Deutsche Bierkultur 03/13

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1 Deutsche Bierkultur / Radeberger Gruppe Die deutschen Craft-Bier-Pioniere BraufactuM steht für die Geschmacksvielfalt des Craft Biers in Deutschland Hilfe aus voller Überzeugung Mitarbeiter unterstützten Betroffene der Elb-Flut mit Hilfsaktionen Richtig auf Draht Der Ausbildungsberuf Elektroniker für Betriebstechnik im Portrait 01 09

2 2 Liebe Mitarbeiterinnen, liebe Mitarbeiter, liebe Kunden und Freunde des Unternehmens, als ich mein neues Amt bei der Radeberger Gruppe antrat, wusste ich: Der deutsche Biermarkt ist ein sehr umtriebiger, zuweilen sogar geradezu turbulenter Markt. Er kennt wenige Spielregeln, er ist ein unsteter Geselle, der heute dem einen, morgen dem Nächsten seine Gefolgschaft verspricht. Ich war also gut vorbereitet. Dachte ich zumindest. Doch mir scheint, dieses Jahr will noch einmal alle Rekorde brechen: Es ist ein Jahr, in dem sich Höhe- und Tiefpunkte die Klinke in die Hand zu geben scheinen. Ein Jahr, dem wir aber trotz aller Herausforderungen wieder einmal gute Seiten und am Ende auch gute Erfolge abgerungen haben und sicher auch bis zum Jahresende weiter abringen werden. Schauen Sie sich zum Beispiel unsere bisherige Entwicklung in diesem Ausnahmejahr an: Wir entwickeln uns mit unseren Wachstumsmarken und auch als Unternehmensgruppe trotz aller Widrigkeiten, trotz Hochwassers und eines kalten, völlig verregneten ersten Halbjahres besser als der Markt. Unsere Flaggschiffmarke Radeberger Pilsner, Jever Pilsener, auch und vor allem mit Jever Fun, Ur- Krostitzer oder das Allgäuer Büble und nicht zuletzt unsere alkoholfreien Marken Bionade und Selters, die vom Superwetter im Juli und den in den Markt gebrachten Innovationen profitieren konnten: All das sind Erfolgsgeschichten, die Sie in einem verrückten, einem unglaublichen Jahr mit viel Engagement erarbeitet haben. Das ist nicht selbstverständlich, das ist eine besondere Leistung, für die ich Ihnen allen ganz herzlich danke: Sie alle haben möglich gemacht, womit die Wenigsten nach den ersten, überaus verhaltenen Monaten gerechnet haben: Wir konnten Scharten, die das erste Halbjahr geschlagen hatte, wieder auswetzen. Und ich bin sicher, dass wir mit diesem auch in widrigen Zeiten unbeirrbaren Engagement bis zum Jahresende noch den einen oder anderen wichtigen Schritt weiter nach vorne machen werden in unseren bestehenden Märkten und in den zukünftigen Entwicklungsfeldern. Wie sagte ein Manager eines Wettbewerbers im letzten Jahr so schön: Wir haben eben an den entscheidenden Stellen die besseren Leute. Heute muss ebendieser Wettbewerber einräumen, deutlich schlechter als der Markt abgeschnitten zu haben. Mir scheint, die wirklich guten Leute sitzen (und vor allem: arbeiten) wohl doch woanders. Das zeigt nicht zuletzt auch unser Engagement im jetzt boomenden Segment der Craft Biere: Es ist spannend zu beobachten, wer da nun alles urplötzlich seine Craft-Bier-Kompetenz entdeckt. Viele dieser scheinbaren Craft-Bier-Vorreiter haben uns mit unserem Pionier-Projekt BraufactuM in unseren Anfängen nur müde belächelt. Heute können wir diesen in aller Bescheidenheit natürlich nur das berühmte Wer hat s erfunden? entgegenhalten. In Zeiten, in denen plötzlich jeder der Begründer einer Bewegung gewesen sein will, tut es gut, sich an seine eigenen Leistungen und an den Mut, die Leidenschaft und die Kompetenz, die dieser Schritt gefordert hat zu erinnern. Denn ausgetretene Wege kann jeder gehen. Bewegt hat mich in den letzten Monaten auch der Umgang unseres Mutterhauses und unserer Gesellschafter mit den Herausforderungen dieses Jahres: Als ganze Landstriche dem Hochwasser zum Opfer fielen, hat Richard Oetker übrigens mit unserer Unterstützung nicht lange gezögert, sondern ganz pragmatisch geholfen. Mehr dazu lesen Sie in einem Artikel in diesem Heft. Er zeigt: Es tut gut, in einem Familienunternehmen zu arbeiten, das Verantwortung übernimmt. Eine Mitarbeiterin der Radeberger Gruppe fasste das besonders schön zusammen: Das macht mich sehr stolz auf unsere Inhaber-Familie. Dem kann ich mich nur anschließen: Es ist für ein Unternehmen wie die Radeberger Gruppe ein gutes Gefühl, auch und gerade in diesem Markt, eine verlässliche, eine sozial und gesellschaftlich engagierte und eine geradlinig agierende Gesellschafterfamilie im Rücken zu haben. In diesem Sinne bin ich mit herzlichen Grüßen Ihr Dr. Erlfried Baatz

3 3 Inhalt - 2 Editorial 4 Leitartikel Die deutschen Craft-Bier-Pioniere BraufactuM steht für die Geschmacksvielfalt des Craft Biers in Deutschland Neuer Rekord und tolles Wir-Gefühl im Allgäu Seite Thema Hilfe aus voller Überzeugung Mitarbeiter unterstützten Betroffene der Elb-Flut mit Hilfsaktionen Frischer Wind von Schöfferhofer Deutsche Bierkultur verloste Ventilatoren im Schöfferhofer Hefeweizen-Design Digital, innovativ, informativ: das Unternehmensportrait 2.0 Neues ebook der Radeberger Gruppe geht an den Start Neuer Rekord und tolles Wir-Gefühl im Allgäu Dritter Radeberger Gruppen-Cup Allgäuer Büble Bier-Team wiederholt Vorjahressieg 16 Familie Der Ausbildungsberuf Elektroniker für Betriebstechnik (m/w) im Portrait: Richtig auf Draht Schultheiss setzt sich für das echte Berlin ein Seite News Schultheiss setzt sich für das echte Berlin ein Hauptversammlung des Allgäuer Brauhauses Brinkhoff s No.1 bleibt am schwarz-gelben Ball Clausthaler überzeugt mit vollem Biergeschmack Events Der Jever Fun-Eventsommer: Viel Spaß da draußen! Spätwerke der Feierabendkultur: Sternburg sorgt mit kreativen Fanwerken für Aufsehen in der Kunstszene Linus Talentprobe: Bühne frei für Sion Kölsch Binding-Kulturpreis 20: Feierliche Verleihung im Frankfurter Römer Der Jever Fun-Eventsommer: Viel Spaß da draußen! Seite Standorte Übersichtskarte: Über- und Ausblick auf Marketing-/ PR-Aktivitäten Impressum

