SLEST. Standardisiertes Modell. der zu erreichenden sprachlichen Leistungen. Stufe 2 (B1) - KELLNER

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1 SLEST Standardisiertes Modell der zu erreichenden sprachlichen Leistungen Stufe 2 (B1) - KELLNER Dieses Projekt ist mit Hilfe der Europäischen Kommission finanziert worden. Für den Inhalt dieser Veröffentlichung sind ausschließlich die Autoren verantwortlich; die Kommission lehnt jegliche Haftung für eine eventuelle missbräuchliche Verwendung der darin enthaltenen Information ab. TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 1

2 Globale Kannbeschreibungen SPRECHEN Kann sich dank eines ausreichend großen Repertoires an Wörtern und Wendungen und manchmal mit Hilfe von Umschreibungen über die meisten Themen des eigenen Alltagslebens (z. B. Familie, Hobbys, Interessen, Arbeit, Reisen, aktuelle Ereignisse) äußern. Kann in vorhersehbaren vertrauten Situationen seine/ihre Kenntnisse in der Fremdsprache so anwenden, dass er/sie trotz deutlicher Einflüsse der Muttersprache im Bereich der Grammatik und Lexik gut zu verstehen ist. Kann ein breites Spektrum einfacher sprachlicher Mittel flexibel einsetzen, um viel von dem, was er/sie sagen möchte, auszudrücken und/oder seine/ihre Aussagen zu variieren. Kann sich einfach und zusammenhängend über vertraute Themen und persönliche Interessengebiete äußern. Kann sich relativ fließend und verständlich ausdrücken, wobei er/sie Pausen macht, um die Äußerungen zu planen oder zu korrigieren, vor allem, wenn er/sie längere Zeit frei spricht. Kann sich trotz mitunter hörbarem fremden Akzent und gelegentlich falscher Intonation im Allgemeinen klar und verständlich ausdrücken. Kann seine/ihre Äußerungen mit verschiedenen Konnektoren verbinden, wobei längere Ausführungen aber noch sprunghaft bleiben können. TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 2

3 Kann sich an Alltagsgesprächen beteiligen, falls deutlich gesprochen wird, muss aber manchmal um Wiederholung bestimmter Wörter und Wendungen bitten. Kann sich in vertrauten alltäglichen Situationen mit einem Repertoire an oft gebrauchten Redefloskeln und Wendungen ziemlich korrekt verständigen. Kann trotz erkennbarer Einflüsse seiner/ihrer Ausgangssprache auf die Aussprache in der Fremdsprache so verständlich sprechen, dass die Gesprächspartner nur von Zeit zu Zeit um Wiederholung bitten müssen. Kann ein einfaches Gespräch über vertraute oder ihn/sie interessierende Themen beginnen und führen. Kann aus mündlichen Texten einer anderen Sprache zu Themen von persönlichem oder aktuellem Interesse wichtige Aussagen mit einfachen Formulierungen oder mit Hilfe von Umschreibungen an Anderssprachige in deren Sprache weitergeben, auch wenn er/sie manchmal für präzise Formulierungen die Hilfe der anderssprachigen Partner braucht. Kann während oder nach einem fremdsprachigen Gespräch zu Themen von persönlichem oder aktuellem Interesse, in dem deutlich Standardsprache gesprochen wird, einzelne Wörter oder Ausdrücke anderen Personen einfach erklärend oder umschreibend in der Fremdsprache weitergeben. Kann in einfachen Gesprächen zwischen deutschsprachigen und anderssprachigen Gesprächspartnern wichtige Fragen und Antworten zu Themen des Alltagslebens (z. B. Familie, Hobbys, Interessen, Arbeit, Reisen, Tagesereignisse) in beiden Sprachen wechselseitig weitergeben, wenn der anderssprachige Gesprächspartner deutlich in Standardsprache spricht. Kann in Gesprächen zwischen anderssprachigen und muttersprachigen Gesprächspartnern wichtige Aussagen mit einfachen Wörtern und manchmal mit Hilfe von Umschreibungen in beiden Sprachen wechselseitig weitergeben, auch wenn der anderssprachige Partner manchmal klärend nachfragen muss. TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 3

