Anmeldung. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6

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1 Anmeldung 3. Ländches Grillmeisterschaft 2015 Veranstalterin: Die Wäschbachstelzen" Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e.v. *** Das Anmeldeformular befindet sich am Ende dieser *** Spielregeln Ein Vorwort: Liebe Grillfreunde. Wir freuen uns, wenn Ihr ebenso viel Spaß am Grillen habt wie wir. Deswegen haben wir 2013 diese kleine Grillmeisterschaft ins Leben gerufen. Der Spaß soll daher in jedem Fall im Vordergrund stehen. Trotzdem lassen sich ein paar Regeln leider nicht vermeiden. Wir denken aber, dass das der Sache keinen Abbruch tut. Ach ja: Wir freuen uns genauso auf männliche wie auf weibliche Grillfreunde. Aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwenden wir hier für Personenumschreibungen die männliche Form. 1) Veranstaltungsort und -tag, Rahmenprogramm Veranstaltungsort und -tag: Folgendes Rahmenprogramm ist geplant: Ort: Kerbezeltplatz, Am Bürgerhaus 5, Wiesbaden-Erbenheim Tag: Aufbau Teams und Angrillen ab: Veranstaltungsbeginn ab: Teambesprechung mit Marcel/Obi: Ausgabe Grillgut und Startschuss fürs Grillen um: Jurybewertungen jeweils um: Siegerehrung ab: 27. Juni :00 Uhr 12:00 Uhr 11:30 Uhr 12:00 Uhr 17 & 18:00 Uhr 20:00 Uhr Kinderbelustigung ab 12 Uhr mit lustigen Spielen: Basteln, Schminken, Ponyreiten uvm. Bullriding auch für Erwachsene Heißer Draht hier können Gutscheine fürs Bullriding gewonnen werden (nur Kinder) Grill-Infostand KüchenStyle Vogt Frauensteiner Musikkapelle Five Bullets ab 17 Uhr Getränkestände: Bier, Äppler, Softdrinks etc. Jack Daniels-Stand Brat- und Currywurst, Spareribs, Schweinesteaks uvm. Änderungen vorbehalten 2) Startberechtigung, Präsentation, Warteliste Anmelden können sich alle begeisterten Grillfans, die im Einzugsbereich von Wiesbaden und Umgebung (insbesondere im Ländchen ) ihren Wohnsitz haben. Eure Teams können aus maximal 5 Personen bestehen; davon darf nur ein Teammitglied vom Fach sein, also beruflich einen Lebensmittelbezug haben (z. B. Koch, Metzger, Caterer etc.). Ihr benennt einen Teamchef, der Euch bei Fragen gegenüber unserem Organisationsteam vertritt. Wenn sich mehr als 5 Personen in Eurem Team aufhalten ( Ersatzbank ), dürfen immer nur 5 Personen gleichzeitig ins Wettkampfgeschehen eingreifen. Denkt Euch einen Teamnamen aus, und präsentiert diesen auf der Veranstaltung (siehe Erscheinungsbild unter Punkt 8 Jury und Bewertungskriterien ). Der Teamname wird bei Veröffentlichungen entsprechend kommuniziert (s. u. 11). Wir haben voraussichtlich 10 Startplätze zur Verfügung dann ist der Kerbeplatz voll. Daher gilt bei Eurer Anmeldung: Wer zuerst kommt, mahlt zuerst! Wenn vor Euch bereits 10 Teams ihre Anmeldung Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e. V. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6