4 4 Die deutschen Craft-Bier-Pioniere 2010 gründete sich Die Internationale Brau-Manufacturen GmbH. Die Craft-Bier-Marke BraufactuM war geboren. Dies war der Startschuss für ganz neue Facetten der geschmacklichen Biervielfalt, die mittlerweile in Deutschland angekommen sind und die bekannten und beliebten Biersorten perfekt ergänzen. Frankfurt (che). Am Anfang stand die gemeinsame Vision von Dr. Marc Rauschmann und Thorsten Schreiber: das Kulturgut Bier weiterzuentwickeln und deutschen Genießern ganz neue Facetten der geschmack lichen Biervielfalt aufzuzeigen. Noch war diese Vision der beiden Mitarbeiter der Radeberger Gruppe jedoch wenig konkret. Dies änderte sich in den ersten Monaten des Jahres 2010, als sie auf ihren Wunsch hin zu einer Reise aufbrachen, auf der sie sich inspirieren ließen. Ihre Idee sollte sich dadurch festigen und sie fortan nicht mehr loslassen. Diese Reise führte sie nach Großbritannien, Belgien und Italien. Sogar im fernen Japan waren die beiden. Doch insbesondere der Aufenthalt in den USA hat sich in ihre Gedanken gebrannt. Die anerkanntesten Craft-Bier-Brauer der US-amerikanischen Ost- und Westküste haben die beiden Gäste aus Deutschland in ihre Braukessel blicken lassen. Sie genossen gemeinsam die faszinierenden Bierkreationen, die die Braumeister mit Hingabe und fachlicher Kunst zubereiten. Stundenlange Gespräche über neue, ausgefallene Rezepturen, Zutaten und Brauverfahren entstanden, aus denen sich bereits konkrete Vorstellungen von eigenen Craft Bieren entwickelten. Mit diesen Reiseeindrücken im Gepäck kamen sie zurück nach Deutschland und machten sich voller Das Malz, das für dieses Rauchbier verwendet wird, wird über einem offenen Buchenfeuer gedarrt und erhält so seinen typischen Geschmack.

5 5 Die BraufactuM-Kollektion wird im Handel in einem BraufactuM- Kühlschrank präsentiert. Progusta ist ein sogenanntes India Pale Ale. Diese Biersorte entstand Anfang des 18. Jahrhunderts. Um den langen Seeweg nach Indien zu überstehen, wurde das Bier mit einer hohen Stammwürze eingebraut und zusätzlich mit einer großen Menge an Hopfen versetzt. Enthusiasmus sofort an die Arbeit. Dafür haben wir von der Radeberger Gruppe volle Rückendeckung und den notwendigen Freiraum zum Experimentieren bekommen, berichtet Rauschmann über die Zeit nach der Reise. Die Vision gewann endgültig Konturen, als im Mai 2010 Die Internationale Brau-Manufacturen GmbH gegründet und der Grundstein für die Marke BraufactuM gelegt wurde. Der Start der Craft-Bier-Bewegung in Deutschland. Schreiber verrät: Als Wegbereiter und Vorreiter wollten wir Craft Bier nach Deutschland bringen dies ist uns gelungen. Das Pionier-Projekt BraufactuM verlief ganz nach dem Motto: Ausgetretene Wege kann jeder gehen, wir schaffen etwas Neues für den deutschen Biermarkt. So entwickelte das Team rund um die beiden Geschäftsführer zu den leidenschaftlichen Mitstreitern zählen vor allem Vertriebsspezialist Jochen Rosinus und Braumeister Markus Becke mit viel Innovationsgeist neue Craft Biere. Dabei bündeln sie Kreationen von Traditionalisten und Querdenkern sowie von alten und neu interpretierten Rezepturen. Wir haben uns überlegt, was wir machen wollen, und nicht, was wir nach bereits existierenden Vorstellungen und Vorgaben machen sollten. Somit haben wir ohne Blockaden im Kopf über neue Biere nachgedacht, berichtet Rauschmann über diese eher unkonventionelle und über den Tellerrand schauende Vorgehensweise. Daraus sind zehn raffinierte Craft-Bier-Eigenkreationen entstanden, die dem Kulturgut Bier richtungsweisende Impulse geben. Seit September 2010 bereichert unter anderem das kaltgehopfte India Pale Ale Progusta mit fruchtigen Hopfenaromen und einer harmonisch eingebundenen Bittere den deutschen Biermarkt. Das rotbraune Roog ein Rauchbier, bei dem die Rauchnote entschärft wurde, ohne dem Bier den rauchbiertypischen Charakter zu nehmen gewann beim World Beer Cup 2012 in San Diego sogar die Silbermedaille in der Kategorie Smoke Beer. Dies verdeutlicht eindrucksvoll: Die BraufactuM-Biere stehen für Leidenschaft beim Brauen, den Spaß an vielfältigen Geschmackserlebnissen und für hochwertige Qualität. Damit diese Qualität bei jedem Verbraucher auch voll zur Geltung kommt, setzt BraufactuM eine in Deutschland bisher einmalige, geschlossene Kühlkette ein, durch die die Biere von der Brauerei bis in den Handel konstant gekühlt werden. Mit diesem Alleinstellungsmerkmal haben wir die Regeln des Marktes ganz bewusst gebrochen und einen neuen Maßstab gesetzt, sagt Schreiber, der den Bereich Logistik verantwortet. Die sehr dunklen Flaschen, die es in drei Größen 0,35, 0,65 oder 0,75 Liter gibt, schützen das Bier zudem optimal vor Lichteinfall. Zu einem gelungenen Geschmackserlebnis gehört jedoch auch die Wahl des richtigen Trinkglases. Ideal ist das

