Stuttgart bis

Transkript

1 Stuttgart Spiegelpalast auf dem Cannstatter Wasen bis

2 Inhaltsver eichnis SEITE 3 WILLKOMMEN LEBENSLUST PALAZZO bittet zu Tisch! SEITE 4 HARALD WOHLFAHRT Deutschlands renommierter Spitzenkoch SEITE 5 GAUMENFREUDEN Unser neues Vier-Gang-Menü SEITE 7 KURIOSITÄTEN Das Showprogramm 2017/2018 SEITE 8 UNSERE KÜNSTLER SEITE 14 UNSER KREATIVTEAM SEITE 16 LICHTERGLANZ Der Spiegelpalast SEITE 17 ZAHLEN, BITTE! SEITE 18 VON DEN ANFÄNGEN BIS HEUTE Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Dinner-Shows im Spiegelpalast SEITE 19 PALAZZO SAISON 2017/2018 Preise, Standorte & Spielzeiten SEITE 21 ANSPRECHPARTNER -2-

3 Willkommen Lebenslust PALAZZO bittet zu Tisch! Am 9. November 2017 startet der Harald Wohlfahrt PALAZZO in Stuttgart in eine neue Spielzeit. Der Harald Wohlfahrt PALAZZO geht in seine mittlerweile vierzehnte Spielzeit: Am 9. November feiert die beliebte Dinner-Show mit einem neuen Programm und einem köstlichen Menü seine diesjährige Premiere. Nach der erfolgreichen Spielzeit 2016/17 öffnet PALAZZO die Türen des Spiegelpalastes auf dem Cannstatter Wasen in Stuttgart dann wieder für rund vier Monate und verspricht erneut eine gelungene Kombination aus erstklassiger Unterhaltung und Haute Cuisine. Mit seiner nostalgisch anmutenden Atmosphäre, den festlich gedeckten Tischen und dem stimmungsvollen Licht ist der Spiegelpalast der perfekte Ort, um den Alltag für einige Stunden hinter sich zu lassen und Momente voller Sinnesfreuden zu genießen. Internationale Künstler präsentieren unterschiedliche Spielarten des Varietés, die sich kongenial mit den Köstlichkeiten aus der Küche in Form eines Vier-Gang-Menüs verbinden. PALAZZO schafft eine eigene Welt, in der erstklassige Esskultur und Genuss, Körperkunst und Komik, Lebensfreude und stilvolles Ambiente zu einer untrennbaren Einheit verschmelzen und den Gästen ein einmaliger Abend geboten wird. Kürbis-Ingwer-Kompott und gerösteten Kernen. Als Hauptgang wird lackierte Perlhuhnbrust auf Kokosrisotto mit Wokgemüse und Sesam-Ingwerjus serviert. Als süßen Abschluss gibt es ein Pralinenparfait mit Orangengranité, Limonenbaiser und Ragout von Zitrusfrüchten. Für alle, die lieber auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, hat Harald Wohlfahrt außerdem eine vegetarische Variante seiner neuen Speisenfolge kreiert. Aber PALAZZO wäre nicht PALAZZO, wenn zu den kulinarischen Leckerbissen aus der Küche nicht auch künstlerische Highlights auf der Bühne geboten würden. Das neue Showprogramm trägt den Titel Kuriositäten und ist eine Hommage an die Blütezeit des Varietés. Der Gastgeber des Abends, der Showman Extraordinaire, entführt das Publikum in eine bunte Welt voller Magie, besonderer Talente und unglaublicher Wunder es ist, als tauche man direkt in ein turbulentes Jahrmarkttreiben ein. PALAZZO garantiert einen Abend voller Genuss und Lebensfreude live und mit allen Sinnen erlebbar. Es ist angerichtet! Harald Wohlfahrt, als Spitzenkoch unter anderem 25 Mal in Folge mit drei Sternen ausgezeichnet, hat erneut eine ganz besondere Speisenfolge für die PALAZZO-Gäste ersonnen feine Küche, zeitgemäß interpretiert, mit klarem Fokus auf das Produkt und ohne Kompromisse hinsichtlich Qualität und Frische: Die Vorspeise besteht aus gebackener Garnele auf Ananas-Mango-Chutney, Sojaglace und Wasabi-Mayonnaise. Darauf folgt als Zwischengang ein Kokos-Chili-Süppchen mit Fjordforelle, -3-

