Abschlussprüfung im Gartenbau, Fachrichtung Gemüsebau Prüfungsfach: Betriebliche Zusammenhänge

Transkript

1 Auf einer Handbohrmaschine finden sie folgende Sicherheitskennzeichen. Was bedeuten diese Abkürzungen? 6 70% der Arbeitsunfälle gehen auf unzureichenden Körperschutz zurück. Nennen Sie vier mögliche Gefahrenquellen und entsprechende Körperschutzmittel, die sie vor Verletzungen schützen.

2 3. 3. Nach Ihrer Ausbildung wollen Sie sich zum Gärtnermeister oder Gartenbautechniker weiterqualifizieren. Wo können Sie sich über die Voraussetzungen und die Ausbildungsinhalte informieren? (3 Beispiele) 3. 6 Welche Zulassungsvoraussetzungen für die Prüfung müssen Sie erfüllen? 3.3. Gärtnermeister Gartenbautechniker 10 Welche Fachschulen bieten diese Ausbildung für Ihren Fachbereich an? Gärtnermeister Gartenbautechniker 2

3 4. Welche Gründe sprechen für die Verwendung von regenerative Energie im Gartenbau? 2 Nennungen 4. 4 Nennen Sie vier regenerative Energieträger! 4.

4 5. Nicht mehr benötigte Betriebsmittel müssen fachgerecht entsorgt werden. Nennen Sie für die genannten Betriebsmittel mögliche Entsorgungswege! Betriebsmittel Entsorgungswege Spritzmittelreste Draht Euro-Paletten 10 Glasscheiben Leuchtstoffröhren 6. Sie verwenden in Ihrem Betrieb folgenden Dünger: ENTEC perfekt Welche Informationen können Sie aus der Zahlenkombination herauslesen? 4 6. Erklären Sie die besondere Wirkungsweise und die Vorteile dieses Düngers! 10

5 7. Nach Ihrer Ausbildung sind Sie in einem Betrieb für den Pflanzenschutz zuständig. Welche Informationsquellen stehen Ihnen zur Verfügung? (4 Nennungen). Laut einer Pressemitteilung des Bayerischen Verbraucherschutzministeriums vom sind mehr als zwei Drittel von Obst und Gemüseproben mit Pestiziden belastet. Wie können Sie als sachkundiger Gärtner mithelfen, diese Belastung Ihres Gemüses zu vermeiden? (4 Nennungen)

6 9. Im Zusammenhang mit Gemüseprodukten verwendet man in den Medien häufig englische Begriffe und Abkürzungen. Erklären Sie die Bedeutung! Convenience food Faire Trade 6 QS 10. Genaue Kenntnisse über Gefahrenstoffe sind eine betriebliche Notwendigkeit. Nennen Sie die Bedeutung folgender Gefahrensymbole!

7 1 Pflanzenschutzmittel dürfen nur angewendet werden, wenn sie eine Zulassung besitzen. Wie heißt die für die Zulassung zuständige Behörde? Worüber informiert Sie die Verpackungsaufschrift? (4 Nennungen) 1 Düngemittel müssen vorsichtig gelagert werden, um ihre Qualität zu erhalten. Nennen Sie fünf Verhaltensregeln bei der Lagerung! 10

8 13. Nach neuesten statistischen Erhebungen werden über 50% des Gemüses über Discounter vermarktet. Nennen Sie fünf Beispiele wie ein Endverkaufsbetrieb sich im Wettbewerb mit diesen Discountern behaupten kann? Sie planen einen Tag der offenen Tür an einem Sonntag. Mit welchen 4 Werbemaßnahmen können Sie diesen Termin bekannt machen?

9 15 Kreisregner werden häufig im Gemüsebau eingesetzt. Erklären Sie stichpunktartig das Funktionsprinzip! Nennen Sie je einen Vor- bzw. Nachteil Vorteil Nachteil Welche Bewässerungsverfahren werden im Gemüsebau noch eingesetzt? ( 2 Nennungen) 4

10 16. Reklamationen müssen sehr ernst genommen werden. Was erwartet ein reklamierender Kunde von Ihnen? (3 Beispiele) Wie läuft eine Reklamation im Idealfall ab?

11 17 Sie arbeiten in Ihrem Betrieb nach den Richtlinien des integrierten Pflanzenschutzes. Erklären Sie den Begriff! 17.1 Eine Paprikakultur ist mit Läusen befallen. Mit welchen Maßnahmen können Sie den Schädling nach diesen Richtlinien erfolgreich bekämpfen? (3 Nennungen) 6

12 1. In ihrem Berichtsheft listen Sie folgende Bodenbearbeitungsgeräte Ihres Ausbildungsbetriebes auf. Beschreiben Sie ihre Arbeitsweise bzw. Einsatzmöglichkeiten! Fräse Egge Pflug Grubber

13 Auf einer Fläche von 2000 m 2 soll Kopfsalat gepflanzt werden. Laut Kulturanleitung werden 100 kg N/ha empfohlen. Eine Bodenuntersuchung weist 30 kg pflanzenverfügbaren Stickstoff pro Hektar aus. Wie viele Pflanzen sind für die angegebene Fläche vorzubereiten? (Pflanzabstand 30cm x 30cm) Welche Menge Kalkammonsalpeter (27% N) muss der Gärtner ausbringen um die Kultur optimal zu versorgen? 6

14 20. Ein Gärtner kauft eine neue Fräse zum Listenpreis von Bei sofortiger Bezahlung könnte er 3% Skonto in Anspruch nehmen. Augenblicklich hat er nur 1500 zur Verfügung, den Restbetrag muss er als Kredit für 4 Monate aufnehmen. Der Zinssatz für den Kredit beträgt 9,9%. Wie viel kostet die Fräse, wenn er innerhalb der Skontofrist bezahlt? 6 Gesamt: 200