Nach 5 Jahren fand am 20. Mai

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1 Jahrestagung 2017 im Congress Center Villach Nach 5 Jahren fand am 20. Mai die Jahrestagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie wieder in Kärnten statt. Fast fünfhundert Zöliakie-Betroffene und Interessierte aus ganz Österreich durften wir im schönen Congress Center mit Blick auf das historische Zentrum Villachs und das Karawanken-Gebirge begrüßen. Die Registrierung war ab 9 Uhr für die Tagungsteilnehmer geöffnet und es gab nur geringfügige Wartezeiten beim Einlass. Wir haben die Registrierungsplätze nicht mehr wie früher alphabetisch nach Namen der Teilnehmer aufgeteilt, da es manchmal zu sehr langen Warteschlangen bei einem Registrierungsplatz kam und die anderen beiden wenig frequentiert wurden. Nun hatten alle Mitarbeiterinnen die gesamte Teilnehmerliste, was das Suchen der angemeldeten Teilnehmer zwar erschwerte, aber die Wartezeiten für die Registrierung erheblich verkürzte. Auch heuer konnten wir wieder jedem Mitglied die sehr beliebte Jahrestagungstasche bei der Registrierung übergeben. Voll gefüllt mit Kostproben und Gutscheinen wurde diese sehr gern angenommen. Wir bedanken uns recht herzlich bei den Sponsoren der Produkte für die Tagungstaschen: Mantler-Mühle Dr. Schär Infood Salzburger Biermanufaktur Dr. Oetker Barilla Schneekoppe 3 Pauly Huttwiler Weizenfrei Heuer hatten wir zusätzlich zum Foyer des Congress Centers auch das Restaurant und den Wintergarten als Ausstellungsfläche gebucht und daher gab es genügend Platz, sich bei den Firmenständen zu informieren und auch einzukaufen. Die Besucher konnten neue Produkte verkosten und erhielten viele Gratisproben. Auch an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön für die sehr großzügigen Kostenproben und die verschenkten Produkte von den Firmen Lemberona, Spar und vielen weiteren Ausstellern.

2 Die nachstehend genannten Firmen - in alphabetischer Reihenfolge - waren mit einem Ausstellungsstand in das Congress Center Villach gekommen: Dr. Schär Gailtaler Landmais Haubis Hofbäckerei Edegger-Tax Infood Lemberona Malt n More Mantler-Mühle Resch&Frisch Salzburger Biermanufaktur Spar Vital Gourmet Weizenfrei Leider mussten zwei Aussteller wegen Krankheit kurzfristig absagen: Spielbergermühle und Werz Naturkornmühle Auch der Informationsstand der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie wurde gut besucht. Es freut uns jedes Jahr, unsere treuen langjährigen Mitglieder wieder zu sehen, aber auch neue Mitglieder beraten und informieren zu können. Um Uhr eröffnete Dipl.-Ing. Alexandra Koglmann, Landesleiterin von Kärnten, die Jahrestagung und dankte den zahlreichen Anwesenden für ihre zum Teil sehr weite Anreise aus allen Bundesländern. Als besonderen Gast durften wir Frau Landeshauptmann-Stellvertreterin Dr. Beate Prettner (Foto untenstehend) begrüßen, die in ihrem Referat die weitreichenden Angebote und Hilfestellung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie lobte. Auch auf der Homepage des Landes Kärnten ist ein Bericht zu finden (siehe Seite 11). Im Vorstandsbericht informierte Hertha Deutsch, Vorsitzende der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie (Foto oben), über die zahlreichen Arbeiten und Aufgabenbereiche im vergangenen Vereinsjahr. Nach einem Fotobericht über unsere 35-Jahr- Feier und das Rahmenprogramm berichtete sie über folgende Schwerpunkte: Mitgliederbetreuung Interne Arbeitsbereiche Öffentlichkeitsarbeit Patientenvertretung national Patientenvertretung international Lizenzierung glutenfreier Produkte Im Durchschnitt tritt jeden Tag ein neues Mitglied unserem Verein bei. Im Jahr 2016 waren es insgesamt 386 neue Mitglieder, heuer bis Ende April bereits 131. Sehr viel Arbeitsaufwand hatten wir mit der Neuauflage von 4 Abschnitten des Zöliakie-Handbuches: die Kapitel Bezugsquellen, Urlaub und Gastronomie, Finanzielles und Vereinsinformationen, insgesamt 138 Seiten, wurden aktualisiert. Auch die Broschüren mit der Auflistung der glutenfreien Lebensmittel und unsere Datenbank wurden überarbeitet und beinhalten nun knapp 500 Firmen bzw. Marken mit fast Produkten. Ein sehr umfangreicher Arbeitsbereich ist auch die Lizenzierung glutenfreier Produkte mit dem Glutenfrei-Symbol.

