Bestehende Netzwerke und zukünftige Potenziale im Themenfeld Konsum

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1 Bestehende Netzwerke und zukünftige Potenziale im Themenfeld Konsum Kai Uwe Hellmann VERNETZUNGSSYMPOSIUM: KONSUM NEU DENKEN? 21./22. September 2015, Bildungszentrum, Arbeiterkammer Wien

2 Kurze persönliche Vorstellung Prof. Dr. Kai-Uwe Hellmann Institut für Soziologie TU Berlin Bestehende Netzwerke und zukünftige Potenziale im Themenfeld Konsum Gründung der AG Konsumsoziologie Vernetzungsstand 2. Forschungsstand Forschungsschwerpunkte - Konsum- und Wirtschaftssoziologie - Militär- und Organisationssoziologie - Politische Soziologie und Protest - Gesellschaftstheorie - Systemtheorie

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5 Gliederung Teil 1: VERNETZUNGSSYMPOSIUM: KONSUM NEU DENKEN? Teil 2: VERNETZUNGSSYMPOSIUM: KONSUM NEU DENKEN?

6 Teil 1: VERNETZUNGSSYMPOSIUM Stand der Vernetzung in der deutschen Verbraucherforschung

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8 Mehrere Sektoren sind beteiligt: Zivilgesellschaft (z. B. Bürger, BIs, Bewegungen, NGOs, Verbände) Zivilgesellschaft Politik/ Recht Politik (z. B. Politiker, Parteien, Politische Organisationen, etwa Ministerien) Massenmedien (z. B. Journalisten, Publizisten, Verlage, Zeitschriften) Massenmedien Wissenschaft Wirtschaft Wissenschaft (z. B. Professoren, Forschungsprojekte, Institute, Universitäten) Wirtschaft (z. B. Manager, Unternehmer, Unternehmen, Verbände)

9 Im Falle einer Vollerfassung Politik/Recht (Verbraucherpolitik) Wirtschaft (CSR) Wissenschaft (Verbraucherforschung) Medien (Verbraucherschutz) Zivilgesellschaft (Verbraucherschutz) Politik/Recht Wirtschaft Wissenschaft Medien Zivilgesellschaft

10 Politik Recht Zivilgesellschaft Wirtschaft Massenmedien Wissenschaft

11 Fünf formalisierte Netzwerke in der deutschen Verbraucherforschung (alphabetisch) 1. FORSCHUNGSZENTRUM VERBRAUCHER, MARKT UND POLITIK (regierungsnah) 2. KOMPETENZNETZWERK VERBRAUCHERFORSCHUNG NRW 3. KURATORIUM DER DEUTSCHEN STIFTUNG VERBRAUCHERSCHUTZ 4. NETZWERK VERBRAUCHERFORSCHUNG (Regierung/Ministerium) 5. SACHVERSTÄNDIGENRAT FÜR VERBRAUCHERFRAGEN (Regierung/Ministerium)

