Ernährung und Medizin Diätetik und Ernährungsmedizin - praxisnah und zukunftsorientiert

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1 Ernährung und Medizin Diätetik und Ernährungsmedizin - praxisnah und zukunftsorientiert 59. VDD Bundeskongress 2017 in Wolfsburg Jahrestagung BDEM Vorsymposium, Donnerstag, Donnerstag Vorsymposien 13:30 Uhr-15:00 Uhr Ernährung - bedarfs- und bedürfnisgerecht in jedem Alter Vollkost = (Herz)-gesunde Ernährung im Krankenhaus Marion Bohl Wenn Kauen und Schlucken zur Herausforderung werden - Konsistenzadaptierte Kost Claudia Fues Nachhaltige Ernährung - Gesündere Angebote für alle Dr. Kerstin Masnick Die Veranstaltung wird dankeswerterweise von Unilever Ernährungs Forum & Unilever Food Solutions durchgeführt. 15:00-15:15 Uhr Pause 15:15 Uhr-16:45 Uhr Mit Genuss im Job! Wie man Mitarbeiter/innen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements zu gutem Ess- und Trinkverhalten motiviert 15:15-15:20 Uhr Einführung Iris Löhlein 15:20-15:40 Uhr Gesund genießen im Job - personale und organisationale Ansätze Prof. Dr. Annegret Flothow 15:40-16:00 Uhr Best-Practice/Bericht aus einem Unternehmen Almut Feller 16:00-16:25 Genusstraining für seelisches Wohlbefinden Ingrid Acker 16:25-16:45 Uhr Moderierte Diskussion der Experten im Plenum Diese Veranstaltung wird dankenswerterweise vom Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) unterstützt.

2 Mitgliederversammlung 17:30-21:30 Uhr 17:00 Uhr Anmeldung

3 Ernährung und Medizin Diätetik und Ernährungsmedizin - praxisnah und zukunftsorientiert 59. VDD Bundeskongress 2017 und 18. Jahrestagung des BDEM e.v. in Wolfsburg Freitag, von 9:00-10:30 Uhr Freitag Eröffnung 9:00-9:30 Uhr Eröffnung Grußworte von: Ina Lauer, Präsidentin VDD e.v. Prof. Dr. Johannes G. Wechsler, Präsident BDEM e.v. Dr. Sabine Schrag, DRV- Bund Judith Liddell, Secretary General EFAD Oberbürgermeister Klaus Mohrs, Wolfsburg 9:30-10:00 Uhr VDD - Must have für Diätassistenten 60 Jahre - gestern heute- morgen Vier Generationen im Gespräch Moderation: Birgit Leuchtmann-Wagner 10:00 Uhr-10:30 Uhr Vergabe des Förderpreises VDD 2017 Vergabe des Therapiepreises BDEM :30-11:15 Uhr Festvortrag Auf der Tonleiter zum Erfolg - Lebe Deinen Beat Martin Klapheck 11:15-11:45 Uhr Pause

4 Freitag, 11:45-12:45 Uhr Betriebliches Gesundheitsmanagement Klinische Ernährung Symposium der Deutschen Rentenversicherung Bund Katharina Stapel Dr. Christian Malcharzik Sigrid Kalde N.N. Heidi Lilienkamp Dr. Jürgen Herbers Candy Cermak Prof. Dr. Stephan C. Bischoff 11:45-12:15 Uhr Prävention und Betriebliches Gesundheitsmanagement - Grundlagen, Partner, Kooperationen Dr. Beate Grossmann 11:45-12:15 Uhr 60 Jahre Klinische Diätetik - ein historischer Rückblick Dr. Antonio Lelli 11:45-12:15 Uhr Ernährungstherapie aus Sicht der Rentenversicherung Dr. Teresia Widera 11:45-12:15 Uhr Pflanzenbetonte Ernährung - klimasmart und gesund: Was bedeutet das für die Fettauswahl? Ute Altenhain, Unilever Deutschland GmbH, Hamburg 12:15-12:45 Uhr Best Practise im Gesundheitsmanagement Betrieb, Hochschule, Wohnquartier und mehr Dr. Mustapha Sayed 12:15-12:45 Uhr Diätassistenten in der klinischen künstlichen Ernährung - gestern - heute - morgen Claudia Paul Sigrid Kalde 12:15-12:45 Uhr Visitationen - Qualitätssicherung vor Ort Dr. Sabine Schrag 12:15-12:45 Uhr Reizdarm - Heilung durch Diät? Prof. Dr. Martin Storr, MHBA für Dr. Schär 12:50-13:50 Uhr MV APD - nur für APD Mitglieder 12:45-14:00 Uhr Pause

