ph-mess-system für hygienische Anwendungen

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1 für hygienische Anwendungen Spezielle glasfreie ph-sonde zum Anschluss an Typ 869 multicell Steriles Design, CIP-fähig, inline-sterilisierbar Robuste und bruchfeste Ausführung Lange Lebensdauer, lange Kalibrationsintervalle Besonders bei der Verarbeitung von Lebensmitteln/Getränken geeignet Typ kombinierbar mit Typ 869 Typ 869 Tafeleinbau multicell Transmitter/Controller Wandmontage multicell Transmitter/Controller Das Typ eignet sich zur ph-wert-absolutmessung in Flüssigkeiten zwischen ph und ph bei Mediumstemperaturen bis zu 4 C und Prozessdrücken von max. 6 bar. Aufgrund des hygienischen Designs und der robusten glaslosen Ausführung eignet sich dieser Typ insbesondere für den Einsatz in hygienischen Prozessen z.b. Lebensmittelherstellung und Wirkstoffproduktion in welchen der ph-wert flüssiger Medien -auch zähflüssig oder mit Feststoffanteil- gemessen wird. Die äußerst glatte -Oberfläche der phsonde verhindert ein Anhaften des Mediums und ist sehr leicht zu reinigen. Hierfür verbleibt die Sonde auch während einer CIP-Reinigung im Prozess. Es kann so auf aufwendige Armaturen verzichtet werden. Temperatur C 6 nicht beständig 8 4 beständig mm Abtrag/Jahr Technische Daten - Sonde Messwert Bezugssystem Messbereich Messfehler Wiederholbarkeit Messkettennullpunkt Messkettenisothermenpunkt Steilheit Umgebungstemperatur Mediumstemperatur Min. Leitfähigkeit Thermoschockbeständigkeit Mediumsdruck Temperaturkompensation Werkstoffe benetzte Teile Signalausgänge Elektrischer Anschluss Schutzart Zertifikate Adaptersätze. Geeignete Transmitter ph-wert ph absolut Aseptisches Schliffdiaphragma (Keramik), Bezugselektrode AgAgCI, Elektrolyt KCI 3-molar steril bis ph (bis ph siehe Diagramm) Abhängig von Kalibrierung max., ph,5 ph 8,65 ± ph*, ± ph; Uis = 44 mv* mv/ph* bei 5 C...+5 C...+4 C μs T = C bar rel. Pt Sondenkopf PVDF liertes Stahlrohr Diaphragma Keramik,.444 Prozessanschluss und EPDM-Dichtung Pt -Leiter, ph-wert in mv hochohmig 6-pin vergoldet IP68 EHEDG (Typ EL - KLASSE I); FDA-Konformitätserklärung; ECR935/4 Erklärung Für Anschlussarmaturen Typ 8 oder Typ Für Flanschanschluss passend für GEA Tuchenhangen VARINLINE Prozessanschluss (DN5...DN5;EHEDG) oder für Clamp " Typ 869 multicell Transmitter/Controller; Geräte mit Isothermenoption S. /9

