Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und lassen Sie sich neue, kulinarische Genüsse in unserem gemütlichen Ambiente auf der Zunge zergehen...

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1 Merhaba! Herzlich willkommen in Metin s Restaurant! Wir lieben gutes Essen. Gutes Essen ist für uns viel mehr als der alleinige Verzehr von köstlichen Speisen. Es ist Genuss, Leidenschaft und die schönste Art Menschen miteinander zu verbinden. Unser Restaurant bietet Ihnen vielfältige, exklusive Speisen, die ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Konservierungsund Farbstoffen ausschließlich aus naturbelassenen und frischen Zutaten in einer kreativen Komposition zubereitet, und mit frischen mediterranen Kräutern verfeinert werden. Elemente der türkischen Küche werden hier von unserem Chefkoch Metin neu definiert und entfalten sich zu einem sinnlichen Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und lassen Sie sich neue, kulinarische Genüsse in unserem gemütlichen Ambiente auf der Zunge zergehen... Falls Sie Fragen zu dem passenden Wein für Ihr ausgewähltes Gericht haben, würden wir uns freuen, Sie individuell beraten zu dürfen und Ihnen bei der Auswahl Ihrer Speisen und Getränke behilflich zu sein. Für Ihre besonderen Anlässe wie etwa Geburtstage, Hochzeiten oder andere Feieranlässe bieten wir Ihnen ein opulentes Buffet der besonderen Art an. Diverse türkische Vorspeisen, exotische Delikatessen und verschiedene Fleischgerichte von Geflügel, Rind und Lamm sowie exquisite Fischgerichte und vielfältige Desserts aus dem Mittelmeerraum werden Sie verwöhnen. Wir gestalten Ihr Buffet nach Ihren individuellen Wünschen. Bei Interesse können Sie uns einfach ansprechen. Ihr Metin s Restaurant.

2 Aperitifs 80 Türkischer Sherry (2 cl) 3,00 81 Prosecco (0,1 l) 3,50 82 Sekt (0,1 l) 3,50 83 Aperol Spritz (8 cl) 4,80 84 Campari Orange (8 cl) 4,80 85 Gin Tonic (8 cl) 4,80 86 Vodka Lemon (8 cl) 4, Nacht (0,1 l) 4,50 Granatapfel-Minze-Apfel-Sekt Nacht alkoholfrei (0,1 l) 4,00 Granatapfel-Minze-Apfel-Sekt (alkoholfrei) Nacht Deluxe (0,1 l) 7,50 Granatapfel-Minze-Apfel-Champagner 90 Hugo (0,1 l) 4,00 Holunderblütensekt 91 Hugo alkoholfrei (0,1 l) 3,50 Holunderblütensekt (alkoholfrei) 161 Rakı (2 cl) 3,00

3 Vorspeisen 1 Meze (türkische Vorspeisen) 8,50 gemischte Vorspeisen mit frischen Kräutern, vegetarisch 2 Cacık 4,90 türkischer Joghurt mit Gurken & frischen Kräutern 3 Yaprak sarma 5,00 gefüllte Weinblätter mit Reis 4 Sıgara böreğı 4,50 Blätterteig mit Schafskäse & frischen Kräutern gefüllt 5 Peynir köftesi 6,00 Schafskäsefrikadelle 6 Mantar sote 6,50 mild gewürztes Sauté von frischen Pilzen & Gewürzen 7 Paçanga böreğı 5,50 Blätterteig mit Rinderschinken & gereiftem Käse gefüllt 8 Pavurya kokteyl 7,50 Scampi mit frischen Kräutern, Olivenöl & Schafskäse 69 Käseplatte 7,90 Komposition aus verschiedenen Käsesorten, passend zum Wein 70 Meze (gemischte Vorspeisen für 4 Personen) 25,00 warme und kalte Vorspeisenkreationen, vegetarisch Suppen 9 Mercimek çorbası 4,50 türkische Linsensuppe 10 Domates çorbası 4,50 Tomatensuppe mit zartem Käse-Topping