4 HÖREN Kann dank eines ausreichend großen Wortschatzes viele Äußerungen zu Themen des Alltagslebens (z. B. Familie, Hobbys, Interessen, Arbeit, Reisen, Tagesereignisse) verstehen. Kann in alltäglichen Situationen oft gebrauchte Redefloskeln und Wendungen verstehen. Kann auch in längeren Äußerungen die Hauptaussagen verstehen, wenn deutlich in Standardsprache gesprochen wird und wenn es um vertraute Dinge aus den Bereichen Arbeit, Schule, Freizeit usw. geht. Kann im Allgemeinen bei längeren Gesprächen, die in seiner/ihrer Gegenwart geführt werden, den Hauptaussagen folgen, sofern deutlich in Standardsprache gesprochen wird. Kann mit etwas Mühe einen Großteil des in seiner/ihrer Umgebung Gesagten erfassen, kann es jedoch schwierig finden, sich effektiv an Diskussionen oder Gesprächen mit mehreren anderssprachigen Gesprächspartnern zu beteiligen, wenn diese ihre Sprache in Sprechtempo und Schwierigkeitsgrad nicht anpassen. TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 4

5 Detaillierte SLEST-Kannbeschreibungen 1 SPRECHEN SLEST Kannbeschreibung Beispiele Beispiel für Prüfung 2 Textsorte Kann Gefühle ausdrücken und auf entsprechende Gefühlsäußerungen anderer reagieren. Kann seine Überraschung ausdrücken. Kann einem Kunden erklären, dass man sich von ihm in einer bestimmten Angelegenheit missverstanden fühlt. Erklären Sie einem Gast, dass eine bestimmte, von Ihnen gemachte Äußerung nicht sie betraf. Absage Beschwerde Diskussion Kann seine/ihre Meinung sagen und Vorschläge machen, wenn es darum geht, Probleme zu lösen oder praktische Entscheidungen zu treffen. Kann seine Meinung zu einem bestimmten Gericht äußern. Nennen Sie einem Kunden Alternativen zu einem ausgegangenen Gericht. Diskussion 1 Hierbei wurden die im GER bzw. in PROFILE enthaltenen Kannbeschreibungen für unsere Zwecke entsprechend abgeändert. 2 Ein eingefügtes (*) bedeutet, dass bei diesem Prüfungsbeispiel Anschauungsmaterial bzw. eine Erklärung seitens der Prüfer benötigt wird. TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 5

6 Kann jemanden in einer einfachen Angelegenheit beraten. Kann in seinem Arbeitsbereich einem Kunden etwas empfehlen. Kann einem Gast zur Spezialität des Hauses raten. Empfehlen Sie einem Gast wärmstens die Spezialitäten des Hauses. Beratungsgespräch Kann in Gesprächen Fragen zu vertrauten Themen beantworten. Kann in einem Vorstellungsgespräch Fragen zur eigenen Ausbildung beantworten. Kann einem Gast einfache Fragen zum Wein beantworten. Erklären Sie dem Gast die Charakteristiken bestimmter Weinsorten.(*) sgespräch Beratungsgespräch Bewerbung Diskussion Kann die meisten Situationen sprachlich bewältigen, die sich im Berufsleben ergeben. Kann erklären, wie man mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu einem bestimmten Platz kommt. Kann Informationen zu beruflich relevanten Fragten geben. Erklären Sie dem Gast/ Kunden exakt den Weg vom Hauptbahnhof zu einer bestimmten Sehenswürdigkeit.(*) Antworten Sie einem Gast auf dessen Fragen zu typischen Restaurants. Absage Beschwerde Bestellung Kann konkrete Informationen überprüfen und bestätigen. Kann sich in einem Gespräch über die Korrektheit einer Rechnung rückversichern. Kann Informationen zu Sehenswürdigkeiten oder Speiselokalen ergänzen. Erklären Sie dem Gast/Kunden genau, warum eine bestimmte Rechnung korrekt ist.(*) Erklären Sie einem Gast/Kunden, warum dessen Informationen zu einem bestimmten Restaurant falsch sind.(*) Bestätigung Kann ohne Vorbereitung an Gesprächen über vertraute Themen teilnehmen. Kann sich an einem Gespräch mit Kunden über ein ihm bekanntes Reiseland beteiligen. Sprechen Sie mit einem Gast über Ihre Erfahrungen in Restaurants anderer Länder. Diskussion TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 6

