Marktbericht. VIEH UND FLEISCH 13. Woche AUSGABE 2019

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1 K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Marktbericht der AgrarMarkt Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System Austria für den nach Bereich ÖNORM Vieh EN ISO und 9001 Fleisch REG. Nr /0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT und ÖNORM EN ISO REG Nr /0 Marktbericht VIEH UND FLEISCH 13. Woche AUSGABE 2019 Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international

2 I N H A L T I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 5 A) Preisbericht... 5 B) Preisbericht Zukauf EU... 8 III... MARKT ÖSTERREICH... 9 C) Daten aus der Rinderdatenbank... 9 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich E) Zuchtrinderverkäufe IV... GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) H) Schlachtkuhpreise (E-P) I) Schweinehälftenpreise (S-P) J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine K) Schlachtkälberpreise V... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh Ausgabe vom 4. April

3 I MARKTÜBERSICHT Jungstierpreise unter Druck Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere sank in der Berichtswoche um 5 Cent auf EUR 3,81 je kg. Er lag um 6,4 % unter dem Niveau des Vorjahres. Für Schlachtkühe wurde um 5 Cent je kg mehr bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,70 je kg und um 7,8 % unter dem Vorjahresniveau. Der Preis für Kalbinnen sank um 3 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,57 je kg und um 3,5 % unter der Linie des Vorjahres. Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 9 Cent auf EUR 5,94 je kg. Im Vergleich zur Vorjahreswoche ergab das ein Minus von 1,7 %. Preiserwartungen für die 14. KW Laut ARGE ist das Angebot an heimischen Jungstieren sehr hoch, die Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels und der Abholgroßmärkte geht nochmals zurück. Erneut konnte nicht mit allen Schlachtbetrieben eine Preiseinigung erzielt werden. Das Angebot an Schlachtkühen fällt weiterhin knapp aus, die Preise ziehen an. Bei Schlachtkälbern trifft ein normales Angebot auf eine ausgeglichene Nachfrage. Die Preise halten das Niveau der Vorwoche. Der europäische Schlachtrindermarkt zeigt sich zweigeteilt. Schlachtkühe werden fortgesetzt gut nachgefragt. Da nur ein geringes Angebot zur Verfügung steht, steigen die Preise. Gänzlich anders präsentiert sich vor allem in Deutschland der Jungstiermarkt. Zwar sind die Stückzahlen ebenfalls gering, aber die Nachfrage wird nochmals schwächer. Die Preise tendieren nach unten. 13. Ausgabe vom 4. April

4 Minusrekord beim Schweineangebot Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine stieg in der Berichtswoche um 8 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,62 je kg und um 4,5 % über dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweinebörse wurden schlachtreife Schweine in den letzten drei Wochen zur Mangelware. Zuletzt zeigte die Angebotsstatistik den niedrigsten Wert seit 20 Jahren, der um 17 % unter dem Durchschnitt lag. Neben dem saisonal typischen Rückgang dürften auch die zurückhaltenden Anmeldungen mancher Mäster zu diesem Minusrekord beigetragen haben. Während Schlachtbetriebe die daraus resultierende Preissteigerung mit relativem Verständnis zur Kenntnis nahmen, zeigte sich die nachgelagerte Fleischindustrie überrascht und wenig begeistert von der massiven Aufwertung des Rohstoffes Schweinefleisch. Die Mastschweine-Notierung steigt um 10 Cent auf EUR 1,69 je kg für den Zeitraum 4. bis 10. April. Der Preis für Zuchtsauen stieg in der Berichtswoche um 7 Cent auf EUR 1,11 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 9,8 %. Ferkelnotierung über Vorjahreshoch Der österreichische Ferkelmarkt war weiterhin stark unterversorgt. Ein leicht sinkendes Angebot und eine deutlich über dem Vorjahresniveau liegende Nachfrage ergaben eine ausgeprägte Ferkelknappheit. Der Höhepunkt dieser Marktentwicklung dürfte noch nicht erreicht sein. Die Notierung steigt in der 14. Kalenderwoche um 10 Cent auf EUR 2,60 je kg und übertrifft damit den Höchststand des Vorjahres. Europaweit reichte das Ferkelangebot nicht einmal annähernd zur Deckung der Nachfrage. Die Preise zogen weiter an. EU-Schweinemarkt: Boom hält an Auf dem EU-Schweinemarkt setzte sich der starke Aufwärtstrend fort. Durch den großen Importbedarf Chinas stieg die Nachfrage sprunghaft an. Der für die Jahreszeit typische Rückgang des Angebotes erhöhte den Wettbewerb um die verfügbaren Tiere zusätzlich. Daher legten die Notierungen deutlich zu, die Zugewinne betrugen bis zu 11 Cent je kg. Auch in Deutschland könnten mehr Schweine verkauft werden als verfügbar sind. Der erneute Rückgang des Angebotes entsteht durch leicht rückläufige Stückzahlen und sinkende Schlachtgewichte. Aufgrund der florierenden Exporte ist auch der Fleischmarkt inzwischen knapp versorgt. Der Vereinigungspreis für Schlachtschweine steigt ab 4. April um 10 Cent auf EUR 1,70 je kg. 13. Ausgabe vom 4. April

