Weber Robert. Hobby-Infos: Keltereibedarf Obstbau Getränke. www. apfelbaum-weber.de

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1 Weber Robert Hobby-Infos: Keltereibedarf Obstbau Getränke www. apfelbaum-weber.de 1

2 Inhaltsverzeichnis Seite 4 Silikonschläuche Sortiment 4 Spezialeimer für Gelbe Säcke 5 Refaktormeter/Öchslemessgerät 6 Wissenswertes zum Umgang mit der Energie 7 Infos zu Feuerbrand 7 Mäusebekämpfung mit der Kübelfalle 8-9 Webers Saftsortiment in der Flasche und im Beutel (Bag in Box) Neues Streuobst Flaschenetikett Zeitungsberichte: Im Streuobstbaum steckt der Wurm Wie zählt man zehn Millionen Bäume? 2 3

3 Silikonschläuche Sortiment Preise auf Anfrage Verwendung Größe Staffelung Silikonschlauch, transparent, aus hitzebeständigem Silikon, Verwendung für Temperaturen von -60 C bis 200 C und als Ersatzschlauch für Süßmostfässer für TYP3 bis einschließlich Baujahr 2001 Silikonschlauch, transparent, aus hitzebeständigem Silikon, Verwendung für Temperaturen von -60 C bis 200 C und als Ersatzschlauch für Süßmostfässer für TYP1, 2, 4, 5, 6 und ab einschließlich Baujahr 2002 auch für Typ 3 Silikonschlauch, transparent, aus hitzebeständigem Silikon, Verwendung für Temperaturen von -60 C bis 200 C und als Umfüllschlauch auf Speidel-Mostfass-Hahn NW10 Silikonschlauch, transparent, aus hitzebeständigem Silikon, Verwendung für Temperaturen von -60 C bis 200 C und als Umfüllschlauch auf Speidel-Mostfass-Hahn NW15, sowie Rink-Bag-in- Box-Abfüllanlagen Sonstiges Durchmesser innen: 8 mm Wandstärke: 2 mm Durchmesser innen: 10 mm Wandstärke: 2 mm Durchmesser innen: 12 mm Wandstärke: 2 mm Durchmesser innen: 15 mm Wandstärke: 2 mm Spezial-Eimer für Gelbe Säcke, für Praktiker, wo es schnell gehen muss Wichtige Besonderheiten: 1) Am Behälterrand kann der Beutel schnell und gut gespannt werden. 2) Der Behälter ist konisch, d.h. der volle Gelbe Sack kann einfach gewechselt werden, ohne zu verhaken. 3) Das Volumen des Behälters passt optimal zum Volumen des Gelben Sacks 4) Ab 10 Stück 20 % Mengenrabatt 20 cm Stücke 1 m bis 9 m ab 10 m 1 Rolle = 25 m 20 cm Stücke 1 m bis 9 m ab 10 m 1 Rolle = 25 m 20 cm Stücke 1 m bis 9 m ab 10 m 1 Rolle = 25 m 20 cm Stücke 1 m bis 9 m ab 10 m 1 Rolle = 25 m 21,50 Saftqualität messen: Refaktometer/Öchslemessgerät zur Zuckerbestimmung im Saft, Toleranz +/- 2 Öchsle z.b. 60 Öchsle =60 g Fruchzucker pro Liter Saft z.b. 1 Liter Saft mit 60 Öchsle wiegt 1,06kg/Liter z.b. 10 Liter Saft mit 55 Öchsle wiegen 10,55 kg Ab 46 Öchsele darf ein Apfelsaft an den Endverbraucher verkauft werden, laut Gesetz. Einstellung / Eichung auf Null: Justierung mit destiliertem Wasser, Skalamuss dann Null anzeigen bei Öchsle Alkohol macht ein Getränk haltbar. Ab 15 % Alkohol spricht man von Likören Ein guter Apfelmost sollte 5,5 % Alkohol haben (Preis gültig ab ) Umrechungstabelle Oe Vol.- % Alkohol kg Zuckerzusatz auf 100 Liter Saft ergeben ca. 0,5 % mehr Alkohol Ein Apfelmost sollte einen Säuregehalt von 6 g haben, bei weniger Säuregehalt können Bakterien anfangen zu wachsen. Den Säuregehalt misst man mit einem Azitometer. Um der Essigbildung im Wein vorzubeugen, wird dieser Wein mit 10 g Schwefel pro 100 Liter angereichert. Universal-Hand- Refraktormeter 85,00 (Öchslemessgerät) schnelles ablesen, nur ein Tropfen Saft auf die Linse und sofort ist das Ergebnis ablesbar mit 3 verschiedene Skalen: Öchsle, Brix und Klosterneuburger von 0 bis 140 Öchsle (oe) 0 bis 32 % Brix von 0 bis 25 KMW Babo mit Aufbewahrungskästchen mit zusätzlicher Ledertragetasche mit Henkel 4 5