4 11 Yayla çorbası 4,50 türkische Joghurtsuppe mit Minze & Reis 12 Tavuk çorbası 4,50 türkische Hühnersuppe Salate 13 Tavuk etli salata 11,50 gemischter Salat mit zarten Hähnchenstreifen 14 Karışık salata 6,50 gemischter Salat mit mildem Schafskäse 15 Çoban salata (Hirtensalat) 8,00 Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln & milder Schafskäse 16 Bosporus salata 8,90 gemischter Salat mit Sardellen, Oliven & Artischocken 17 Kuzu etli salata 12,50 gemischter Salat mit zarten Lammfiletstreifen 18 Kapadokya salata 9,50 gemischter Salat mit Rinderschinken, Ei, Artischocken & Mais 19 Som balıklı salata 12,00 gemischter Salat mit zarten Lachsfiletstreifen 20 Semi salata 10,50 gemischter Salat mit Scampi, Thunfisch & Sardellen 21 Metin salata 11,50 gemischter Salat mit Thunfisch, Eiern, Oliven & mildem Schafskäse

5 Vegetarische Gerichte 22 Yoğurtlu makarna 8,50 Joghurtnudeln mit knackigem Gemüse & einer Tomatensauce 23 Tempura Gemüse 9,90 gebackenes Gemüse im Teigmantel, dazu ein Knoblauch-Joghurt-Dip 24 Patlıcan sarma 9,50 Auberginenroulade mit zarter Käsefüllung 25 Imam bayıldı 10,40 Aubergine mit frischer Gemüsefüllung, serviert mit türkischem Reis 26 Patlıcan börek 9,50 Auberginen mit mildem Schafskäse gefüllt, überbacken 27 Kızartma 9,40 gebratenes, mediterranes Gemüse in Olivenöl, dazu ein Knoblauch-Joghurt-Dip Gemüsegerichte mit Fleisch 28 Musakka 12,50 Aubergine mit Lammhackfleisch & Kartoffeln, in einer mediterranen Tomatensauce 29 Biber dolma 10,50 gefüllte Paprika mit Lammhackfleisch, Reis & frischen Kräutern 30 Karnıyarık 11,90 gefüllte Aubergine mit Lammhackfleisch & frischen Kräutern, serviert mit türkischem Reis 31 Makarna oriental 9,80 Nudeln mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse, in einer milden Kurkuma-Sahne-Sauce

6 32 Saç tava 16,50 Lammfleisch mit frischem Gemüse anatolischer Art, serviert mit türkischem Reis, dazu ein knackiger Salat 33 Spezial 16,50 Auberginen in einer Knoblauch-Joghurt-Sauce, belegt mit Lammfleisch, dazu ein knackiger Salat Fisch Alle Fischgerichte werden mit türkischem Reis, saisonalem Gemüse & einem knackigen Salat serviert. 34 Kalamar Sote 13,90 Tintenfisch nach Art des Hauses 35 Kalamar ızgara 15,90 gegrillter Tintenfisch gefüllt mit Scampi & frischen Kräutern 36 Som balığı ızgara 12,90 gegrillter Lachs 37 Som balığı beyaz şarap soslu 14,90 Lachs in einer feinen Weißwein-Sauce 38 Som balığı pavurya soslu 17,50 Lachs mit Scampi in einer raffinierten Kurkuma-Sahne-Sauce 39 Karides ızgara 16,90 gegrillte Garnelen mit frischen Kräutern 40 Karides domates soslu 17,90 Garnelen in einer würzigen Knoblauch-Tomaten-Sahne-Sauce Fragen Sie nach der Fischempfehlung des Tages.