5 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Preisbericht für die 13. Woche, 25. März 2019 bis 31. März ) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich 12. Woche Woche 19 Vorw. ± 13. KW 18 Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,06 4,10 Jungstiere R3 3, , ,05 4,05 Jungstiere E-P 3, , ,05 4,07 Ochsen U3 4, , ,05 4,44 Ochsen R3 3, , ,06 4,28 Ochsen E-P 4) 4, , ,10 4,28 Kühe R3 2, , ,03 3,06 Kühe O3 2, , ,07 2,80 Kühe E-P 2, , ,05 2,93 Kalbinnen U3 3, , ,01 3,87 Kalbinnen R3 3, , ,04 3,69 Kalbinnen E-P 3, , ,03 3,70 Schweine S 2) 1, , ,08 1,59 Schweine E 2) 1, , ,08 1,47 Schweine U 2) 1, , ,06 1,25 Schweine S-P 2) 1, , ,08 1,55 Zuchtsauen 1, , ,07 1,23 Kälber E-P 3) 5, , ,09 6,04 Jungrinder E-P 3) 4, , ,11 4, Woche Woche 19 Vorw. ± 13. KW 18 Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,09 4,08 Jungstiere R3 3, , ,03 4,05 Jungstiere E-P 3, , ,08 4,06 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 2, , ,04 3,04 Kühe O3 2, , ,10 2,75 Kühe E-P 2, , ,06 2,95 Kalbinnen U3 3, , ,01 3,76 Kalbinnen R3 3, , ,11 3,65 Kalbinnen E-P 3, , ,13 3,66 Schweine S 2) 1, , ,07 1,60 Schweine E 2) 1, , ,08 1,48 Schweine U 2) 1, , ,06 1,25 Schweine S-P 2) 1, , ,08 1,57 Zuchtsauen 1, , ,06 1,23 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) ) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden. 13. Ausgabe vom 4. April