6 Dr. Marc Rauschmann (l.) und Thorsten Schreiber, Geschäftsführer des Unternehmens Die Internationale Brau-Manufacturen GmbH, haben mit der Marke BraufactuM Craft Bier in Deutschland den Weg geebnet. Wir haben den Craft-Bier-Trend in Deutschland ins Rollen gebracht Frankfurt (che). Die Deutsche Bierkultur sprach mit den beiden Geschäftsführern des Craft-Bier-Unternehmens Die Internationale Brau-Manufacturen GmbH, Dr. Marc Rauschmann und Thorsten Schreiber, über den Craft-Bier-Trend in Deutschland und ihre Philosophie des Brauens. Herr Dr. Rauschmann, Herr Schreiber, was bedeutet eigentlich der Begriff Craft Bier für Sie? Dr. Marc Rauschmann: Craft Bier steht für eine Philosophie des Brauens. Diese beinhaltet den Spaß an neuen Geschmackserlebnissen. Und es geht darum, offen und unabhängig im Denken zu sein, um zum Beispiel auch sich schwerer erschließende, polarisierende Sorten zu brauen. Ein Craft-Bier- Brauer braucht also Innovationsgeist und Mut. Thorsten Schreiber: Und rund um das Thema Craft Bier hat sich eine weltweite Gemeinschaft entwickelt, die für die Craft-Bier-Idee jeden Tag leidenschaftlich lebt. Craft- Bier-Brauer tauschen sich untereinander aus und entwickeln sich so immer weiter. Wer Dinge verändern will, muss Regeln brechen. Dies ist ein Leitsatz des BraufactuM-Teams. Können Sie uns ein Beispiel dafür nennen? Schreiber: Am Anfang steht die Idee für ein Bier. Erst im zweiten Schritt schauen wir, wie wir diese Idee in die Tat umsetzen können. Als Craft-Bier-Brauer setzen wir uns also keine Grenzen in unseren Überlegungen. Rauschmann: Ein Beispiel dafür ist das sogenannte Hopfenstopfen, das wir bei einigen unserer Biere anwenden. Hierbei wird der Hopfen dem bereits vergorenen Bier zugegeben, was eine intensive Aromanote zur Folge hat und Zwei Gefährten, eine Mission Vor mehr als 20 Jahren wurde Marc Rauschmann durch die Hobbythek zum Heimbrauer. Die ersten Biere braute er mit einem 20 Liter fassenden Entsafter-Topf seiner Mutter. Beim späteren promovierten Braumeister war eine Leidenschaft geboren. Genau wie die Idee, das Kulturgut Bier weiterzuentwickeln. Sein Geschäftsführerkollege Thorsten Schreiber, der als Wirtschaftsingenieur auf Unternehmensplanung und Logistik spezialisiert ist, war ebenfalls von dem Gedanken fasziniert. Zusammen verleihen sie mit der Marke BraufactuM dem deutschen Brauhandwerk ganz neue Facetten. an den frischen Hopfen erinnert. Viele deutsche Brauer waren verunsichert, weil lange Zeit unklar war, ob das Hopfenstopfen nach dem Reinheitsgebot erlaubt ist, bis entschieden wurde, dass es mit dieser Verordnung konform ist. Wir haben es jedoch von Beginn an gemacht, weil wir von dieser Methode überzeugt sind. Sie haben sich in einigen Ländern inspirieren lassen. Zum Beispiel in den USA, wo Craft Biere im Markt etabliert sind. Wie sieht es hier aus, ist die Craft-Bier-Idee in Deutschland angekommen? Schreiber: Das ist richtig. In den USA haben wir Craft- Bier-Brauereien besucht, die sehr erfolgreich sind und ihre Marktposition stetig verbessern. Wir haben also gesehen, dass die Craft-Bier-Idee, die uns so begeistert, funktionieren kann. Und diese Idee ist definitiv auch in Deutschland angekommen. Dies zeigt zum einen die große Presseresonanz, die dieses Thema generiert. Zum anderen bekommen wir dies auf Veranstaltungen mit, die wir mit unserem BraufactuM-Team besuchen. Die Leute sind interessiert und wissbegierig. Mittlerweile bringen andere deutsche Brauereien ebenfalls Craft Biere auf den Markt. Sind Sie stolz, dass das BraufactuM-Team den Craft-Bier-Trend in Deutschland ins Leben gerufen hat? Rauschmann: Erst wurden wir ein wenig für unser Vorhaben belächelt, jetzt nimmt man uns aber sehr ernst. Unser tolles Team hat den Craft-Bier- Trend in Deutschland ins Rollen gebracht, darauf sind wir sehr stolz. Schreiber: Es ist einfach schön zu sehen, dass das Thema, das uns so sehr am Herzen liegt, mehr und mehr Freunde gewinnt. Welches Bier aus der BraufactuM-Kollektion empfehlen Sie unseren Lesern besonders? Rauschmann: Ich lege den Lesern Progusta besonders ans Herz. Dieses kaltgehopfte Bitterbier betont die Charakteristik der verwendeten Hopfensorten. Die beiden Hopfensorten Hallertauer Mittelfrüh und Citra erzeugen Aromen von Aprikose, Orange und Holunderblüten. Dabei ist die Bitternote durch die nach der Gärung verbleibende Restsüße harmonisch eingebunden. Progusta holt sie von dem ab, was sie kennen, zeigt aber auch, dass unsere Biere ganz neue und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sind. Herr Dr. Rauschmann, Herr Schreiber, vielen Dank für das Gespräch.

7 Titel Thema Familie News Events Standorte Die deutschen Craft-Bier-Pioniere Die Eigenkreationen von BraufactuM überzeugen und überraschen mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. tulpenförmige BraufactuM-Glas, mit der die Marke eine weitere Neuheit auf dem deutschen Biermarkt etabliert hat: Durch seine bauchige Form und die leicht nach außen gebogenen Kanten kommen die Aromen der Craft Biere in diesem Glas voll zur Entfaltung. So werden die ausgefallenen Bierkreationen zu einem kulinarischen Erlebnis. Doch nicht nur die BraufactuM-Eigenkreationen sorgen für neue und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse: Die deutschen Craft-Bier-Pioniere haben auch eine Auswahl der weltweit besten Craft-Bier-Spezialitäten von internationalen Partnerbrauereien mit in ihre Kollektion aufgenommen. Rauschmann: Ausgefallene Biere, die wir am liebsten selbst jeden Tag trinken möchten, sind der Grund, warum wir rund 20 Craft Biere unserer ausländischen Partner in Deutschland vertreiben. Und der Vertrieb der BraufactuM-Kollektion nimmt mehr und mehr Fahrt auf: Mittlerweile stehen die Produkte deutschlandweit in den Regalen von rund 400 Lebensmittelgeschäften, Getränkeabholmärkten und Spezialitätenhändlern. Zusätzlich vertreibt BraufactuM die Biere über einen eigenen Online-Shop auf der Webseite Online bestellen und die Bierspezialitäten in bester Qualität an die eigene Haustür geliefert bekommen so einfach geht es. Die Biere von BraufactuM können Interessierte allerdings auch regelmäßig auf zahlreichen Veranstaltungen erleben und genießen. Ein Beispiel dafür ist das Braukunst Live Festival in München, das sich dem Thema Craft Bier widmet und 2012 Premiere feierte. Als Teilnehmer der ersten Stunde war BraufactuM natürlich auch bei der Fortsetzung in diesem Jahr dabei, bei der über 80 Brauereien aus neun Ländern und mehr als Besucher vor Ort waren. Auf den Veranstaltungen sind wir immer persönlich anwesend. Das ist wichtig, denn die Besucher möchten sich mit den Personen austauschen, die für die Biere verantwortlich sind. So können wir mit Fachkompetenz Rede und Antwort stehen sowie für unsere Biere im direkten Austausch begeistern, erläutert Rauschmann. Eine Begeisterung, die das Handeln von BraufactuM bestimmt. Wir sind positiv verrückt für unsere Philosophie des Brauens, bei der sich Tradition und Innovation nicht widersprechen. Wir leben Craft Bier 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche. Dadurch entdecken vermehrt deutsche Genießer die außergewöhnlichen Bierspezialitäten von BraufactuM, die die immer stärker werdende Craft-Bier-Bewegung in Deutschland maßgeblich prägen und diese auch vorbereitet haben. Die Vision der BraufactuM-Macher scheint wahr zu werden: Neue Facetten der geschmacklichen Biervielfalt, die die bekannten und beliebten Biersorten perfekt ergänzen, sind im deutschen Biermarkt angekommen und BraufactuM steht für eben diese Geschmacksvielfalt des Craft Biers in Deutschland.

8 8 Titel Thema Familie News Events Standorte Hilfe aus voller Überzeugung Im Frühsommer hat die Elb-Flut viele Regionen Deutschlands in eine Notsituation versetzt. Mit Hilfsaktionen unterstützten Mitarbeiter der Oetker-Gruppe und der Radeberger Gruppe die Betroffenen tatkräftig. Die überflutete Elbe in Dresden. Ur-Krostitzer hat es bewiesen: Wahre Helden helfen eben auch in der Not. Mitarbeiter der Krostitzer Brauerei vor dem Helfer-Truck. Frankfurt (che). Die dramatischen Bilder von überfluteten Häusern, Straßen, teilweise sogar kompletten len haben im Frühsommer 20 die Stadttei- Nachrichten bestimmt und Deutschland wochenlang in Atem gehalten. Besonders schlimm traf die Elb-Flut auch zahlreiche Gebiete in Sachsen und Sachsen-Anhalt. Angesichts dieser Notlage hat sich Richard Oetker, persönlich haftender Gesellschafter der Dr. August Oetker KG, aus privatem Engagement heraus dazu entschlossen, eine Hilfsaktion im vom Hochwasser betroffenen Pirna durchzuführen. Auf dem Marktplatz der sächsischen Stadt gaben Richard Oetker und neun Mitarbeiter der Dr. August Oetker Nah- rungsmittelkgw warme Mahlzeiten, Snacks und kühle Getränke an mehr als Betroffene und Fluthel- fer pro Tag aus. Über eine Woche konnte das Bielefelder Team, das mit einem Versorgungszug bestehend aus einer mobilen Küche, fünf ehemaligen Expeditionsfahrzeugen und zwei Tiefkühl-Lkw vor Ort war, so den Menschen in ihrer Notsituation helfen. Zwei Mitarbeiter von Wolf ButterBack, das zur Martin Braun- Gruppe gehört, packten ebenfalls mit an. Zudem installierte das Unternehmen aus Fürth kurzerhand einen Ofen und spendete 50 Kartons süßes und herzhaftes Gebäck. Einen großen Anteil daran hatte auch die Radeberger Exportbierbrauerei, die stellvertretend für die gesamte Radeberger Gruppe die Aktion aus voller Überzeugung mit Getränken hauptsächlich Bionade und Selters, logistischen Leistungen und Equipment unterstützt hat. Der tatkräftigen Hilfe der Mitarbeiter der Radeberger Exportbierbrauerei und der anderen Brauereien der Radeberger Gruppe aus dieser Region war es mit zu verdanken, dass ein Teil der notwendigen Unterstützung in Pirna realisiert werden konnte. Die Brauerei aus Radeberg und ihre Mitarbeiter waren jedoch nicht nur in Pirna im Einsatz, auch die rund 400 besonders betroffenen Partner aus Gastronomie und Hotellerie haben sie in der schweren Zeit bestmöglich unterstützt: Beispielsweise wurden 40 neu angeschaffte Hochleistungstrockner kostenlos verliehen. Notstromaggregate standen ebenfalls zur Verfügung.

