Wege aus dem Fachkräftemangel

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1 Wege aus dem Fachkräftemangel Hospitality HR Awards an 16 Top-Arbeitgeber im Gastgewerbe verliehen Hamburg, 5. Dezember Innovative Recruitingmaßnahmen und wegweisende Konzepte in der Personalentwicklung und Mitarbeiterbindung: Am 1. Dezember haben die Deutsche Hotelakademie und das Fachmagazin first class in Hamburg die Hospitality HR Awards 2016 an vorbildliche Arbeitgeber aus Hotellerie und Gastronomie verliehen. Zu den Hauptpreisträgern der vierten Ausgabe des Awards zählen: Atlantic Hotels, Dinzler Kaffeerösterei, Motel One Group, Storchen Zürich, Vienna House sowie der Feldberger Hof. Die Auszeichnung Hospitality Team des Jahres ging an das Team von RIMC Hotels & Resorts. Weitere Auszeichnungen gingen an Feinkost Käfer (2x), work for us, Stock resort, Hotel Victoria Nürnberg, Klosterhof und Hotel Der Blaue Reiter. Das Ramada Hotel Hamburg City Center bot als Gastgeber den perfekten Rahmen für das Event. Bei Anruf Bewerber wie simpel, aber effektiv sich in der Hotellerie neue Mitarbeiter gewinnen lassen, das zeigt der diesjährige Preisträger Atlantic Hotels. Für seine Kampagne unter dem Motto Telefoninterview statt Bewerbungsschreiben holte die Hotelgesellschaft nicht nur neue Mitarbeiter ins Unternehmen, sondern auch Gold in der Kategorie Recruiting. Der Fachkräftemangel stellt das Gastgewebe vor eine ihrer größten Herausforderungen entsprechend viel tun die Arbeitgeber heute für ihre Mitarbeiter, etwa indem sie ihnen Perspektiven und gezielte Weiterbildung anbieten wie die Motel One Group aus München.

2 Eine hauseigene Akademie als Personalentwicklungsinstrument ist in der Hotellerie zum Glück kein Novum mehr. Motel One hat aber daraus ein wegweisendes Campus-Konzept gemacht und damit gezeigt, dass erfolgreiche Budgethotellerie heute nicht nur auf pures Immobilienwachstum setzt, so Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie (DHA) und Veranstalterin in ihrer Laudatio. Auf Mitarbeiterbindung setzt auch der Erfolgsgastronom vom Irschenberg, die Dinzler Kaffeerösterei: Brennen, ohne auszubrennen, lautet hier das Credo: Ob Kindergarten, langfristige Dienstplanung oder die seit einigen Jahren gelungene Integration von Flüchtlingen. Wie genau die Unternehmensführung auf die tatsächlichen Bedürfnisse ihrer Mitarbeiter eingeht, begeisterte die Jury und vergab Gold. 650 Jahre am Markt zu sein schützt nicht vor Fachkräftemangel. Mit seiner Leitidee Super-Organismus und Elementen wie der jährlichen HR-Zielkarte ist es dem Preisträger mit viel Herzlichkeit und dem Einzigartigkeitsfaktor gelungen, ein eigenes strategisches HR- Gesamtkonzept für das Haus zu entwickeln. Damit setzte sich das Traditionshaus in der Kategorie HR-Gesamtstrategie Individualhotels gegen seine Mitbewerber durch. Innovativ ist auch das Human Resources Management von Vienna House aus Österreich: Mit der Umbenennung des Unternehmens hat der Preisträger in der Kategorie HR-Gesamtstrategie Hotelketten und -kooperationen die einmalige Chance genutzt, sich auch von innen neu aufzustellen. Das komplett lancierte HR-Konzept deckt dabei innovativ umgesetzt alle Bereiche der hauseigenen Mitarbeiter- Journey ab.