6 Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich 12. Woche Woche 19 Vorw. ± 13. KW 18 Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,05 4,13 Jungstiere R3 3, , ,05 4,08 Jungstiere E-P 3, , ,05 4,10 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 2, , ,06 3,09 Kühe O3 2, , ,07 2,86 Kühe E-P 2, , ,01 3,00 Kalbinnen U3 3, , ,04 3,90 Kalbinnen R3 3, , ,06 3,69 Kalbinnen E-P 3, , ,01 3,73 Schweine S 2) 1, , ,07 1,59 Schweine E 2) 1, , ,08 1,47 Schweine U 2) 1, , ,08 1,26 Schweine S-P 2) 1, , ,07 1,55 Zuchtsauen 1, , ,05 1,24 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) Woche Woche 19 Vorw. ± 13. KW 18 Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,06 4,05 Jungstiere R3 3, ,96 Jungstiere E-P 3, , ,05 4,00 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 2, , ,06 3,03 Kühe O3 2, Kühe E-P 2, , ,12 2,91 Kalbinnen U3 3, , ,09 3,87 Kalbinnen R3 3, , ,13 3,58 Kalbinnen E-P 3, , ,05 3,63 Schweine S 2) 1, , ,08 1,59 Schweine E 2) 1, , ,08 1,47 Schweine U 2) 1, , ,06 1,25 Schweine S-P 2) 1, , ,08 1,55 Zuchtsauen 1, , ,06 1,23 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) ) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden. 13. Ausgabe vom 4. April

7 2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.): Schweinebörse Österreich Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,49 1,59 1,69 Zuchten (notiert frei Rampe) 1,17 1,22 1,30 EZG Gut Streitdorf 12. Woche Woche Woche 19 ÖHYB-Ferkel bis 25 kg 2,40 2,50 2,60 Quelle: Erzeugergemeinschaften 3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware: 11. Woche Woche Woche 19 Schlachtlämmer (17-22 kg SG) 5,76 5,66 5,81 4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 13. Woche 2019: Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,80 2,33 Lämmer Kategorie I (Bio) ,00 2,26 Lämmer Kategorie II / III ,00 1,81 Lämmer Kategorie II / III (Bio) ,00 1,50 Altschafe / Altwidder ,90 0,65 Altziegen / Altböcke Kitze Kitze (Bio) Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,98 5,66 Lämmer Kategorie I (Bio) ,02 6,26 Lämmer Kategorie II / III Altschafe / Altwidder Kitze Kitze (Bio) Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H. 5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.: Rinderbörse Österreich 12. Woche Woche Woche 2019 Jungstier HK R2/3 3,50 *) *) Kalbin HK R2/3 3,05 3,05 3,05 Kuh HK R2/3 2,26 2,30 2,34 Schlachtkälber HK R2/3 5,75 5,75 5,75 *) Notierung ausgesetzt Quelle: 6) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/100kg, exkl. USt.: Dezember 2018 Jänner 2019 Februar 2019 Schweinemastfutter (Alleinfutter) GVO frei 29,07 29,41 29,39 Schweinemastfutter (Alleinfutter) GVO 27,64 27,20 26,58 Gewichtete Durchschnittspreise; frei Betrieb; Mindestabnahmemenge ca. 3 Tonnen lose Staffel; konventionelles Futter, exkl. BIO-Ware 13. Ausgabe vom 4. April

8 B) Preisbericht Zukauf EU* für 04. Februar 2019 bis 03. März ) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe Jänner 2019 Februar 2019 ± Vormonat Feb EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Deutschland Stierfleisch E-P 2, ,89 Kühe E-P 2,21 8 2,26 5 0,05 2,87 Kalbinnen E-P - - 3,19 1-3,62 Schweine S-P ** 1, , ,02 1,51 Slowenien Jungstiere E-P 3, , ,04 3,62 Stierfleisch E-P 3, , ,02 3,34 Kühe E-P 2, , ,04 2,71 Kalbinnen E-P 3, , ,01 3,44 Schweine S-P ** 1, , ,05 - Tschechien Jungstiere E-P 3, , ,00 3,65 Stierfleisch E-P 3, , ,08 3,42 Kühe E-P 2, , ,06 2,86 Kalbinnen E-P 3, , ,14 3,46 Schweine S-P ** 1, , ,06 1,50 Slowakei Jungstiere E-P 3, , ,23 3,48 Stierfleisch E-P 3, ,30 3 0,02 3,16 Kühe E-P 2, , ,05 2,70 Kalbinnen E-P 2, , ,00 2,84 Ungarn Jungstiere E-P 3, , ,02 3,59 Stierfleisch E-P 3, , ,01 3,35 Kühe E-P 2, , ,03 2,77 Kalbinnen E-P 3, , ,07 3,20 Schweine S-P ** 1, , ,03 1,47 Kroatien Stierfleisch E-P 3, Kühe E-P 2, , ,14 2,74 Kalbinnen E-P 3, , ,10 3,19 Schweine S-P ** 1, , ,01 - Niederlande Schweine S-P ** 1, , ,00 1,54 Rumänien Jungstiere E-P 3, ,72 Kühe E-P 2, Kalbinnen E-P 3, Italien Kühe E-P 1, Frankreich Kühe E-P - - 2, ,60 Luxemburg Kühe E-P - - 2, * Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet. ** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 13. Ausgabe vom 4. April

