Marktbericht. VIEH UND FLEISCH 18. Woche AUSGABE Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

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1 Gemäß des 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Quality Austria - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr /0 CIS Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC REG Nr. 35/0 Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch K-Ö Marktbericht VIEH UND FLEISCH 18. Woche AUSGABE 2014 Marktübersicht Preisbericht Österreich Preisentwicklung Schlachtvieh Markt und Preise international

2 I N H A L T Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) Preisbericht... 4 B) Preisbericht Zukauf EU... 7 III... MARKT ÖSTERREICH... 8 C) Daten aus der Rinderdatenbank... 8 D) Vermarktung von Nutzkälbern und Einstellrindern in Österreich... 9 E) Zuchtrinderverkäufe... 9 IV... GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) H) Schlachtkuhpreise (E-P) I) Schweinehälftenpreise (S-P) J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine K) Schlachtkälberpreise V... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh in Euro N) Erstattungen für Exporte nach Drittländern Ausgabe vom 8. Mai

3 I MARKTÜBERSICHT Jungstierpreise geben nach Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere sinkt in der Berichtswoche um 3 Cent je kg. Es kommt zu einem Preis von EUR 3,61 je kg. Dieser liegt um 3,2 % unter dem Niveau des Vorjahres. Für Schlachtkühe wird um 1 Cent je kg mehr bezahlt. Der Preis liegt derzeit bei EUR 2,73 je kg und um 10,5 % unter dem Vorjahresniveau. Der Preis für Kalbinnen bleibt in der Berichtswoche unverändert. Dieser Durchschnittspreis liegt derzeit bei EUR 3,46 je kg und um 3,6 % unter der Linie des Vorjahres. Bei Schlachtkälbern sinkt der Preis um 11 Cent auf EUR 5,17 je kg. Im Vergleich zur Vorjahreswoche ergibt das ein Minus von 11 %. Preiserwartungen für die 19. KW: Laut Österreichischer Rinderbörse sind Angebot und Nachfrage bei heimischen Jungstieren ausgeglichen. Bei Schlachtkühen ist das Angebot weiterhin knapp. In der 19. Kalenderwoche tendieren die Preise in allen Kategorien seitwärts. Bei Schlachtkälbern liegen Angebot und Nachfrage auf ähnlichem Niveau, die Preise sind unverändert. Bei Jungstieren herrscht EU-weit eine ausgewogene Marktsituation, die Preise bleiben meist unverändert. Das weiterhin knappe Angebot an weiblichen Schlachtrindern wird zügig abgesetzt. Die Preise sind stabil bis leicht steigend. Schweinenotierung stagniert Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sinkt in der Berichtswoche um 1 Cent je kg. Dieser liegt derzeit bei EUR 1,65 je kg und um 0,6 % über dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweinebörse halten sich Angebot und Nachfrage auf dem heimischen Schweinemarkt die Waage. Das lange Wochenende brachte nicht die erwarteten Impulse im Fleischhandel, dafür war das Wetter zu unbeständig. Somit können die Abnehmer der Schweinebörse zu keinen Preiszugeständnissen bewegt werden. Die Notierung bleibt auch im Zeitraum 8. bis 14. Mai unverändert bei EUR 1,59 je kg. Von Jänner bis April lagen die Schweinepreise durchschnittlich 6,7 Cent je kg unter dem Vorjahresniveau. Nun übertrifft die Notierung erstmals in diesem Jahr den Vergleichswert von Im letztjährigen Mai schwächelten die Preise aufgrund der vielen Feiertage. Da in den nächsten Wochen kein Schlachttag ausfällt, bleibt der Ausblick für den Mai positiv. Geeignetes Grillwetter könnte den bisher ausgebliebenen Preisanstieg ermöglichen. Der Preis für Zuchtsauen steigt in der Berichtswoche um 1 Cent auf EUR 1,29 je kg. Im Vergleich zu 2013 ergibt sich ein Plus von 4,9 %. Stabiler Ferkelmarkt Der österreichische Ferkelmarkt befindet sich weiterhin in einer ausgeprägten Stabilitätsphase. Obwohl das Angebot leicht aber stetig ansteigt, lassen sich Ferkel dank der sehr guten Nachfrage ohne jegliche Probleme absetzten. Regional kommt es nach wie vor zu Wartezeiten im Ferkelbezug, die jedoch kürzer werden. Die Notierung bleibt unverändert bei EUR 2,75 je kg. Der EU- Ferkelmarkt präsentiert sich unverändert. Wie in den Wochen zuvor besteht bei guter Nachfrage ein kleines Angebotsdefizit, das zu weiterhin sehr stabilen Absatzverhältnissen führt. EU-Schweinemarkt: Anstieg in Deutschland bleibt aus Auf dem EU-Schweinemarkt herrschen insgesamt stabile Verhältnisse. Die Notierungen tendieren überwiegend seitwärts. Spanien meldet einen minimalen Preisanstieg, während Frankreich und Italien Rückgänge verbuchen. Die von einer regen Nachfrage ausgelösten Hoffnungen der deutschen Mäster erfüllen sich erneut nicht. Wie schon in der Vorwoche sorgte ein Plus bei der Internet Schweinebörse der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) für Optimismus. Die Experten der ISN sahen bei der Notierung der Vereinigung der Erzeugergemeinschaften (VEZG) Spielraum für einen Anstieg in Höhe von 4 bis 5 Cent. Tatsächlich bleibt der Vereinigungspreis im Zeitraum 8. bis 14. Mai aber unverändert bei EUR 1,60 je kg. 18. Ausgabe vom 8. Mai