3 Dass die Mitarbeiter für den Unternehmenserfolg von innen strahlen müssen, das haben die Macher des Hospitality Teams des Jahres - RIMC Hotels & Resorts schon in den 80er Jahren propagiert. Heute strahlen Mitarbeiter in 50 Hotels und elf Ländern als Familie und erhalten regelmäßig eine Liebeserklärung ihrer Chefs mit den Worten: IHR seid das Herzstück der RIMC!. Beim öffentlichen Voting hat diese Losung gezündet, die Zentrale von RIMC wurde zum Hospitality Team des Jahres 2016 gewählt. Der Ehrenpreis des Sponsors HGK geht an den Feldberger Hof: Führen heißt Motivieren. Und das will gelernt sein. Unser Ehrenpreisträger hat mit seinem Team viele Monate ein Führungsleitbild entwickelt und geschult. Entstanden ist ein umfassendes Personalentwicklungskonzept, wie es in Privathotels noch immer selten zu finden ist, erklärt Lung-Wa Ayuto, Generalbevollmächtigter der HGK in seiner Laudatio. Plattform für wegweisende HR-Konzepte: Der Hospitality HR Award Wie zeitgemäße und mitarbeiterorientierte HR-Konzepte aussehen, zeigt der Hospitality HR Award und zeichnet die besten HR-Konzepte einmal jährlich aus, im Jahr 2016 bereits zum vierten Mal. Über 70 Bewerbungen erreichten die Jury. In einem mehrstufigen Auswahlverfahren wurden die Sieger von einer Jury, bestehend aus neun Branchenexperten aus Wissenschaft, Beratung und Praxis, bestimmt. Persönlichkeit und Mut zu Visionen machen heute vielerorts in puncto Mitarbeiterkonzept den entscheidenden Unterschied aus, betont Sylvie Konzack, Chefredakteurin des Fachmagazins first class

4 und Mitveranstalterin des Awards. Wir freuen uns, mit den aktuellen und künftigen Preisträgern des Hospitality HR Awards hier der Branche entscheidende Impulse anbieten zu können. Seit drei Jahren unterstützt die in der Hotellerie führende Stellenbörse HOTELCAREER der YOURCAREERGROUP den Award. Ein erfolgreiches Mitarbeiterkonzept zeichnet sich heute durch Dynamik und stetige Weiterentwicklung aus. Wir freuen uns, dass wir in diesem Sinne die Branche bei Ihren Herausforderungen seit vielen Jahren unterstützen können", erklärt Pierre-Emmanuel Derriks, Geschäftsführer der YOURCAREERGROUP. Die Preisträger im Überblick: Kategorie Recruiting: 1. Atlantic Hotels 2. Motel One 3. Feinkost Käfer Kategorie Personalentwicklung: 1. Motel One 2. work for us 3. Feinkost Käfer Kategorie Mitarbeiterbindung: 1. Dinzler Kaffeerösterei 2. STOCK resort 3. Hotel Der Blaue Reiter Kategorie HR-Gesamtstrategie Individualhotels: 1. Storchen Zürich 2. Hotel Victoria Nürnberg 3. Klosterhof

5 HR-Gesamtstrategie Hotelketten und -kooperationen: Vienna House Hospitality Team des Jahres: RIMC Hotels & Resorts HGK-Ehrenpreis: Feldberger Hof Über die (DHA), Köln Die (DHA) bietet berufsbegleitende Weiterbildungen für Fachkräfte aus der Hotellerie und der Gastronomie an. Branchenexperten vermitteln praxisorientiertes Fachwissen, Fachtutoren aus Hotellerie und Gastronomie stehen den Studierenden jederzeit persönlich und fachkompetent beratend zur Seite. Über die staatlich zugelassenen Abschlüsse können die DHA-Teilnehmer parallel zum Job die Weichen für ihren beruflichen Aufstieg stellen. Ein praxisorientiertes, mediengestütztes Lernsystem macht dabei ein Maximum an Flexibilität und mobiles Lernen möglich. So profitieren DHA- Studenten u.a. von flexiblen Seminarterminen, webbasierten Live-Trainings, Praxisseminaren, einer umfangreichen Lernplattform und der Möglichkeit, bei Bedarf, Lernpausen einzulegen und den Studienverlauf individuell zu gestalten. Über first class Wissen ist Marktstärke mit diesem Credo setzt das Management-Magazin first class, das den Award mitveranstaltet, bereits seit 1983 starke Akzente für erfolgreiche Hotellerie- und Gastronomiekonzepte. In genau recherchierten Fachbeiträgen und zahlreichen Praxisberichten vor Ort erhalten die Leser zehnmal im Jahr kompetente Entscheidungshilfen und Inspirationen in allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie von Personal- und Managementthemen über Vertriebsstrategien bis hin zu F&B-, Einrichtungs- und Technikaspekte. Zahlreiche Trendbeiträge und Studien bereiten die Hotellerie und Gastronomie auf die Herausforderungen der Gegenwart und Zukunft vor. Bildunterschrift: 16 Hospitality HR Awards an vorbildliche Arbeitgeber verliehen. Bild:, Abdruck honorarfrei, Beleg erbeten.