4 Gaumen freuden Harald Wohlfahrt in das Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn. In den folgenden Jahren perfektioniert Harald Wohlfahrt sein Können bei bedeutenden Köchen, unter anderem bei Alain Chapel in Mionnay. Mit der Prüfung zum Küchenmeister im Jahr 1980 übernimmt er die Küchenleitung des Gourmet-Restaurants Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach. Hier findet der junge Koch optimale Bedingungen, um sein überragendes Talent bestmöglich zu entfalten. Über 40 Jahre bleibt er der Schwarzwaldstube treu. Im Sommer 2017 übergibt Wohlfahrt die Funktion des Chef de Cuisine an einen Nachfolger. Deutschlands renommierter Spitzenkoch Harald Wohlfahrt 1955 in Loffenau bei Baden-Baden geboren verbringt dort den größten Teil seiner Kindheit und Jugend. Die Kindheitserlebnisse auf dem großelterlichen Bauernhof vermitteln ihm frühzeitig einen besonderen Sinn für die Natur und ihre Produkte. Sie zu verarbeiten und zu veredeln ist seine Motivation, den Beruf des Kochs zu ergreifen. Nach Abschluss seiner Lehre im Mönchs Waldhotel in Dobel geht Harald Wohlfahrt zunächst in das bekannte Restaurant Stahlbad in Baden-Baden und kommt dann 1976 das erste Mal Harald Wohlfahrt gehört zweifelsfrei zu den größten Koch-Künstlern der Gegenwart und ist einer der renommierten Spitzenköche Deutschlands. Von ungebrochenem Drang nach Perfektion getrieben und kontinuierlich neue Ideen entwickelnd, steht er unangefochten an der Spitze der deutschen und europäischen Kochelite. In den letzten 25 Jahren erkochte er jedes Jahr drei Michelin-Sterne für die Schwarzwaldstube das Feinschmecker-Restaurant erhielt die begehrte Auszeichnung häufiger als jedes andere deutsche Restaurant. Die Liste von Wohlfahrts weiteren Auszeichnungen bekannter Restaurantführer und seiner Preise ist nahezu unendlich und reicht unter anderem von sagenhaften 19,5 Punkten im Gault&Millau bis zum Titel Bester Koch des Jahres wurde er beim eat!berlin Feinschmeckerfestival für sein Lebenswerk ausgezeichnet. Zahlreiche Spitzenköche wurden von ihm ausgebildet. Mit Christian Bau, Thomas Bühner, Klaus Erfort, Kevin Fehling und Joachim Wissler sind bereits fünf seiner Schüler zu Drei-Sterne-Ehren gekommen, viele weitere wurden mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet. Seit 2001 kreiert Harald Wohlfahrt Gourmet-Menüs für PALAZZO. Seit 14 Jahren zeichnet er für die Menükreation in Stuttgart verantwortlich. Daneben war er unter anderem für die Standorte Hannover, Hamburg, Würzburg, Nürnberg, Frankfurt und München aktiv. -4-

5 Gaumen freuden Unser neues Vier-Gang-Menü VORSPEISE Gebackene Garnele auf Ananas-Mango-Chutney, Sojaglace und Wasabi-Mayonnaise ZWISCHENGANG Kokos-Chili-Süppchen mit Fjordforelle, Kürbis-Ingwer-Kompott und gerösteten Kernen HAUPTGANG Lackierte Perlhuhnbrust auf Kokosrisotto mit Wokgemüse und Sesam-Ingwerjus DESSERT Pralinenparfait mit Orangengranité, Limonenbaiser und Ragout von Zitrusfrüchten -5-

6 Gaumen freuden Unser neues vegetarisches Vier-Gang-Menü VORSPEISE Gepickeltes Gemüse auf Blumenkohlcreme, lila Kartoffelchips und Trüffelvinaigrette ZWISCHENGANG Kokos-Chili-Süppchen mit offener Ravioli, Kürbis-Ingwer-Kompott und gerösteten Kernen HAUPTGANG Glacierter Mini-Pak Choi auf Couscous und orientalischen Gewürzen DESSERT Pralinenparfait mit Orangengranité, Limonenbaiser und Ragout von Zitrusfrüchten -6-

