Die Teilnehmer haben darüber hinaus die Möglichkeit, die Themenauswahl auf eigene Bedürfnisse bzw. Problemstellungen abzustimmen.

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1 Workshops aus der praxis - für die praxis Programm Frühjahr 2009 für Beherbergungsbetriebe & Gastronomie Tipps, Maßnahmen und Lösungen zu den Themen Finanzen - Marketing - Arbeitsabläufe - Innovation Ihr Nutzen nachhaltige Effizienzsteigerung für Ihren Betrieb Eigenvermarktung - kompetent, unabhängig, erfolgreich reibungslose und kostenschonende Arbeitsabläufe zukünftigen Anforderungen flexibel und sicher begegnen hohe Wertschöpfung durch praxisorientierte Präsentation christian marchel Beratungskompetenz aus der Region

2 Ziele Die Erweiterung und Verfeinerung Ihrer Kenntnissen durch Vermittlung von nachhaltigen Maßnahmen in den Bereichen Finanzen Marketing Arbeitsabläufen Innovation Anhand von Beispielen und Szenarien aus der Praxis werden Informationen und Techniken präsentiert, die dazu dienen, sich und seinen Betrieb in Zukunft schneller, effizienter und unabhängiger auf Marktveränderungen einzustellen. Die Workshops sind so aufgebaut, dass die Teilnehmer unmittelbar mit der Umsetzung in deren Betrieben beginnen können. Die Teilnehmer haben darüber hinaus die Möglichkeit, die Themenauswahl auf eigene Bedürfnisse bzw. Problemstellungen abzustimmen. Ablauf Der Ablauf der Workshops ist primär auf praxisbezogenen Transfer von Branchen - KnowHow ausgerichtet. Aus diesem Grund ist der Theorieanteil auf ein notwendiges Maß reduziert. Workshop-Leiter und CONSULTARE - Geschäftsführer Christian Marchel - gebürtiger Steirer und seit über 10 Jahren im Ennstal ansässig - blickt auf 25 Jahre internationale Hotellerie- und Gastronomie - Erfahrung zurück und konzentriert sich sehr individuell auf die einzelnen Bedürfnisse der Betriebe: Jeder Betrieb ist einzigartig - gleiches gilt daher auch für Beratung, Maßnahmen und Lösungen. Um ein Höchstmaß an Wertschöpfung erzielen zu können, wurde ein straffer - jedoch auch abwechslungsreicher Tagesablauf erstellt: Uhr Start Workshop bis Uhr Kaffeepause bis Uhr Fortsetzung Workshop bis Uhr gemeinsames Mittagessen (Kosten sind inkludiert) 3-Gänge-Menü + Softdrinks Uhr Fortsetzung Workshop bis Uhr Kaffeepause bis Uhr Fortsetzung Workshop Uhr Ende Workshop - offener Ausklang & Gespräche Kosten 1 Workshop 195,-- netto pro Person/Tag 234,-- (20% inkl. Mwst.) bis 3 Workshops 180,-- netto pro Person/Tag 216,-- (20% inkl. Mwst.) 4 Workshops 680,-- netto pro Person 816,-- (20% inkl. Mwst.) Angeführte Kosten beinhalten die Teilnahme am Workshop inkl. Workshopunterlagen, Tagungsgetränke, 2 Kaffeepausen sowie Mittagessen in Form eines 3-gängigen-Menüs (inkl. Softdrinks)

