Internationale Unternehmertage für Hotellerie und Gastronomie

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1 Internationale Unternehmertage für Hotellerie und Gastronomie Euroumstellung, Euromarketing und Multimedia in Hotellerie und Gastronomie Thüringer Landesregierung Tschechische Regierung HLuHB Darmstadt Reihe Tagungsberichte Band 38 Europäische Kommission Euregio Egrensis Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Verkehr und Technologie Autonome Provinz Bozen-Südtirol

2 Inhaltsverzeichnis Inhalt Vorwort Programm der Unternehmertage Plenum Begrüßung und Eröffnung: - Christine Lieberknecht, Ministerin für Bundesangelegenheiten in der Thüringer Staatskanzlei, Erfurt 39 Europäische Kulturhauptstädte 1999/2000 Weimar - Prag - Krakau: - Bernd Kauffmann, Generalbeauftragter Weimar Kulturstadt Europas GmbH, Weimar 43 - Ing. Karel Nejdl, Direktor der Tschechischen Zentrale für Tourismus, Prag (Europäische Kulturhauptstadt Prag 2000) 45 - Vladislav Kantor, Programmdirektor Prag Kulturstadt Europas GmbH 47 - Franz Schuster, Thüringer Minister für Wirtschaft und Infrastruktur, Erfurt 53 - Mgr. Ellen Volavkova, Bürgermeisterin von Marienbad 57 - Christine Lieberknecht, Ministerin für Bundesangelegenheiten in der Thüringer Staatskanzlei, Erfurt 59 Auszeichnung der Sieger Thüringer Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen - Franz Schuster, Thüringer Minister für Wirtschaft und Infrastruktur, Erfurt 65

3 Inhaltsverzeichnis PANNEL I Trends, Tendenzen und Signale im internationalen Tourismusgeschäft: Konsequenzen für Mittel-Europa - Bernhard Grimmer, Referatsleiter Tourismus 73 Sächsisches Staatsministerium für Wirtschaft und Arbeit, Dresden - Bärbel Grönegress, Geschäftsführerin der Thüringer Tourismus GmbH, Erfurt 79 - Klemens Unger, Geschäftsführer Tourismusverband Ostbayern, Regensburg 83 - Dr. Harald Pechlaner, Institut für Unternehmensführung, Universität Innsbruck 87 - Ing. Igor Hartmann, Direktor der Abteilung für Wirtschaft und Fremdenverkehr, Ministerium für Regionalentwicklung, Prag 91 - Adolf Meinung, Hauptgeschäftsführer Fremdenverkehrsund Heilbäderverband Rheinland-Pfalz, Koblenz 99 - Magister Petr Vesely, Präsident der Association der Barleute Tschechiens, Prag Dr. Dr. Dietmar Görgmaier, Thüringer Staatskanzlei, Erfurt 105

4 10 Inhaltsverzeichnis PANNEL II Vermarktung der Angebotsgruppen Wellness-Fitness-Healthness-Nature - Bernd Kreuch, Vorsitzender des Thüringer Hotelund Gaststättenverbandes Erfurt Hans Puchtler, Mitglied des Präsidiums des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes, München Dr. Vladimir Stetina, Generalsekretär der Tschechischen nationalen Förderation der Hotels und Restaurants, Prag Prof. Dr. Stefan Gewald, Hotel- und Restaurantadministration, FB Tourismus, FH München Markus Luthe, Geschäftsführer Fachgruppe Hotels des DEHOGA, Bonn Roman Vacho, Managing Director Grandhotel Pupp, Karlovy Vary Joachim Manz, Vorstandsmitglied Rhön-Klinikum AG, Bad Berka Dr. Christoph Engl, Geschäftsführer Südtiroler Hoteliers- und Gastwirtverband, Bozen Ing. Karel Babka, Dozent an der Hotelfachschule Marienbad Martin Pollok, Redakteur beim MDR-Fernsehen, Landesfunkhaus Erfurt 147 Empfang der Tschechischen Republik und des Freistaates Thüringen Begrüßung: - Christine Lieberknecht, Ministerin für Bundesangelegenheiten in der Thüringer Staatskanzlei, Erfurt 155 Erwiderung: - Prof. Ing. Jaromir Cisar, Tschechischer Minister für Regionalentwicklung, Prag 159