4 Wissenswertes zum Feuerbrand Feuerbrandbekämpfung auf dem Schnittwerkzeug und an den Schnittwunden mit Menno Florades (Wirkstoff Benzoelsäure) 1 Liter = Mischung mit Wasser, d.h. mind. 2% bis 3% Menno Florades-Anteil im Wasser. Einwirkzeit/Eintauchzeit des Werkzeuges mind. 3 Minuten. Schnittstellen am Baum sofort besprühen. Zur Info: Wissenswertes beim täglichen Umgang mit Energie: Rund 3,5 kg trockenes Holz entspricht 1 Liter Heizöl entspricht 1 Liter Diesel entspricht 10 KWh Kalorien entsprechen ca. 1 KW. 100 kg Weizenkörner entsprechen 30 Liter Heizöl. 30 kg Holz (Holzpellets) reichen bei einem Auto mit Holzvergaser für eine Strecke von 100 km. Um bei Bag in Box 10 Liter Abfüllleistung pro Stunde erreichen zu können, braucht man am Heizgerät eine Leistung von 1 KW. Energiebedarf in der Landwirtschaft beträgt durchschnittlich ca. 200 Liter Diesel pro Hektar pro Jahr. Ein Erwerbsobstbauer investiert im Jahr pro Hektar rund 200 bis 250 Arbeitsstunden für die Obsterzeugung auf der Spindelbaum- Obstwiese. Feuerbrand ist eine sehr gefährliche und ansteckende Bakterienerkrankung, welche sehr große Schäden im Obstbau verursachen kann. Das Bakterium ( Erwininia ) vermehrt sich ab ca. 22 C und bei einer bestimmten Luftfeuchtigkeit. Am anfälligsten sind die Quittenbäume, dicht gefolgt von den Birnbäumen und letztendlich auch unsere Apfelbäume. Bei der Baumpflege kann das Bakterium ganz leicht übertragen werden über die Schere, Säge, sowie evt. im schlechtesten Fall sogar über die Hände, Handschuhe, Kleidung und Leiter. Erkennen von Feuerbrand: Die Blätter und Äste werden schwarz. An den 1 Jährigen Trieben bilden sich klebrige Tropfen. Aus Versuchen und Erfahrungen im Raum Ulm empfehlen wir Ihnen dringend, befallene Bäume auf keinen Fall während der Vegetationszeit zu beschneiden, da Sie die Bäume dabei erst recht zu Grunde richten, durch Verbreiten der Krankheit, über die Säge und Obstbaumschere, in den gesunden Bereichen des Baumes und durch die Schwächung des Baumes durch den Sommerschnitt. Ein gesunder Baum stößt die Krankheit von selbst ab! Befallene Bäume frühestens erst im Februar schneiden, bzw. im Februar des 2. Jahres schneiden. Nach jedem Baum zur Sicherheit das Werkzeug mit Menno Florades desinfizieren. Die Krankheit verschwindet von alleine. Musterbäume können wir Ihnen auf Anfrage zeigen. Giftweizen zur Mäusebekämpfung 1 kg kostet 6,00 bis- 8,00 erhältlich nur nach vorheriger Anfrage. Kübelfalle für Mäuse/Feldmäuse Neu entwickelte biologische Hilfsgeräte zur Feldmausbekämpfung können bei uns ausgeliehen werden nach vorheriger Anfrage. Zum Beispiel: Kübelfallen oder Köderfallen bis 8,00 /kg 6 7