12 FORSUCHNGSZENTRUM VERBRAUCHER, MARKT UND POLITIK 1. N.N., Referat Recht und Forschung, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden Württemberg 2. Ute Baur Matthäus, Stellvertretende Referatsleiterin Verbraucherpolitik, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden Württemberg 3. Prof. Dr. Karl Heinz Fezer, Universität Konstanz, Lehrstuhl für Bürgerliches Recht, Recht der Wirtschaftsordnung und Recht der internationalen Wirtschaftsbeziehungen 4. Prof. Dr. Rainer Grießhammer, Mitglied der Geschäftsführung Öko Institut e.v., Freiburg 5. Ministerialrat Dr. Helmut Messer, Referatsleiter Gemeinsame Forschungsförderung; Forschung im Bereich der Wirtschafts, Sozialund Geisteswissenschaften; Wissenschaftlicher Nachwuchs, Ministerium für Wissenschaft, Forschung und Kunst Baden Württemberg 6. Prof. Dr. Peter Kenning, Heinrich Heine Universität Düsseldorf, Lehrstuhl für BWL, insbesondere Marketing 7. Prof. Dr. Hans W. Micklitz, European University Institute, Department of Law, Florenz, Italien 8. Prof. Dr. Andreas Oehler, Universität Bamberg, Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Finanzwirtschaft 9. Prof. Dr. Ortwin Renn, Universität Stuttgart, Institut für Sozialwissenschaften Abteilung für Technik und Umwelt soziologie, Direktor Zentrum für Interdisziplinäre Risiko und Innovationsforschung der Universität Stuttgart, ZIRIUS 10. Prof. Nico Stehr, Zeppelin Universität, Karl Mannheim Lehrstuhl für Kulturwissenschaften, European Center for Sustainability Research, Friedrichshafen 11. Cornelia Tausch, Vorstand Verbraucherzentrale Baden Württemberg 12. Prof. Dr. John Thøgersen, Aarhus University, Department of Business Administration, Dänemark NETZWERK VERBRAUCHERFORSCHUNG 1. Prof. Dr. Tobias Brönneke 2. Dr. Oliver Büttner 3. Prof. Dr. Andreas Fürst 4. Dr. Dorle Grünewald Funk 5. Kornelia Hagen 6. Prof. Dr. Peter Kenning 7. Dr. Dieter Korczak 8. Prof. Prof. Dr. Ingrid Ute Leonhäuser 9. Prof. Dr. Andreas Oehler 10. Prof. Dr. Lucia Reisch 11. Prof. Dr. Martin Schmidt Kessel 12. Dr. Ingo Schoenheit 13. Prof. Dr. Marina Tamm KURATORIUM DER DEUTSCHEN STIFTUNG VERBRAUCHERSCHUTZ 1. Elvira Drobinski Weiß, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / SPD Fraktion 2. Mechthild Heil, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / CDU/CSU Fraktion 3. Nicole Maisch, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / Fraktion Bündnis 90/Die Grünen 4. Prof. Dr. Erik Schweickert, / FDP 5. Caren Lay, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / Fraktion Die Linke 6. Dr. Christian Grugel, Abteilungsleiter Verbraucherpolitik / Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz 7. Dr. Ulrich Ott, Leiter Unternehmenskommunikation / ING DiBa 8. Andreas Eichhorst, Geschäftsbereichsleiter Zentrale Dienste / Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. KOMPETENZNETZWERK VERBRAUCHERFORSCHUNG NRW 1. Prof. Dr. Leonhard Dobusch, Juniorprofessor für Organisationstheorie, Freie Universität Berlin, Fachbereich Wirtschaftswissenschaft / Betriebswirtschaftslehre, Management Department 2. PROF. DR. MIRJAM JACQUEMOTH, Professorin für Haushaltsökonomie, Hochschule Weihenstephan Triesdorf, Fakultät Landwirtschaft 3. PROF. DR. CHRISTIAN KLEINSCHMDT. Professor für Wirtschafts und Sozialgeschichte, Philipps Universität Marburg, Fachbereich 06: Geschichte und Kulturwissenschaften, Institut für Wirtschafts und Sozialgeschichte 4. PROF. DR. JÖRN LAMLA, Professor für Soziologische Theorie, Universität Kassel, Fachbereich 05: Gesellschaftswissenschaften 5. PROF. DR. CAROLINE MELLER HANNICH, Professorin für Bürgerliches Recht, Zivilprozess und Handelsrecht, Martin Luther Universität Halle Wittenberg, Juristische und Wirtschaftswissenschaftliche Fakultät SACHVERSTÄNDIGENRAT FÜR VERBRAUCHERFRAGEN 1. Daniela Büchel, stellvertretende Vorsitzende des Sachverständigenrates, Geschäftsleitung der Rewe Group für die Bereiche Human Resources und Nachhaltigkeit 2. Gerd Gigerenzer, Direktor am Max Planck Institut für Bildungsforschung in Berlin 3. Gesche Joost, Designforscherin und Internetbotschafterin der Bundesregierung im Club der Digital Champions der Europäischen Union 4. Hans Wolfgang Micklitz, Dekan der rechtswissenschaftlichen Fakultät am Europäischen Hochschulinstitut in Florenz 5. Andreas Oehler, Lehrstuhl für Finanzwirtschaft Universität Bamberg, Direktor der Forschungsstelle Verbraucherfinanzen und Verbraucherbildung, Vorsitzender des Verwaltungsrats der Stiftung Warentest [5] 6. Lucia A. Reisch, Vorsitzende des Sachverständigenrates, Copenhagen Business School und Zeppelin Universität in Friedrichshafen, Mitglied des Verwaltungsrats der Stiftung Warentest [5] 7. Kirsten Schlegel Matthies, Professorin für Haushaltswissenschaft an der Universität Paderborn, Leiterin des Instituts für Ernährung, Konsum und Gesundheit 8. Helga Springeneer, Leiterin des Bereichs Verbraucherpolitik im Verbraucherzentrale Bundesverband [6] 9. Gert G. Wagner, Professor für Empirische Wirtschaftsforschung und Wirtschaftspolitik an der Technischen Universität Berlin, Vorstandsmitglied des Deutschen Instituts für Wirtschaftsforschung [7] und Max Planck Fellow am Max Planck Institut für Bildungsforschung in Berlin