5 Inhaltsverzeichnis 11 PLENUM Einführung des Euro im KMU - Dr. Reinhard Schulte-Braucks, Direktor Unternehmenspolitik, GD XXIII, Europäische Kommission, Brüssel 183 Der Euro kommt über den Gast: Herausforderung für Hotellerie und Gastronomie zur Jahrtausendwende - Klaus-Heiner Lehne, MdEP, Europabeauftragter des Deutschen Hotel- und Gaststätten Verbandes 193 Marketingmanagement via Internet in der Hotel- und Tourismusbranche der Zukunft - Michael Spohrer, Geschäftsführer GfK Medienforschung AG, Nürnberg Die Euroumstellung im Hotel- und Gaststättenbetrieb - Bodo Reiner, Berater Euroumstellung Softlab GmbH, München 205 Beratung und Unterstützung bei der Organisationsund Prozeßanpassung sowie Euroumstellung im Datenverarbeitungssystem - Jürgen Mewes, Projektleiter EU-Umstellungsprojekte der Siemens-Nixdorf AG, München 211 Bisherige Projekterfahrungen bei der Euroeinführung - Hans-Joachim Würth, Euro-Projektmanager der SAP AG, Walldorf Ministerialrat Willi Bürgers, Leiter Tourismus, Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Verkehr und Technologie, München 235

6 12 Inhaltsverzeichnis FORUM I Euroumstellung im Hotel- und Gaststättenbetrieb jetzt - Dipl.-Kfm. Herbert Lowig, Hotel Cristal, Nürnberg Martin Fichtmüller, Direktor Controlling, Maritim Hotels, Bad Salzuflen Dipl. -Ing. Wolf gang Hama, Direktor Spa Hotel Smetana-Vysehrad, Karlsbad Lothar Ode, Inhaber Hotel Confidenz, Apfelstädt Günther Knotig, Geschäftsführer Hotel Schloß Sonnenburg/Südtirol und Alpetour/Starnberg Hans Joachim Klaus, Direktor Europa Congresshotel, Suhl Ewald Hempel, Geschäftsführer RKW Thüringen, Erfurt Dr. Andreas Schönhuber, Direktor Südtirol-Tourismuswerbung, Bozen

7 Inhaltsverzeichnis 13 FORUM II Prozeßmanagement im Hotelnetzwerk Internet: Beispiele kooperativen Managements und Marketings - Michael Düker, Geschäftsführer TRIAS Interaktionssysteme GmbH, Zella-Mehlis Uwe Klein, Inhaber Hotel Schloß Landsberg, Meiningen Catrin Gäde, HSMA Regionaldirektorin, TOP Sleep & Meet Hotel, Erfurt Yvonne Habermann, Geschäftsführerin Saalfelder Feengrotten GmbH, Saalfeld Dorothee Müller, Direktionsassistentin, Hotel auf der Wartburg, Eisenach Elke Bouillon, Phaidros Software AG, Ilmenau 301

8 14 Inhaltsverzeichnis FORUM III Weltweit-Marketing und Gästebuchung via Internet (Integration der Geschäftsprozesse, elektronische Bettenbörse via Internet, Telearbeitsplätze in der Hotellerie) - Hella Seifferth, Geschäftsführerin Hotel Rennsteig, Masserberg, Thüringen Ing. Jan Deraha, Jan Radosta PVT AG Region Info, Karlovy Vary Richard Zrenner, Geschäftsführer Hotel Fuchsbräu, Beilngries Rita Worm, Inhaberin Thüringer Hotel Schieferhof', Neuhaus/Rennweg Bettina Bockamp, Project Manager Electronik Commerce, International Hotel Reservation Services (TRUST), Frankfurt Siegfried Gallus, Geschäftsführer MinOtel Beilngries Hans-Günter Bachmann, Hauptgeschäftsführer des Thüringer Hotel- und Gaststättenverbandes e.v., Erfurt Günther Eifert, Bezirksgeschäftsführer des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes, Oberfranken, Bayreuth Schlußwort - Martina Schweinsburg, Landrätin von Greiz, Präsidentin der Euregio Egrensis 351 Synopse - Dr. Dr. Dietmar Görgmaier, Thüringer Staatskanzlei, Erfurt 363 Anhang Teilnehmerliste 371