3 Anschließend standen medizinische Themen am Programm. Dr. Andrea Lipp (Foto links oben) vom Landeskrankenhaus Villach, Abteilung Kinder- und Jugendheilkunde und Priv. Doz. Dr. Gunda Millonig, (Foto rechts oben) Internistin, Schwerpunkt Gastroenterologie und Ernährungsmedizin, Innsbruck, informierten über Zöliakie: das Chamäleon Gibt es Unterschiede der Zöliakie bei Kindern und Erwachsenen? Wie können falsch positive oder falsch negative Diagnosen vermieden werden? Was ist von Bioresonanz und Lebensmittelunverträglichkeitstests zu halten? Gibt es Gen-Tests für Zöliakie? Sollte Familienscreening durchgeführt werden? Eine Zusammenfassung wird in der nächsten Ausgabe der Zöliakie Aktuell veröffentlicht. Nach den Referaten beantworteten beide Ärztinnen zahlreiche Fragen der Zuhörer und standen noch bis weit in die Mittagspause hinein für persönliche Anfragen zur Verfügung. Wir bedanken uns sehr herzlich bei Dr. Lipp und Doz. Dr. Millonig für die hervorragenden, informativen und sehr gut verständlichen Vorträge. *** In der Mittagspause von bis 14 Uhr genossen die Besucher zuerst die köstlichen Vorspeisen: Vitello tonnato mit Kapernbeeren, Schinken-Gervaisröllchen mit Coslow- Salat und gefüllten Eiern, Salatauswahl vom Villacher Wochenmarkt und das vielfältige Angebot an glutenfreien Gebäckssorten. Anschließend konnte man zwischen einer kräftigen Rindsuppe mit Fritatten und einer Schaumsuppe vom wilden Bärlauch mit glutenfreien Vollkorncroutons wählen oder sich beide Suppen schmecken lassen.

4 Das Hauptspeisen-Angebot umfasste Filet vom Seesaibling mit Kohlrabi- Karottengemüse und Polenta, gebackenes Joghurthendl und Mini- Wiener-Schnitzerln vom Kärntner Markenschwein mit Petersilienerdäpfel, geschmorte Rindsroulade mit leichter Senfsauce, Serviettenschnitte und Holunder-Apfelrotkraut, Kärntner Käsnudeln mit brauner Butter und Schnittlauch. Den süßen Abschluss bildeteten feine Köstlichkeiten aus der Mehlspeisküche, Schokoladenmousse- Törtchen mit Himbeerkern, gebackene Apfelradln mit Zimt- Zucker und Vanillerahmsauce sowie Eis. Auch das ausgezeichnete und sehr reichhaltige Buffet wurde von folgenden Firmen - in alphabetischer Reihenfolge - mit zahlreichen und großzügigen Produktspenden unterstützt: Bäckerei Grimm Bäckerei Schneider Dr. Schär Lemberona Malt n More Resch&Frisch Spar Wir bedanken uns sehr herzlich!

