Hygienemanagement. Geprüfte/r Hygienemanagement- Beauftragte/r für die Hauswirtschaft mit Prüfung und Zertifikat

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1 Hygienemanagement Geprüfte/r Hygienemanagement- Beauftragte/r für die Hauswirtschaft mit Prüfung und Zertifikat» 7-tägige modulare Präsenzweiterbildung» Fernlehrgang Wissen für die Hauswirtschaft.

2 Hygienemanagement-Beauftragte/r Durch die Gesetzgebung erhält das Thema Hygiene für Küchen und Hauswirtschaftsbereiche von sozialen Einrichtungen, im Gesundheitswesen und in der Hotellerie einen immer höheren Stellenwert. Im Mittelpunkt dieser Weiterbildungsmaßnahme steht die Stärkung der Eigenverantwortung bei der Umsetzung der vielfältigen gesetzlich geforderten Hygieneaktivitäten. Durch den praxisorientierten Aufbau der Weiterbildung erlangen Sie Sicherheit in Bezug auf die hygienerelevanten gesetzlichen Anforderungen und deren Umsetzung in allen Hauswirtschaftsbereichen. Sie lernen, Mitarbeiter für eine sinnvolle Umsetzung der Hygienemaßnahmen und den richtigen Einsatz von Hilfsmitteln zu sensibilisieren und zu schulen. Die Weiterbildung schließt mit einer Prüfung und der Verleihung eines Zertifikats ab. Zielgruppe Hauswirtschaftliche Fach- und Führungskräfte Verantwortliche für den Hauswirtschaftsbereich Verantwortliche für die Bereiche Verpflegung, Hauswirtschaft, Housekeeping Berufsrückkehrer und Seiteneinsteiger/innen in die Hauswirtschaft Selbstständige Unternehmer/innen im hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbereich Die Weiterbildung wird als Präsenzveranstaltung in 2 Modulen oder als Fernlehrgang angeboten. Auf die Zusammenarbeit mit Ihnen freuen wir uns sehr! M. Christine Klöber» Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin» QM-Auditorin» EFQM-Assessorin» Fachwirtin für Reinigungsund Hygienemanagement» Desinfektorin» Autorin Ralf Klöber» Restaurant- und Küchenleiter» staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt» ausgebildeter Personaltrainer» Autor

3 Präsenzlehrgang Modul 1 Hygienemanagement kompakt Grundlagen hauswirtschaftlichen Hygienemanagements Modul 2 Hygienemanagement - Aufbau Lebensmittelhygiene, Hygienekonzept und Hygienehandbuch Rechtliche Grundlagen Hygienerelevante Begriffsdefinitionen Mikrobiologische Grundlagen Grundlagen der Desinfektion Reinigungs- und Desinfektionsleistungen Arbeitsschutz für Mitarbeitende Textilhygiene Wissens-Check, Erarbeiten einer schriftl. Hausübung 85% beurteilen KlöberKASSEL Fortbildungen insgesamt mit sehr gut Lebensmittel- und Küchenhygiene Möglichkeiten von Hygienechecks Planung und Durchführung von Hygieneschulungen Schädlingsarten, Monitoring, Korrekturmaßnahmen Abfallmanagement Aufgaben von Hygienebeauftragten Aufbau und Inhalte eines Hygienehandbuches Begehungen, Kontrollen, Visiten Wissens-Check Schriftliche Prüfung, Abschlusspräsentation und Übergabe des Abschlusszertifikats Präsenzlehrgang Alle Infos auf einen Blick: Kosten: 1.350, (ggf. zzgl. Übernachtungskosten) inkl. ausführlicher Unterlagen, Verpflegung und Prüfungsgebühren Referenten: Kursort: Dauer: Teilnehmer: M. Christine Klöber, Ralf Klöber und Gastreferenten Kassel 2 Module á 3 Tage, 1 Prüfungstag im Anschluss an das zweite Modul max. 13 Teilnehmer