7 Her klopfen Kuriositäten Das Showprogramm Mit dem neuen Programm wird in Stuttgart eine echte Highlight-Show präsentiert: Bunt, schillernd und mit einer Sehnsucht nach alten Zeiten versehen Willkommen, meine Damen und Herren! Hereinspaziert und trauen Sie Ihren Augen nicht...! Kuriositäten unter der Regie von Stephan Kreiss und Caroline Richards entführt das Publikum in eine farbenprächtige Jahrmarktwelt voller Magie, besonderer Talente und Überraschungen. Bereits im Foyer tauchen die PALAZZO-Gäste in eine längst vergessen geglaubte Epoche ein. Sie finden sich in der Blütezeit des Varietés wieder und lassen sich von der Atmosphäre des Spiegelzeltes umgarnen. Tollkühn verspielte Künstler rauben ihrem werten Publikum den Atem. Jedes noch so kleine Detail und Requisit verströmt Zirkusduft und einen Hauch von Alles ist möglich. Durch das neue Programm führt der kolossal exzentrische Showman Extraordinaire, der von dem langjährigen Cirque du Soleil-Künstler Steven Bishop verkörpert wird. Im Laufe des Abends finden sich die unterschiedlichsten Charaktere in der Manege ein allesamt eigens vom Showman auserwählte, preisgekrönte Artisten und Künstler aus aller Herren und Damen Länder: Marie-Claude ist im wahrsten Sinne des Wortes die größte Diva aller Zeiten. Beflissen arbeitet sie daran, als glaszerberstende Nachtigall in die Geschichtsbücher des Varietés aufgenommen zu werden. Ob ihr dies gelingen wird? Die charismatische Kanadierin scheint die Einzige zu sein, die sich gegenüber dem Showman Extraordinaire behaupten kann. Stets an ihrer Seite ist der virtuos-komische Jongleur Emile. Unterschiedlicher könnten diese beiden Charaktere nicht sein und doch ergänzen sie sich perfekt ganz zur Erheiterung des Publikums. Der aus der Ukraine stammende Oleg Dyachuk präsentiert eine der wohl außergewöhnlichsten Jonglage- Darbietungen überhaupt. Erinnerungen an längst vergangene Kindertage werden wach, wenn Burl The Bubble Guy, Seifenblasen in seinen Händen scheinbar lebendig werden lässt. Die Frankfurter Artistinnen Julia und Ele präsentieren als Duo Elja eine Trapezdarbietung, die ihresgleichen sucht. Kaum vermag man bei den rasanten Hand- und Fußwechseln der eineiigen Zwillinge zu unterscheiden, wer gerade Fänger und wer Flieger ist. Das aus Kassel und Tübingen stammende Duo Chris und Iris präsentiert eine Hand-auf-Hand-Darbietung voller akrobatischer Raffinesse selbstironisch und gewitzt spielen die beiden dabei mit ihren unterschiedlichen Körpergrößen. Für einen Überraschungsmoment sorgen Émilie und Yldor mit einer einzigartigen Darbietung am russischen Fangstuhl. Hoch über den Köpfen der staunenden Zuschauer zeigen sie waghalsige Tricks, die das Publikum zum Raunen und Staunen bringen werden. Das Trio 15feet6 mischt das bunte Treiben immer wieder auf und sorgt, sehr zum Unmut des Showmans, hier und da für Chaos. Wahrscheinlich wären die drei schon längst entlassen worden, wenn da nicht ihr einzigartiger, atemberaubender Act am russischen Barren wäre. Der Showman hält auch in musikalischer Hinsicht ein Highlight für die PALAZZO-Gäste bereit. Die in Swasiland geborene Sängerin Nicole Hadfield zieht alle mit ihrer kraftvollen Stimme und unglaublichen Bühnenpräsenz nach wenigen Tönen in ihren Bann. Die Sidewalkers begleiten den Abend akustisch und sorgen dafür, dass die Zuschauer immer tiefer in die nostalgische Jahrmarkt- und Zirkuswelt eintauchen. Und dann ist da ja noch die unscheinbare Außenseiterin Eva, deren sehnlichster Wunsch es ist, in die große Familie der Wundermenschen aufgenommen zu werden und ihre emsig einstudierte Darbietung unter der Zirkuskuppel zu präsentieren. Ob ihr das mit Hilfe des Ensembles und des Publikums gelingt oder ob sie tatsächlich ihre Koffer packen muss? Das gilt es herauszufinden in der neuen PALAZZO- Show Kuriositäten! -7-

8 Unsere Künstler Showman Extraordinaire Australien Steven Bishop Ich kann nicht leben ohne: Surfen mit meiner Familie und Freunden Ein unerfüllter Wunsch: mit meinen Kindern gemeinsam auf der Bühne zu stehen Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: Clown, Zahnarzt, Vater Deshalb bin ich Künstler geworden: um meine verrückten Hobbys zu Geld zu machen Mein Lebensmotto: Du bist ein Clown zieh an, was du willst. Steven Bishop, in Brisbane geboren, spielte über elf Jahre im Cirque du Soleil als Clown eine führende Rolle. Der gelernte Zahnarzt ist Schauspieler, Stuntman für Rowan Atkinson, Entfesselungskünstler, Bauchredner und spielt zudem Posaune. Als Showman Extraordinaire führt er das PALAZZO-Publikum durch den Abend. Comedy, Jonglage, Gesang Kanada Bande Artistique Der bislang beste Moment unseres Lebens: Die Geburten unserer Kinder. Ein weiterer großartiger Moment ist, wenn sie abends ins Bett gehen! Unser Lebensmotto: Wenn du schnell ankommen willst, gehe alleine. Wenn du weit kommen willst, lass uns zusammengehen! Das machen wir, bevor wir auf die Bühne gehen: Ich stelle sicher, dass alle Requisiten bereit liegen und dass Emile auch etwas an hat. (Marie-Claude) Bande Artistique, das sind Marie-Claude Chamberland und Emile Carey aus Kanada. Die amüsante Varieté-Performance des Duos ist geprägt von viel Charme, Witz und einer gelungenen Kombination aus klassischem Gesang sowie Comedy. -8-