5 Bei diesem köstlichen Mittagsbuffet ist Einiges übrig geblieben. Diverse Gebäcksorten, Schnitzel, Beilagen usw. wurden nach dem Mittagessen sofort verpackt und den Teilnehmern bei der Verabschiedung mitgegeben. Um 14 Uhr begannen die Firmen- Präsentationen. Die Repräsentanten der Firmen Lemberona, Mantler, Resch&Frisch und Weizenfrei informierten über ihre Unternehmen und die Erzeugung ihrer glutenfrei zertifizierten Produkte. In den kommenden Ausgaben der Zöliakie Aktuell werden wir vielen Firmen, die zertifizierte glutenfreie Produkte herstellen, die Möglichkeit anbieten, ihr Unternehmen vorzustellen.

6 Hertha Deutsch berichtete anschließend über das Europäische Lizenzierungssystem für sichere glutenfreie Lebensmittel. In einem kurzen Rückblick erläuterte sie alle notwendigen Vorarbeiten, die bis in das Jahr 1991 zurückreichen, um eine weltweit einheitliche Definition von glutenfreien Lebensmitteln, den Grenzwert für glutenfreie Produkte und die Harmonisierung der Vergabe-Richtlinien für die Verwendung des internationalen Glutenfrei-Symbols, die durchgestrichene Ähre, auf den Lebensmittelverpackungen zu erreichen. Über die Details der Vergabe des internationalen Glutenfrei-Symbols in Österreich informierte DI Mag. Julia Edlmair, Vorstandsmitglied der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie. Unter anderem zeigte sie in einem sehr eindrucksvollen Bild, wieviele österreichische Firmen bzw. Marken bereits berechtigt sind, das Glutenfrei-Symbol zu verwenden und die damit verbundenen Auflagen erfüllt haben. Beide Vortragende beantworteten anschließend Fragen. *** In der Kaffeepause zwischen bis 16 Uhr wurde neben Kaffee und Fruchtsäften auch Mehlspeisen von Resch&Frisch und der Bäckerei Schneider angeboten, herzlichen Dank an beide Firmen! Im zweiten Teil des Nachmittagsprogramms informierte Alfred Dutzler, Sachgebietsleiter Lebensmittelaufsicht des Landes Kärnten, über die aktuelle Situation nach Einführung der Allergenkennzeichnung in der Gastronomie.

7 Anschließend hörten wir die Erfahrungsberichte mit der Gastronomie im In- und Ausland von den beiden Zöliakie-Betroffenen Barbara Groinig, Landesleiterin Vorarlberg, und Dipl.-Ing. Alexandra Koglmann, Landesleiterin Kärnten. Zu diesem Thema wurde nach den Vorträgen bis zum Tagungsende heftig diskutiert. Für die jüngsten Besucher hatten wir eine kostenlose Kinderbetreuung während der Vorträge angeboten, die von den Besuchern der Veranstaltung gerne angenommen wurde. Fünf Schülerinnen der Kindergartenschule im Maturajahr betreuten ca. 25 Kinder mit Bewegungsspielen Ballspielen Kinderschminken Bügelperlen basteln Bleistifthalter basteln Ausmalbilder u.v.m. Wir danken sehr herzlich für die professionelle Betreuung! Die Firma Pagro hatte für die Kinder Getränke gespendet, vielen Dank dafür! Auch von der Kaffeepause sind viele Mehlspeisen von der Bäckerei Schneider und Resch&Frisch übergeblieben. Diese wurden verpackt und von den Teilnehmern sehr gern mit auf den Heimweg genommen. Die Veranstaltung endete um ca Uhr und alle Besucher verließen voll bepackt und gut gestärkt das Congress Center Villach. Wir freuen uns jetzt schon auf viele Besucher und ausstellende Firmen bei unserer Jahrestagung im nächsten Jahr, am 26. Mai 2018 im Design Center Linz.