2 Hygienische Anschlussarmaturen Typ Einschweissstutzen DN5 (Ingoldstutzen), Einschweissstutzen DN3 (EHEDG), weiter auf Anfrage Stutzen Edelstahl.444 Anschlussarmaturen Typ 8 Nur Edelstahlausführungen möglich. Abmaße siehe Datenblatt Typ 8. * Genau Werte siehe Prüfbericht der Sonde. Messprinzip Der ph-sensor arbeitet als Einstabmesskette. Die Messelektrode und die Bezugselektrode sind in einem Element kombiniert. Als Grundträger wird ein liertes Stahlrohr verwendet. Die Messelektrode entsteht durch eine zusätzlich aufgebrachte ionenselektive schicht (gelb) mit metallischem Potenzialableiter (in der nichtleitenden blauen trägerschicht eingebracht). An der Oberfläche (Quellschicht) dieser schicht findet ein Ionenaustausch von H+-Ionen und Alkali-Ionen statt. Die Bezugselektrode Ag/AgCl befindet sich im Inneren des mit Elektrolyt befüllten lierten Rohres. Am unteren Ende des Rohres ist ein Keramikschliffdiaphragma eingepresst. Die Potenzialüberführung erfolgt durch den Kontakt des Elektrolyts über den Ringspalt des Diaphragmas zur Messlösung. Ein Pt zur Temperaturkompensation ist ebenfalls im Sensor integriert. Als Elektrolyt wird 3-molares KCI verwendet, welches in einem separaten Druckbehälter gelagert wird und über einen Schlauch permanent mit der Sonde verbunden ist. Der Druck des Druckbehälters wird mittels eines angeschlossenen Druckreglers leicht oberhalb des Prozessdrucks gehalten. Bei drucklosen Prozessen genügt in der Regel meist der statische Überdruck des ca.,5 m oberhalb der Sonde montierten Druckbehälters. Aufgrund des sich einstellenden sehr geringen permanenten Elektrolytflusses durch den sehr kleinen Ringspalts ist eine Vergiftung der Bezugselektrode praktisch ausgeschlossen. Eine optionale Füllstandsüberwachung des Druckbehälters verhindert einen unbeabsichtigten Betrieb ohne Elektrolyt. Bei Erreichen eines minimalen Füllstands wird lediglich die im Druckbehälter befindliche Elektrolytvorratsflasche ausgetauscht. Für eine Messwertauswertung ist Typ 869 multicell bestens geeignet. Die max. Übertragungslänge (5 m) zwischen Sonde und Wandler (Transmitter) ist zu beachten. Die ph-sonde Typ wird ohne Adapter geliefert. Je nach Wahl der Anschlussarmatur wird dann der geeignete Adaptersatz ausgewählt. Als Prozessanschlüsse stehen unterschiedliche hygienegerechte Ausführungen Typ zur Verfügung. Es können weiterhin auch verschiedene Standardanschlüsse des Typs 8 verwendet werden. Aufbau Das komplette Mess-System besteht aus der ph-sonde einem Adapter-Satz, einer Anschlussarmatur, dem Vorratsbehälter mit Schlauchleitung für die Elektrolytlösung,der Elektrolytlösung und dem elektrischen Anschlusskabel an einen geeigneten Transmitter. Die ph-sonde Typ wird ohne Adapter geliefert. Je nach Wahl der Anschlussarmatur wird dann der geeignete Adaptersatz ausgewählt. Als Prozessanschlüsse stehen unterschiedliche hygienegerechte Ausführungen Typ zur Verfügung. Es können weiterhin auch verschiedene Standardanschlüsse des Typs 8 verwendet werden. Installation Die Installation beschränkt sich auf die korrekte Installation (Einschweissen) der Anschlussarmatur, dem Einbau der Sonde mit dem passenden AdapterSet in den Prozess, der Montage des Druckbehälters - Elektrolytanschluss senkrecht nach unten - nahe der Mess-Stelle und dem Verschlauchen mit beiliegender Schlauchverbindung von ph-sensor und Druckbehälter. Die Elektrolyorratsflasche wird in den Druckhälter eingesetzt und der ph-sensor durch Öffnen der Entlüftungsschraube mit Elektrolyt befüllt. Die Montageposition des ph-sensors ist beliebig. Im Betrieb ist sicher zu stellen, das die aktive Oberfläche (Länge ca. 45 mm von Unterkante Rohr) komplett von Medium umströmt wird. Die Strömungsgeschwindigkeit sollte 3 bis 4 m/s nicht überschreiten. Eine Trockenlagerung des ph-sensors ist uneingeschränkt möglich. Mit dem Anschlusskabel wird die Sonde mit dem Transmitter verbunden. Der optionale Füllstandschalter wird an ein geeignetes Auswertegerät angeschlossen. S. /9

3 Abmessungen [mm] ph-sonde ohne Adapter mit Adaptersatz PG3,5 für Anschlussarmaturen Typ 8 74 ph-sonde PG 3.5 ø.3 ø.3 max. ø max. ø Drückbehälter Ultraschall Füllstandsschalter mit eingebauter Elektrolytflasche mit M Steckverbinder Befestigung Loch M4, Tief 8 6 M x 4 S. 3/9