5 Webers-Saftsortiment: Streuobst-Apfelsaft Streuobst- Apfelsaft mit 15% Quitten Apfel- Holundersaft Streuobst-Birnensaft und Streuobst Apfel-Birnensaft mit 33% Birne Weitere Säfte in Bag in Box: Streuobst Apfelsaft in 5 Liter und 10 Liter Streuobst Apfel-Birne-Holunder in 5 Liter Streuobst Apfel-Johannisbeere schwarz in 10 Liter Streuobst Apfel-Kirsch in 10 Liter Streuobst Apfel-Schlehe in 10 Liter Apfel-Mangosaft Cuba-Orangensaft 8 9

6 Unser neues Streuobst Apfelsaft Etikett Mindestens haltbar bis Ende: L A B C D E Monat Jahr Aus handverlesenem und bestens ausgereiftem Obst, Erzeugt ohne jegliche Spritzmittel, ohne Zusatzstoffe, nicht aus Konzentrat, d.h. nicht mit Wasser rückverdünnt. Rückstandskontrolliert vom Institut Dr. Bachus Neu- Ulm. 1 Liter Mehrweg-Pfandflasche vor dem Öffnen kräftig schütteln. Mehr zum Langzeit-Streuobstprojekt unter Ein Echt-Fair-Trade-Apfelsaftprojekt seit 1989 zum Erhalt der ungespritzten, naturbelassenen Streuobstwiesen an Alb, Donau, Iller und Riß, mitbegründet vom BUND-Regionalverband Donau-Iller. Streuobstwiesen mit hochstämmigen, alten Obstbäumen prägen seit Jahrhunderten unsere süddeutsche Kulturlandschaft und bieten Lebensraum für bis zu verschiedenen Pflanzen- und Tierarten. In Deutschland gibt es heute noch über verschiedene alte Apfel- und Birnensorten, die es als Kulturerbe zu erhalten gilt. Dieses Apfelsaftprojekt zahlt dem Obst-Erzeuger für dessen garantiert nicht gespritztes und von Hand aufgelesenes Streuobst freiwillig mindestens 10 3 / 100 kg. Dies entspricht einem Stundenlohn von wenigstens ca. 2 3 bis 6 3 für die Pflege- und Erntearbeit in den Streuobstwiesen, wenn die Unkosten der technischen Arbeitsgeräte auf ca. 30 Jahre abgeschrieben werden. Der übliche Marktpreis für Mostobst schwankt in der Regel um ca. 5 3 / 100 kg. Dieses Preis- und Lohndrama geht bereits über 30 Jahre und verschlimmert sich zunehmend durch den globalen Handel mit Apfelsaft. Die Zahl der Streuobstbäume hat sich in den letzten 30 Jahren beinahe halbiert. Junge Bäume wurden in den vergangenen Jahrzehnten zu wenig nachgepflanzt. 75 % der Streuobstbäume sind heute mindestens 60 Jahre alt oder älter und haben noch eine Lebenserwartung von 20 bis 60 Jahren. Mindestens haltbar bis: Robert Weber Naturbelassener Streuobstbau Obstbaum-Schnittkurse, Bag in Box Ehingen-Altbierlingen Dorfstraße 21, Tel /

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8 * alle Preise sind inkl. MwSt. Größere Mengen bitte separat anfragen, per Telefon oder Fax. Anfahrtskizze: 14