8 Ein kurzer Auszug aus den Feedback-Fragebögen Ich war zum ersten Mal bei einer Jahrestagung und sie wird bei mir und meiner Familie bleibende Spuren hinterlassen. Ich war tief beeindruckt von der Arbeit und vom Engagement der Vorstandsmitglieder. Obwohl ich schon seit 12 Jahren mit der Diagnose lebe, ergaben sich für mich in den Vorträgen und Gesprächen völlig neue Aspekte und Erkenntnisse. Es war wohltuend zu sehen, dass man mit den Problemen nicht alleine ist. Von links nach rechts: DI Alexandra Koglmann, Landesleiterin Kärnten - Dr. Beate Prettner, Landeshauptmann-Stellvertreterin - Hertha Deutsch, Vorsitzende der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie Pressetext auf der Homepage des Landes Kärnten Jahrestagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie In Villach fand heuer die Jahrestagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie statt, die es mittlerweile seit 36 Jahren gibt. Die Arbeitsgemeinschaft beschäftigt sich mit allen Bereichen und Facetten rund um die chronische Erkrankung Zöliakie und informiert Mitgliederinnen und Mitglieder umfassend. Von den neuesten Entwicklungen und Erkenntnissen bis hin zu glutenfreien Rezepten reicht das breite Angebotsspektrum. Vor Ort gaben Dr. in Andrea Lipp (LKH Villach) und Dr. in Gunda Millonig (Innsbruck) mit Fachvorträgen Einblikke in die komplexe Welt dieser chronischen Erkrankung. Ich bedanke mich bei der Arbeitsgemeinschaft Zöliakie für die weitreichenden Angebote und Hilfestellungen, die Betroffenen geboten werden! Dr. Beate Prettner Landeshauptmann-Stellvertreterin LESERBRIEF Sehr geehrte Frau Petz, ich möchte Ihnen und allen MitarbeiterInnen auf diesem Weg für die gelungene Jahrestagung in Villach am 20. Mai 2017 gratulieren. Als relativ neues Mitglied der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie und selbst Betroffene habe ich erstmals an einer solchen Jahrestagung teilgenommen. Die Veranstaltung in Villach war nicht nur äußerst informativ und interessant, sondern auch sehr gut organisiert und bot ausreichend Möglichkeit zum Austausch mit anderen Zöliakie-Betroffenen. Sowohl die medizinischen Vorträge als auch die Informationen der Firmen und der MitarbeiterInnen der Arbeitsgemeinschaft waren äußerst interessant und trugen wesentlich zur Beseitigung von Unklarheiten bei. Das angenehme Ambiente im Congress-Center Villach und das wunderbare glutenfreie Buffet ließen keine Wünsche offen! Nicht unerwähnt lassen möchte ich das Ernährungsseminar, das ich am Sonntag noch besuchte. Frau Terler vermittelte in kompetenter Art und Weise umfassende Informationen. Vielen Dank für diese Tagung. Ich werde in den nächsten Jahren sicher wieder an einer solchen Veranstaltung teilnehmen und kann nur andere Zöliakie-Betroffene ermuntern, dies auch zu tun. Brigitte Zöchlinger Super Veranstaltung. Freuen uns schon auf nächstes Jahr. Tolle Veranstaltung, sehr informativ. Interessant vom Anfang bis zum Ende. Sehr gut organisiert - sehr großes Lob an alle Mitwirkenden der Arbeitsgemeinschaft!!! Sehr interessante Vorträge! Eine ausgezeichnet organisierte vielseitige Veranstaltung, für die man auch gerne eine längere Anreise in Kauf nimmt. Vielen Dank für diese großartige Arbeit, die von Ihnen geleistet wird!! Es war eine sehr tolle Veranstaltung! Ich komme gerne nächstes Jahr wieder! Vorträge, Essen und Aussteller super! Vielen Dank für die Organisation! Perfekt gemacht. Danke den Ausstellern für die kostenlosen Proben. Waren viele Produkte dabei, die ich noch nicht kannte und mir in Zukunft besorgen werde. Vielen Dank für die vielen, kostenlosen Produkte. Ich war überrascht über das große Angebot. Die Vielfalt der Aussteller mit den verschiedensten Produktangeboten ist wirklich toll! Ein wirklich ausgesprochen gutes Essen. Wir waren alle begeistert! Die Auswahl der Gerichte war sehr gut, das Personal war aufmerksam, schnell und höflich.