4 Abmessungen [mm] (Fortsetzung) ph-sonde mit Adaptersatz für Flanschanschluss passend für GEA Tuchenhangen VARINLINE Prozessanschluss mit Adaptersatz Clamp " external ø64 mm mit Adaptersatz DN3 (EHEDG) mit Adaptersatz DN5 (DN5...DN5; EHEDG) M ø 6 ø 3 M 65 ø 6 ø 6 ø 6 ø 3 ø 3 ø 64 O-Ring ø 6 ø ø 3 ø.3 ø.3 max. ø max. ø max. ø M M Blindstopfen für Schweißstutzen DN3 EHEDG Mutter für Blindstopfen Hinweis: Gehäuse und O-Ring ø 6 nicht im Lieferumfang enthalten Fittings Typ G ¼" G ¼" ø 38 ø 5 ø 38 ø 34 ø G ¼" ø 38 ø ø.5 ø 5 5 (Schweißstutzen DN3 EHEDG) 8 Schweißstutzen DN5 gerade Schweißstutzen DN5 schräg 3 Schweißstutzen DN3 EHEDG G ¼ ø 38 ø ø 4 ø 4 5 ø 3 ø 5 S. 4/9

5 Bestellhinweis und -Tabelle Ein vollständiges Typ besteht aus folgenden Komponenten: ph-sonde Passender Adaptersatz für Anschlussarmatur Anschlussarmatur Elektrolytgefäss (mit Elektrolytschlauchleitung) Kunststoffflasche mit Liter Elektrolyt KCI Anschlusskabel für Transmitter Transmitter /Controller Typ 869 (siehe Datenblatt Typ 869) Hinweis: Das Kabel zwischen Sonde und Transmitter sollte unbedingt -insbesondere bei niedrigen Prozesstemperaturen - so kurz wie möglich ausgewählt werden, um eine möglichst hohe Dynamik des Mess-Signals zu gewährleisten. Nur in Ausnahmenfällen sollte eine Kabellänge von m verwendet werden. Wenn erforderlich, wird zum Desinfizieren und Spülen des Systems benötigt: Demineralisiertes Wasser Kunststoffflasche mit Septum für Alkoholbefüllung Mediumstemperatur Druck (rel.) Elektrischer Anschluss Bestell-Nr... ()...+4 C bar 6-pin vergoldet Beschreibung ph-messbereich Sämtliche benötigte Teile sind einzeln zu bestellen Sonde Bestell-Nr Adaptersatz für Standard-Einschweiss-Stutzen DN5 Typ Überwurfmutter G ¼" / DN Adaptersatz für Einschweiss-Stutzen EHEDG DN3 Typ Überwurfmutter G ¼" / DN PG3,5 mit O-Ring Flansch passend für GEA Tuchenhangen VARINLINE Prozessanschluss Clamp " incl. Elektrolytschlauchleitungssatz 5 m, Druckluftanschluss, Rohr-/ Wandhalterunganbausatz Beschreibung Bemerkung ph-sonde ohne Adapter Adaptersätze Adaptersatz für Anschlussarmaturen Typ 8 Adaptersatz für Flanschanschluss passend für GEA Tuchenhangen VARINLINE Prozessanschluss (DN5...DN5;EHEDG) Adaptersatz Clamp Aussen-ø64 mm Elektrolytgefäss Elektrolytgefäss, Edelstahl Elektrolytgefäss, Edelstahl, mit Näherungsschalter zur Füllstandüberwachung (konform zu FDA) Betriebsflüssigkeiten Elektrolyt KCI, steril, Kunstoffflasche Liter (konform zu FDA) Kunstoffflasche mit Septum Elektrolyt Bezugssystem Zur Eigenbefüllung mit Alkohol 7%ig Variopin-Kupplung 6-polig an ph-sonde, Litzen an Transmitter Anschlusskabel Anschlusskabel für ph-sonde , 3 m lang Anschlusskabel für ph-sonde , 5 m lang Anschlusskabel für ph-sonde , m lang * Anschlussarmaturen Typ Einschweiss-Stutzen DN5, 4 mm, gerade,.444 DN5/Schweissanschluss gerade Einschweiss-Stutzen DN5, 4 mm, schräg,.444 DN5/Schweissanschlusst schräg Einschweiss-Stutzen EHEDG, DN3, 6 mm, gerade,.444 DN3/Schweissanschluss gerade Überwurfmutter G ¼" / DN G ¼" / DN Blindstopfen für Einschweiss-Stutzen EHEDG, DN3,.444** Mutter für Blindstopfen für Einschweiss-Stutzen EHEDG, DN3,.444** * Nur in Ausnahmefällen zu verwenden, bitte wenden Sie sich zur Applikationsberatung an Ihren Bürkert-Ansprechpartner. ** Zwingend erforderlich, um einen Verzug beim Verschweissen des Einschweiss-Stutzen EHEDG DN3 zu verhindern. S. 5/9