13 Aninstitute Studenten Mittelbau Professoren Weitere Kooperationspartner

14 Vernetzung der deutschen Verbraucherforschung (insgesamt 180 Kolleginnen und Kollegen) Kooperationspartner: Institution ForschungsprojekteTagungen Vorträge Publikationen Seminare Meetings Promotionen Bala, Christian VZNRW x Baule, Bernward BMJV x Belz, Frank Martin TUM x x x x x x Bender, Ute FHNW Basel x Blättel Mink, Birgit Uni Frankfurt/M. x x Engartner, Tim Uni Frankfurt/M. x Fischer, Daniel Leuphana Lüneburg x x x x Fricke, Vera VZBV x x x x x x Gnielczyk, Peter TUB, ehem. VZBV x Hansen, Ursula imug, Hannover x x x x x x x Kenning, Peter Uni Düsseldorf x x Lamla, Jörn Uni Kassel x x x Liedtke, Christa Wuppertal Institut X x x Reisch, Lucia Copenhagen Business School x Rubik, Frieder IÖW x Schäfer, Martina TUB, ZTG x x x Schlegel Matthies, Kirsten Uni Paderborn x Schoenheit, Ingo imug, Hannover x x x x Scholl, Gerd IÖW x Steffens, Heiko TUB x x x x Thogersen, John Aarhus University x x x x Thoresen, Victoria PERL, Hedmark University College x x x x Thorun, Christian Conpolicy, Quadriga Hochschule x

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16 Teil 2: KONSUM NEU DENKEN? Stand der Forschung in der deutschen Verbraucherforschung

17 Publikationen zum Thema Verbraucherforschung (nur Bücher, 508 insgesamt, seit 1950) "Neutrale" Verbraucherforschung "Kritische" Verbraucherforschung

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19 Wie groß ist der Anteil von Bio-Produkten am gesamten Lebensmittelhandel? Wie viel Agrarfläche wird in Deutschland ökologisch bewirtschaftet? Zahlen, Daten, Fakten zur Bio-Branche. Bio ist aller Munde. Gefühlt eröffnet an jeder Straßenecke ein neuer Bio-Laden. Doch welche Rolle spielt die ökologische Lebensmittelwirtschaft tatsächlich in Deutschland und Europa? Fakten zur Bio-Branche nach Informationen des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW): in Deutschland gab es 2013 insgesamt Bio-Höfe. Das sind gut 8 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe, eine Ackerfläche von Hektar wurde ökologisch bewirtschaftet das entspricht einer Steigerung von 1,0 Prozent im Vergleich zu 2012, der Bio-Anteil an der gesamten landwirtschaftlichen Fläche in der Bundesrepublik betrug 6,3 Prozent, in der Europäischen Union wurden 10 Mio. Hektar nach den Vorgaben der Öko-Verordnung bewirtschaftet. Das ist ein Anteil von 5,6 Prozent an der gesamten Landwirtschaftsfläche, 2013 lag der Bio-Umsatz in Deutschland bei 7,55 Mrd. Euro das ist eine Steigerung um 7,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr, Bio-Produkte machen lediglich 3,9 Prozent des gesamten Lebensmittelumsatzes in Deutschland aus (2012), rund 30 Prozent des Bio-Umsatzes erwirtschaften Naturkostfachgeschäfte, 60 Prozent der Lebensmitteleinzelhandel, 9 Prozent Wochenmärkte, Hofläden, Metzgereien etc., pro Kopf gaben deutsche Verbraucher 86 Euro im Jahr für ökologisch produzierte Lebensmittel aus, besonders beliebt sind Bio-Eier mit einem Umsatzanteil von 14 Prozent. Rund 9 Prozent der gekauften Eier in Deutschland kommen aus Öko-Haltung. Dahinter liegen Produkte wie Milch, Gemüse, Joghurt oder Kartoffeln mit etwa 5 Prozent Marktanteil., Bio-Fleisch bleibt ein Nischenmarkt mit 2 Prozent Marktanteil in der BRD, in absoluten Zahlen ist Deutschland zwar der größte Bio-Markt in Europa, beim pro-kopf-umsatz liegen allerdings andere Länder vorne: Das meiste Geld für Öko-Produkte geben die Schweizer (189 Euro), Dänen (159 Euro), Luxemburger (143 Euro) und Österreicher (127 Euro) aus. Der EU-Durchschnitt liegt bei 41 Euro pro Kopf, 2012 ist der Umsatz mit Bio-Produkten in der EU um 6 Prozent gestiegen und liegt jetzt bei fast 23 Mrd. Euro, Bio-Produkte machen damit ungefähr einen Anteil von 2 Prozent des gesamten Lebensmittelumsatzes in der EU aus.