9 Unsere Künstler Luftring Argentinien Eva S warcer Ich kann nicht leben ohne: Mate-Tee Darin bin ich Experte: Töpfern Deshalb bin ich Künstler geworden: Ich mag die Freiheit, die der Beruf mit sich bringt. Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: heiter, aufgeregt, ehrlich Dieses Land sollte jeder einmal im Leben besucht haben: Argentinien, besonders die Provinz Jujuy Eva Szwarcer arbeitete sechs Jahre lang in dem argentinischen Tanzensemble Amir Thaleb, bevor sie ihre Leidenschaft für die Zirkuswelt insbesondere für die Luftakrobatik entdeckte. Präzision, Kraft und Ausdauer zeichnen die fesselnde Darbietung der Argentinierin mit deutschen Wurzeln aus. Verspielt und mit scheinbarer Leichtigkeit präsentiert sie ihr Können am Luftring. Jonglage Ukraine O leg Dyachuk Ein unerfüllter Wunsch: um die Welt reisen Diese Person wäre ich gerne für einen Tag: Präsident der Ukraine Was ich als Kind werden wollte: Chirurg Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: ehrlich, optimistisch, ausdrucksstark Deshalb bin ich Künstler geworden: Weil ich in der Schule so schlecht war. Der Ukrainer Oleg Dyachuk begann bereits im Alter von acht Jahren mit seiner artistischen Ausbildung. Seine Hauptrequisiten sind seine Jonglagebälle aber auch eine große Kugel, in der er sich während seiner Darbietung hin und her bewegt. Oleg Dyachuk verfügt über einen perfekt trainierten Gleichgewichtssinn, der unabdingbar für seine dynamische Jonglage ist. -9-

10 Unsere Künstler Seifenblasen USA Burl The Bubble Guy Deshalb bin ich Künstler geworden: Ich war ein schrecklicher Computerverkäufer. Mein Lebensmotto: Nimm das Leben nicht zu ernst, du kommst ja doch nicht lebend raus. (Bugs Bunny) Aus diesem Grund arbeite ich gerne für PALAZZO: Ich mag die vertraute Atmosphäre und die Nähe zum Publikum. Darren Burrell ist Burl The Bubble Guy. Seine künstlerische Karriere begann er als Clown tauschte aber irgendwann rote Nase und große Schuhe gegen einen Eimer mit Seifenwasser. Mit seinen bloßen Händen formt er zig Seifenblasen, zerteilt, vergrößert und bewegt sie. Seit über zwanzig Jahren begeistert er mit seinem einmaligen, fantasievollen Act weltweit das Publikum. Russischer Barren Belgien, England, China 15feet6 Was ich als Kind werden wollte: Architekt (Jasper) Deshalb bin ich Künstler geworden:... weil ich jeden Moment auf der Bühne genieße. (Junhong) Ich würde nie wieder:... einen geregelten, acht Stunden dauernden Arbeitstag haben wollen. (Richard) Ich habe Angst vor: Dunkelheit (Junhong), deutschem Bier (Jasper), wackeligen Dingen (Richard) Darüber diskutieren wir ständig: Was gibt es zum Abendessen? (Jasper) 15feet6 wurde 2012 von den beiden Zirkusartisten Jasper D Hondt aus Belgien und Richard Fox aus England gegründet. Gemeinsam mit dem chinesischen Akrobaten Junhong Zhu präsentieren sie eine atemberaubende, humoristisch geprägte Neuinterpretation der spektakulären Zirkusdisziplin Russischer Barren. -10-

11 Unsere Künstler Hand-auf-Hand Deutschland Chris & Iris Darin bin ich Experte: Leute in die Luft werfen und sie sicher wieder auf den Boden bringen. (Chris) Auf der Bühne fühle ich mich: komplett im Moment, sehr konzentriert, furchtlos, anerkannt (Iris) Das Beste am Künstlerleben ist: Jeden Tag ausschlafen zu können. (Chris) Das machen wir, bevor wir auf die Bühne gehen: Wir umarmen uns und Chris sagt: Ich fange dich auf. (Iris) Die in Tilburg (Niederlande) ausgebildeten Ausnahmeartisten Christopher Schlunk und Iris Pelz sind ein eingespieltes Team. Selbstironisch und gewitzt spielen sie mit ihren unterschiedlichen Körpergrößen und präsentieren gekonnt und auf höchstem technischen Niveau eine Hand-auf-Hand-Darbietung voller akrobatischer Raffinesse. Trapez Deutschland Duo Elja Der bislang beste Moment meines Lebens: zwei gesunde Kinder im Arm zu halten (Ele) Diese Person wäre ich gerne für einen Tag: eine gewöhnliche Person ohne Zwilling (Julia) Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: zielstrebig, empathisch, ein wenig chaotisch (Ele), positiv, offen, mutig (Julia) Mein Lebensmotto: Positiv denken! (Julia) Die Zwillinge Julia und Ele Janke sind am Trapez wahre Meisterinnen. Im Gleichklang mit mal energetischer, mal anmutiger Musik lassen die beiden rasante Handund Fußwechsel beinahe schwerelos auf eng verschlungene Posen voller Zärtlichkeit folgen. Kaum vermag man bei den eineiigen Zwillingen zu unterscheiden, wer gerade Fänger und wer Flieger ist. -11-

