Martina und Matthias Bungert

Transkript

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2 Martina und Matthias Bungert

3 Wein- und Sektliste 2016/2 Alle unsere Weine sind Qualitätsweine aus Rheinhessen, Deutschland. Diese enthalten Sulfite. Weißwein Unsere weißen Traubensorten gedeihen in schweren Ton-, Lößund Lehmböden aber auch, je nach Sortenart, in den leichten Muschelkalkböden. Von Anfang an erfahren die Moste modernste Kellerwirtschaft, so dass sich die späteren Weine fruchtig frisch, mit filigransten Sortenaromen, im Glase präsentieren. Trockene und halbtrockene Weißweine überzeugen durch ihr Zusammenspiel von Traubenaroma, belebender Säure und abgerundetem Alkohol. Zu Tisch sind sie absolut König, weil sie Speise und Wein hervorragend in Einklang zu bringen wissen. Liebliche Weißweine schätzt man zur Unterhaltung, zum Gespräch und zur Erholung. Ihr Reiz liegt in der bemerkenswerten Harmonie zwischen Süße und Säure. Weißwein trocken T Scheurebe ,33* 4,62 5,50 Grapefruit, Cassis RS = 7,0 S = 6,6 A = 12,39, Silber awc vienna T RS - Rheinhessen Silvaner 8,00* 5,04 6,00 fruchtig, idealer Begleiter der leichten Küche RS = 6,5 S = 5,9 A = 12,88 T Riesling ,00* 5,04 6,00 typische Zitrusaromen RS = 8,5 S = 7,6 A = 12,38 Silberne Kammerpreismünze T Grauer Burgunder ,66* 5,46 6,50 zart, Birne RS = 8,4 S = 5,6 A = 13,01 3 Sterne Intern. Grauburgunder-Preis, Gold awc vienna T Chardonnay ,20* 5,80 6,90 Stachelbeere RS = 6,5 S = 5,8 A = 13,07, Silber awc vienna T Weißer Burgunder ,20* 5,80 6,90 Apfel, Melone RS = 7,8 S = 5,7 A = 12,65

4 Blanc de noir Rotwein weiß gekeltert. Die Trauben werden direkt nach der Lese gekeltert und verarbeitet, so dass nur minimale Farbanteile im Wein zurückbleiben. Wir haben für unseren Blanc de noir die klassische Rebsorte Spätburgunder gewählt. Eine geschmackvolle Überraschung! Selektionsweine B Blanc de noir Spätburgunder..8,66* 5,46 6,50 fruchtiger Genuss RS = 10,3 S = 5,9 A = 12,24 Lagenweine Die Weinberge zur Gewinnung unserer Lagenweine, wurden im Sommer durch Entfernen von Trauben um ca. 40% ertragsreduziert, mehrfach selektiert und von Hand geerntet. Sie unterlagen im Keller unserer besonderen Sorgfalt. Die Weine sind ausdrucksstark, gehaltvoll, mit Schmelz, der auf der Zunge zergeht. Lagenweine trocken T Weißer Burgunder ,00* 8,82 10,50 goldgelbe Früchte, komplex RS = 5,0 S = 5,4 A = 13,52, Gold awc vienna T Riesling ,00* 8,82 10,50 Ockenheimer Klosterweg Zitrus, exotisch, mineralisch RS = 6,8 S = 6,7 A = 11,99, Gold awc vienna T Pinot blanc Spätlese ,76* 10,50 12,50 Ockenhei mer St. Jakobsberg Minze, Kräuter RS = 8,7 S = 5,9 A = 14,96 Gold awc vienna Weißwein im Barrique gereift T Grauer Burgunder ,00* 15,13 18,00 Ockenheimer Schönhölle Vanille, Karamell RS = 4,7 S = 5,2 A = 13,69, Silber awc vienna C Ortega Beerenauslese 0,5 l..44,00* 18,49 22,00 Honig, Vanille, leichte Röstaromen RS = 167,0 S = 7,0 A = 8,69, Gold awc vienna