9 III MARKT ÖSTERREICH C) Daten aus der Rinderdatenbank 2019 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Schlachtungen bis 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen über 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen gesamt AT 1) gesamt andere Länder 2) gesamt Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU Länder Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU Ländern Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis Februar 2019 CH CZ DE DK FR HR HU IE IT LU LV PL RO SI SK UK ges gesamt in % 0,04 50,68 0,82 0,01 0,24 3,34 19,69 0,01 0,02 0,02 1,39 0,08 0,34 13,13 10,18 0,03 100,00 1) Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich 2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2017 wurden 99,04% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,96% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten. AT= Österreich, = männlich, =weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich 13. Ausgabe vom 4. April

10 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich 1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.) 13. Woche KW 18 Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück Stierkälber - Milchrassen 72 70,07 199,79 102,01 Stierkälber - Fleischrassen *) ,14 331,02 317,73 *) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse 2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.) 13. Woche KW 18 Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg Jungrinder ,02 2,39 2,41 Jährlingsrinder - männlich 9 353,67 2,05 2,03 Jährlingsrinder - weiblich 9 445,56 1,81 1,68 Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung E) Zuchtrinderverkäufe 1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Ried, am 26. März 2019 Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis Stiere Fleckvieh ,00 Erstlingskühe Fleckvieh ,00 Kalbinnen Fleckvieh ,00 Zuchtkälber weiblich Fleckvieh ,00 Quelle: EZG Fleckviehzuchtverband Inn- und Hausruckviertel 13. Ausgabe vom 4. April

11 IV GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 4,30 4,15 AMA-Grafik 4,00 3,85 3,70 3, G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,80 AMA-Grafik 3,70 3,60 3,50 3, H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,15 3,00 AMA-Grafik 2,85 2,70 2,55 2,40 2, Ausgabe vom 4. April

12 I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt. 1,95 1,80 AMA-Grafik 1,65 1,50 1,35 1, J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt. 2,80 2,50 AMA-Grafik 2,20 1,90 1,60 1,30 1, Ferkel 2018 Ferkel 2019 Schweine 2018 Schweine 2019 Quelle: Erzeugergemeinschaften K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt. 6,90 6,60 AMA-Grafik 6,30 6,00 5,70 5,40 5, Ausgabe vom 4. April