12 Unsere Künstler Russischer Fangstuhl Kanada, Spanien Émilie & Y ldor Diese Person wäre ich gerne für einen Tag: Nelson Mandela (Yldor) Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: fleißig, stur, großzügig (Émilie) Darüber diskutieren wir ständig: Montreal oder Barcelona? (Yldor) Mein Lebensmotto: Werde zu dem Menschen, mit dem du den Rest deines Lebens verbringen möchtest. (Émilie) Der Act von Émilie Fournier und Yldor Llach, bei dem der Fänger durch einen Haltegurt gesichert in vier Metern Höhe auf einem trapezförmigen Gerüst steht und den Flieger an den Händen in die Luft wirft und fängt, zeichnet sich durch kraftvolle, präzise ausgeführte Akrobatik in schwindelerregender Höhe aus. Die Kanadierin Émilie nahm als mehrfach preisgekrönte Turnerin bereits an den Olympischen Spielen in Sydney teil. Yldor aus Barcelona ist ein begnadeter Fahrradartist. Als Duo sorgen sie im PALAZZO für knisternde Spannung. Gesang England Nicole Hadfield Mein Lebensmotto: Der Weg ist das Ziel. Ich würde nie wieder: mich mit anderen vergleichen Der bislang beste Moment meines Lebens: meine Kinder zur Welt zu bringen Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: zuverlässig, ehrlich, spaßig Ich kann nicht leben ohne: meine Familie, Musik, Knoblauch, Ingwer, Koriander, eine Dusche Nicole Hadfield ist auf der Bühne zu Hause. Mit ihrer warmen, kraftvollen Stimme und ihrer unglaublichen Präsenz zieht sie das Publikum nach wenigen Tönen in ihren Bann. Die in Swasiland geborene Sängerin trat als Support bereits für Musiker wie Joe Cocker, Manu Chao, Gentleman und Silbermond auf. -12-

13 Unsere Künstler Musik Deutschland Sidewalkers Die Zirkuswelt ist eine Welt der Reisenden. Seitdem sie denken können, sind die Sidewalkers unterwegs. Im Auftrag feiner, handgemachter Musik führen sie ein Leben aus dem Koffer und bereisen den Globus. Nachdem es ihnen in den letzten Jahren im Ländle so gut gefallen hat, sind sie nun wieder in der Landeshauptstadt angekommen. Im Gepäck haben sie schöne Songs, die sie auf ihre eigene, akustische Art darbieten und die die Stimmung im Spiegelpalast perfekt untermalen. Nils Becker Gitarre Sebastian Rotard Schlagzeug Dominik Ludwig Bass Chris Német Piano, Akkordeon, Gitarre / Bandleader -13-

14 Unser Kreativteam Regie Deutschland Stephan Kreiss Mein Lieblingslied: Whole lotta love (Led Zeppelin) PALAZZO ist: tagsüber Theater, abends Zirkus Das mag ich besonders an meinem Beruf:... die Abwechslung und Neugier, die er jeden Tag mit sich bringt, und die Liebe zum Augenblick. Stephan Kreiss ist ausgebildeter Clown, Komödiant und Schauspieler sowie Mitglied des preisgekrönten englischen Comedy-Quartetts Spymonkey, mit dem er weltweit tourt. Als Clown war er u. a. beim Cirque du Soleil in Las Vegas tätig. Regie England Caroline Richards Mein Lebensmotto: Kunst ist schön, macht aber viel Arbeit. (Karl Valentin) Das fasziniert mich an der Varieté-/Zirkuswelt:... wie sie sich permanent neu erfindet, ohne an Nostalgie zu verlieren. PALAZZO ist:... eine große kreative Familie. Als Regisseurin inszenierte die Britin in den letzten Jahren über 50 Stücke, unter anderem am Landestheater Niederösterreich, und realisierte das jährliche Salzburger Adventssingen. Ihre Arbeit wurde mehrfach prämiert. -14-

15 Unser Kreativteam Musikalische Leitung Deutschland Chris Német Mein Lebensmotto: Spiele nicht, was da ist. Spiele, was nicht da ist. (Miles Davis) Das fasziniert mich an der Varieté-/Zirkuswelt:... wie Menschen aus aller Welt in kürzester Zeit zu einer Familie werden. PALAZZO ist:... ein großartiges Konzept, manchmal verrückt und viel Spaß bei der Arbeit. Chris Német hat eine große Leidenschaft für das, was er tut. Er ist seit Jahren international erfolgreich als Komponist, Arrangeur und Produzent für namhafte Verlage und Labels sowie als Pianist und musikalischer Leiter für Theater- und Konzertproduktionen tätig. Choreografie Deutschland Stephane Le Breton Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: kreativ, ambitioniert, fürsorglich Aus diesem Grund arbeite ich gerne für PALAZZO: Es ist ein großartiges Konzept, um Körper und Seele zu unterhalten. Das fasziniert mich an der Varieté-/Zirkuswelt: Präzision Stephane Le Breton ist ausgebildeter Bühnentänzer. Als Musicaldarsteller spielte er in diversen Produktionen wie Tanz der Vampire mit. Seit 2014 ist er als freiberuflicher Choreograf, Creative und Show Director tätig und übernahm bereits u. a. für Shows mit Gesang, Tanz, Luft- und Bodenakrobatik auf der MS Europa 2 eine leitende Funktion. -15-