7 Kann ihm/ihr vertraute oder ihn/sie persönlich interessierende Dinge oder Personen einfach und klar beschreiben. Kann seine Heimatstadt beschreiben. Kann die kulinarischen Spezialitäten der Region beschreiben. Erklären Sie einem Gast die interessantesten Teile Ihrer Stadt. Beschreiben Sie einem Gast die Spezialitäten Ihrer Region. Bericht Diskussion Kann seine/ihre Ansichten, Pläne oder Handlungen begründen oder erklären. Kann am Arbeitsplatz die nächsten Arbeitsschritte erklären und deren Abfolge begründen. Kann einem Gast erklären, wie man ein bestimmtes Problem zu lösen gedenkt. Ihr Restaurant ist voll besetzt; nun kommt ein Gast, der einen Tisch reserviert hat. Erklären Sie ihm, was Sie zu tun gedenken. Bericht Kann ausreichend genau über Erfahrungen und Ereignisse berichten und dabei Reaktionen und Meinungen einbeziehen. Kann über eine Reise berichten und seinen Ärger über ein bestimmtes Problem äußern. Kann von den Erfahrungen an einem vorherigen Arbeitsplatz berichten. Erzählen Sie einem Kunden von Ihren Erfahrungen bei einer bestimmten Reise und reagieren Sie auch auf dessen Fragen.(*) Erzählen Sie einer ausl. Kollegin von den Erfahrungen an Ihrem letzten Arbeitsplatz und antworten Sie dabei auch auf ihre Fragen.(*) Bericht Besprechung Kommentar Kann einfache Informationen von unmittelbarer Bedeutung wiedergeben und deutlich machen, welcher Punkt für ihn/sie am wichtigsten ist. Kann Informationen über ein Restaurant geben und die wichtigsten Charakteristiken deutlich machen. Kann in einem kurzen Bericht die erledigten Arbeitsschritte darstellen und hervorheben, was noch zu tun ist. Erklären Sie einem Gast, welche Speise Sie aus welchem Grund vorziehen würden. Bericht TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 7

8 Kann über Alltagsthemen oder speziellere Themen aus dem eigenen Erfahrungsbereich in verständlicher Weise sprechen und eine Meinung dazu äußern. Kann über Traditionen des Heimatlandes berichten und diese kommentieren. Kann seine Meinung über einen bestimmten Ort äußern. Geben Sie einem Gast Erklärungen zu einem großen Fest, welches am nächsten Tag stattfinden wird.(*) Erklären Sie einem Kunden die Esszeiten und gewohnheiten in Ihrer Region.(*) Bericht Erzählung Kommentar Stellungnahme Kann Fremden wichtige, sein Heimatland betreffende Merkmale schildern und seine Meinung dazu äußern. Erklären Sie einem Gast/ Kunden, warum Ihnen Paris (nicht) gefällt. Kann verständlich Vermutungen anstellen. Kann beim mit dem Gast sagen, wie wohl das Wetter in den nächsten Tagen sein wird. Sprechen Sie mit einem Gast darüber, wie wohl das Wetter in den nächsten Tagen sein wird. Kommentar Kann verständlich beschreiben, wie man etwas macht. Kann einem Gast die Zubereitung einer Speise erklären. Erklären Sie einem Gast, wie eine bestimmte landestypische Speise zubereitet wird. Kann Informationen oder Ideen verständlich vortragen und diese mit einfachen Argumenten stützen. Kann in einer kurzen Präsentation seinen Job als Kellner beschreiben und die Abfolge der einzelnen Arbeitsschritte erklären und begründen. Kann ein bestimmtes Restaurant vorstellen und sagen, was einem daran gefällt. Beschreiben Sie detailliert Ihren Arbeitsplatz sowie Ihre Arbeit. Beschreiben Sie, wie (und warum) Ihr idealer Arbeitsplatz aussehen würde. Besprechung Kommentar Präsentation Stellungnahme TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 8