5 Freitag von Freitag, Diätetik und Wissenschaft Walburga Träger Prof. Dr. Johannes G. Wechsler 60 Jahre Diabetes in der Praxis (BDEM Symposium) Claudia Krüger Dr. Winfried Keuthage Symposium der DRV "Psychologie der Ernährungsberatung und -schulung" Dr. Daniel Buchholz Dr. Klaus Winckler Gabriele Kortboyer Margit Kirchhain K8 BDEM-Arbeitsgruppen 14:00-17:00 Uhr 14:00-14:20 Uhr Wissenschaft und Theorien Was macht sie spannend? Prof. Dr. Jörg große Schlarmann 14:00-14:30 Uhr Ernährungstherapie und orale Medikation Dr. Matthias Riedl 14:00-14:30 Uhr Beratungspsychologische Grundlagen der individuellen Ernährungsberatung Dr. Daniel Buchholz 14:00-14:30 Uhr Risikofaktor Lebensmittellieferant - der Weg zum elektronischen Speisenangebot Iris Hassel Christian Wolff, für CHEFS CULINAR 14:00-15:00 Uhr Arbeitsgruppe Mangelernährung Dr. Jens Putziger Impulsreferat und Diskussion 14:20-14:40 Uhr Was macht die Diätetik zur Wissenschaft bzw. zur Handlungswissenschaft? Walburga Träger Ernährungs- und Insulintherapie Dr. Christian Malcharzik Psychologische Strategien zur Motivierung für die Ernährungsschulung Andrea Reusch Clean Eating mit kalifornischen Trockenpflaumen Hannah Frey, für Kalifornische Trockenpflaumen 15:00-16:00 Uhr Arbeitsgruppe Leistungserfassung Dr. Jürgen Herbers Impulsreferat und Diskussion 14:40-15:00 Uhr Diätetik = Wissenschaft Was sagt die Ernährungsmedizin dazu? Prof. Dr. Ulrich Kampa 15:00-15:20 Uhr Diätetik Handlungswissenschaft auf dem Weg zum Heilmittel Was braucht der G-BA? Mario Hellbardt 15:20-15:30 Uhr Fragen aus dem Plenum an die Referenten 15:00-15:30 Uhr Ernährungsberatung in der Diabetologie Taona Chibanguza 15:00-15:30 Uhr Iss mit Gefühl: Ein achtsamkeitsbasiertes Training zur Überwindung emotionalen Essverhaltens Prof. Dr. Michael Macht 15:00-15:30 Uhr Gute Eiweißkombination in der pflanzlichen Ernährung Claudia Thienel, für Alpro 16:00-17:00 Uhr Arbeitsgruppe Telemedizin Dr. Winfried Keuthage Impulsreferat und Diskussion 15:30-16:00 Uhr Pause

6 Freitag von 16:00-17:30 Uhr Freitag, Update Angeborene Stoffwechselstörungen (PKU und Mukoviszidose) Frauke Lang Dr. Thomas Kauth Heike Dethardt N.N. 60 Jahre Gastroenterologie (BDEM Symposium) Keiner Saal Adipositas (BDEM Symposium) Lars Selig Prof. Dr. Johannes G. Wechsler Raum K7 Marleen Meteling-Eeken Manuela Thul 16:00 Uhr Begrüßung: Frauke Lang 16:05-16:35 Uhr Phenylketonurie - Aktuelles aus der Medizin Prof. Dr. Julia B. Hennermann 16:00-16:30 Uhr Auswirkung des Alterns auf die Funktionen des Orogastrointestinaltraktes Prof. Dr. Luiza Valentini 16:00-16:20 Uhr 16: Uhr Die Deutsche Allianz gegen nicht übertragbare Die Wirkung von Blaubeer-Polyphenolen auf Krankheiten (DANK): Strategien von Verhaltensund Verhältnisprävention gegen das Dr. Christian Heiß, die Gefäßfunktion Übergewicht für Wilde Blaubeeren aus Kanada Prof. Dr. Manfred J. Müller 16:35-17:00 Uhr Phenylketonurie - Aktuelles zur Diätetik Frauke Lang 16:30-17:30 Uhr 60 Jahre Klinische Gastroenterologie Dr. Gert Bischoff Ramona Köhler 16:20-17:00 Uhr Möglichkeiten und Grenzen der Adipositastherapie > konservativ Prof. Dr. Johannes G. Wechsler > chirurgisch Prof. Dr. Thomas Horbach 16:30-17:00 Uhr Ein Thema elektrisiert Die Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) etabliert sich als ein wichtiges Instrument in der Ernährungstherapie Klaus-Johannes Möller Michael Johannes Maisch, für seca gmbh & co. kg 17:00-17:30 Uhr Ernährungstherapie bei Mukoviszidose - gestern, heute und morgen Bärbel Palm 17:00-17:20 Uhr Konservative und bariatrische Ernährungstherapie bei Adipositas Lars Selig 10 Minuten Diskussion 17:00-17:30 Uhr Harte Schale - kerngesund Wie amerikanische Pistazien und andere Nahrungsmittel eine Lebensumstellung erleichtern. Dr. Matthias Riedl, für American Pistachio Grovers MV BDEM von 17:30 Uhr- 19:00 Uhr ab 19:00 Uhr Abendveranstaltung im Großen Saal