9 Titel Thema Familie News Events Standorte Hilfe aus voller Überzeugung 9 Des Weiteren wurde zerstörtes Equipment wiederbeschafft sowie beschädigte Schank-, Theken- und Kühltechnik instand gesetzt. Die Radeberger Exportbierbrauerei griff Partnern, deren Gastronomieobjekten stark vom Hochwasser zugesetzt wurde, sogar mit finanziellen Soforthilfen unter die Arme. Außerdem verteilten sie Gratisgetränke wie in Pirna auch in anderen betroffenen Regionen. Genau wie in Leipzig. Dort haben Mitarbeiter der Sternburg Brauerei spontan die Kofferräume ihrer Autos mit alkoholfreiem Sternburg Doppel Karamel beladen und die Freiware an die gefährdeten Dämme und in ein Leipziger Kieswerk, wo Sandsäcke befüllt wurden, gebracht. Die Freude über die überraschende Erfrischung war groß bei den unermüdlichen Helfern. Die fleißigen Helfer in Nordsachsen und in der Region rund um Wittenberg haben ebenfalls eine positive Überraschung erlebt. Verantwortlich war dafür die Krostitzer Brauerei, die kurzfristig ihre Pläne änderte: Eigentlich sollten ein Biertauscher- Truck und Biertauscher-Bikes unterwegs sein, um in Parks, an Seen oder anderen Plätzen, an denen im Sommer gerne Bier getrunken wird, gekühltes Ur-Krostitzer Pilsner gegen warmes Bier zu tauschen. Wegen der Flutkatastrophe haben die Verantwortlichen die Tausch- allerdings kurzerhand in eine Helfer- Aktion umfunktioniert: Die Krostitzer Brauerei überreichte ihre grünen Kisten den Frauen und Männern vom Technischen Hilfswerk, der Feuerwehr und den örtlichen Sammelstellen als Dankeschön für ihren tagelangen Einsatz. Tagelang haben Helfer auch im Freiberger Raum versucht, die Hochwasserschäden so gering wie möglich zu halten. Doch auch hier bahnte sich das Wasser an vielen Stellen den Weg durch die Deiche und Dämme. Rund 50 Gastronomiepartner des Freiberger Brauhauses bekamen dies zu spüren. Aber auch die Brauerei aus Freiberg ließ ihre Partner in dieser misslichen Situation nicht allein: Es wurde zum Beispiel Mobiliar zur Verfügung gestellt, damit die Gastronomieobjekte so schnell wie möglich wieder ihren Betrieb aufnehmen konnten. Mit vielen dieser Gastronomen wurden außerdem partnerschaftliche Lösungen gesucht und gefunden. Doch nicht nur die Mitarbeiter der in der Krisenregion befindlichen Standorte der Radeberger Gruppe haben geholfen, wo sie konnten. Ein schönes Beispiel aus Ostheim vor der Rhön zeigt dies eindrucksvoll: Die Belegschaft von Bionade hat beschlossen, eine freiwillige Sammelaktion für die Flutopfer ins Leben zu rufen. Die Spenden kommen dem Sonderfonds des Deutschen Kinderhilfswerks Fluthilfe für Kindereinrichtungen zugute. Die insgesamt rund 140 Bionade-Mitarbeiter haben eine Spende von 500 Euro zusammenbekommen, die Geschäftsleitung hat diese Summe verdoppelt. In der Ausgabe 3/20 der Dr. Oetker Nachrichten ist ein Artikel über die Fluthilfe- Aktion in Pirna erschienen.

10 10 Titel Thema Familie News Events Standorte Hilfe aus voller Überzeugung Geschäftsführer Christian Schütz (l.) und Betriebsratsvorsitzender Theo Flögel von Bionade überreichen den Spendenscheck im Namen der Belegschaft. Unter anderem das Freiberger- Objekt Gallo Nero in Meißen stand unter Wasser. Finanzielle Unterstützung natürlich in einer anderen Größenordnung hat ebenfalls die Oetker-Gruppe geleistet: Euro Soforthilfe stellte sie für die von der Flut betroffenen Regionen in Sachsen-Anhalt bereit, die in Zusammenarbeit mit der Evangelischen Landeskirche Anhalts und dem Diakonischen Werk Evangelischer Kirchen in Mitteldeutschland e. V. direkt an Betroffene in den Krisengebieten vergeben wird. Geld, das dringend benötigt wird: Denn obwohl das Hochwasser wieder zurückgegangen ist, hat sich die Katastrophe auch in den Wochen danach auf die überfluteten Regionen ausgewirkt. Vor allem in den Tourismusgebieten entlang der Elbe verzeichneten die meisten Hotels in diesem Sommer übermäßig viele Stornierungen. Und das Ausbleiben der Touristenströme abgeschreckt durch die Berichterstattung rund um die Flut und deren Folgen traf sogar die Gastronomieobjekte, die zwar nicht vom Hochwasser beschädigt wurden, die aber trotzdem deutlich weniger Besucher als üblich in dieser Hauptsaison verzeichneten. Die nicht selbstverständliche Hilfe der Mitarbeiter der Oetker-Gruppe und der Radeberger Gruppe wurde von den Einsatzkräften und vor allem von den Betroffenen, für die diese Wochen nervenaufreibend, anstrengend und teilweise existenzbedrohend waren, mit Herzlichkeit und Dankbarkeit entgegengenommen. Durch diese Unterstützung konnte den Bewohnern der betroffenen Gebiete trotz der erschütternden Situation ein wenig Freude zurückgebracht werden. Und dass die Menschen in den betroffenen Regionen auch wenige Wochen nach der Flut schon wieder nach vorne geschaut haben, zeigt das Elbhangfest, das die Dresdner auch in diesem Jahr feierten. Rund Besucher verdeutlichten damit, dass Gäste entlang der Elbe unverändert willkommen sind. Impressum Herausgeber Geschäftsführung der Radeberger Gruppe KG Darmstädter Landstraße Frankfurt/Main Fon: Fax: Redaktionsleitung Radeberger Gruppe KG Birte Kleppien Presse- & Öffentlichkeitsarbeit (verantwortlich im Sinne des Presserechts) Fon: Fax: Redaktionelle Koordination & Redaktion Christian Heinz Mitglieder der Redaktion Anica Stief Alexander Kowalski Julian Rosenberg Marius Koch Jana Kreuziger (Radeberg) Andrea Berndt (Freiberg) Dr. Ines Zekert (Krostitz/Leipzig) Martin Alber (Stuttgart) Susanne Seufert (Ostheim) Redaktionelle Mitarbeit United Public Relations GmbH Fleher Straße 3, Düsseldorf Fon: Fax: Entwurf/Layout HellerSulewski GmbH Hanauer Landstraße 145, 614 Frankfurt/Main Fon: Fax: Layout/Satz Bobbel Jacobs Neuhofstraße 42, 618 Frankfurt/Main Fon: Druck Malich GmbH Victor-Slotosch-Str. 21, 688 Frankfurt/Main Fon: Fax:

11 Titel Thema Familie News Events Standorte 11 Frischer Wind von Schöfferhofer Deutsche Bierkultur verloste Ventilatoren im Schöfferhofer Hefeweizen-Design Frankfurt (mko). Schöfferhofer Hefeweizen überzeugte in diesem Sommer nicht nur durch seinen spritzig-prickelnden Geschmack, sondern sorgte auch für frischen Wind bei fünf Lesern der Deutschen Bierkultur. In der ersten Ausgabe des Jahres 20 hatten wir über die Biere der Radeberger Gruppe berichtet, die von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) für ihre herausragende Qualität ausgezeichnet wurden. Bei dem führenden Qualitätstest des Getränkemarkts waren insgesamt zehn Biere mit einer Goldmedaille geehrt worden. Im Rahmen der Berichterstattung über die Gewinner-Biere verloste die Deutsche Bierkultur fünf Ventilatoren im Schöfferhofer Hefeweizen-Design, die den glücklichen Siegern an heißen Sommertagen eine willkommene kühle Brise spendeten. Herzlichen Glückwunsch! Abbildung bild Ventilator t Mandy Scherz, Auszubildende Logistik, Berliner-Kindl- Schultheiss Brauerei: Frischer Wind für qualmende Köpfe. Der Ventilator hat seinen Platz bei unserem Dispositionsteam gefunden. Sandra Rohles (gemein- sam mit ihrem Kollegen Andreas Remmel), el), Vertriebs-Service, Dortmunder Actien-Brauerei: Mit frischem (Ventilator-)Wind im Rücken und einem Lächeln im Gesicht schaffen wir jeden heißen Arbeitstag. Alexander Pfänder, Vertriebs-Innendienst, nen endie nst, Tucher Brauerei: rei Der Ventilator rhat einen en Ehrenplatz in meiner Fußball-Rückzugs- Oase bekommen. Dirk Wohner (gemeinsam mit Nachbar Gerd Gröschner, l.), Gebietsleiter GFGH und Gastronomie Kassel: Ich freue mich über den neuen Ventilator, t weil er nach der Arbeit oder nach dem Sport ein kühle Brise spendet und zusammen mit einem eiskalten Schöfferhofer eine ideale Erfrischung bietet. Daniela Kielreiter, Kreditorenbuchhaltung, ng, Radeberger Exportbierbrauerei: Der Ventilator hat ein tolles Design. Zu Hause freuen sich auch mein Mann und mein Kind sehr darüber.

12 12 Digital, innovativ, informativ: das Unternehmensportrait 2.0 Neues ebook der Radeberger Gruppe geht an den Start Frankfurt (jro). Nach intensiver Entwicklungs- und Gestaltungsarbeit steht es ab sofort allen Mitarbeitern zur Verfügung: das neue ebook der Radeberger Gruppe. Auf rund 200 Seiten verbergen sich hinter den drei Hauptmenüpunkten Unternehmen, Standorte und Marken informative Texte und Grafiken sowie lebendige Bilder und Videos rund um Deutschlands größte private Brauereigruppe. Dank vieler kreativer Ideen und der Unterstützung durch die Standorte ist ein tolles digitales Medium entstanden, das die Radeberger Gruppe zeitgemäß präsentiert. Kunden, Mitarbeiter und Interessierte können damit das Unternehmen, die Standorte und die Marken interaktiv entdecken und erleben. Nützliche Informationen und bunte Markenwelten Die Erfolgsgeschichte der Radeberger Gruppe, ihre unternehmerischen Leitsätze, die Zugehörigkeit zur Oetker-Gruppe sowie aktuelle Zahlen und Fakten zum deutschen Biermarkt werden anschaulich dargestellt und bilden im ebook die Klammer um die Standorte und ihre Marken. Rund 50 Marken zeigen sich dort mit ihren Plakatkampagnen, Motiven aus der traditionsreichen Historie, aktuellen TV-Spots sowie Klassikern aus der Markengeschichte und setzen sich so in dem digitalen Unternehmensporträt gekonnt in Szene. Darunter ist Unvergessenes wie der Binding-Lager-Spot mit dem eingängigen Song Check-in to another world oder die drei reitenden Musketiere von Wicküler. Eingerahmt werden die Marken von den 16 Standorten, die ebenfalls ansprechend vorgestellt werden. Vielseitig einsetzbar Besonders nützlich erweist sich das ebook auch für den mobilen Einsatz bei Terminen, beispielsweise mit

13 Titel Thema Familie News Events Standorte Digital, innovativ, informativ: das Unternehmensportrait 2.0 Kunden oder Partnern. Mit wenigen intuitiven Klicks können die verschiedenen Facetten der Markenwelten und Braustätten gezeigt werden. Auf vielen Rechnern und Laptops wurde die neue, interaktive Unternehmenspräsentation bereits per -Link installiert und sicherlich wurde auch schon fleißig darin gestöbert. Regelmäßige Updates werden das ebook auch in Zukunft immer auf dem aktuellsten Stand halten. Auch die breite Öffentlichkeit hat die Möglichkeit, sich das ebook von der Webseite der Radeberger Gruppe ( herunterzuladen. Zu finden ist es dort unter dem Reiter Veröffentlichungen in der Rubrik Unternehmen. Zudem ist ebenfalls eine Version für das ipad und für Tablets vorgesehen.

14 14 Titel Thema Familie News Events Standorte Rekord: Rund 260 Kicker aus ganz Deutschland kamen zum Radeberger Gruppen-Cup 20. Neben dem Wanderpokal der Radeberger Gruppe für den Sieger gab es für die drei besten Mannschaften einen Allgäuer Holzpokal. Neuer Rekord und tolles Wir-Gefühl im Allgäu Dritter Radeberger Gruppen-Cup Allgäuer Büble Bier-Team wiederholt Vorjahressieg Allgäu (red). Wie heißt es doch so schön? Beim Bier und beim Fußball kommen Menschen zusammen. Dieses Motto gilt auch für den Radeberger Gruppen-Cup. Alljährlich im Sommer kicken die Betriebssportgemeinschaften der Brauereigruppe um den Sieg. Mit dem Titelgewinn im Vorjahr in Radeberg hatte sich das Allgäuer Brauhaus nicht nur den Wanderpokal gesichert, sondern das Kleinfeldturnier auch ins Allgäu geholt. So waren der Einladung des Titelverteidigers zum dritten Radeberger Gruppen-Cup nun 19 Betriebssportgemeinschaften gefolgt. Rund 260 Kicker aus ganz Deutschland konnte Schirmherr Dr. Mike Eberle im Allgäu begrüßen. Das ist ein neuer Rekord, freute sich der Geschäftsführer Technik & Logistik Traumhafte Kulisse für die 19 Betriebssportmannschaften.