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Preisbericht für die 18. Woche 2014, das ist der Zeitraum vom 28. April 2014 bis 04. Mai ) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe 17. Woche Woche 2014 Vorwoche ± 18. KW 13 Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,04 3,78 Jungstiere R3 3, , ,04 3,69 Jungstiere E-P 3, , ,03 3,73 Ochsen U3 3, , ,01 4,19 Ochsen R3 3, , ,03 3,85 Ochsen E-P 3, , ,05 3,95 Kühe R3 2, , ,01 3,17 Kühe O3 2, , ,06 3,00 Kühe E-P 2, , ,01 3,05 Kalbinnen U3 3, , ,04 3,77 Kalbinnen R3 3, , ,02 3,53 Kalbinnen E-P 3, , ,00 3,59 Schweine S 2) 1, , ,00 1,69 Schweine E 2) 1, , ,00 1,57 Schweine U 2) 1, , ,00 1,36 Schweine S-P 2) 1, , ,01 1,64 Z-Sauen 1, , ,01 1,23 Kälber E-P 3) 5, , ,11 5,81 Jungrinder E-P 3) 4, , ,14 4,21 Quelle: Meldungen der Schlachthöfe gem. 3 (3) Vieh-Meldeverordnung 17. Woche Woche 2014 Vorwoche ± 18. KW 13 Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,02 3,72 Jungstiere R3 3, , ,02 3,52 Jungstiere E-P 3, , ,01 3,66 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 2, , ,00 3,18 Kühe O3 2, , ,01 2,99 Kühe E-P 2, , ,02 3,07 Kalbinnen U3 3, , ,01 3,59 Kalbinnen R3 3, , ,02 3,21 Kalbinnen E-P 3, , ,01 3,38 Schweine S 2) 1, , ,00 1,67 Schweine E 2) 1, , ,01 1,55 Schweine U 2) 1, , ,02 1,35 Schweine S-P 2) 1, , ,01 1,62 Z-Sauen 1, , ,02 1,24 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) Quelle: Meldungen der Schlachthöfe gem. 3 (3) Vieh-Meldeverordnung 18. Ausgabe vom 8. Mai

5 Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe 17. Woche Woche 2014 Vorwoche ± 18. KW 13 Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,05 3,80 Jungstiere R3 3, , ,05 3,73 Jungstiere E-P 3, , ,02 3,75 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 2, , ,04 3,15 Kühe O3 2, , ,06 2,92 Kühe E-P 2, , ,02 3,06 Kalbinnen U3 3, , ,01 3,81 Kalbinnen R3 3, , ,09 3,60 Kalbinnen E-P 3, , ,05 3,67 Schweine S 2) 1, , ,00 1,71 Schweine E 2) 1, , ,01 1,60 Schweine U 2) 1, , ,01 1,40 Schweine S-P 2) 1, , ,00 1,67 Z-Sauen 1, , ,01 1,25 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) Quelle: Meldungen der Schlachthöfe gem. 3 (3) Vieh-Meldeverordnung 17. Woche Woche 2014 Vorwoche ± 18. KW 13 Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,03 3,78 Jungstiere R3 3, , ,07 3,73 Jungstiere E-P 3, , ,04 3,75 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 2, , ,02 3,22 Kühe O3 2, , ,02 2,96 Kühe E-P 2, , ,07 3,06 Kalbinnen U3 3, , ,14 3,95 Kalbinnen R3 3, , ,25 3,69 Kalbinnen E-P 3, , ,20 3,78 Schweine S 2) 1, , ,00 1,68 Schweine E 2) 1, , ,01 1,56 Schweine U 2) 1, , ,01 1,35 Schweine S-P 2) 1, , ,02 1,63 Z-Sauen 1, , ,01 1,22 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) ) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden. Quelle: Meldungen der Schlachthöfe gem. 3 (3) Vieh-Meldeverordnung 18. Ausgabe vom 8. Mai