13 V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh 1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O) Woche bis: Belgien 337,59 337,59 338, Bulgarien Tschechien 332,46 331,29 331, Dänemark 341,32 338,61 346, ,01 350,75 347,44 Deutschland 367,68 369,20 367, Estland 294, Irland ,59 369,34 369, Griechenland 423,59 423,59 423, Spanien 374,12 365,48 371, ,26 388,94 389,65 Frankreich 387,83 386,84 385,42 358,28 354,54 357, Kroatien 345,27 351,69 354, Italien 407,67 404,99 403, ,50 460,57 453,51 Zypern Lettland 268,29 237,90 262, ,76-240,01 Litauen 287,76-285, Luxemburg 364,57 371,33 367, Ungarn Malta Niederlande 344,74 340,41 346, ,08 348,67 347,93 ÖSTERREICH 372,96 369,80 369, ,98 458,28 454,66 Polen 320,21 311,77 311, Portugal 377,35 377,82 377, ,26 373,16 374,44 Rumänien 292,54 288,00 294, ,95 306,39 286,03 Slowenien 349,07 347,66 342, ,10-410,47 Slowakei Finnland 388,13 395,86 399, Schweden 396,96 398,33 399, ,53 441,60 427,42 Großbritannien ,23 403,82 400, Nordirland ,60 395,32 392, EU 371,52 370,04 370,00 387,41 386,17 384,78 376,79 380,85 379,62 Quelle: Europäische Kommission 13. Ausgabe vom 4. April

14 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3 Woche bis: Belgien ,05 300,05 300, ,25 274,94 275,35 321,00 320,50 320,50 Bulgarien ,21 198,18 208, Tschechien ,85 337,46 334, ,47 239,57 239,73 273,46 271,57 272,27 Dänemark 352,10 352,34 348,95 345,67 343,77 345,06 381,86 374,46 398,93 285,49 286,94 284,36 349,82 344,70 349,35 Deutschland ,00 375,18 373,01 363,18-372,90 279,90 284,00 286,99 360,57 361,81 361,62 Estland , ,90 249,94 248, Irland - 363,54-339,31 338,83 340,16 364,75 366,34 366,92 268,49 267,91 269,02 379,30 380,29 379,53 Griechenland ,59 423,59 423, ,72 191,72 191, Spanien 394,97 389,81 393,57 378,40 370,27 369, ,03 238,04 232,78 385,22 395,69 382,77 Frankreich ,00 383,00 382,00 372,00 364,00 370,00 316,00 318,00 319,00 395,00 395,00 393,00 Kroatien ,13 360,26 356, ,13 240,65 362,74 358,38 366,03 Italien - 438,65-409,26 351,53 389, ,80 279,18 282,01 413,21 400,16 409,13 Zypern Lettland 205,77-240,01 249,51 265,00 219, ,04 238,37 242,19 234,02 224,88 250,01 250,01 Litauen ,29 287,75 285, ,53 248,59 249,25 292,48 267,03 273,73 Luxemburg ,44 345,25 365,25 394,65 356,62 360,64 291,75 294,59 296,16 408,95 394,35 408,37 Ungarn ,07 209,98 223,58 219,85-220,65 Malta ,29 241,29 241, Niederlande 356,00 350,00 348,00 349,00 340,00 356, ,00 292,00 292,00 319,00 408,00 290,00 ÖSTERREICH 473,08 464,51 451,78 384,07 381,77 381,76 400,53 402,36 401,73 256,28 257,02 256,73 354,33 357,06 359,86 Polen - 292,22-319,20 313,84 313, ,41 264,32 265,20 326,64 320,58 323,93 Portugal 384,10 384,80 386,10 387,00 387,90 387, ,10 220,50 220,20 383,70 383,10 383,30 Rumänien 312, ,41 263,61 313, ,40 245,45 251,68 274,14 257,94 278,75 Slowenien ,23 351,65 348, ,88 220,17 220,51 335,50 347,03 340,39 Slowakei ,05 344,06 347,83 347, ,33 190,58 189, ,80 Finnland ,21 398,56 401, ,18 261,08 256,03 390,43 383,24 399,98 Schweden 437,20 452,50 420,21 402,19 401,04 402,04 399,63 402,27 398,03 363,01 366,93 369,06 401,43 397,25 401,47 Ver. Königreich ,75 380,08 379,96 378,42 399,25 398,46 395,63 282,37 284,99 285,58 401,08 398,27 396,21 EU 371,64 371,17 367,68 369,33 367,57 367,16 383,26 383,11 382,34 282,86 284,87 285,84 379,07 379,67 377,85 Quelle: Europäische Kommission 13. Ausgabe vom 4. April