15 Titel Thema Familie News Events Standorte Neuer Rekord und tolles Wir-Gefühl im Allgäu 15 So sehen Sieger aus: Das Allgäuer Büble Bier-Team mit Dr. Mike Eberle, Geschäftsführer Technik & Logistik der Radeberger Gruppe und Schirmherr des Radeberger Gruppen- Cups (M.), Brauhaus-Vorstand Heinz Christ (r.), Betriebsleiter Thomas Wieczorek (l.) sowie Karin Siegert vom Allgäuer Brauhaus- Marketing. der Radeberger Gruppe über die Resonanz. Für die richtige Einstimmung auf den Turniertag am. Juli sorgte das Allgäuer Brauhaus schon am Vorabend: Nach der Brauereiführung, die mit der einzigen Bügelflaschenanlage der Radeberger Gruppe auch für die Fachleute interessant war, wartete auf die meist weit angereisten Teams ein zünftiger Abend mit deftigen Speisen, Liveband und Alphornbläsern zum krönenden Abschluss vor der Kulisse der Allgäuer Alpen. Auch der Turniertag wurde eine runde Sache nicht nur, weil das Allgäuer Brauhaus-Team seinen Vorjahreserfolg mit einem 3:0 gegen das Jever-Team wiederholen konnte. Bei strahlendem Sonnenschein war auch die Stimmung auf dem Gelände des FC Sonthofen grandios. An diesem Wochenende war ein tolles Wir-Gefühl zu spüren. Das wird allen sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben, so Brauhaus-Vorstand Heinz Christ. Zur Erinnerung an den Besuch im Allgäu gab es für alle Teams eine 2-Liter-Flasche Allgäuer Büble Bier. Das Besondere: Die eigens gestaltete Sonderedition trug zusätzlich die Aufschrift Radeberger Cup 20 auf den Etiketten. Für die drei besten Teams hatte Karin Siegert aus dem Allgäuer Brauhaus-Marketing auch noch eine Überraschung: Zu den Urkunden gab es Allgäuer Büble Bier-Pokale, handgeschnitzt aus Allgäuer Holzscheiten. Betriebsleiter Thomas Wieczorek mit einem Augenzwinkern: Der FC Bayern München hat das Triple geholt und wir wollen im nächsten Jahr den Hattrick schaffen. Allerdings wird es für das Allgäuer Büble Bier-Team kein Heimspiel. Dr. Mike Eberle: Nachdem der Radeberger Gruppen-Cup zur Premiere in Jever und dann bei den jeweiligen Turniersiegern in Radeberg und dem Allgäu stattfand, wandert das Turnier im kommenden Jahr zum nächstplatzierten Team: Die Dortmunder Actien-Brauerei wird in die Bierund Ruhrmetropole einladen. Impressionen vom Turniertag. Die Mannschaften und Platzierungen Platz 1 Allgäuer Brauhaus Allgäuer Büble Bier-Team Platz 2 Friesisches Brauhaus zu Jever Jever 1 Platz 3 Radeberger Exportbierbrauerei Platz 4 Dortmunder Actien-Brauerei Platz 5 Krostitzer Brauerei Wahre Helden Krostitz Platz 6 Binding-Brauerei Adler Frankfurt 1 Platz 7 Haus Kölscher Brautradition Platz 8 Hanseatische Brauerei Rostock Platz 9 Spree-Trans Getränke Logistik Bärliner Spree-Trans Platz 10 Sternburg Brauerei BSG Sternburg Leipzig Platz 11 Bionade Platz 12 Tucher Brauerei Platz Stuttgarter Hofbräu Sudkessel Stuttgart Platz 14 Binding-Brauerei Adler 2 Frankfurt Platz 15 Freiberger Brauhaus Platz 16 Friesisches Brauhaus zu Jever Jever 2 Platz 17 Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei Platz 18 Stuttgarter Hofbräu Südstern Stuttgart Platz 19 Selters Mineralquelle

16 Setzt die Hauptstadtbrauerei unter Strom: Oliver Cichowicz absolviert eine Ausbildung zum Elektroniker für Betriebstechnik bei der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei.

17 Titel Thema Familie News Events Standorte 17 Richtig auf Draht Oliver Cichowicz auf dem Weg zum Elektroniker für Betriebstechnik Berlin (red). Die Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei ist immer unter Strom: In der Hauptstadtbrauerei gibt es fast keinen Ablauf, der nicht von Energie abhängig ist. Damit diese zuverlässig an jeden Ort gelangt, sind Fachleute erforderlich. Umgangssprachlich heißen sie Elektriker. Die korrekte Bezeichnung in der Industrie ist jedoch Elektroniker für Betriebstechnik. Unter Strom So, wie Oliver Cichowicz: Bei der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei hat er im wahrsten Sinne des Wortes einen spannenden Ausbildungsberuf. Wenn eine der zahlreichen Anlagen den Dienst verweigert, ist geduldiges Suchen und logisches Denken gefragt: Gibt es eine Störung in der Stromversorgung? Aus welchem Grund? Ein Schaltplan gibt dem angehenden Elektroniker für Betriebstechnik einen Überblick über Stromkreislauf und Steuerung der Anlagen. Und weil der 19-Jährige bereits im dritten Lehrjahr ist, kann er anfallende Aufgaben oft schon selbstständig erledigen. Wenn ich dann den Hauptschalter umlege und alles wieder läuft, ist das ein richtig gutes Gefühl, freut sich Oliver Cichowicz. Vier junge Männer lernen bei der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei derzeit den Beruf des Elektronikers für Betriebstechnik. Die Ausbildung ist dabei so breit gefächert, dass niemand von ihnen auf die Brauwirtschaft festgelegt ist. Unser Fachkräfte-Nachwuchs braucht umfangreiches Wissen, so Ulrich Kolossa. Bei der Auswahl der Bewerber zählt für den Ausbilder neben einem mittleren Schulabschluss mit guten Noten in Mathematik und Physik sowie handwerklichem Geschick daher auch die Begeisterung für den Beruf. Doch wer bei der Hauptstadtbrauerei starten will, muss sich nicht nur beim Fachtest beweisen, sondern auch in Bewerbergesprächen überzeugen. Hier sind erkennbar hohe Lernbereitschaft, eine gute Auffassungsgabe und Teamfähigkeit gefordert, wie Heidrun Ballmann weiß. Außerdem rät die Personalfrau zu einer frühzeitigen Bewerbung: Am besten sollte man sich schon in den Sommerferien für den Ausbildungsplatz im nächsten Jahr bewerben. Mehr als eine Bierlaune So hat es auch Oliver Cichowicz gemacht. Dabei entstand der Berufswunsch keineswegs aus einer Bierlaune heraus. Schon seine Schulausbildung am Oberstufenzentrum Kommunikations-, Informations- und Medientechnik kurz OSZ KIM war technisch orientiert. Durch Internet-Recherchen habe er dann das passende Ausbildungsangebot bei der Berliner-Kindl-Schultheiss- Brauerei gefunden, erinnert sich Oliver Cichowicz. Seine Zielstrebigkeit zahlte sich aus: Einen Plan B brauchte er nicht mehr und seine Heimatstadt musste er ebenso wenig verlassen. Seit seinem Ausbildungsbeginn am 1. September 2011 lernt der Berliner nun bei der Hauptstadtbrauerei elektrische Anlagen zu installieren, zu warten und zu reparieren. Auch das sorgfältige Messen und Analysieren der Systeme gehört dazu. Zudem sind Kenntnisse in Mechanik und Hydraulik gefordert, wenn es um das Arbeiten mit Starkstrom und Niederspannung geht. Und ohne IT-Wissen geht es auch bei Oliver Cichowicz nicht. Die Anforderungen der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei sind manchmal speziell, nicht jedes geforderter Steuerungsprogramm gibt es als Standard zu kaufen, so der Auszubildende. Dann stelle ich auch schon einmal die Werkzeugkiste ab und setze mich an den Rechner, um vorhandene Software abzuändern oder sogar ein neues Programm zu schreiben. Einfach mal abschalten Zum Lehrplan gehören zudem die Bereiche Qualitätsmanagement, Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz. Im Winter will er seine dreieinhalbjährige Ausbildung mit der IHK-Prüfung abschließen. Bis dahin hat er noch einiges zu lernen. So geht es für Oliver Cichowicz neben zwei Wochen Praxis stets in der dritten Woche auf die Berufsschulbank. Um sprichwörtlich abzuschalten, geht der 19-Jährige in der Freizeit seinen Hobbys nach: Doch statt wie früher beim Kanupolo zum Paddel zu greifen, schwimmt und liest er heute lieber oder trifft sich mit Freunden zum Bolzen. Denn für einen Volltreffer ist Oliver Cichowicz immer gut privat genauso wie am Ausbildungsplatz.