6 2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.): Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,59 1,59 1,59 Zuchten (notiert frei Rampe) 1,39 1,39 1, Woche Woche Woche Woche 2014 ÖHYB-Ferkel bis 25 kg 2,75 2,75 2,75 2,75 Quelle: Erzeugergemeinschaften 3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware: 15. Woche Woche Woche Woche 2014 Schlachtlämmer (17-22 kg SG) 5,48 5,49 5,35 5,32 Quelle: Meldungen von Schlachtbetrieben und Verbänden gem. 3 (3 + 4) Vieh-Meldeverordnung 4) Verkaufspreise für Schafe in EUR/kg (exkl. USt.) für die 18. Woche 2014: Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,00 2,18 Lämmer Kategorie I (Bio) Lämmer Kategorie II / III ,00 1,68 Lämmer Kategorie II / III (Bio) Altschafe / Altwidder ,00 0,56 Altziegen / Altböcke Kitze ,00 2,15 Kitze (Bio) Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,27 5,23 Lämmer Kategorie I (Bio) ,30 5,69 Lämmer Kategorie II / III Altschafe / Altwidder Kitze Kitze (Bio) ,19 9,77 Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H. 5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.: 18. Woche Woche 2014 Jungstiere HK R2/3 3,35 3,35 Kalbin HK R2/3 3,18 3,18 Kuh HK R2/3 2,44 2,44 Schlachtkälber HK R2/3 5,15 5,15 Quelle: 6) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/100kg ohne USt. frei Betrieb: Februar 2014 März 2014 ± Vormonat März 2013 Rinderfutter (18% Eiweiß, Energiestufe 4) 27,02 27,00-0,02 30,98 Schweinemastfutter (Alleinfutter) 28,41 27,61-0,80 33,89 Quelle: AMA 18. Ausgabe vom 8. Mai

7 B) Preisbericht Zukauf EU* für den Monat März 2014, das ist der Zeitraum vom 03. März 2014 bis 30. März ) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe Februar 2014 März 2014 ± Vormonat März 2013 EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Deutschland Stierfleisch E-P 3, Kühe E-P 1,78 3 2,50 1 0,72 2,57 Schweine S-P ** 1, , ,01 1,68 Slowenien Jungstiere E-P 3, , ,01 3,71 Stierfleisch E-P 3, , ,02 3,55 Kühe E-P 2, , ,00 2,91 Kalbinnen E-P 3, , ,01 3,42 Schweine S-P ** 1, , ,02 1,64 Tschechien Jungstiere E-P 3, , ,03 3,59 Stierfleisch E-P 3, , ,02 3,42 Kühe E-P 2, , ,06 2,99 Kalbinnen E-P 3, , ,12 3,25 Schweine S-P ** 1, , ,05 1,61 Slowakei Jungstiere E-P 3, , ,04 3,43 Stierfleisch E-P 3, , ,08 3,23 Kühe E-P 2, , ,12 2,79 Kalbinnen E-P 2, , ,23 2,87 Ungarn Jungstiere E-P 3, , ,04 3,42 Stierfleisch E-P 3, , ,22 3,42 Kühe E-P 2, , ,17 2,96 Kalbinnen E-P 3, , ,06 3,43 Schweine S-P ** 1, , ,01 1,66 Dänemark Schweine S-P ** 1, , ,03 1,62 Italien Kühe E-P - - 2, Kroatien Schweine S-P ** - - 1, Niederlande Schweine S-P ** - - 1, * Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet. ** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. Quelle: Meldungen der Schlachthöfe gem. 3 (3) Vieh-Meldeverordnung 18. Ausgabe vom 8. Mai