2 eingereicht haben, kommt Ihr auf eine Warteliste. Wenn bereits angemeldete Teams aus welchem Grund auch immer wegfallen, rücken Teams von der Warteliste nach und werden umgehend darüber informiert. Spätestens auf der Veranstaltung erhaltet Ihr von uns eine Startnummer, die Euch fest zugeordnet sein wird. Diese ist z. B. wichtig für den Teamfahrplan, an dem Ihr sehen könnt, wann genau Ihr angrillen dürft und wann Ihr jeweils abgeben müsst. 3) Anmeldung: ab sofort Das Anmeldeformular findet Ihr am Ende dieser Spielregeln. Das vollständig ausgefüllte und unterschriebene Anmeldeformular sendet Ihr entweder a) per (empfohlen!) an: b) per Fax an: Nach Eingang Eurer Anmeldung erhaltet Ihr per eine Anmeldebestätigung und Details zur Überweisung des Startgelds. Sollte kein Startplatz mehr zur Verfügung stehen, geben wir Euch natürlich ebenfalls per Bescheid, dass Ihr auf die Warteliste gesetzt wurdet. oder 4) Startgeld, Nachrücker Das Startgeld pro Team beträgt 50,. Wenn Ihr von uns eine Anmeldebestätigung erhalten habt, habt Ihr eine Woche Zeit, um das Startgeld an uns zu überweisen. Details dazu wie zum Beispiel unsere Kontodaten bekommt Ihr mit der Bestätigung zugesandt. Falls wir nach einer Woche Euer Startgeld noch nicht erhalten haben, gehen wir davon aus, dass Ihr es Euch anders überlegt habt. Eure Anmeldung wird dann storniert, und es rückt ein Team von der Warteliste nach. Wenn Ihr Euch erneut anmelden wollt, müsst Ihr Euch sozusagen hinten anstellen ( Warteliste). Falls Ihr aus wichtigem Grund Eure Anmeldung zurückziehen müsst, können wir das Startgeld bis höchstens 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn zurückerstatten. 5) Warenkorb Euer Warenkorb enthält 1 Fleischteil und 1 Fischteil (Pflichtprodukte) und sämtliche zulässigen Beilagen (Wahlprodukte). Der Warenkorb wird Euch von uns und unseren Sponsoren zur Verfügung gestellt. a) Pflichtprodukte: 1. Schweinenacken ohne Knochen (je Team ca. 2,5 bis 3 kg, darin ist Ersatz schon enthalten, falls Euch was verkohlt) 2. Lachsfilet mit Haut (je Team 1,8 bis 2,2 kg inkl. Ersatz) b) Wahlprodukte: Fenchel (2 Stk.), Bauchspeck (250g), Metzgerzwiebel (2 Stk.), Lauch (2 Stangen), Kartoffeln (1 Kg), Emmentaler (ganz, 250g), Zitrone (3 Stk.), Champignons weiß (500g), Karotten (500g). Andere als diese Beilagen sind nicht erlaubt. Selbstverständlich könnt Ihr aber solche Sachen wie Fette, Öle, Sahne, Milch, Eier, Molkereiprodukte (außer Käse), Gewürze, Texturen, Marinaden, Weine, Brände, Essig, Aromen, Kräuter oder ähnliche Hilfsmittel mitbringen. Sämtliche zur Verfügung stehenden Beilagen können nach Belieben miteinander und mit den beiden Fleischdurchgängen kombiniert werden; es können einzelne Komponenten auch weggelassen werden. Achtung: Die Beilage fließt in die Bewertung ein (s. u.). Ohne Beilage gibt es dafür also auch keine Punkte. Mindestens eine Beilage sollte daher pro Grilldurchgang dabei sein. Am Vorabend (Freitag, 26. Juni) richten wir eine Marinierstation an unserer Halle nahe dem Bürgerhaus ein: dort habt Ihr zwischen 17 und 19 Uhr die Möglichkeit, die Fleisch- und Fischteile aus Eurem Warenkorb nach Eurem Geschmack zu marinieren. Eure Fleischteile werden dann mit Eurem Teamnamen gekennzeichnet und bei uns bis zum nächsten Tag aufbewahrt. 6) Ablauf, Wettkampf-Quadrat, Leckerlis, Teamsponsoring Jedem Team steht eine Fläche von maximal 4 x 4 Meter als Grillbereich zur Verfügung ( Wettkampf- Quadrat ). Zwischen den Quadraten soll jeweils etwa 1 Meter Platz verbleiben. Euer Grillquadrat muss mit einem Zelt oder einem Pavillon überdacht sein, wobei Zelte bzw. Pavillons der Größe 4 x 3 Meter oder 3 x 3 Meter auch zulässig sind! Achtet auf jeden Fall darauf, dass Ihr die Fläche 4 Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e. V. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6