7 Geflügel Alle unsere Geflügelgerichte werden mit türkischem Reis, saisonalem Gemüse & einem knackigen Salat serviert. Für unsere Geflügelgerichte verwenden wir hochwertige französische Maispoularden. 41 Tavuk ğöğsü ürgüp 14,50 Poulardenbrust mit einer feinen Champignon-Erbsen-Kurkuma-Sahne-Sauce 42 Tavuk ğöğsü anadolu 15,00 Poulardenbrust mit frischer Paprika, Erbsen & Champignons, in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce 43 Tavuk ğöğsü oriental 15,90 Poulardenbrust mit Chili & Scampi, in einer orientalischen Tomaten-Sahne-Sauce 44 Ördek ğöğsü anadolu 17,50 Entenbrust nach anatolischer Art mit Paprika, Erbsen & Champignons, in einer Tomaten-Sahne-Sauce 45 Ördek ğöğsü chef art 18,50 Entenbrust mit scharfer Paprika & Champignons, in einer pikanten Tomaten-Sahne-Sauce 62 Tavuk tava 12,50 Hähnchenpfanne mit Gemüse in einer Kurkuma-Sahne-Sauce

8 Kebapgerichte Alle unsere Kebapgerichte werden aus bestem, hochwertigem Lammfleisch zubereitet & mit türkischem Reis, saisonalem Gemüse sowie einem knackigen Salat serviert. 46 Izgara köfte 13,50 gegrillte Lammfrikadelle, mediterran gewürzt 47 Adana kebap 14,50 Spieß aus Lammgehacktem, mediterran gewürzt 48 Patlıcan kebap 15,50 Auberginen-Lammhackfleisch-Spieß, dazu ein Knoblauch-Joghurt-Dip 49 Şiş kebap 15,00 zarter Lammspieß, mediterran gewürzt 50 Beyti acılı (scharf) 14,50 Spieß aus Lammgehacktem, mediterran gewürzt, scharf 51 Iskender kebap 15,90 Lammfleischgericht auf einer Joghurt-Sauce, verfeinert mit einer mediterranen Tomatensauce 52 Bosporus kebap 16,50 zarte Roulade vom Lamm mit einer Hackfleischfüllung, mildem Schafskäse & Paprika 53 Pirzola 16,50 4 zarte Lammkoteletts mit gegrilltem, saisonalem Gemüse 54 Grillteller karışık ızgara 22,50 Ensemble aus zartem Lammkotelett, Lammspieß, Hähnchenspieß, Spieß aus Lammgehacktem und Lammfrikadelle 71 Antep köfte 13,50 Lammfrikadelle in einer mediterranen Tomatensauce, mit mildem Käse überbacken

9 Rindfleischgerichte Alle unsere Rindfleischgerichte werden aus bestem, hochwertigem, argentinischem Rindfleisch zubereitet & mit einem leichten Kartoffelgratin, saisonalem Gemüse sowie einem knackigen Salat serviert. 55 Romstek ızgara gegrilltes Rumpsteak (ca. 200 g) mit frischer Kräuterbutter 16,50 (ca. 300 g) mit frischer Kräuterbutter + 6,50 56 Romstek anadolu 18,50 gegrilltes Rumpsteak (ca. 200 g) nach anatolischer Art mit Paprika, Champignons & Erbsen, in einer Tomaten-Sahne-Sauce 57 Romstek mantar soslu 19,50 gegrilltes Rumpsteak (ca. 200 g) in einer Champignon-Sahne-Sauce, mit frischen Kräutern verfeinert 58 Bonfile ızgara 22,50 gegrilltes Rinderfilet (ca. 200 g) mit frischer Kräuterbutter (ca. 300 g) mit frischer Kräuterbutter + 7,50 59 Bonfile biber mantar soslu 24,50 gegrilltes Rinderfilet (ca. 200g) mit einer Champignon-Pfeffer-Sahne-Sauce 60 Bonfile pavurya soslu 26,50 gegrilltes Rinderfilet (ca. 200g) in einer Krabben-Sahne-Sauce, mit frischen Kräutern verfeinert Süßspeisen 61 Baklava 5,50 Blätterteig-Süßspeise aus gerösteten Pistazien & Honig 63 Yoğurt tatlısı 5,50 Joghurt-Süßspeise mit frischen Früchten & Traubensirup

10 64 Incir tatlısı 5,50 Feigen-Süßspeise in einer raffinierten hellen Sauce 65 Muz tatlısı 4,90 flambierte Banane 66 Gemischtes Eis mit Sahne 4,50 67 Walnusseis mit Sahne 5,50 68 Vanilleeis mit frischen Früchten 5,90 Digestifs 160 Linie Aquavit 2 cl 3, Rakı 2 cl 3, Fernet Branca 2 cl 3, Ramazotti 2 cl 3, Jameson Whisky 2 cl 3, Hennessy V.S (Cognac) 2 cl 3, Martini Rosso, Bianco 2 cl 3, Vodka 2 cl 3, Averna 2 cl 3,00