16 Lichter glanz Der Spiegelpalast LEleganz und dem Glitzern unzähliger Lichter in den Die Geschichte der Spiegelpaläste geht bis zur vorletzten Jahrhundertwende zurück, als die Zelte vor allem als mobile Tanzpavillons genutzt und Woche für Woche in einer anderen Stadt aufgebaut wurden. Die Spiegelpaläste erfreuten sich beim Publikum großer Beliebtheit, schufen sie doch zugleich eine noble und auch behagliche Atmosphäre. Die vielen Spiegel im Inneren ermöglichten den Besuchern einen relativ uneingeschränkten Blickkontakt und so avancierten die Zelte zu einem Ort des Amüsements, an dem das extravagante Nachtleben gebührend gefeiert werden konnte. Nach dem Zweiten Weltkrieg gerieten die Spiegelpaläste in Vergessenheit: Die Jugend tanzte nicht mehr zu den Tönen der Orgel, erste Tanzclubs öffneten in den Städten ihre Pforten und auf den Jahrmärkten auf dem Land wurden die mobilen Tanzpaläste nach und nach durch moderne Fahrgeschäfte verdrängt. geschliffenen Bleiglasspiegeln verbreiten die Zelte heute einen Hauch von Nostalgie und bieten eine großartige Atmosphäre für kulturelle Ereignisse und festliche Anlässe. Ausgestattet mit edlen Materialien wie Brokat und Samt, lässt das imposante Jugendstil-Interieur der Zelte den Besucher in eine längst vergangene Welt eintauchen. Aufgrund seiner Mobilität eignet sich ein Spiegelpalast hervorragend für temporäre Veranstaltungen und unterschiedliche Standorte. Die PALAZZO-Spiegelpaläste entfalten am Abend, wenn es dunkel wird und hunderte von Kerzen im Inneren des Zeltes hell leuchten, einen ganz besonderen Charme. Das Programm aus exquisitem Dinner und unterhaltsamem Varieté haucht den historischen Zelten neues, glanzvolles Leben ein. Es waren vor allem Musik- und Theaterfestivals, die den Spiegelpalästen ab Mitte der 1970er-Jahre zu einem wahrlichen Comeback verhalfen. Mit ihrer klassischen Obwohl die Spiegelsäle nach historischen Konstruktionsplänen originalgetreu nachgebaut werden, sorgen in ihrem Inneren modernste Ton- und Lichttechnik und ein Heiz- und Klimasystem für einen unbeschwerten Showgenuss und Aufenthalt. Den Mittelpunkt des Spiegelzeltes bildet die Bühne, die sich hydraulisch heben und senken lässt und so von allen Seiten beste Sicht bietet. Die Sitzplätze für die bis zu 370 Gäste sind in drei Bereiche gegliedert: Die Manege mit runden Tischen befindet sich im Zentrum des Spiegelpalastes. Der Rangbereich läuft als Zirkel um die Manege herum, während die gemütlichen Logen im äußeren Rundgang zu finden sind. In dem ansprechend gestalteten Foyer sind Garderobe und eine Bar, die vor oder nach der Show bei einem Drink zum Verweilen einlädt, untergebracht.

17 Zahlen, bitte! Der erste PALAZZO wurde 1998 im Freiburger Colombi Park aufgeführt und war ursprünglich als Varieté im Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals gedacht. Aktuell gehören vier deutsche und zwei österreichische Standorte zur PALAZZO-Familie. Namentlich auf die italienischen Palazzi, die edlen venezianischen Herrenhäuser, zurückzuführen, werden im PALAZZO alle Spielarten des Varietés wie Akrobatik, Schauspiel, Jonglage, Kontorsion, Comedy, Animation, Gesang und Musik vereint. Die PALAZZO-Künstler, fast ausnahmslos Medaillengewinner und Preisträger internationaler Festivals, stammen aus der ganzen Welt in dieser Saison unter anderem aus Argentinien, Australien, der Ukraine, den USA, Spanien, Kanada, Russland, China, Japan, Schweden, Mexiko, Irland und Deutschland. Während der Saison sorgen täglich rund 80 Mitarbeiter vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen Ablauf im PALAZZO. An jedem Standort werden pro Saison 210 Tonnen Geschirr und Besteck benötigt, Tassen Kaffee gekocht und Flaschen Mineralwasser getrunken. Zudem stehen 65 ausgewählte Weine und über 15 verschiedene Spirituosen zur Auswahl. Abend für Abend muss die Küchenbrigade in der mobilen Küche auf nur 80 m² das Gourmet-Menü zaubern. Die einzelnen Gänge werden dann innerhalb von zehn Minuten serviert. Das bedeutet zum Beispiel, dass alle 1,7 Sekunden eine Vorspeise die Küche verlässt und ein Servicemitarbeiter pro Abend ca. 10 km zurücklegen muss. Vom ersten Spatenstich bis zum Premierenabend vergehen rund Arbeitsstunden, in denen unter anderem 50 Container aufgestellt werden, die später auf einer Fläche von m 2 Platz für Garderoben, Maske, Büro, die komplett eingerichtete Großküche, Kühlräume, Toiletten und Lagerräume bieten. Mit weiteren 14 LKW-Ladungen werden der Spiegelpalast allein sein Gesamtgewicht beträgt rund 15 Tonnen und sein Interieur angeliefert. Pro Spielzeit erhellt das Licht von insgesamt Kerzen die Spiegelpaläste und pro Standort kommen täglich über Gläser, Teller, Besteckteile und 40 kg Servietten zum Einsatz. Hintereinander ausgelegt erstreckt sich das Besteck auf 64 km und die Tischwäsche auf 45 km. Durchschnittlich 24 Aufbauhelfer sorgen dafür, dass die zwischen 8 und 10 m hohen und zwischen 30 und 43 m tiefen PALAZZO-Spiegelpaläste innerhalb von nur 10 Tagen aufgebaut werden. Sie verlegen m Stromkabel, justieren 140 Lüster, bringen über Spiegel an und stellen zwischen 350 und 370 Stühle an ihren Platz. -17-