6 Bestelltabelle, Wartungs- und Nachrüstsätz Bestell-Nr Bemerkung Beschreibung Die Wartungssätze enthalten Kleinteile wie O-Ringe, Dichtungen, Edelstahlkanülen, Schlauch, Kupplungen etc. Die Umrüstsätze enthalten sämtliche Teile zum Anbau/Abbau eines Füllstandschalters. Wartungssätze Wartungssatz für ph-sonde Elektrolytzuleitungs-Satz St. O-Ring x,5 mm EPDM, St. O-Ring x,5 mm Silikon, St. O-Ring 3,39 x 3,53 mm EPDM, 4 St. Adapter-Abstützring PTFE St. Schlauchkupplung, St. Schlauchstecker, PTFE-Schlauch 4 x Länge 5 m Umrüstsätze Füllstandsschalter kpl. Verschlussschraube M x kpl. Ultraschall Füllstandsschalter mit M Steckverbinder Verschlussschraube PVDF mit O-Ring FKM Bitte verwenden Sie den angehängten Applikationsfragebogen zur Beschreibung Ihres Prozesses und senden Sie diesen zur Eignungsüberprüfung an Ihre Bürkert-Niederlassung. Bitte vervollständigen Sie alle drei Seiten. S. 6/9

7 Fragebogen zum Einsatz der ierten ph-sonde Typ. Bitte ausfüllen und mit Ihrer Anfrage oder Bestellung an Ihr zuständiges Bürkert-Vertriebs-Center* senden. Firma Ansprechpartner Kunden Nr. Abteilung Strasse Tel. / Fax. PLZ-Ort Unsere Prozessdaten Prozessbeschreibung: kontinuierliche ph-regelung kontinuierliche ph -Überwachung Temperaturbereich* Druckbereich* von bis [ C] von bis [bar] ph range* von bis [bar] Konzentration der gelösten Salze (wg. des Bezugspotentials) Molarität [mol] oder Anteile Salzart Änderung der Salzkonzentration wenn ja, bitte Änderung angeben [%]... Nein Ja [mol] Reinigungsverfahren** Konz. Temp. Zeit ph-wert ph mol C min. Reinigung mit Lauge Reinigung mit Säure Sterilisation mit Dampf Sterilisation mit Produkt Sterilisation mit antisep. Lösung Andere Reinigungsverfahren/Beschreibung: * Zeitlicher Verlauf dieser Daten im Diagramm zeitlicher Prozessverlauf auf Seite 7 eintragen. ** Zeitlicher Verlauf dieser Daten im Diagramm zeitlicher Reinigungsverlauf auf Seite 8 eintragen. Dertzeitiges Messverfahren Zur Zeit sind im Einsatz: Beschreibung des Messproblems S. 7/9

8 Zeitliche Prozessverlauf [ms/cm] [ph] [bar] [ C] Zeit [ ] Anmerkungen: S. 8/9

9 Zeitlicher Reinigungsverlauf [ms/cm] [ph] [bar] [ C] Zeit [ ] Anmerkungen: Klicken Sie bitte hier, um die für Sie zuständige Bürkert Niederlassung in Ihrer Nähe zu finden Bei speziellen Anforderungen, beraten wir Sie gerne. Änderungen vorbehalten Christian Bürkert GmbH & Co. KG 6/_DE-de_8976 S. 9/9