20 Jahresumsatz Biohandel ,7% Agrarmarkt Informations Gesellschaft mbh Nicht Biohandel Biohandel

21 Anteil der kritischen Verbraucherpraxis 2014 Anteil der kritischen Verbraucherforschung 2014 "Neutrale" Verbraucherpraxis "Kritische" Verbraucherpraxis "Neutrale" Verbraucherforschung" "Kritische Verbraucherforschungl

22 Konsum im weiteren engeren Sinne Gesellschaft Markt Konsumenten

23 Das Netzwerk des Konsumierens ist fast unbegrenzt ausdehnbar Markt Bedürfnis Bedarf Nachfrage Suchen Vergleichen Auswählen Kaufen Zweck oder Erlebniskauf Begehren Spenden Verschenken Selbermachen Aneignen Gebrauchen Shopping without Purchase Second Hand Teilen Ausleihen Verändern Verbrauchen Bewundern Reparieren Verschwenden Angeben Vorzeigen Sammeln Entsorgen Consumer Fantasies, Feelings, and Fun Verkaufen Neiden Reklamieren Tauschen Ausstellen Lagern Erneuern

24 Konsum neu denken! Der aktuell Forschungstrend ist mittelfristig unaufhaltsam Ein bißchen ärgerlich ist allerdings die Möglichkeit, das Kritische allein am Normativen auszurichten, im Sinne einer Science fashion (wie bei den Management fashions and fads ) Wer erzieht die Erzieher? Um das eine erreichen zu können, muß auch das andere erforscht worden sein, etwa Vergesellschaftung durch Konsum (Distinktion, Status, symbolisches Kapital) Was ist, wenn es bei diesen 3,7 Prozent Hundertprozent Überzeugten bleiben sollte? Ist der Rest Rhetorik und Augenwischerei?