18 Pala o Chronologie DER SPIEGELPALAST Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Gourmet-Theater im Spiegelpalast Die Wurzeln von Zirkus- bzw. Varieté-Shows, kombiniert mit einem gehobenen gastronomischen Angebot in der einzigartigen Atmosphäre eines Spiegelpalastes, gehen bis auf Ueli Hirzel, den Schweizer Produzenten, Regisseur und Gründer des Zirkus Aladin, zurück. Hirzel bereist mit seinem Zirkus ab 1981 die Schweiz zuerst in einem klassischen Zirkuszelt, aber bereits Ende der 1980er-Jahre tauscht er das typische Zirkuszelt gegen einen historischen Spiegelpalast ein ein absolutes Novum zu dieser Zeit. In Deutschland treffen sich 1990 Bernhard Paul, Hans-Peter Wodarz und Alfons Schuhbeck und stellen in München neben das Roncalli-Zirkuszelt von Bernhard Paul ein Spiegelzelt, in dem sie die Dinnershow PANEM ET CIRCENSES präsentieren. Im Jahr darauf geht das Programm auf Tournee durch Deutschland. Nach dem großen Erfolg von PANEM ET CIRCENSES geht Hans-Peter Wodarz 1993 mit dem neuen Programm POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE auf Tour, wagt 1995 sogar den Sprung über den großen Teich und gastiert in New York und Atlanta kehrt er nach Deutschland zurück und gastiert nach Hamburg, Düsseldorf, München und Frankfurt vier Jahre erfolgreich in Berlin, bevor er sich Anfang 2006 von POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE trennt. Im Herbst 2007 wird Hans-Peter Wodarz Partner der PALAZZO Produktionen GmbH und übernimmt die Rolle des Gastgebers im Berliner PALAZZO. Vier Jahre lang wurde er dabei von dem Berliner 2-Sterne-Koch Christian Lohse unterstützt, in der kommenden Spielzeit wird das Menü zum 5. Mal von dem Spitzen- und TV-Koch Kolja Kleeberg kreiert. Parallel zu POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE präsentiert 1998 Clemens Zipse den ersten PALAZZO im Freiburger Colombi Park. Als Koch steht ihm Alfred Klink vom Hotel Colombi zur Seite, mit dem Zipse über drei Jahre eine enge Partnerschaft eingeht entwickelt Clemens Zipse gemeinsam mit einem der besten Illusionisten der Welt, Evgeniy Voronin, eine neue Form des Dinner-Theaters, indem sie auf die traditionellen Charaktere Maître, Madame, Koch, Sommelier und Kellner, wie man sie aus den bisherigen Shows kannte, verzichten. Gemeinsam mit Folkert Koopmans und dessen Firma FKP Scorpio Konzertproduktionen GmbH gelingt es Zipse in den folgenden acht Jahren, PALAZZO als Marke, die für erstklassige Unterhaltung und exquisite Gaumenfreuden in der wundervollen Atmosphäre historischer Spiegelpaläste steht, zu etablieren. Für die Menükreationen sind bzw. waren mit Eckart Witzigmann, Harald Wohlfahrt, Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Toni Mörwald, Alfons Schuhbeck, Reinhard Gerer, Juan Amador, Christian Lohse, Peter Nöthel u. a. einige der besten und populärsten Köche Europas verantwortlich. Im Frühjahr 2008 übernimmt FKP Scorpio die kompletten Gesellschaftsanteile ihres Partners und begeistert das Publikum in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden. Im Folgejahr gastiert PALAZZO in den Städten Berlin, Frankfurt, Mannheim, München, Stuttgart, Amsterdam und Wien. In der Spielzeit 2012/13 lädt PALAZZO in Berlin, Mannheim, Stuttgart, Nürnberg, Amsterdam und Wien zu vergnüglichen und genussvollen Stunden unter den Kuppeln der Spiegelpaläste ein. In der Saison 2013/14 wird an insgesamt vier Standorten gespielt: In Berlin, Stuttgart, Nürnberg sowie in Wien. 2014/15 kommt nach acht Jahren Pause in der Hansestadt mit Hamburg ein neuer Standort hinzu. Daneben wird wieder in Berlin, Stuttgart, Nürnberg und Wien gespielt. Diese fünf Städte stehen auch in der Spielzeit 2015/16 auf dem Plan. 2016/2017 gesellt sich die österreichische Genusshauptstadt Graz als zweiter Standort in der Alpenrepublik und insgesamt sechste PALAZZO-Stadt dazu. An diesen sechs Standorten ändert sich auch in der Saison 2017/2018 nichts. -18-