8 III MARKT ÖSTERREICH Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch C) Daten aus der Rinderdatenbank 2014 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Schlachtungen bis 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen über 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen gesamt AT 1) gesamt andere Länder 2) gesamt Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in andere Länder Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück andere Länder Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis März 2014 CH CZ DE DK ES FR HR HU IT LU NL PL RO SE SI SK UK ges gesamt in % 0,02 50,39 0,38 0,05 0,00 0,13 0,10 15,55 0,04 0,00 0,06 0,00 0,75 0,00 16,53 15,98 0,00 100,00 1) Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich 2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2012 wurden 98,90% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 1,10% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten. AT= Österreich, = männlich, =weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich Quelle: AMA 18. Ausgabe vom 8. Mai

9 D) Vermarktung von Nutzkälbern und Einstellrindern in Österreich 1) Nutzkälber, Woche 18 STIERKÄLBER KUHKÄLBER Stück Gewicht Preis/kg*) Stück Gewicht Preis/kg*) Fleckvieh ,00 3, ,00 3,25 Braunvieh Kreuzungen 2 99,00 2,86 Schwarzbunte Insgesamt ,00 3, ,00 3,19 Differenz gegenüber der Vorwoche -0,81-0,14 *) Nettopreise in EUR (exkl. USt.), bis max. 150 kg Quelle: Zuchtverbände, Nutzkälbermärkte 2) Einstellrinder, Woche 18 FLECKVIEH FLEISCHRASSE+KR Stück Gewicht Preis/kg*) Stück Gewicht Preis/kg*) Insgesamt 5 189,00 2, Differenz gegenüber der Vorwoche -0,08 - *) Nettopreise in EUR (exkl. USt.) Quelle: Zuchtverbände, Nutzkälbermärkte E) Zuchtrinderverkäufe 1) Versteigerungen, Nettopreise Ried, am 29. April 2014 Stückanzahl Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis Stiere Fleckvieh ,67 Erstlingskühe Fleckvieh ,97 Kühe in Milch Fleckvieh ,00 Kalbinnen Fleckvieh ,58 Zuchtkälber weibl. Fleckvieh ,01 Quelle: EZG Fleckviehzuchtverband Inn- u. Hausruckviertel 18. Ausgabe vom 8. Mai

10 IV GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 4,25 4,10 3,95 3,80 3,65 3,50 3,35 3,20 3,05 2,90 AMA-Grafik Quelle: AMA G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,85 3,70 3,55 3,40 3,25 3,10 2,95 2,80 2,65 AMA-Grafik Quelle: AMA H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,25 3,10 2,95 2,80 2,65 2,50 2,35 2,20 2,05 1,90 AMA-Grafik Quelle: AMA 18. Ausgabe vom 8. Mai

11 I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt. 2,05 1,90 AMA-Grafik 1,75 1,60 1,45 1,30 1, Quelle: AMA J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt. 3,00 2,70 AMA-Grafik 2,40 2,10 1,80 1,50 1,20 0, Ferkel 2013 Schweine 2013 Ferkel 2014 Schweine 2014 Quelle: Erzeugergemeinschaften K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt. 6,60 6,30 AMA-Grafik 6,00 5,70 5,40 5,10 4,80 4, Quelle: AMA 18. Ausgabe vom 8. Mai

12 V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh 1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Woche bis: Belgien 336,59 338,02 336, Bulgarien Tschechien 314,08 313,67 313, Dänemark 401,09 393,16 398, Deutschland 360,01 359,14 357, Estland 283,50 283,39 304, Irland ,61 379,40 381,25 Griechenland 434,01 428,62 437, Spanien 387,14 388,02 386, Frankreich 385,20 384,75 385,36 377,41 378,08 377,38 Kroatien 346,69 351,40 356, Italien 406,65 403,21 402, Zypern Lettland 218,71 229,78 248, Litauen 275,55 259,11 264, Luxemburg 376,84 381,53 382, Ungarn 255, Malta Niederlande 325,97 326,41 332, ÖSTERREICH 360,81 354,79 354, Polen 302,76 299,40 301, Portugal 378,38 376,45 381, Rumänien 263,39 252,51 302, Slowenien 333,81 330,86 331, Slowakei 322,39 303,16 303, Finnland 401,62 406,14 397, Schweden 367,64 357,85 364, Großbritannien ,11 445,61 443,04 Nordirland ,36 411,98 413,46 EU 372,43 370,72 370,93 411,81 412,44 411,87 Quelle: Europäische Kommission 18. Ausgabe vom 8. Mai