18 18 Titel Thema Familie News Events Standorte Auf rund Plakaten sowie mit einer eigenen Microsite und auf Facebook wirbt Schultheiss seit Juni für die Kiezkneipen- Aktion. Schultheiss setzt sich für das echte Berlin ein Aktion Lang lebe die Kiezkneipe. Berlin (red). Wie keine andere Stadt in Europa hat sich Berlin in den vergangenen 20 Jahren verändert. Auch die Gastronomie spürt diesen Wandel: Sie wird kommerzieller und touristischer, die Kiezkneipen werden weniger und leiden unter dieser Entwicklung. Jetzt engagieren sich zwei Berliner Originale für ihren Erhalt: Schauspieler und Musiker Frank Zander steht wie Schultheiss als echter Berliner mit Herz und Schnauze für die Aktion Lang lebe die Kiezkneipe.. Als Botschafter gibt das Berliner Ur-Ge- stein nicht nur seinen Namen er steht auch mit vollem Herzen hinter der Aktion: Die Kiezkneipe ist in Zeiten des Umbruchs etwas Bewährtes und Verlässliches. Die Kiezkneipen sind für mich eine ganz wichtige Facette des echten, ursprünglichen Berlins, das sich zu bewah- ren, zu pflegen und zu erhalten lohnt, so Frank Zander. Seit Juni erhalten nun Woche für Woche insgesamt 29 echte, urige Kiezkneipen das Denkmal-Schutzschild, das sie als Berliner Kiezkulturerbe auszeichnet. Wir sind überzeugt, dass in Zeiten des Wandels, des Umbruchs und der Neuerungen auch Traditionelles seinen Raum haben sollte. Genau das macht das Flair unserer Hei- Kiezkneipen rocken! Mit STAR FM und Schultheiss zum Kiezkneipenkonzert im Thomas-Eck After-Work-Party? Im Thomas-Eck heißt das Feierabendbier. Doch heute Abend gibt es in der Charlottenburger Kiezkneipe nicht nur etwas auf den Deckel, sondern auch auf die Ohren: beim ersten Schultheiss Kiezkneipenkonzert. Zwei Stunden lang wird Radio STAR FM live aus dem Thomas-Eck senden. Moderator Martin Kesici freut sich auf alle, die spontan dabei sind. Los geht es um Uhr. Die vier Jungs von Melloy starten mit einem rockigen Akustik- Konzert in den Abend, bevor STAR FM das Mikrofon übernimmt. Eintritt? Türsteher? Warteliste? Nicht bei uns, verspricht Wirt Thomas Grunke. Bei Reporter Milan Schmidt kommen nicht nur die Gäste zu Wort, sondern auch ein Überraschungsgast. Im Gepäck hat er Hits wie Ich trink auf Dein Wohl Marie oder Nur nach Hause. Wer noch nicht ahnt, wer dieses Berliner Urgestein ist, hat nur zwei Möglichkeiten: Entweder heute Abend STAR FM einschalten. Oder gleich im Thomas-Eck vorbeikommen! Wir rocken die Kiezkneipe! Schaut doch heute Abend einfach mal im,thomas-eck auf ein Feierabendbier rein. STAR FM-Moderator Martin Kesici Hereinspaziert ins Thomas-Eck und Platz genommen. Denn bei Wirt Thomas Grunke bekommen Gäste alles, was eine Original Berliner Kiezkneipe ausmacht. Ein kühles Schultheiss, eine Schrippe oder auch eine deftige Mahlzeit zum kleinen Preis täglich frisch nach guter alter Berliner Tradition gekocht und dazu ein freundliches Wort: Das Thomas-Eck ist die gute Stube im Kiez, der Charakter familiär, das Publikum bunt gemischt. Hier, wo Banker und BSR-Angestellte genauso zu den Stammgästen zählen wie Tante Konopke von nebenan, trifft man sich zum gemeinsamen Fußballgucken und Feiern. Thomas Grunke: 100 Gäste bekommen wir locker gewuppt. Zum Beispiel heute Abend, beim Kiezkneipenkonzert. Thomas-Eck, Pestalozzistraße 25, Berlin-Charlottenburg Täglich geöffnet von bis Uhr Die Aktion. Wie keine andere Stadt Europas hat sich Berlin in den letzten 20 Jahren verändert. In Zeiten des Wandels engagieren sich jetzt drei Originale für ein echtes Stück Berlin: mit der Aktion Lang lebe die Kiezkneipe.. Initiator Schultheiss und Botschafter Frank Zander, unterstützt von der B.Z., zeichnen 27 Kiezkneipen mit dem Denkmal- Schutzschild Berliner Kiezkultur-Denkmäler aus. Zum Finale im September sind auch Sie aufgerufen, die Beste Kiezkneipe Berlins zu wählen. Mehr unter: /kiezkneipe

19 Titel Thema Familie News Events Standorte Schultheiss setzt sich für das echte Berlin ein 19 Das ist echt Berlin: Einige von insgesamt 29 Kiezkneipen, die Botschafter Frank Zander und Schultheiss mit dem Denkmal- Schutzschild auszeichnen. matstadt aus. Deshalb haben wir diese Aktion ins Leben gerufen und mit Frank Zander den idealen Botschafter gefunden, so Brand Manager Georg Sladek. Begleitet wird die Aktion von einer breit angelegten Plakatkampagne, von einem eigenen Facebook-Auftritt und einer Microsite, während die Medienpartner B.Z., Radio Star FM und Berlin.TV laufend berichten. Zudem meldet sich Herr Schulle vom Kiez alle 14 Tage in seiner B.Z.- Kolumne zu Wort. Beim ersten Schultheiss-Kiezkneipenkonzert am 12. Juli sendete Radio Star FM zwei Stunden lang live aus dem Thomas-Eck, moderiert von Musiker Martin Kesici. Die illustre Runde bekam einiges geboten: Kühles Schultheiss für den Deckel, rockige Töne für die Ohren und zum Abschluss Frank Zander, der als Überraschungsgast seinen Hit Ich trink auf Dein Wohl, Marie anstimmte. Georg Sladek: Eine tolle Einstimmung auf das große Finale: Denn im September stellen sich unsere 29 Kandidaten zur Wahl der besten Kiezkneipe Berlins. Der Musiker und Schauspieler Frank Zander engagiert sich als Berliner Ur-Gestein für den Erhalt der Berliner Kiezkneipen- Kultur.