3 Inhalte Modul i finanzen Erfolg durch Planung Erstellung & Umsetzung einer Umsatz- & Kostenplanung Erstellung & Umsetzung einer Liquiditätsplanung Erstellung & Umsetzung einer Personalplanung Senkung WES - Einkaufsoptimierung - Erstellen von Kalkulationen - Optimierung von Betriebs-, Vertriebs- und Verwaltungskosten Investitionen & Förderungen Modul ii MARKETING Stärken & Kompetenz Angebot & Qualität - Sieht Ihr Gast Sie? Eigenvermarktung - unabhängig, authentisch, kompetent Gästebindung / Gästekontakt Online-Marketing - Homepage als Verkaufsinstrument - wie funktioniert Google? Web 2.0? - Suchmaschinenoptimierung selber machen Planung der Marketingaktivitäten Modul iii arbeitsabläufe Potentiale & Nutzen Potentiale Küche, Restaurant, Verkauf, Verwaltung, Zimmer, Technik Mitarbeitereinsatzplanung Anbieten oder Verkaufen - Verkaufsaktivitäten Nutzen Sie Ihre Potentiale - Einsparungen ohne Qualitätsverluste Der Vogel singt - nicht der Käfig - Mitarbeitermanagement Modul IV innovation Planen Sie Ihre Zukunft e Weiterentwicklung von bestehenden Leistungen - leichter Ideen finden Marktbeobachtung (Trends, Bedürfnisse, Mitbewerber, Techniken) neue Zielgruppen & Märkte Betriebsübergabe bzw. -nachfolge Tag Datum Ort Mo bis Mi Mai 09 Mod I: Finanzen St. Martin am Grimming Mo bis Mi Mai 09 Mod II: Marketing St. Martin am Grimming Mo bis Mi Mai 09 Mod III: Innovation St. Martin am Grimming Mo bis Mi Mai 09 Mod IV: Abläufe St. Martin am Grimming Di bis Fr Juni 09 Mod: I, II, III & IV St. Martin am Grimming Die Workshops findet im ruhigen und ausdrucksvollen Ambiente des neu eröffneten Restaurants Zur Salza in St. Martin am Grimming statt. Ihre Gastgeber Gottfried Prall und Janine Puppe - beide vormals auf Schloss Pichlarn - kümmern sich mit Liebe zum Detail um Ihr leibliches Wohl, und tragen mit Kreativität und Hingabe zum Erfolg der Praxis - Workshops bei.

4 Ihr kompetenter Partner aus der Region Für welche Betriebe ist erfolgreich tätig: Hotellerie Gastronomie Golf Bei welchen Zielsetzungen bzw. Problemen erhalten Sie nachhaltige Hilfe & Lösungen: Finanzplanung - Umsatz, Kosten, Liquidität, Investionen Effizienzsteigerung - Finanzen, Marketing, Abläufe, Innovation Frequenzsteigerung - Verkauf, Vertrieb, Kooperationen Qualität & Angebot - aufbauen, darstellen, sichern Erstellung von Prospekten, Folder, Aussendungen & betriebliche Drucksorten Mitarbeiterschulungen & Workshops Wofür nicht zu haben ist: Maßnahmen durch Einmaleffekte 08/15 - Umsetzung Was Sie nicht vergessen dürfen: Die Zukunft beginnt heute Wir stehen Ihnen gerne für ein unverbindliches Gespräch in Ihrem Betrieb zur Verfügung! So gelangen Sie zu den Workshops Anreise von Salzburg kommend: Von Schladming nach St. Martin fahren Sie ca. 20 min. Kurz vor der Ortschaft Salza befindet sich Krottendorf - 300m weiter biegen Sie bitte links ab (Bushaltestelle) und folgen Sie dem Straßenverlauf bzw. den Hinweisschildern zum Restaurant Zur Salza, sowie zum Salza-Wasserfall. Salza gehört zur Gemeinde St. Martin am Grimming, die Abfahrt in die Salza befindet sich jedoch ca. 300 m vor St. Martin am Grimming. Anreise von Liezen/Graz kommend: Von Liezen fahren Sie auf die B320 Richtung Salzburg /Schladming auf; nach ca. 20 Minuten erreichen Sie St. Martin am Grimming. Bitte nicht nach St. Martin/Gr. einbiegen, fahren Sie ca. 300m weiter und biegen Sie dann rechts in die Ortschaft Salza ein. Folgen Sie dem Straßenverlauf bzw. den Hinweisschildern zum Restaurant Zur Salza, sowie zum Salza-Wasserfall. A-8950 Stainach - Badgasse 486 T&F: +43 (0) M: +43 (0) office@consultare.at -

5 ANMELDUNG PRAXISWORKSHOPS A-8950 Stainach - Badgasse 486 T: +43 (0) M: +43 (0) office@consultare.at - für Beherbergungsbetriebe & Gastronomie per Fax an: Betrieb Ansprechperson Teilnehmer Workshop - Auswahl Themenwunsch bzw. spezielle Anforderungen alle Angaben werden absolut vertraulich behandelt! Kontaktaufnahme erbeten: Erläuterungen: Um die Effizienz der Workshops gewährleisten zu können, ist die Teilnehmerzahl je Workshop auf 10 Teilnehmer beschränkt. Mindestteilnehmerzahl: 3 Teilnehmer. Die Kosten für die Teilnahme an den Workshops sind vor Workshopbeginn auf das Konto der CONSULTARE Tourismusberatung, Bank Austria - BLZ: 12000, KtoNr.: mit dem Vermerk Workshop + (Name des Betriebes) zu überweisen. Nach Zahlungseingang wird umgehend eine entsprechende Rechnung übermittelt bzw. im Rahmen des Workshops ausgehändigt. Ort - Datum Unterschrift - Stempel