15 3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg) SCHWERE LÄMMER LEICHTE LÄMMER Woche bis: Vorwoche ± Belgien 495,70 502,40 511,70 529,50 17,80 Dänemark 466,89 462,11 466,91 458,45-8,46 Deutschland 519,92 521,10 514,94 517,48 2,54 Spanien 507,85 513,81 525,30 527,83 2,53 Frankreich 588,00 601,00 613,00 626,00 13,00 Kroatien 413,25 368,39 509,72 559,27 49,55 Irland 480,20 479,63 467,26 469,27 2,01 Italien 519,00 519,00 519,00 501,00-18,00 Zypern 515,00 511,00 506,00 495,00-11,00 Lettland 381,28 414,48 420,01 407,18-12,83 Litauen 458,13 458,13 367,92 361,08-6,84 Niederlande 500,28 510,32 511,49 504,44-7,05 ÖSTERREICH 571,00 573,00 576,00 566,00-10,00 Polen 434,14 434,14 434,14 434,14 0,00 Rumänien 272,79 215,83 253,48 246,45-7,03 Finnland 366,54 366,54 366,54 361,77-4,77 Schweden 489,09 528,34 528,34 528,34 0,00 Vereinigtes Königreich 481,59 484,28 487,60 494,60 7,00 EU 500,21 503,61 507,03 512,75 5,72 Bulgarien 569,72 567,11 569,42 617,73 48,31 Griechenland 434,80 423,03 423,49 424,29 0,80 Spanien 550,72 557,66 568,26 569,78 1,52 Kroatien 767,45 759,17 708,31 699,08-9,23 Italien 512,00 516,00 516,00 510,00-6,00 Lettland 360,41 397,37 374,71 418,50 43,79 Ungarn 609,06 621,87 629,58 624,26-5,32 Portugal 650,10 650,10 650,10 650,40 0,30 Slowenien 514,62 541,35 520,70 521,69 0,99 EU 520,90 521,03 524,72 524,69-0,03 Quelle: Europäische Kommission 13. Ausgabe vom 4. April

16 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 116,80 118,60 119,00 121,60 2,60 Tschechien 142,37 143,27 143,13 142,89-0,23 Dänemark 135,50 135,51 138,04 140,44 2,39 Deutschland 147,56 147,55 149,47 154,53 5,06 Estland 151,41 151,25 148,73 151,41 2,68 Spanien 140,52 142,81 146,01 149,61 3,60 Frankreich 137,00 138,00 138,00 141,00 3,00 Kroatien 140,14 138,52 139,28 140,35 1,07 Irland 138,84 139,34 142,38 142,60 0,22 Lettland 137,11 132,71 134,49 135,59 1,11 Litauen 129,76 129,53 129,77 133,41 3,64 Ungarn 143,27 144,72 145,15 146,52 1,37 Niederlande 126,84 127,06 127,16 131,17 4,01 ÖSTERREICH 154,82 154,99 156,15 160,31 4,16 Polen 131,92 133,11 134,60 140,93 6,33 Portugal 144,00 147,00 150,00 153,00 3,00 Rumänien 112,16 118,64 129,45 130,07 0,62 Slowenien 161,44 160,04 161,83 162,65 0,82 Slowakei 144,03 140,66 140,22 147,91 7,69 Finnland 170,15 171,21 170,70 169,91-0,79 Schweden 166,38 165,23 165,08 165,41 0,33 Vereinigtes Königreich 164,18 165,60 165,98 165,67-0,30 EU 140,36 141,45 143,23 146,70 3,47 Quelle: Europäische Kommission 13. Ausgabe vom 4. April