20 20 Titel Thema Familie News Events Standorte Auf dem Weg zu einer neuen und doch altüberlieferten fränkischen Braukultur Nürnberg/Fürth (red). Die Region Franken und ihr Bier sind eine untrennbare Kombination aus jahrhundertealter Brautradition, der größten Brauereidichte Europas und einer unvergleichlichen Sortenvielfalt. Wenn schon der deutsche Biermarkt hart umkämpft ist, so potenziert sich der Wettbewerb um die Gunst der Bierkenner in Franken noch Seit Generationen handwerklich gebraut: die Tucher Biere. einmal. Besonders die kleinen und kleinsten Gasthausbrauereien erfahren mittlerweile regen Zuspruch, so Fred Höfler. Für den Geschäftsführer Marketing & Vertrieb der im Vergleich doch relativ großen Traditionsbrauerei Tucher und seine Mitarbeiter gibt es jedoch keinen Grund, den Wettbewerb mit den mehr als 300 Brauereien zu fürchten. Fred Höfler: Unsere regionalen Bierspezialitäten wie Grüner, Zirndorfer, Kloster Scheyern oder die Bad Windsheimer e entwickeln e sich entgegen dem rückläufigen Markt sehr ordentlich. Auch bei unserer Hauptmarke Tucher haben wir ein neues Kapitel aufgeschlagen. Denn eine Marke, die weiß, woher sie kommt, wer sie ist und wo sie hin will, wird ihren Weg gehen. Das viel zitierte bayerische Reinheitsgebot von 1516 gab es in Nürnberg in vereinfachter Form bereits zwischen 02 und 10. In dem Satzungsbuch aus jener Zeit ist ein Gebot formuliert, ausschließlich mit Gerste zu brauen. Auch bei der Brauweise waren die Nürnberger wahre Meister. Schon seit dem frühen Mittelalter wurde das Nürnberger Rotbier untergärig gebraut und zählt als Wiege dieser Brauweise in Deutschland. Auf dem Fundament dieser er jahrhundertealten Historie und in der ehrenhaften Tradition der großen

21 Titel Thema Familie News Events Standorte Tucher. Da steckt viel Liebe drin. 21 Kaufmannsfamilie von Tucher fokussiert die gleichnamige Brauerei wieder die Werte, für die sie seit 1672 steht: Leidenschaft, Verlässlichkeit, Sympathie und Handwerk. In jeder Sorte Tucher stecken über 340 Jahre Nürnberger Brauhandwerk, weiß Technik-Geschäftsführer Gunther Butz. So geben wir auch heute die Liebe zum Produkt, zum Handwerk, zur Qualität und zur Nürnberger Brautradition von Generation zu Generation weiter. Erstes offensichtliches Zeichen der neuen Unternehmens- und Marketingstrategie ist das kupferfarbene Kronkorken-Herz mit der markanten Aufschrift Tucher. Da steckt viel Liebe drin., das jetzt jede Flasche Tucher verschließt. Außerdem sind die Hochglanz-Etiketten denen e aus naturfarbenem Leinenpapier gewichen. Auf ihnen hat nun neben der Unterschrift des Braumeisters, der Rezeptnummer und dem Tucher-Mohrensiegel als Zeichen höchster Qualität auch die Sorten- Charakteristik ihren Platz gefunden. Auch im Handel und in der Gastronomie setzt die Traditionsbrauerei Tucher bei ihrer Hauptmarke neue Impulse. Alle begleitenden POS-Materialien unterstreichen, worauf Liebhaber regionaler Spezialitäten vertrauen können: Tucher. Da steckt viel Liebe drin., verspricht Marketing- Direktor Kai Eschenbacher. Die Werte der Traditionsbrauerei Tucher seit ls Teil der Radeberger Gruppe ist die Tucher Traditionsbrauerei ein Teil der deutschen Bierkultur. Seit beinahe 350 Jahren leben wir Nürnberger Brauhandwerk und fränkische Braukunst. Daher hat jeder einzelne Mitarbeiter der Tucher Traditionsbrauerei ein Ziel: Wir wollen unsere Kunden mit der gleichen Leidenschaft begeistern, die wir selbst auch für unser Bier besitzen. Dafür geben wir von Generation zu Generation und jeden Tag aufs Neue unser Bestes. Und mit jeder Flasche Bier geben wir einen Teil unserer Liebe und Leidenschaft an unsere Kunden weiter. Der neue Markenfolder: Denn eine Marke, die weiß, woher sie kommt, wer sie ist und wo sie hin will, wird ihren Weg gehen. Dass jedoch hinter Marken auch immer Menschen mit ihrem Können und ihren Fähigkeiten stehen, ist ein ganz wesentlicher Schlüssel zum Erfolg. Kai Eschenbacher: Jeder Mitarbeiter von Tucher ist mit ganzem Herzen bei der Sache, um mit Sorgfalt und Liebe zum Detail stets für allerbeste Qualität zu sorgen. Um diesem selbst gewählten hohen Anspruch Tag für Tag wieder neu gerecht werden zu können, werden aus allen Abteilungen Markenbotschafter ernannt. Fred Höfler: Wir werden zudem jeden Markenkontaktpunkt, an dem Kunden mit unserer Brauerei und unseren Mitarbeitern in Berührung kommen, definieren und nach unseren inneren Werten und Regeln gestalten: leidenschaftlich, handwerklich, verlässlich und sympathisch.

22 22 Titel Thema Familie News Events Standorte Verbraucher wissen Clausthaler zu schätzen Das Alkoholfreie fragte via Tageszeitungen nach persönlichen Genussmomenten Frankfurt (ako). Gold für Genuss bei Clausthaler steht in diesem Jahr der vielfach mit Gold ausgezeichnete volle Biergeschmack des Alkoholfreien im Mittelpunkt. So rückt das Premium-Bier im Rahmen seiner Geschmacksoffensive mit vielen aufmerksamkeitsstarken Aktionen seine zahlreichen Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Produkt- und Geschmackstests in den Fokus. Dabei bezog Clausthaler im April erstmals auch die Verbraucher mit ein und rief diese per Tageszeitung dazu auf, ihren ganz persönlichen Genussmoment mit Clausthaler zu schildern. Die Verbraucher haben Bei meinen Reisen auf dem Jakobsweg genieße ich es besonders, mit fremden Menschen ins Gespräch zu kommen. Solche Momente sind für mich Gold wert und werden durch ein Clausthaler Alkoholfrei noch gekrönt. Gebhard S. aus Denkingen Wenn die ersten Sonnenstrahlen die Nase kitzeln, heißt es für mich und meinen Partner einen ausgedehnten Spaziergang am Rhein oder im Wald machen. Danach schmeckt mir ein Clausthaler Classic besonders gut. als Meinungsbildner einen hohen Stellenwert. Mit diesem Aufruf haben wir mehr als zwei Millionen Leser erreicht und auf Clausthaler aufmerksam gemacht, so Volker Rapp, Brand Manager Clausthaler. Viele hatten bereits derart schöne Erlebnisse und Erfahrungen mit unserem Bier gesammelt, dass wir bei der Auswahl der schönsten Momente die Qual der Wahl hatten. Aus den vielen unterschiedlichen Geschichten der Verbraucher wurden letztlich drei ausgewählt, die mit einer Goldmedaille von Clausthaler im Wert von rund Euro belohnt und ausgezeichnet wurden. Die Goldmedaille mit der Prägung Gold für Genuss steht dabei für die vielen Auszeichnungen, die das Alkoholfreie in seiner mehr als 25-jährigen Geschichte bereits erhalten hat und in diesem Jahr mit den Verbrauchern teilen möchte. Monika D. aus Düsseldorf Die besten Aussagen und schönsten Geschichten sind auf der Mircosite von Clausthaler unter zu finden und werden darüber hinaus auch in der Medienarbeit zugunsten der Marke genutzt. Auf der Spitze des Buahit, des zweitgrößten Berges Äthiopiens, in Metern angekommen, war das für mich ein goldener Moment, in dem nur noch ein Clausthaler gefehlt hat. Stefan A. aus Berlin Ein Clausthaler ist einfach Gold wert das finden auch die Verbraucher.