10. IK-Lebensmittelverpackungstagung

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1 10. IK-Lebensmittelverpackungstagung April 2016 Steigenberger Hotel Bad Homburg

2 10. IK-Lebensmittelverpackungstagung Risikobewertung notwendiges Instrument zur Konformitätsarbeit Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff zeigen weltweit und in Europa einen Trend zu weiterem Wachstum. Die entsprechenden gesetzlichen Regelungen zum Lebensmittelkontakt werden immer strenger und detaillierter. Die Fortentwicklung der Analysetechnik hat zu zunehmenden Kenntnissen über die Migration aus Lebensmittelverpackungen in Lebensmittel geführt. Darüber hinaus werden die Hersteller von Kunststoffverpackungen für Lebensmittel mit den stetig steigenden Anforderungen ihrer Kunden konfrontiert. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, ist die Durchführung einer effektiven Konformitätsarbeit unerlässlich. In diesem Zusammenhang gewinnt das Thema Risikobewertung seit dem Inkrafttreten der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 zunehmend an Bedeutung. Um Hilfestellungen zu dieser sehr komplexen Thematik anzubieten, werden die Referenten aus der Industrie und den Forschungs- und Prüfinstitutionen die neusten Erkenntnisse und Erfahrungen dazu präsentieren und sich mit den Teilnehmern im Rahmen der Diskussionsrunden und der Workshops austauschen. Darüber hinaus können sich die Teilnehmer im Rahmen der Veranstaltung mit den neuen Techniken der Konformitätsarbeit vertraut machen. Des Weiteren runden die Themen Amtliche Überwachung, Stand und Entwicklung der gesetzlichen und normativen Anforderungen sowie Sensorik das Tagungsprogramm ab. Zielgruppen: Geschäftsführer, Qualitätsmanagementverantwortliche, Vertriebs- und Bereichsleiter sowie weitere Führungskräfte aus der Verpackungs- und Lebensmittelindustrie

3 Programm Mittwoch, 13. April 2016 Ab 9.00 Uhr Registrierung und Kaffee Uhr Eröffnung und Begrüßung Dr. Andreas Gasse allvac Folien GmbH Vorsitzender des IK-Hauptausschusses Umwelt und Nachhaltigkeit Block I Neue gesetzliche und normative Anforderungen Moderation: Dr. Kai Dormann Bischof + Klein GmbH & Co. KG Uhr Aktueller Stand und weitere Entwicklung des Bedarfsgegenständerechts Dr. Fang Luan IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e.v Uhr Besuch der amtlichen Lebensmittel - überwachung Was ist heute und in der Zukunft zu erwarten? Probenahme, Dokumentenanforderung, Betriebskontrolle worst case : Beanstandung was dann? Saskia Both Landesamt für Verbraucherschutz Saarland, Fachbereich Lebensmittelchemische Untersuchungen Uhr Kaffeepause Block II Neue Techniken der Konformitätsarbeit Moderation: Dr. Angela Berner Wipak Walsrode GmbH & Co. KG, Vorsitzende IK-Hauptausschuss Bedarfsgegenständerecht

4 Uhr Wie umgehen mit NIAS? Vorhersage, Analyse, Risikobewertung und -management Leitfäden und Informationsquellen Prof. Dr. Thomas Simat Technische Universität Dresden Uhr Das GC-MS-Screening als Einstieg in die NIAS-Analytik Was sind NIAS (Art. 19 der Verordnung (EU) 10/2011) GC-MS-Screening im Handelslabor Möglichkeiten und Grenzen Beispiele Dr. Andreas Grabitz Eurofins Consumer Product Testing GmbH Uhr Funktionelle Barriere was versteht man darunter und wie kann man sie testen! Dr. Thomas Gude SQTS Swiss Quality Testing Services Uhr Imbiss Uhr Aufgabenstellung der Workshops Moderation: Christian Storck silver plastics GmbH & Co. KG Vorsitzender IK-Arbeitskreis QS-Leiter Uhr Workshops Workshop 1 Praktische Übungen zur TTC-Bewertung (TTC: Threshold of Toxicological Concern) mittels Toxtree-Programm Dr. Andreas Grabitz Workshop 2 Praktische Übungen zu Expositionsbewertung mittels Matrix-Tool Dr. Angela Berner Workshop 3 Fehlaromen aus der Verpackung vermeiden Rechtliche Anforderungen zur sensorischen Konformität

