jahre wurden die Verantwortlichen des Campus Sursee nicht müde, das Angebot und die Infrastruktur stetig auszubauen. Sportlich in die Zukunft Davon zeugt auch das jüngste Projekt: Der Bau neuer Sportanlagen mit einer 50-Meter-Schwimmhalle. Die Kapazitäten der bestehenden Sportanlagen sind ausgereizt, zudem besteht bei der 40-jährigen Infrastruktur Sanierungsbedarf. «Es besteht ein grosses Bedürfnis nach einem 9/14 81

2 Stilvoll mit offener Frontcooking-Küche: In der Küche des Grill-Restaurants «Baulüüt» sorgt die «Cafina c35» zuverlässig für Kaffeegenuss auf höchstem Niveau. Sportzentrum dieser Dimensionen», erklärt Thomas Hegnauer, Geschäftsführer des Seminarzentrums und Mitglied der Campus-Leitung. Die Investition von 45 Millionen Franken für die neue Infra - struktur wurde bereits bewilligt. Jetzt rollen die Bagger an, für einmal nicht zu Aus - bildungszwecken: Ab 2018 sollen Sportlerinnen und Sportler jedes Leistungs - niveaus die neuen An lagen, die sich auf rund drei Hektaren erstrecken werden, nutzen können. Der künftige «Sport - campus» deckt ein neues Gäste-Segment ab, das auch ein auf (Profi-)Sportler ausgerichtetes Gastro nomie-angebot mit sich bringt. Ausrichtung nach aussen Längst verfügt der Campus Sursee über ein vielfältiges gastronomisches Angebot. Die Aus- und Weiterbildungskurse erstrecken sich über jährlich rund ein- und mehrtägige Aufenthalte. Hungrige Baufachleute, Vorarbeiter, Lernende und Kaderleute verpflegen sich in einem der drei Restaurants «Mercato», «Piazza» oder «Baulüüt», dem neulich eröffneten A la Carte-Restaurant mit gediegenem Ambiente. Das stilvolle Grillspezialitäten- Restaurant mit 100 Sitzplätzen, Bar und Sommerterrasse ist Ausdruck dafür, dass sich der Campus künftig noch mehr nach aussen öffnen will. Denn in Zukunft sollen noch mehr auswärtige Gäste den Weg hierher finden als bisher sei es für Seminare oder fürs Mittag- und Abend - essen in den Restaurants. Anlässe wie Comedy- und Konzertabende oder Themen-Events wie «Trüffel & Wein» 82 9/14

3 Für jeden Raum die passende Kaffeemaschine: In der «Baulüüt»- Bar/Lounge ist die Kaffeemaschine für die Gäste sichtbar, weshalb die Wahl auf die elegante «Cafina Life» fiel. Thomas Hegnauer, Geschäftsführer des Seminarzentrums und Mitglied der Campus-Leitung, mit Theo Estermann, Regionalverkaufsleiter der Cafina AG (links). sollen externe Gäste zu einem Besuch anregen, gerade an den Wochenenden. Nach einer Fleischspezialität vom Holzkohlengrill geniessen die Gäste einen rauchigen Whiskey an der Bar und danach häufig einen Espresso. Die zur aussergewöhnlichen Atmosphäre passende Design-Kaffeemaschine «Life» der Cafina AG ist augenfällig. Nicht nur hier tut ein leistungsstarkes Gerät der Kaffeemaschinen-Herstellerin aus Hunzenschwil seinen Dienst: Weitere acht Maschinen verschiedener Typen befinden sich auf dem Campus Sursee, um die riesige Nachfrage nach Kaffee in allen Variationen zu befriedigen. «Coffee-to-go»: Erfolgreich getestet Im Restaurant «Baulüüt» ist ein leistungsstarker Kaffeevollautomat «Cafina c35» in Betrieb, der zu Hochtouren aufläuft, wenn die Gäste Köstlichkeiten und Kaffees «A la Carte» bestellen. Die platzsparende Allrounderin für Kaffeespezialitäten mit Frischmilch ist einfach zu bedienen, was ein Maximum an Effizienz garantiert. Auch die jüngeren Gäste sind auf den Geschmack gekommen: In der Cafeteria «G10» des 2012 eröffneten Wohnhauses für Lernende spielt ein Kaffeevollautomat des Modells «Cafina bar-cube» ab 7 Uhr morgens die Hauptrolle. Die «to go»- Kaffeetrinkkultur ist hoch im Kurs. Bevor der Gong ertönt, gönnen sich die Lernenden einen Kaffee gerne auch einen Latte Macchiato zum Mitnehmen. Zwischen 7 und 8 Uhr morgens reicht 9/14 83