5 Weißwein halbtrocken H Scheurebe ,66* 4,20 5,00 Schwarze Johannisbeere RS = 15,9 S = 6,6 A = 11,93 H Weißer Burgunder ,33* 4,62 5,50 fruchtig frisch, grüner Apfel RS = 15,2 S = 5,4 A = 11,93 H Riesling ,00* 5,04 6,00 blumig, Zitrus RS = 17,6 S = 7,4 A = 12,01, best of riesling 2016 Weißwein lieblich u. edelsüß L Müller-Thurgau ,66* 4,20 5,00 fruchtig, angenehme Süße RS = 40,1 S = 6,1 A = 9,69 L Morio-Muskat ,33* 4,62 5,50 würzig, Veilchenaromen RS = 43,3 S = 5,3 A = 10,37 L Scheurebe Spätlese ,00* 5,04 6,00 Grapefruit, Schwarze Johannisbeere RS = 74,4 S = 6,8 A = 8,94 L Siegerrebe Spätlese ,66* 5,46 6,50 Binger Pfarrgarten blumig, exotisch RS = 76,3 S = 5,4 A = 9,63 L Riesling Spätlese ,66* 5,46 6,50 Binger Pfarrgarten Zitrus, spritzig RS = 42,3 S = 7,1 A = 10,12

6 Dessertweine Nur durch extreme Einwirkung der Natur, bester Kellerwirtschaft und langjähriger Berufserfahrung, erreichen wir eine Beerenextraktion von solch hoher Güte. Diese Weine sind exzellente Aperitif- und Dessertweine, geeignet für große Buffets. Mit ihrem hochkonzentrierten Aroma beflügeln sie die Gedanken und wissen den Augenblick in eine besondere Stunde zu verwandeln. Selektionsweine /1,0 l* l C Ortega Auslese 0,75 l....11,33* 7,14 8,50 Pfirsich, Honigmelone RS = 111,0 S = 7,4 A = 7,83 C Ortega Beerenauslese 0,5 l 30,00* 12,61 15,00 Honig, Rosinen RS = 163,0 S = 7,1 A = 8,46 Roséwein trocken bis edelsüß Aus roten Traubensorten geerntet, nach kürzester Maischestandzeit gekeltert, präsentieren sie sich frisch und spritzig in leichter Lachsfarbe. Selektionsweine W Blauer Spätburgunder....7,33* 4,62 5,50 trocken Brombeere, Süßkirsche RS = 8,1 S = 5,8 A = 12,62 W Blauer Portugieser ,66* 4,20 5,00 halbtrocken fruchtiger Sommerwein RS = 15,5 S = 5,2 A = 12,08 W Blauer Portugieser ,66* 4,20 5,00 lieblich frisch, spritzig, Erdbeere RS = 34,2 S = 5,1 A = 11,18 W Blauer Portugieser ,66* 4,20 5,00 edelsüß Heidelbeere, Erdbeere RS = 59,7 S = 4,9 A = 9,07 Silberne Kammerpreismünze

7 Rotwein Unsere roten Traubensorten gedeihen in gelben Sand-, Kies- und Muschelkalkböden. Dies trägt mit dazu bei, dass die späteren Rotweine sehr säurearm sind. Jeder Rotwein erfährt eine Holzfasslagerung von mindestens vier Monaten, welche die Trinkreife positiv beeinflusst. Rotwein trocken R Blauer Portugieser ,33* 4,62 5,50 rubinrot, weich RS = 5,3 S = 4,6 A = 13,33 R Dornfelder ,86* 4,96 5,90 dunkelrot, typische Sauerkirscharomen RS = 6,5 S = 4,6 A = 12,69 R Blauer Spätburgunder.... 9,20* 5,80 6,90 Waldbeerduft RS = 5,8 S = 4,8 A = 13,38 R Blauer Portugieser ,20* 5,80 6,90 über 24 Monate Holzfassreife, weich RS = 4,3 S = 4,9 A = 13,67 R Regent ,33* 7,14 8,50 dunkel, schwer und würzig RS = 7,1 S = 4,3 A = 13,25, DLG Gold Extra R Blauer Spätburgunder... 14,00* 8,82 10,50 Ockenheimer Klosterweg weiche Tanninnote RS = 5,5 S = 4,9 A = 13,53, Gold awc vienna Zeichenerklärung laut amtlicher Prüfanalyse: RS = Natürliche Restsüße g/l S = Gesamtsäure als Weinsäure berechnet g/l A = Alkoholgehalt in % vol * Dieser Preis dient nur zur Information. Die Produkte sind nicht in Literflaschen erhältlich.

