WILHELM BOMANN. Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk im alten Niedersachsen

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1 WILHELM BOMANN Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk im alten Niedersachsen

2 Celler Beiträge zur Landes- und Kulturgeschichte Schriftenreihe des Stadtarchivs und des Bomann-Museums Celle Band 44

3 WILHELM BOMANN Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk im alten Niedersachsen 212 Tafeln und Bilder Bearbeitet von Kathrin Panne 5. Auflage, Verlag für Regionalgeschichte, Bielefeld 2014

4 Die Herausgabe der Publikation wurde möglich dank der großzügigen finanziellen Förderung durch den Museumsvereins in Celle e.v. Bibliografische Information der Deutschen Bibliothek Die Deutsche Bibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über abrufbar. 5. Auflage 2014 Herausgeber: Bomann-Museum Celle, Jochen Meiners Bearbeitung: Kathrin Panne Korrektorat: Wolfgang Krüger Bomann-Museum Celle Alle Rechte vorbehalten ISSN ISBN Fotoarbeiten: Fotostudio Ulrich Loeper, Celle Gestaltung und Satz: Homann Güner Blum, Visuelle Kommunikation, Hannover Druck und Verarbeitung: Ströher Druckerei und Verlag GmbH und Co. KG, Celle Gedruckt auf alterungsbeständigem Papier nach ISO 9706 Printed in Germany 2014

5 Wilhelm Bomann Gemälde von Wilhelm Kricheldorff ( ) Öl auf Leinen, 1914

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7 7 INHALTSVERZEICHNIS Vorwort Vorwort zur 1. und 2. Auflage Einführung von Ruth-E. Mohrmann HAUS UND HOF Hausbau Im Haus Auf dem Hof AM HERDFEUER Die Herdstelle und ihre Bedeutung Heizen und Torfstechen Kochen und Mahlzeiten Beleuchtung FELDFRUCHT UND BROT Saat und Ernte Von der Querne zur Wassermühle Im Backhaus DIE VIEHHALTUNG Milchwirtschaft Schäferei Das Schlachtfest Imkerei SPINNEN UND WEBEN Die Flachsbereitung Das Spinnen Das Weben ANHANG Nachwort Bemerkungen zu Wilhelm Bomann von Bernward Deneke Verzeichnis der Abbildungen Literatur Sachregister

8 8 VORWORT Kaum ein Volkskundestudent in Deutschland, der nicht irgendwann im Laufe seines Studiums den Bomann zur Hand nimmt! Im Hausbuch für jeden Niedersachsen 1 erläutert Wilhelm Bomann land- und hauswirtschaftliche Geräte in ihrem alltäg - lichen Gebrauch. Zusammenhänge, die bei der Übernahme der Objekte ins Museum verloren gehen, werden so wieder hergestellt. Plattdeutsche Einschübe in wörtlicher Rede machen die Beschreibungen von Arbeitsvorgängen und das Beziehungsgeflecht von Bauer und Bäuerin, von Mägden und Knechten in Haus und Hof anschaulich. Der Celler Wollgarnfabrikant und Initiator des Bomann-Museums, Wilhelm Bo - mann, schrieb Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk als Höhe- und Endpunkt seiner musealen Arbeit. Leider starb er vor Drucklegung des Buches. Sein Nachfolger im Amt des Museumsleiters, Albert Neukirch, vollendete die noch ausstehenden Arbeiten. Er hatte die Entstehung des Werkes von Anfang an begleitet konnte das Buch erscheinen. Es entwickelte sich schnell zum Standardwerk der norddeutschen Sachkulturforschung. Unzählige Rezensionen belegen die weite Verbreitung. Der Bomann gibt einen Überblick über einen Teil der Sammlungen, die der Celler Unternehmer im Laufe seines Lebens zusammen getragen hat. In diesem Sin - ne kann das Buch als Sammlungskatalog für die frühen alltagsgeschichtlichen Ex - ponate bezeichnet werden. Die Manifestationen des althannoverschen Lebens, das er beschrieb, hatte Bomann täglich vor Augen. Mit nicht nachlassendem Eifer trug er bei seinen Fahrten über Land unzählige Schätze zusammen, die bis heute Grundlage für die Arbeit des Bomann-Museums bilden. Die Leistung Bomanns erscheint heute besonders bemerkenswert, da er weder über eine museologische Vorbildung, noch über ein akademisches Studium verfügte. Der Textilfabrikant Bomann war nach dem sogenannten Einjährigen, vergleichbar mit der mittleren Reife, von der Schule abgegangen und hatte eine kaufmännische Lehre absolviert.

9 VORWORT 9 Die letzte Auflage des Buches von 1992 ist bereits seit einiger Zeit vergriffen. Der lang gehegte Wunsch nach einer Wiederauflage kann nun dank einer großzügigen Spende des Museumsvereins in Celle e.v. anlässlich des 100. Geburtstages des Mu - seums verwirklicht werden. Die modern gesetzte und in Rechtschreibung, Zeichensetzung und Ausdruck behutsam veränderte Neuauflage wurde von Frau Dr. Kathrin Panne redigiert und um einen umfangreichen fotografischen Abbildungsteil ergänzt. Wir danken ihr an dieser Stelle sehr herzlich. Juli 2014 Dr. Jochen Meiners Direktor des Bomann-Museums Celle Sigrid Meier-Knapp-Herbst Vorsitzende des Museumsvereins in Celle e.v. 1 Werbetitel für die 2. Auflage von Bomann, Wilhelm: Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk im alten Niedersachsen, Weimar 1929.