13 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3 Woche bis: Belgien 294,37 298, ,80 269,20 341,50 341,50 Bulgarien , Tschechien 318,04 318, ,02 231,80 261,55 274,71 Dänemark 396,18 400, ,91 294,54 355,86 355,62 Deutschland 365,46 364,71 368,06 368,39 293,74 294,28 372,22 373,40 Estland Irland 349,16 354,50 375,06 378,07 284,68 286,53 388,93 388,86 Griechenland 428,72 425, ,69 214,01-411,40 Spanien 386,81 385, ,29 247,63 412,78 415,37 Frankreich 381,00 380,00 395,00 392,00 344,00 343,00 424,00 423,00 Kroatien 360,24 362, ,73 176,24 382,54 390,39 Italien 394,38 392, ,19 278,57 405,96 440,68 Zypern Lettland 178,52 215, ,44 200,97 216,82 178,52 Litauen 260,79 268, ,06 242,29 244,84 235,92 Luxemburg 368,87 368,77 368,28 405,13 295,86 300,37 399,06 395,04 Ungarn ,30 206, Malta ,69 237,69 334,25 334,25 Niederlande 328,22 335, ,08 285,48 308,02 290,91 ÖSTERREICH 363,39 364,30 360,87 364,26 259,92 262,33 351,20 351,14 Polen 303,97 303, ,50 260,38 306,61 304,28 Portugal 381,40 390, ,80 221,30 376,80 378,60 Rumänien - 268, ,21 234,81 320,76 - Slowenien 336,17 336,18-318,70 205,29 239,16 327,10 341,98 Slowakei 341,25 338, ,83 204,43 252,43 264,57 Finnland 406,98 399, ,80 252,48 353,67 360,80 Schweden 353,77 373,38 406,34 366,01 317,81 319,16 378,96 371,29 Ver. Königreich 402,94 403,24 433,58 431,42 300,60 301,96 431,83 430,39 EU 370,01 370,17 400,33 400,20 295,11 295,94 398,87 401,61 Quelle: Europäische Kommission 3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg) SCHWERE LÄMMER LEICHTE LÄMMER Woche bis: Vorwoche ± Belgien 528,50 528,50 528,50 607,29 78,79 Dänemark 472,05 475,72 487,25 506,49 19,24 Deutschland 509,79 533,04 518,49 527,88 9,39 Estland 275,46 287,64 290,68 293,76 3,08 Spanien 461,26 473,51 474,67 484,58 9,91 Frankreich 646,00 667,00 685,00 683,00-2,00 Irland 536,70 526,95 533,95 535,42 1,47 Zypern 594,00 594,00 577,00 577,00 0,00 Litauen 450,47 496,96 455,59 479,20 23,61 Niederlande 513,65 552,18 552,51 555,68 3,17 ÖSTERREICH 535,00 548,00 549,00 535,00-14,00 Polen 388,54 392,93 386,19 385,66-0,53 Rumänien 223,19 233,10 246,96 246,96 0,00 Finnland 410,26 410,26 410,26 410,26 0,00 Schweden 527,47 540,29 512,57 543,08 30,51 Ver. Königreich 579,15 588,11 583,33 580,53-2,80 EU 547,29 558,50 559,81 559,91 0,10 Bulgarien 633,95 633,95 683,47 683,47 0,00 Griechenland 478,94 506,05 525,77 507,84-17,93 Spanien 654,63 661,93 665,18 662,46-2,72 Kroatien 618,32 606,29 552,03 498,92-53,11 Italien 565,19 684,89 684,89 695,59 10,70 Ungarn 566,21 589,11 596,40 597,24 0,84 Portugal 452,00 452,00 466,00 454,00-12,00 Slowenien 449,02 476,35 477,47 447,71-29,76 Slowakei 573,58 569,24 552,53 552,53 0,00 EU 564,63 591,94 602,11 594,38-7,73 Quelle: Europäische Kommission 18. Ausgabe vom 8. Mai