8 Rotwein im Barrique gereift, trocken Nur ausgesuchte Weine gelangen, für mindestens 14 Monate, in unsere 225 Liter fassenden, original Barriquefässer, die in erster Linie aus amerikanischer Weißeiche gefertigt sind. Die durch die Röstung der Fässer entstehenden feinen Aromen, prägen diese Weine und machen sie zu ganz besonderen Spezialitäten ihrer Klasse. Sie sind ideale Kaminweine für besinnliche Stunden. Rotwein Premium trocken R Cabernet Sauvignon ,86* 12,52 14,90 kräftige Tanninnote, Paprika RS = 3,1 S = 5,7 A =14,62, Gold awc vienna R Blauer Portugieser ,20* 13,36 15,90 dunkle Schokolade, Mokka RS = 1,4 S = 4,5 A = 14,00 R Regent ,53* 14,20 16,90 Ockenheimer Laberstall feurig, schwer, kräftige Holznote RS = 6,0 S = 4,7 A = 13,67, Goldener Regentpreis, Gold awc vienna R Pinot Noir ,00* 15,13 18,00 Ockenheimer Klosterweg Mokka, kräftig RS = 3,4 S = 5,5 A = 13,73, Silber awc vienna R Cabernet Sauvignon....33,33* 21,00 25,00 schwer, dicht, Kaffeearomen RS = 0,6 S = 5,8 A = 14,42, Gold awc vienna R Regent Premium Edition.48,00* 30,25 36,00 schwer, Lakritze, unfiltriert RS = 0,3 S = 4,7 A = 13,78, Goldener Regentpreis, Gold DLG, Gold awc vienna Rotwein halbtrocken R Blauer Portugieser ,33* 4,62 5,50 Brombeere RS = 13,9 S = 4,6 A = 12,66 R Blauer Spätburgunder....8,66* Waldbeeren 5,46 6,50 RS = 15,0 S = 4,8 A = 12,84

9 Rotwein halbtrocken R Regent ,00* 6,30 7,50 kräftig, würzig RS = 13,8 S = 4,6 A = 13,23, Goldener Regentpreis Rotwein lieblich u. edelsüß R Blauer Portugieser ,66* 4,20 5,00 lieblich, fruchtig RS = 32,2 S = 4,4 A = 11,48 Silberne Kammerpreismünze R Blauer Portugieser ,66* 4,20 5,00 leicht, edelsüß, sehr fruchtig RS = 70,1 S = 4,9 A = 9,06 R Dornfelder ,33* 4,62 5,50 dunkel, Süßkirsche RS = 41,1 S = 5,5 A = 10,49 Nachfolgende Produkte wurden aus unseren eigenen Weinen in der Erzeugergemeinschaft Winzersekt GmbH, in D Sprendlingen versektet oder verperlt. Die Produkte enthalten Sulfite. Winzersekt Deutscher Sekt, traditionelle Flaschengärung S Riesling brut ,33* 8,40 10,00 Binger Pfarrgarten RS = 8,6 S = 6,2 A = 12,13 S Scheurebe extra trocken 13,33* 8,40 10,00 RS = 15,3 S = 6,5 A = 12,09 S Silvaner trocken ,33* 8,40 10,00 RS = 24,9 S = 5,6 A = 11,66 S Spätburgunder Weißherbst 14,67* 9,24 11,00 halbtrocken RS = 38,1 S = 6,1 A = 12,72 Secco S 01 Secco trocken ,33* 4,62 5,50 Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure RS = 22,4 S = 5,4 A = 11,75