7 Ernährung und Medizin Diätetik und Ernährungsmedizin - praxisnah und zukunftsorientiert 59. VDD Bundeskongress 2017 und 18. Jahrestagung des BDEM e.v. in Wolfsburg Samstag, von 9:00-10:30 Uhr Samstag, Diätassistenten in den Medien Birgit Leuchtmann-Wagner Dr. Matthias Riedl Onkologie Nicole Erickson / Julia von Grundherr Dr. Jens Putziger Projekte von BDEM und VDD Doris Steinkamp Dr. Birgit Schilling-Maßmann Stephanie Röbke Doris Borgmann 9:00-9:45 Uhr Was Journalisten erwarten Tipps für die Pressearbeit Michael Konken 9:00-9:30 Uhr Den Krebs besiegt und dann? Langzeitüberlebende benötigen besondere - nicht nur medizinische-nachsorge Barbara Koch 9:00-9:20 Uhr Schwerpunktpraxen für Ernährungsmedizin Dr. Patricia Haberl Ute Stille 9:00-9:30 Uhr Wie is(s)t Deutschland 2030 Verena Hößler, für Nestlé Professional GmbH 9:20-9:40 Uhr Doc Weight Multimodales Therapieprogramm zur Gewichtsreduktion bei Erwachsenen Dr. Birgit Schilling-Maßmann 9:45-10:30 Uhr #froodie - Expertenmodell der Zukunft? Verena Franke 9:30-10:00 Uhr Improved nutrition in AYAs (INAYA) Eine Ernährungsstudie mit jungen Krebsüberlebenden Julia von Grundherr 9:40-10:00 Uhr BMI - Zirkel Bariatrisches multimodales Informationsprogramm Dr. Klaus Winckler 9:30-10:00 Uhr Kaffee und Gesundheit Prof. Dr. Jürgen Vormann, für Deutsches Grünes Kreuz e.v. 10:00-10:30 Uhr Krebsdiäten, der Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln nach einer Krebserkrankung Prof. Dr. Jutta Hübner 10:00-10:20 Uhr Deutsches Netzwerk Adipositas- D.N.A.- Status quo Doris Steinkamp 10:20-10:30 Uhr Diskussion 10:30-11:00 Uhr Pause

8 Samstag von 11:00-15:00 Uhr Hot Topic Ernährungsmanagement in der Klinik IMPECD Doris Steinkamp Dr. Daniel Buchholz Claudia Paul Prof. Dr. Christian Löser Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller Dr. Birgit Schilling-Maßmann Jessica Sander Johanna Karapinar 11:00-11:30 Uhr Ernährungsprobleme von Flüchtlingen Onat Temme 11:00-11:30 Uhr Ernährungsteam und Ernährungskommission von der Schnittstelle zur Nahtstelle Prof. Dr. Christian Löser 11:00-11:30 Uhr Welche Chancen bietet das IMPECD-Projekt für die Implementierung des Dietetic Care Process (DCP) in die Praxis? Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller 11:00-11:30 Uhr Schritt für Schritt zum optimalen Nährwertprofil: Ein Blick hinter die Kulissen der Lebensmittelwirtschaft Dr. Mehmet Cicek, für Danone GmbH 11:30-12:15 Uhr Die aktuellen Rahmenbedingungen der Ernährungsberatung in Deutschland - Status Quo und Ausblick Doris Steinkamp 11:30-12:00 Uhr Die Kunst des Miteinanders interdisziplinäre Zusammenarbeit im klinischen Ernährungsmanagement Regina Thorsteinsson 11:30-12:00 Uhr DCP-basiertes Arbeiten in der stationären Ernährungstherapie: Fallbeispiel Kardiovaskuläre Erkrankung Alexandra Kolm 11:30-12:00 Uhr Silent Inflamation: Obst & Gemüse Konsum - wichtige Prävention subklinischer Entzündungen Dr. Mathias Oldhaver, für Dr. Wolz Zell GmbH 12:15-12:30 Uhr Diskussion 12:00-12:30 Uhr Ernährungsmanagement in der Praxis Erfahrungsberichte aus dem Aufbau eines Ernährungsteams Amelie Kahl 12:00-12:30 Uhr DCP-basiertes Arbeiten in der ambulanten Ernährungsberatung: Fallbeispiel konservative Adipositastherapie Sabine Ohlrich-Hahn 12:30-13:30 Pause Prävention G-NCP - Qualitätssicherung durch prozessgeleitetes Handeln Ina Lauer Matthias Zöpke Sabine Ohlrich-Hahn 13:30-14:00 Uhr Kommunikation in der Prävention - wie eine treffsichere, attraktive und zielgruppenspezifische Kommunikation gelingen kann Prof. Dr. Christoph Klotter 13:30-14:00 Uhr Evaluation in der Diätetik mittels G-NCP Sabine Ohlrich-Hahn

9 14:00-14:30 Uhr Betriebliches Gesundheitsmanagement im digitalen Zeitalter Dr. Mustapha Sayed 14:00-14:30 Uhr Best Practice Beispiel German-Nutrition Care Process: Adipositas nach Bariatrischer Chirurgie Lars Selig Nutrition Network - Erfolgskonzepte für die Betriebliche Gesundheitsförderung Hanna-Kathrin Kraaibeek Best Practice Beispiel Qualitätssicherung in der Diätetik: Klinische Ernährung Ursula Lukas 15:00 Uhr Schlussworte