4 Fernlehrgang 100% In sechs themenbezogenen Lehrbriefen mit entsprechenden Selbstüberprüfungsfragen bearbeiten Sie die Lehreinheiten. Sie werden beim Lernen und den Hausübungen würden KlöberKASSEL Fortbildungen weiterempfehlen 4. Lehrbrief Lebensmittel- und Küchenhygiene, Hygieneschulungen Lebensmittel- und Küchenhygiene Planung und Durchführung von Schulungen (s. o.) individuell und persönlich betreut. Moderations- und Präsentationstechniken 1. Lehrbrief Grundlagen hauswirtschaftlichen Hygienemanagements Ziele und Nutzen des Hygienemanagements Rechtliche Grundlagen Hygienerelevante Begriffsdefinitionen 5. Lehrbrief Schädlinge und deren Bekämpfung, Abfallmanagement Schädlingsarten, Monitoring, Korrekturmaßnahmen Abfallmanagement 2. Lehrbrief Mikrobiologische Grundlagen Mikrobiologische Grundlagen 3. Lehrbrief Reinigungs- und Desinfektionsleistungen, Textilhygiene Grundlagen der Desinfektion Reinigungs- und Desinfektionsleistungen Arbeitsschutz für Mitarbeitende Textilhygiene 6. Lehrbrief Hygienekonzept und -handbuch Aufgaben hauswirtschaftlicher Hygienebeauftragter Grundlagen für ein Hygienekonzept Aufbau und Inhalte eines hauswirtschaftlichen Hygienehandbuches Entwicklung von Hygienestandards und Maßnahmenplänen Begehungen, Kontrollen, Visiten Wissens-Check

5 Fernlehrgang Alle Infos auf einen Blick: Kosten: 1.200, inkl. 6 ausführlicher Lehrbriefe, Lehrgangsordner, persönlicher Kontakt, individueller Betreuung, Prüfung und Zertifikat. Referenten: M. Christine Klöber, Ralf Klöber Dauer: ca. 6 Monate Die Lehrbriefe werden in Intervallen von 4 Wochen verschickt. Ablauf: 6 Lehrbriefe 6 Wissens-Checks 5 Hausübungen 1 Präsenzprüfungstag inkl. persönlicher Betreuung Die genauen Termine sowie weitere Informationen zu den Modulen der Weiterbildung und zu Fördermöglichkeiten finden Sie online unter Oder Sie sprechen uns persönlich an: Tel.: Einstieg: jederzeit möglich Die Weiterbildung ist bei bei der staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht zugelassen. Prüfungsort: Kassel Zulassungsnummer: KlöberKASSEL GbR Leuschnerstraße 62 a Kassel

6 Anmeldung Hiermit melde ich mich zur Weiterbildung Hygienemanagement-Beauftragte/r für die Hauswirtschaft an. Anschrift: Vor- und Zuname Name der Einrichtung Straße, Nr. PLZ/Ort Tätigkeit als Berufsausbildung als Präsenzlehrgang 1.350, Abweichende Rechnungsanschrift: Vor- und Zuname Name der Einrichtung Straße, Nr. PLZ/Ort Telefon Datum, Unterschrift Telefax Die Teilnahmebedingungen* von KlöberKASSEL erkenne ich an: *Die Anmeldung zum Fernlehrgang kann innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt des 1. Lehrbriefes widerrufen werden. Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie die Anmeldebestätigung und den persönlichen Teilnehmervertrag sowie die Hinweise zum Widerrufsrecht. Die Präsenzweiterbildung kann bis 15 Tage vor Beginn kostenfrei storniert werden. Beachten Sie hierzu unsere Teilnahmebedingungen/AGB. Senden Sie das ausgefüllte Formular per Fax an oder per Post: KlöberKASSEL GbR, Leuschnerstraße 62 a, Kassel Fernlehrgang 1.200, Bildnachweise: scrub up / istockphoto.com sturti (Titelmotiv) Successful business exec... / clipdealer.com / Media-ID: (Innen) Stand: Mai 2015

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