17 5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 109,10 111,10 111,30 113,80 2,50 Bulgarien 159,54 161,29 159,45 162,63 3,18 Tschechien 138,82 139,60 139,39 138,96-0,43 Dänemark 130,14 130,15 132,68 135,21 2,53 Deutschland 144,61 144,62 146,31 151,24 4,93 Estland 145,73 145,17 143,58 145,77 2,19 Spanien 136,15 138,00 141,00 143,57 2,57 Frankreich 130,00 130,00 130,00 134,00 4,00 Kroatien 140,54 140,95 140,76 143,99 3,22 Irland 137,55 137,91 140,96 140,96 0,00 Zypern 163,58 163,58 164,19 164,72 0,53 Lettland 134,21 133,02 132,01 134,38 2,37 Litauen 126,44 126,04 126,74 129,70 2,96 Ungarn 140,32 142,17 143,37 144,60 1,23 Niederlande 125,70 125,92 126,02 130,03 4,01 ÖSTERREICH 142,80 143,06 144,29 148,67 4,38 Polen 128,83 130,06 131,65 137,88 6,22 Portugal 145,00 148,00 150,00 154,00 4,00 Rumänien 111,96 118,21 128,64 129,67 1,02 Slowenien 152,11 151,60 152,68 153,02 0,34 Slowakei 140,05 140,57 139,46 140,89 1,43 Finnland 164,71 164,97 165,18 164,29-0,89 Schweden 163,16 162,86 162,14 162,06-0,08 Vereinigtes Königreich 161,04 161,33 162,05 161,75-0,30 EU 137,19 137,87 139,40 143,15 3,75 Quelle: Europäische Kommission 13. Ausgabe vom 4. April

18 6) Ferkel, (EUR/Stück) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 39,75 41,50 42,50 44,50 2,00 Dänemark 41,15 41,15 42,22 43,42 1,20 Deutschland 46,60 47,10 47,50 48,60 1,10 Spanien 54,15 55,15 55,52 56,34 0,82 Frankreich 26,20 26,80 27,20 27,60 0,40 Kroatien 41,89 41,93 41,96 46,86 4,90 Italien 75,17 75,37 75,37 75,37 0,00 Ungarn 52,09 52,26 46,47 46,72 0,25 Niederlande 36,50 37,50 38,25 39,25 1,00 Polen 34,95 38,24 37,69 39,56 1,87 Portugal 42,00 42,00 46,40 44,80-1,60 Finnland 41,87 42,06 42,61 41,92-0,69 Schweden 61,97 63,07 61,14 62,85 1,71 Vereinigtes Königreich 56,76 53,34 52,68 52,58-0,10 EU 45,94 46,63 46,87 47,81 0,94 Quelle: Europäische Kommission 13. Ausgabe vom 4. April