19 Preis info 5 DER SPIEGELPALAST BÜHNE 5 LOGE 6er-Tische 102 Sitzplätze insgesamt RANG 6er- und 8er-Tische 116 Sitzplätze insgesamt BÜHNE MANEGE 4er-, 6er-, 8er- und 10er-Tische 108 Sitzplätze insgesamt 4 DIREKTIONSLOGE bis zu 20 Sitzplätze Preise für das Menü & die Show So. Do. Fr. Sa. Silvester 2 Manege 136,00 148,00 239,00 Loge 126,00 138,00 229,00 Rang 106,00 128,00 219,00 Direktionsloge , , ,00 Bühnenloge 89,00 98,00 Spielzeit 09. November 2017 bis 11. März 2018 Di. bis Sa. 19:30 Uhr, So. 18:00 Uhr Einlass 60 Minuten vor Showbeginn. Anschrift Spiegelpalast Auf dem Cannstatter Wasen (gegenüber der Schleyerhalle) Ecke Talstraße / Mercedesstraße, Stuttgart Kostenpflichtige Parkplätze in unmittelbarer Nähe vorhanden Getränke-Arrangements: ab 19,90 Euro pro Person Tickets und Gutscheine: Service-Hotline: (0,20 /Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 /Anruf) oder unter Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt. (zzgl. 2,00 Buchungsgebühr pro Ticket) und beinhalten die Show und das Vier-Gang-Gourmet-Menü, kreiert von Harald Wohlfahrt. Getränke exklusive. Gruppen werden gemeinsam platziert. 1 Pauschalpreis für 16 Personen (inkl. Sekt-Empfang und Buchungsgebühr). Bis zu 20 Personen mit Aufpreis möglich. 2 An Silvester bieten wir ein Fünf-Gang-Menü inkl. Mitternachtsbuffet. -19-

20 Sinnes freude Infos Saison 2017/2018 DER SPIEGELPALAST Standorte, Spielzeiten & Kontakt Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater PALAZZO ist von Herbst 2017 bis Frühjahr 2018 in Berlin, Hamburg, Nürnberg, Stuttgart, Wien und Graz vertreten. Das Publikum wird dabei zu Artistik, Comedy, Gesang und kulinarischem Hochgenuss in die einzigartige Atmosphäre nostalgischer Spiegelpaläste eingeladen. Die gelungene Kombination aus Haute Cuisine und Entertainment der Spitzenklasse erfreut sich seit nahezu zwei Jahrzehnten großer Beliebtheit, verspricht sie doch eine ganz besondere Art der Zerstreuung. Gang-Menü, während in Graz der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann für die erlesene Geschmackskomposition verantwortlich ist. Neben den exzellenten Speisen sind die internationalen und vielfach ausgezeichneten PALAZZO-Künstler das Herzstück jeder Show. Flexible oder kraftstrotzende Artisten, Jongleure mit Multi-Tasking-Talent, verzaubernde Magier, schräge Comedians und begnadete Musiker bieten den Besuchern eine rasante, atemberaubende und höchst unterhaltsame Show. Ein Abend im PALAZZO ist dabei weit mehr als nur Erlebnisgastronomie der gehobenen Art. PALAZZO präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter Details: Show, Musik, Licht, Essen, Service und Ambiente sind aufeinander abgestimmt und fügen sich zu einem rauschenden Fest für alle Sinne zusammen. Die zeitlose Eleganz der PALAZZO-Spiegelpaläste bietet dafür den idealen Rahmen und lässt die Besucher in eine längst vergangene Welt voller magischer Momente eintauchen, in der sie, getreu dem PALAZZO-Motto, nach Herzenslust Schauen, Staunen und Schmecken können. Städte und Spielzeiten 2017/2018 in Deutschland und Österreich: Harald Wohlfahrt PALAZZO Stuttgart Alexander Herrmann PALAZZO Nürnberg Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO Berlin Cornelia Poletto PALAZZO Hamburg Eckart Witzigmann PALAZZO Graz Toni Mörwald PALAZZO Wien 09. November März November März November März November März November März November März 2018 Weitere Informationen sowie Pressematerial zu den einzelnen Standorten und Spielterminen im Internet unter An allen PALAZZO-Spielorten kreieren wahre Meister ihres Fachs das Vier-Gang-Menü: In Berlin sorgt zum fünften Mal in Folge Spitzenkoch Kolja Kleeberg für den kulinarischen Genuss. In Hamburg zeichnet Spitzenköchin Cornelia Poletto für das Menü verantwortlich. In Nürnberg wird den PALAZZO-Gästen eine Speisenkreation des bekannten Fernseh- und Sternekochs Alexander Herrmann gereicht. In Stuttgart ist kein Geringerer als einer der am höchsten dekorierten Köche Deutschlands, Harald Wohlfahrt, für die Gaumenfreuden zuständig. In Wien kreiert Hauben-Koch Toni Mörwald das Vier- -20-

21 Ansprech partner VERANSTALTER PALAZZO Produktionen GmbH Große Elbstraße 277a, Hamburg Tel.: +49 (0) Ticket-Hotline: (0,20 /Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 /Anruf) PRESSEKONTAKT STUTTGART PALAZZO Produktionen GmbH Bernd Zerbin & Mara Horstmann Große Elbstraße 277a, Hamburg Tel.: +49 (0) , Fax: +49 (0)