25 Danke für Ihre Aufmerksamkeit

26 Back up

27 1. N.N., Referat Recht und Forschung, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden Württemberg 2. Ute Baur Matthäus, Stellvertretende Referatsleiterin Verbraucherpolitik, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden Württemberg 3. Prof. Dr. Karl Heinz Fezer, Universität Konstanz, Lehrstuhl für Bürgerliches Recht, Recht der Wirtschaftsordnung und Recht der internationalen Wirtschaftsbeziehungen 4. Prof. Dr. Rainer Grießhammer, Mitglied der Geschäftsführung Öko Institut e.v., Freiburg 5. Ministerialrat Dr. Helmut Messer, Referatsleiter Gemeinsame Forschungsförderung; Forschung im Bereich der Wirtschafts, Sozialund Geisteswissenschaften; Wissenschaftlicher Nachwuchs, Ministerium für Wissenschaft, Forschung und Kunst Baden Württemberg 6. Prof. Dr. Peter Kenning, Heinrich Heine Universität Düsseldorf, Lehrstuhl für BWL, insbesondere Marketing 7. Prof. Dr. Hans W. Micklitz, European University Institute, Department of Law, Florenz, Italien 8. Prof. Dr. Andreas Oehler, Universität Bamberg, Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Finanzwirtschaft 9. Prof. Dr. Ortwin Renn, Universität Stuttgart, Institut für Sozialwissenschaften Abteilung für Technik und Umwelt soziologie, Direktor Zentrum für Interdisziplinäre Risiko und Innovationsforschung der Universität Stuttgart, ZIRIUS 10. Prof. Nico Stehr, Zeppelin Universität, Karl Mannheim Lehrstuhl für Kulturwissenschaften, European Center for Sustainability Research, Friedrichshafen 11. Cornelia Tausch, Vorstand Verbraucherzentrale Baden Württemberg 12. Prof. Dr. John Thøgersen, Aarhus University, Department of Business Administration, Dänemark 1. Prof. Dr. Tobias Brönneke 2. Dr. Oliver Büttner 3. Prof. Dr. Andreas Fürst 4. Dr. Dorle Grünewald Funk 5. Kornelia Hagen 6. Prof. Dr. Peter Kenning 7. Dr. Dieter Korczak 8. Prof. Dr. Ingrid Ute Leonhäuser 9. Prof. Dr. Andreas Oehler 10. Prof. Dr. Lucia Reisch 11. Prof. Dr. Martin Schmidt Kessel 12. Dr. Ingo Schoenheit 13. Prof. Dr. Marina Tamm 1. Elvira Drobinski Weiß, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / SPD Fraktion 2. Mechthild Heil, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / CDU/CSU Fraktion 3. Nicole Maisch, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / Fraktion Bündnis 90/Die Grünen 4. Prof. Dr. Erik Schweickert, / FDP 5. Caren Lay, MdB, Verbraucherpolitische Sprecherin / Fraktion Die Linke 6. Dr. Christian Grugel, Abteilungsleiter Verbraucherpolitik / Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz 7. Dr. Ulrich Ott, Leiter Unternehmenskommunikation / ING DiBa 8. Andreas Eichhorst, Geschäftsbereichsleiter Zentrale Dienste / Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. 1. Prof. Dr. Leonhard Dobusch, Juniorprofessor für Organisationstheorie, Freie Universität Berlin, Fachbereich Wirtschaftswissenschaft / Betriebswirtschaftslehre, Management Department 2. PROF. DR. MIRJAM JACQUEMOTH, Professorin für Haushaltsökonomie, Hochschule Weihenstephan Triesdorf, Fakultät Landwirtschaft 3. PROF. DR. CHRISTIAN KLEINSCHMDT. Professor für Wirtschafts und Sozialgeschichte, Philipps Universität Marburg, Fachbereich 06: Geschichte und Kulturwissenschaften, Institut für Wirtschafts und Sozialgeschichte 4. PROF. DR. JÖRN LAMLA, Professor für Soziologische Theorie, Universität Kassel, Fachbereich 05: Gesellschaftswissenschaften 5. PROF. DR. CAROLINE MELLER HANNICH, Professorin für Bürgerliches Recht, Zivilprozess und Handelsrecht, Martin Luther Universität Halle Wittenberg, Juristische und Wirtschaftswissenschaftliche Fakultät 1. Daniela Büchel, stellvertretende Vorsitzende des Sachverständigenrates, Geschäftsleitung der Rewe Group für die Bereiche Human Resources und Nachhaltigkeit 2. Gerd Gigerenzer, Direktor am Max Planck Institut für Bildungsforschung in Berlin 3. Gesche Joost, Designforscherin und Internetbotschafterin der Bundesregierung im Club der Digital Champions der Europäischen Union 4. Hans Wolfgang Micklitz, Dekan der rechtswissenschaftlichen Fakultät am Europäischen Hochschulinstitut in Florenz 5. Andreas Oehler, Lehrstuhl für Finanzwirtschaft Universität Bamberg, Direktor der Forschungsstelle Verbraucherfinanzen und Verbraucherbildung, Vorsitzender des Verwaltungsrats der Stiftung Warentest [5] 6. Lucia A. Reisch, Vorsitzende des Sachverständigenrates, Copenhagen Business School und Zeppelin Universität in Friedrichshafen, Mitglied des Verwaltungsrats derstiftung Warentest [5] 7. Kirsten Schlegel Matthies, Professorin für Haushaltswissenschaft an der Universität Paderborn, Leiterin des Instituts für Ernährung, Konsum und Gesundheit 8. Helga Springeneer, Leiterin des Bereichs Verbraucherpolitik im Verbraucherzentrale Bundesverband [6] 9. Gert G. Wagner, Professor für Empirische Wirtschaftsforschung und Wirtschaftspolitik an der Technischen Universität Berlin, Vorstandsmitglied des Deutschen Instituts für Wirtschaftsforschung [7] und Max Planck Fellow am Max Planck Institut für Bildungsforschung in Berlin