19 M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh 1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt. Woche bis: Vorw. ± Jungstiere U3 3,73 3,74 3,73 3,69-0,04 Jungstiere R3 3,66 3,68 3,66 3,62-0,04 Jungstiere O3 3,42 3,44 3,44 3,41-0,03 Kalbinnen R3 3,61 3,60 3,61 3,59-0,02 Kühe R3 2,94 3,00 3,02 3,02 0,00 Kühe O3 2,74 2,78 2,81 2,83 0,02 Kälber, pauschal 4,43 4,38 4,32 4,45 0,13 Schweine E 1,42 1,43 1,48 1,57 0,09 Schweine S-P 1,43 1,45 1,50 1,58 0,08 Lämmer, pauschal 5,11 5,05 5,07 5,25 0,18 Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland) 2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht) Woche bis: Vorw. ± Jungstiere U3 3,74 3,75 3,72 3,67-0,05 Jungstiere R3 3,70 3,72 3,68 3,62-0,06 Jungstiere E-P 3,70 3,71 3,69 3,63-0,06 Kalbinnen U3 3,64 3,65 3,65 3,65 0,00 Kalbinnen R3 3,59 3,59 3,60 3,60 0,00 Kalbinnen E-P 3,47 3,48 3,48 3,48 0,00 Kühe U3 3,11 3,15 3,17 3,19 0,02 Kühe R3 2,95 3,01 3,03 3,04 0,01 Kühe E-P 2,78 2,84 2,85 2,89 0,04 Schweine E 1,43 1,44 1,48 1,57 0,09 Schweine S-P 1,44 1,46 1,51 1,59 0,08 *) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht. Quelle: Bayerischer Bauernverband 3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.) Nutzkälber/Einsteller Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 4,59-5,15 4,59-5,15 4,54-5,10 4,54-5,10 4,54-5,10 Nutzkälber/Fleischrasse 2,93-3,60 2,93-3,60 2,88-3,55 2,88-3,55 2,88-3,55 Einsteller/Limosin 2,99-3,09 2,99-3,09 2,99-3,09 2,99-3,09 2,99-3,09 Einsteller/Kreuzungen 2,66-2,71 2,66-2,71 2,66-2,71 2,66-2,71 2,66-2,71 Schlachtrinder/Jungstiere Limousin 2,83-2,93 2,83-2,93 2,83-2,93 2,83-2,93 2,82-2,92 Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,59-2,64 2,56-2,61 2,56-2,60 2,56-2,60 2,54-2,58 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,57-2,61 2,54-2,58 2,52-2,57 2,52-2,57 2,50-2,55 Schwarzbunte 1. Qual. 1,60-1,70 1,57-1,67 1,57-1,67 1,57-1,67 1,57-1,67 Schlachtrinder/Kalbinnen Limousin 2,90-3,00 2,90-3,00 2,90-3,00 2,90-3,00 2,90-3,00 Fleischrasse u. Kreuzungen 2,61-2,68 2,61-2,68 2,61-2,68 2,61-2,68 2,61-2,68 Quelle: Borsa Merci di Modena 13. Ausgabe vom 4. April

20 Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg Jungstierfleisch/Hälften Extra Qualität 5,30-5,50 5,30-5,50 5,30-5,50 5,30-5,50 5,30-5,50 1. Qualität 4,75-5,05 4,70-5,00 4,70-5,00 4,70-5,00 4,70-5,00 2. Qualität 4,30-4,70 4,25-4,65 4,25-4,65 4,25-4,65 4,25-4,65 Kalbinnenfleisch/Hälften Extra Qualität 5,40-5,70 5,40-5,70 5,40-5,70 5,40-5,70 5,40-5,70 1. Qualität 4,95-5,35 4,95-5,35 4,95-5,35 4,95-5,35 4,95-5,35 2. Qualität 4,70-4,90 4,70-4,90 4,70-4,90 4,70-4,90 4,70-4,90 Quelle: Borsa Merci di Modena 4) Italien: Richtpreis Schlachtschweine in EUR/kg Notierung vom: Schlachtschweine kg LG 0,92 0,94 0,99 Quelle: Commissione Unica Nazionale 5) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg Woche bis: Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG Basispreis 56 % MFA, Typ A, kg 1,47 1,55 1,66 Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 45,00 47,00 50,00 Quelle: VDE Varkenshandel 6) Dänemark: Produzentenpreise Woche bis: Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,19 1,22 1,29 Quelle: Danish Crown 7) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof Woche bis: Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,233 1,283 1,337 Donnerstag 1,283 1,333 - Quelle: Marché du Porc Breton 8) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR Notierung vom: Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,20 1,24 1,29 Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 49,00 49,50 50,00 Quelle: ANAFRIC 13. Ausgabe vom 4. April

21 Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 11. April 2019 erscheinen. Impressum Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I/Abt. 3 Referat 08 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU Telefon: Fax: preismeldungen@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz 1992, BGBI. Nr. 376/1992, eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht der Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus. Hersteller: Eigendruck Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der ARARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. Im Sinne des Gleichheitsgrundsatzes haben die Ausführungen in gleicher Weise für Frauen und Männer Geltung. 13. Ausgabe vom 4. April