9 Kann routinemäßig und flüssig Zahlenangaben machen. Kann Mengenangaben und Jahreszahlen fließend aussprechen. Kann Informationen zur Person (z. B. Geburtsdaten, Telefonnummern) ohne große Probleme wiedergeben. Kann in einer Darstellung seines Heimatlandes Prozentwerte zu unterschiedlichen Aspekten (z. B. Arbeitslosenzahlen) flüssig vortragen. (Hierfür gibt es keine spezielle Aufgabe; diese Dinge müssen bei einer Prüfung implizit erfasst werden.) Beratungsgespräch Besprechung Stellungnahme Kann wichtige Teile eines längeren mündlichen nichtmuttersprachigen Textes zu vertrauten oder beruflich interessierenden Themen anderen Personen in der gemeinsamen Sprache ausreichend genau weitergeben. Kann eine nicht-muttersprachige Bitte an Personen der eigenen Sprache weitergeben. Erkundigen Sie sich, was die ausl. Touristen gerne essen würden, und erklären Sie es dann dem Kollegen. Ein Gast Ihres Restaurants hat eine Bitte, die Sie dem Küchenchef mitteilen sollen.(*) Absage Beschwerde Kann einige wichtige Informationen aus einem in der Fremdsprache geführten Gespräch über ein vertrautes Thema anderen Personen in der gemeinsamen Sprache weitergeben. Kann einem Kollegen den Inhalt eines Gesprächs zwischen fremdsprachigen Gästen in der gemeinsamen Sprache wiedergeben. Kann die Wünsche eines Gastes einem Kollegen in der gemeinsamen Sprache weitergeben. Berichten Sie Ihrem muttersprachigen Kollegen, worüber sich zwei Gäste gerade unterhalten haben.(*) Berichten Sie Ihrem Kollegen, was der Inhalt einer fremdsprachig geführten Diskussion ist. (*) TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 9

10 Kann Nicht-Muttersprachigen die wichtigsten Informationen über Dinge und Sachverhalte von unmittelbarer Bedeutung aus anderssprachigen mündlichen Texten vereinfacht und verständlich in deren Sprache weitergeben. Kann während einer kurzen anderssprachigen Diskussion am Arbeitsplatz die wichtigsten Äußerungen des Chefs für eine nicht-muttersprachige Kollegin sinngemäß in deren Sprache zusammenfassen. Erklären Sie Ihrer ausl. Kollegin, was der Chef gerade gesagt hat.(*) Erklären Sie den ausländischen Gast, was der muttersprachige Taxifahrer ihm sagen möchte.(*) Anfrage Besprechung Bestellung Kann Nicht-Muttersprachigen wichtige Informationen einer kurzen mündlichen Durchsage oder in einer anderen Sprache mit einfachen Worten ausreichend genau in deren Sprache weitergeben. Kann muttersprachige Informationen eines Kollegen zu Menüvorschlägen einem nicht-muttersprachigen Gast in dessen Sprache erklären. Erklären Sie den Gästen, welche Spezialitäten ihnen gerade der Kellner vorgeschlagen hat.(*) Erklären Sie dem Gast, was ihnen Ihre muttersprachige Kollegin gerade gesagt hat.(*) Absage Ankündigung Beschwerde Kann in einem Gespräch zu einem vertrauten Thema zwischen fremdsprachigen und muttersprachigen Teilnehmern die wichtigsten Informationen in beiden Sprachen wechselseitig weitergeben. Kann bei einem Gespräch zwischen Gästen und einem Muttersprachler die Äußerungen in beiden Sprachen wechselseitig weitergeben. Vermitteln Sie in dem Gespräch zwischen einem muttersprachigen und einem ausländischen Kollegen.(*) Beschwerde Besprechung Bestellung TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 10

11 HÖREN (im Unterricht oder bei Prüfung grundsätzlich verbunden mit dialogischem Sprechen; die Prüfungssituation sollte entsprechend gestaltet werden. In der Spalte Beispiel für Prüfung werden daher Sprechsituationen genannt.) Kann einfache Informationen von unmittelbarer Bedeutung verstehen. Kann allgemein Informationen verstehen, die Bestellungen, Absagen, Reservierungen etc. betreffen. direktes Gespräch mit Kunden/ Gast Absage Anfrage Bestätigung Bestellung Kann konkrete Anweisungen und Aufträge verstehen. Kann als Kellner die Wünsche der Gäste verstehen. eine Bestellung entgegennehmen Anfrage Auftrag Bestellung Kann bei längeren Gesprächen zu ihn/sie interessierenden Themen den Hauptpunkten folgen, sofern deutlich Standardsprache gesprochen wird. Kann bei einem Gespräch unter Gästen verstehen, welche Wünsche die Einzelnen haben. einem Gespräch inhaltlich allgemein folgen Beschwerde Diskussion Kann wichtige Informationen in sprachlich einfachen Ansagen und en verstehen. Kann verstehen, was ein Gast ihm/ihr mitteilen möchte. Kann verstehen, dass ein Gast seine Reservierung verschieben möchte. mündlich geäußerte Wünsche, en usw. im Großen und Ganzen verstehen Ankündigung Wunsch TOI-project: The Improvement of Vocational and Language Skills of the Tourism Guidance Students' Through the European Union Framework 11

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