14 4) Schweine, Standardqualität Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 146,00 152,10 153,00 149,40-3,60 Bulgarien 194,29 190,80 192,35 190,22-2,13 Tschechien 154,96 157,99 159,58 158,34-1,24 Dänemark 146,14 146,13 146,13 146,13 0,00 Deutschland 161,59 165,49 163,76 162,95-0,81 Estland 159,03 161,36 161,68 160,92-0,76 Griechenland 191,84 189,99 189,06 189,61 0,55 Spanien 185,20 185,48 185,80 185,88 0,08 Frankreich 159,00 157,00 163,00 164,00 1,00 Kroatien 157,72 160,68 159,79 163,51 3,72 Irland 155,51 158,46 160,35 160,35 0,00 Zypern 198,00 201,00 201,00 201,00 0,00 Lettland 168,35 165,54 172,64 171,91-0,73 Litauen 161,94 165,43 163,65 167,19 3,54 Luxemburg 157,00 161,30 160,50 160,50 0,00 Ungarn 159,32 164,08 165,34 161,85-3,49 Malta 237,00 237,00 237,00 237,00 0,00 Niederlande 142,42 147,86 147,55 147,55 0,00 ÖSTERREICH 162,65 166,50 165,68 163,44-2,24 Polen 158,56 161,73 160,84 160,47-0,36 Portugal 170,00 158,00 180,00 180,00 0,00 Rumänien 137,98 140,58 146,44 147,71 1,27 Slowenien 159,31 164,47 165,40 161,86-3,54 Slowakei 158,13 159,84 163,76 162,50-1,26 Finnland 163,72 161,63 160,57 160,89 0,32 Schweden 181,38 180,83 180,79 182,57 1,78 Ver. Königreich 190,70 190,45 191,08 191,23 0,15 EU 161,32 163,75 164,17 163,84-0,33 5) Ferkel, (EUR/Stück) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 49,00 50,00 50,00 50,00 0,00 Tschechien 51,95 48,23 63,69 52,05-11,64 Dänemark 42,46 42,33 42,33 42,33 0,00 Deutschland 59,30 60,70 60,70 60,70 0,00 Estland 39,59 41,00 39,90 39,86-0,04 Spanien 51,12 51,90 52,87 53,30 0,43 Frankreich 40,60 41,00 41,80 41,80 0,00 Kroatien 53,44 53,55 53,68 53,70 0,02 Italien 78,17 77,88 77,70 77,44-0,26 Luxemburg 43,85 48,22 45,06 45,06 0,00 Ungarn 53,64 45,74 48,56 48,67 0,11 Malta 91,32 91,32 91,32 91,32 0,00 Niederlande 42,00 43,50 44,50 44,50 0,00 Polen 41,95 41,45 41,23 41,86 0,63 Portugal 43,40 43,40 43,40 45,00 1,60 Slowakei 77,77 79,76 94,32 68,50-25,82 Finnland 51,48 52,88 51,04 52,93 1,89 Schweden 73,49 73,70 71,13 72,16 1,03 Ver. Königreich 68,71 67,37 69,96 67,22-2,74 EU 51,92 52,29 52,94 52,79-0,15 Quelle: Europäische Kommission 18. Ausgabe vom 8. Mai