4 Das Bistro «Piazza» ist die eigentliche «Kaffeezentrale» auf dem Campus Sursee. Hier stehen die Kaffeevollautomaten «Cafina c5» im Einsatz. eine Mitarbeiterin bis zu 120 Kaffee-Produkte im Thermobecher über die Theke. Die vielseitige und vollautomatische «Cafina bar-cube» ist heute nicht mehr wegzudenken, dabei stand sie am Eröffnungstag im August 2012 noch nicht hier. Erst die Nachfrage seitens der Lernenden bewog Thomas Hegnauer dazu, «Coffeeto-go» anzubieten. Die Cafina AG, seit zwölf Jahren Lieferantin und Partnerin des Campus Sursee, unterstützte sein Vor - haben unverbindlich mit einem Testgerät. Während einer dreimonatigen Versuchsphase prüfte Thomas Hegnauer kritisch wie gewohnt mit persönlicher Betreuung durch Cafina-Regionalverkaufsleiter Theo Estermann, ob die Cafina-Kaffee - maschine «Cafina bar cube» den An - sprüchen entspricht und ob die Nachfrage tatsächlich anhält. «Die Unterstützung von Theo Estermann bei diesem Versuch weiss ich zu schätzen, denn heute nutzen wir die Kaffeemaschine intensiver als erwartet», sagt Thomas Hegnauer gegen - über GOURMET. Noch mehr Kaffee-Spezialitäten als im «G10» fliesst in der trendigen Cafeteria «Piazza», die seit August 2008 mit Kaffee, Getränken und Snacks ein beliebter Pausenort bildet. «Piazza» ist sozusagen die «Kaffeezentrale» des Campus Sursee, weil sie ab 7 Uhr morgens durchgehend geöffnet ist und die Seminar gäste hier eine Pause einlegen können, wann es ihnen beliebt. Die Gäste lassen pro Jahr rund Tassen Kaffee aus den vier Geräten des Modells «Cafina c5» per einfachen Knopfdruck fliessen inklusive perfektem Cappuccino, Milchkaffee oder 84 Mehr zum Thema: Campus Sursee Seminarzentrum AG, 6210 Sursee, Tel , Fax , seminarzentrum@campus-sursee.ch, 9/14

5 Im Einsatz für «Coffee-to-go»: Die «Cafina bar-cube» hat ihren Auftritt frühmorgens. Das kompakte Gerät bereitet Milchkaffee- und auch Schokoladengetränke per Fingertouch zu. Halle 2 Stand 215 Teilzeitmitarbeitende beschäftigen, die nicht tagein tagaus mit den Kaffeevoll - automaten vertraut sind.» Die Kaffeemaschinen von Cafina halten somit mit dem sportlichen Tempo des Campus Sursee mit heute und auch in Zukunft. Gipfeltreffen beim Bistro «Piazza» bei der «Kaffeezentrale» schlechthin: Doris Christen, Restaurationsleiterin im Campus Sursee, flankiert von Thomas Hegnauer, Geschäftsführer des Seminarzentrums und Mitglied der Campus-Leitung, und von Cafina-Regionalverkaufsleiter Theo Estermann (links). Latte Macchiato. «Auf die Cafina-Kaffeevollautomaten ist Verlass, selbst zu Stosszeiten kommen sie nicht an ihre Leistungsgrenze», lobt Doris Christen die Leistungsstärke der Hightech-Geräte. Doris Christen ist als Leiterin der Restaurants «Piazza» und «Mercato» die «Frau an der Front», organisiert Kaffee-Pausen für die Seminargäste und koordiniert die Personalein - sätze. «Die Bedienung und Reinigung aller Cafina-Kaffeemaschinen ist einfach und intuitiv. Das ist gerade für uns ein wichtiges Argument, weil wir zahlreiche 9/14 Mehr zum Thema: Cafina AG, Römerstrasse 2, 5502 Hunzenschwil, Tel , Fax , info@cafina.ch, 85