10 Nachfolgende Produkte wurden hergestellt in der Erzeugergemeinschaft Winzersekt, in D Sprendlingen, in der Rüdesheimer Weinkellerei GmbH, in D Rüdesheim am Rhein und in der Beisiegel GmbH, in D Rüdesheim. Die Produkte können Sulfite und andere allergene Stoffe, wie Eiweiß oder Milchprodukte enthalten. Sekt 0,75l S 02 Rubin ,67* 6,72 8,00 Dornfelder Rotsekt halbtrocken Deutscher Sekt RS = 40,0 S = 5,5 A = 12,0 S 03 Cuvée mild ,33* 5,88 7,00 RS = 60,0 S = 5,0 A = 11,0 S 04 Sekt trocken ,33* 5,88 7,00 RS = 27,0 S = 5,0 A = 11,0 S 05 Riesling extra trocken... 10,67* 6,72 8,00 Deutscher Sekt RS = 14,0 S = 7,5 A = 11,5 Sekt 0,2l /1,0 l* /0,2 l /0,2 l P 02 Rubin halbtrocken ,50* 2,44 2,90 Dornfelder Rotsekt Deutscher Sekt RS = 40,0 S = 5,5 A = 12,0 P 03 Cuvée mild ,50* 2,10 2,50 RS = 60,0 S = 5,0 A = 11,0 P 04 Sekt trocken ,50* 2,10 2,50 RS = 27,0 S = 5,0 A = 11,0 P 05 Riesling extra trocken...14,50* 2,44 2,90 Deutscher Sekt RS = 14,0 S = 7,5 A = 11,5 Traubensaft weiß 0,75 l ,87 * 2,35 2,80 rot 0,75 l ,87 * 2,35 2,80 Tresterbrand 40% vol. Alkohol 0,5 l ,00 * 10,08 12,00 Rheinknie-Edelbrand aus rheinhessischen Weinen 0,7 l ,14* 13,03 15,50 Deutscher Weinbrand V.S.O.P. 0,5 l ,00* 10,92 13,00 Rheinknie-CREAM Likörspezialität 0,5 l ,80 * 8,32 9,90

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12 Lieferungs- und Zahlungsbedingungen Unsere Preise sind Bruttopreise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer ab Ockenheim. Ab einem Warenwert von 270,- liefern wir bundesweit frachtfrei. Bestellungen unter diesem Warenwert versenden wir per DHL und berechnen den Versand pro Einheit wie folgt: 6 Flaschen zzgl. 8,- Euro, 12 Flaschen zzgl. 9,- Euro, 18 Flaschen zzgl. 10,- Euro. Wir bitten nach Erhalt der Ware ohne Abzug zu zahlen. Bei Neukunden erfolgt die erste Lieferung in Vorauskasse. Weinsteinausscheidungen sind kristalline Ausfällungen infolge natürlicher Reife und damit kein Grund zur Beanstandung. Bestellungen können ohne Angabe von Gründen innerhalb von 14 Tagen widerrufen werden. Mehr Infos unter Mit dieser Preisliste verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit. Bankverbindungen: Mainzer Volksbank eg IBAN: DE BIC: MVBMDE55 Sparkasse Rhein-Nahe IBAN: DE BIC: MALADE51KRE Geschäftszeiten: Montag Freitag: Samstag: 9:00 Uhr bis 17:00 Uhr 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr Bitte melden Sie sich vor Ihrem Besuch telefonisch an. An Sonn- und Feiertagen bleibt unser Weingut geschlossen.