15 M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh in Euro 1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt. Woche bis: Vorwoche ± Jungstiere U3 3,67 3,63 3,64 3,63-0,01 Jungstiere R3 3,60 3,58 3,58 3,57-0,01 Jungstiere O3 3,29 3,27 3,28 3,29 0,01 Kalbinnen R3 3,69 3,65 3,66 3,65-0,01 Kühe R3 3,13 3,11 3,11 3,13 0,02 Kühe O3 2,89 2,88 2,89 2,90 0,01 Kälber, pauschal 5,00 5,03 4,99 4,96-0,03 Schweine E 1,62 1,61 1,60 1,61 0,01 Schweine S-P 1,63 1,61 1,60 1,61 0,01 Lämmer, pauschal 5,23 5,08 5,18 4,95-0,23 Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland) 2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern (EUR/kg Schlachtgewicht) Bayern*) Vorwoche ± Jungstiere U3 3,66 3,61 3,61 3,63 0,02 Jungstiere R3 3,60 3,55 3,55 3,58 0,03 Jungstiere E-P 3,61 3,58 3,56 3,58 0,02 Kalbinnen U3 3,75 3,71 3,71 3,69-0,02 Kalbinnen R3 3,68 3,65 3,66 3,65-0,01 Kalbinnen E-P 3,58 3,51 3,54 3,54 0,00 Kühe U3 3,26 3,24 3,24 3,25 0,01 Kühe R3 3,15 3,12 3,13 3,14 0,01 Kühe E-P 2,94 2,90 2,89 2,92 0,03 Schweine E 1,63 1,62 1,60 1,61 0,01 Schweine S-P 1,64 1,63 1,61 1,62 0,01 *) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht. Quelle: Bayerischer Bauernverband 3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.) Nutzkälber/Einsteller Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 4,44-5,15 4,59-5,30 4,59-5,30 4,59-5,30 4,59-5,30 Nutzkälber/Fleischrasse 2,53-3,25 2,68-3,40 2,68-3,40 2,68-3,40 2,68-3,40 Einsteller/Limousin 3,03-3,15 3,03-3,15 3,03-3,15 3,03-3,15 3,03-3,15 Einsteller/Charolais 2,83-3,10 2,83-3,10 2,83-3,10 2,83-3,10 2,85-3,12 Einsteller/Kreuzungen 2,62-2,81 2,62-2,81 2,62-2,81 2,62-2,81 2,64-2,83 Schlachtrinder / Jungstiere Limousin 2,79-2,89 2,75-2,85 2,75-2,85 2,70-2,80 2,70-2,80 Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,52-2,58 2,48-2,54 2,48-2,54 2,43-2,49 2,42-2,48 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,46-2,54 2,42-2,50 2,42-2,50 2,37-2,45 2,36-2,44 Schwarzbunte 1. Qual. 1,55-1,68 1,51-1,64 1,51-1,64 1,46-1,59 1,45-1,58 Schlachtrinder/Kalbinnen Limousin 2,83-2,98 2,83-2,98 2,83-2,98 2,83-2,98 2,83-2,98 Fleischrasse u. Kreuzungen 2,57-2,65 2,57-2,65 2,57-2,65 2,57-2,65 2,57-2,65 Fleckvieh 2,02-2,17 2,02-2,17 2,02-2,17 2,02-2,17 2,02-2,17 Schweine Schweine kg LG 1,33 1,35 1,37 1,38 1,35 Quelle: Borsa Merci di Modena 18. Ausgabe vom 8. Mai

16 Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch JUNGSTIERFLEISCH/ HÄLFTEN Extra Qualität 6,33-6,69 6,33-6,69 6,33-6,69 6,28-6,64 6,28-6,64 1. Qualität 5,79-6,07 5,79-6,07 5,79-6,07 5,74-6,02 5,74-6,02 2. Qualität 5,23-5,29 5,23-5,29 5,23-5,29 5,18-5,24 5,18-5,24 KALBINNENFLEISCH/HÄLFTEN Extra Qualität 6,08-6,40 6,08-6,40 6,08-6,40 6,08-6,40 6,08-6,40 1. Qualität 5,74-5,99 5,74-5,99 5,74-5,99 5,74-5,99 5,74-5,99 2. Qualität 4,98-5,24 4,98-5,24 4,98-5,24 4,98-5,24 4,98-5,24 Quelle: Borsa Merci di Modena 4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg Woche bis: Vion, ab Hof mit MwSt., in EUR/kg SG Basispr. 56% MFA, Typ A, kg 1,59 1,61 1,61 Woche bis: Ferkel inkl. MwSt., 23 kg, EUR/Stück 52,00 52,00 51,00 Woche bis (in Stück): Schlachtungen Quelle: Produktschappen Vee, Vlees en Eieren; 5) Dänemark: Produzentenpreise Woche bis: Schlachtschw., 60% MFA in EUR je kg 1,42 1,42 1,42 Quelle: Danish Crown; 6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof Woche bis: Bretagne, 56% Fleischanteil, Montag 1,536 1,523 1,491 Donnerstag 1,533 1,506 - Quelle: DGS Magazin 7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR Notierung vom: Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,37 1,37 1,38 Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 50,50 49,50 49,50 Quelle: ANAFRIC-GREMSA N) Erstattungen für Exporte nach Drittländern Die Ausfuhrerstattungen sind seit 21. September 2012 (Rinder und Rindfleisch) bzw. 20. April 2012 (Schweinefleisch) ausgesetzt. 18. Ausgabe vom 8. Mai

17 Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I Abt. 3 Referat 10 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU DVR-Nr.: Telefon: DW 248 bzw. DW 186 Fax: DW preismeldungen@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Eigendruck Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 18. Ausgabe vom 8. Mai