11 Biere & Alkoholfreie Getränke Biere 130 Bitburger Pils 0,25 l 2, Gaffel Kölsch 0,25 l 2, Erdinger Weizenbier 0,5 l 3,70 Hefe, Naturtrüb 133 Erdinger Weizenbier 0,5 l 3,70 Kristallklar 134 Erdinger Weizenbier 0,5 l 3,70 Alkoholfrei 135 Erdinger Weizenbier 0,5 l 3,70 Dunkel Alkoholfreie Getränke 140 Ayran 0,25 l 1, Gerolsteiner Mineralwasser Gourmet (Mineralwasser, wahlweise still, medium oder classic) 0,25 l (Fl.) 2, Gerolsteiner Mineralwasser Gourmet (Mineralwasser, wahlweise still, medium oder classic) 0,75 l (Fl.) 4, Apfelschorle 0,2 l 2, Coca Cola 0,2 l 2, Coca Cola Light 0,2 l 2,00

12 147 Fanta 0,2 l 2, Sprite 0,2 l 2, Spezi 0,2 l 2, Ginger Ale 0,2 l 2, Bitter Lemon 0,2 l 2, Malzbier 0,33 l 2,50 Säfte 153 Orangensaft 0,2 l 2, Apfelsaft 0,2 l 2, KiBa 0,2 l 2,90 Kirsch-Bananen-Saft Heißgetränke 120 Espresso 1, Mocca 1, Kaffee 2, Cappuccino 2, Latte Macchiato 2, Tee 1,80 Früchtetee, Schwarzer Tee, Pfefferminztee

13 Der Wein erfreut des Menschen Herz, und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugenden. (Johann Wolfgang von Goethe) Weinkarte Weißweine Offene Weine 200 Weinschorle 0,2 l 3, Villa Doluca Antik (weiß) 0,2 l 4,90 kräftiges Bouquet, feiner Charakter (trocken) 202 Villa Doluca trocken (weiß) 0,2 l 4,20 elegant, fruchtig (trocken) 203 Sultaniye 0,2 l 5,50 leichtes Fichtenaroma (lieblich) Rotweine 204 Villa Doluca trocken (rot) 0,2 l 4,20 elegant, fruchtig (trocken) 205 Villa Doluca Antik (rot) 0,2 l 4,80 rundes Bouquet, Shiraz (trocken) Roséweine 206 Villa Doluca (rosé) 0,2 l 4,20 fruchtig, leicht (trocken)

14 Flaschenweine Weißweine 208 Çankaya trocken 0,75 l 21,00 Weißwein-Cuvée (trocken), elegant harmonisch 209 Selection (weiß) 0,75 l 27,50 Weißwein (trocken), mild, aromatisch 210 Côtes d Avanos 0,75 l 39,00 aromatischer Chardonnay, international mit einer Goldmedaille ausgezeichnet Rotweine 211 Selection (rot) 0,75 l 27,50 stark aromatisch, edel (trocken) 212 Vinart 0,75 l 35,00 nachhaltig aromatisch, intensiv 213 Yakut 0,75 l 19,90 Rotwein-Cuveé (trocken) kräftig & fruchtig im Aroma 214 Bogazkere 0,75 l 39,00 vollmundig, aromatisch Roséwein 215 Lâl Kavaklidere 0,75 l 21,50 Çalkarası de Deniz (trocken) Anklang von Erd- & Maulbeeren 218 Rosato 0,75 l 21,00 halbtrocken, leicht würzig

15 Schaumweine 216 Prosecco Spumante 0,75 l 22,00 Brut DOC Colli Asolani fruchtiger, trockener Prosecco der Extraklasse 217 Bouché Pere & Fils 0,75 l 39,00 Champagne Bouche Cuvee Reserve Brut (eleganter Champagner)