5 Uhr Kaffeepause Gibt es ein Limit? Wie entstehen Fehlaromen? Priorisierung: Welche Faktoren erhöhen das Risiko der Übertragung von Fehlaromen auf Lebensmittel? Welcher Aufwand ist erforderlich? Fragen der Teilnehmer Prof. Dr. Thomas Simat Uhr Plenum Moderation: Christian Storck Ca Uhr Ende der Workshops Abendprogramm Mittwoch, 13. April 2016 Moderne traditionelle Küche in der Kartoffelküche In dem gemütlichen Restaurant Kartoffelküche im Herzen Bad Homburgs werden schmackhafte und pfiffige Kreationen aus größtenteils heimischen Lebensmitteln in erstklassiger Qualität serviert. Seit 1989 werden in der Kartoffelküche traditionelle deutsche Gerichte gekocht und dabei sanft revolutioniert. Als Gast werden Sie das Gericht erkennen und trotzdem neugierig werden. Witzige und farbenfrohe schilder ab 1900, Möbel und Hausrat aus den 20er Jahren sowie originale Jugendstil- und Artdeco-Lampen prägen das Erscheinungsbild des Restaurants Uhr Gemeinsamer Spaziergang zur Kartoffelküche Treffpunkt: Lobby des Steigenberger Hotels, Bad Homburg Uhr Abendessen im Restaurant Kartoffelküche, Audenstraße 4, Bad Homburg

6 Donnerstag, 14. April 2016 Risikobewertung der eingesetzten Rohstoffe Moderation: Michael Schieck Mauser-Werke GmbH Uhr Polyolefine für den Lebensmittelkontakt N.N. (Vertreter der Polyolefingruppe bei PlasticsEurope) Uhr Umfassende Analyse von Polyolefin-Oligomeren: Granulate, Siegelschichten und Migration Martin Lommatzsch Technische Universität Dresden Uhr Konformität von Masterbatches für den Lebensmittelkontakt Kommunikation in der Lieferkette Erklärungen zur Produktsicherheit Handlungsempfehlung und Risikobewertung Dr. Gunther Lübke Clariant Produkte (Deutschland) GmbH, Corporate Product Stewardship Uhr Kaffeepause Uhr Lebensmittelrechtliche Bewertung von Klebstoffen Alexandra Ross H.B. Fuller Deutschland GmbH Uhr Post-consumer Recyclate für Lebensmittelverpackungen PET und HDPE Bewertungskriterien (FDA, EFSA) Aktueller Stand Europa Ausblick Dr. Frank Welle, Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung Schlusswort Dr. Jürgen Bruder, IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e.v. Ca Uhr Ende der Tagung

7 Organisatorisches Bitte melden Sie sich bis zum 14. März 2016 unter an. Teilnahmegebühr Pro Person: 985,- Euro IK-Mitglieder: 665,- Euro Jeweils zzgl. 19% MWSt. Jeder weitere Teilnehmer aus einem Unternehmen erhält einen Preisnachlass von 100,- Euro. Im Preis enthalten sind der Tagungsband, Erfrischungsgetränke, Mittagessen sowie die Teilnahme an der Abendveranstaltung inklusive Getränke. Veranstalter IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e. V. Kaiser-Friedrich-Promenade 43, Bad Homburg Tel.: +49 (0) , Fax: +49 (0) Unterkunft In den folgenden Hotels können Zimmerbuchungen unter dem Stichwort IK vorgenommen werden: Steigenberger Hotel Bad Homburg (Reservierungen bis 4. März 2016) Kaiser-Friedrich-Promenade 69-79, Bad Homburg Telefon: Sonderpreis IK-Tagung: 149,- Euro (EZ inkl. Frühstück) Villa am Kurpark (Reservierungen bis 23. März 2016) Kaiser-Friedrich-Promenade 57, Bad Homburg Telefon: , Fax: Sonderpreis IK-Tagung: 99,- Euro (EZ inkl. Frühstück) Parkhotel Bad Homburg (Reservierungen bis 20. März 2016) Kaiser-Friedrich-Promenade 53-55, Bad Homburg Telefon: , Fax: Sonderpreis IK-Tagung: 114,- Euro (EZ inkl. Frühstück)

8 SCHREINEREI PFEIFFER Dorotheenstraße Kaiser-Friedrich- Promenade 43 Louisenstraße Schwedenpfad Kaiser-Friedrich-Promenade Ludwigstr. Bad Homburg Thomasstraße Schöne Aussicht Kisseleffstraße STEIGEN- BERGER HOTEL Ferdinandstraße Königstein Urselerstraße ABFAHRT OBERURSEL 661 Hessenring Hessenring Marienbader Platz BAHNHOF Zubringer Frankfurter Landstraße 5 Dortmund Hannover Kassel Steigenberger Hotel Bad Homburg Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75, Bad Homburg ABFAHRT BAD HOMBURG STADTMITTE Frankfurt Airport Darmstadt Mannheim BAD HOMBURGER KREUZ Frankfurt Offenbach IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e.v. Bundesverband für Kunststoffverpackungen und Folien Kaiser-Friedrich-Promenade Bad Homburg v. d. H. Tel. +49 (0) Fax +49 (0) info@kunststoffverpackungen.de Titelfoto: Fotolia