3 x 4 nicht überschreitet. Mehr Platz ist nicht vorgesehen! Auch nicht vor, neben oder hinter dem Grillquadrat! Für alle Teams steht ab 12 Uhr der Warenkorb zur Abholung am Juryzelt bereit. Die Fleischteile bereitet Ihr nur direkt auf dem Grill zu (= im heißen Luftstrom des Grills), also z. B. nicht in der Flüssigkeit eines Behälters. Herde, Kochplatten sowie Töpfe und Pfannen oder Schalen sind zum Garen der Fleischteile nicht erlaubt. Behälter wie z. B. Aluschalen sind für die Zubereitung der Beilagen sowie für Saucen, Glasuren oder Backwaren erlaubt. Folien sind zum Schutz vor Austrocknung des Grillguts gestattet. Die fertig gegrillten Fleischteile mit Beilagen richtet Ihr jeweils auf 4 Tellern für die 4 Jurymitglieder an und haltet sie zur Abholung an Eurem Grillquadrat bereit (die Teller stellen wir zur Verfügung; Größe ca. 19 cm Durchmesser). Der erste Durchgang (Schwein) muss um 17 Uhr für die Jury bereitstehen, der zweite Durchgang (Fisch) um 18 Uhr. Die Abholung der Teller aller Teams erfolgt pro Bewertung zeitgleich. Jedes Team hat 5 Stunden Zeit für den ersten und 1 Stunde Zeit für den zweiten Grilldurchgang. Zu späte Abgabe bedeutet Punktabzug 1 Punkt pro angefangene 5 Minuten, die Ihr zu spät abgebt! Auf jedem Teller sollten maximal 100g gegartes Fleisch und insgesamt 200g Speisen liegen! Was vom Grillen übrig bleibt, dürft Ihr dem Publikum gern kostenfrei zum Probieren ausgeben, aber bitte nicht verkaufen! Gleiches gilt für Kleinigkeiten wie Fingerfood, Barbecuefeinheiten oder Kostproben, mit denen Ihr Euch während der Veranstaltung dem Publikum präsentieren möchtet, um aktiv zur guten Stimmung auf dem Platz beizutragen. Bitte tragt dafür aber nicht kiloweise zusätzliches Fleisch zum Kerbeplatz, und stellt bitte unbedingt die Genießbarkeit solcher mitgebrachter Sachen sicher, da wir bei leicht verderblicher Ware, die nicht von uns kommt, im Ernstfall nicht für Magenverstimmungen der Besucher haften können. Solche Aktionen zur Unterhaltung sind freiwillig und fließen NICHT in die Wertung ein! Falls Ihr einen Sponsor habt, könnt Ihr dessen Werbung gern in Eurem Wettkampf-Quadrat anbringen, ebenso z. B. auf Kleidungsstücken Eurer Teammitglieder. Bitte fangt aber nicht an, irgendwelche Pröbchen, Düftchen oder ähnliches feilzubieten, weil Euer Sponsor El Vital, Dior oder Balea heißt. Falls Ihr in irgendeiner Form von TV, Radio oder Printpresse begleitet werdet (wozu wir Euch jetzt schon beglückwünschen!), meldet diese bitte mit einer Kontaktperson vor der Veranstaltung bei uns an ( Marcel), damit wir sie vernünftig akkreditieren können und nicht den Überblick verlieren. 7) Grillgerät, Arbeitsumgebung Eure Grillgeräte bringt Ihr selbst mit. Erlaubt: Holzkohlegrills, Gasgrills usw. mit Holzkohle, Späne, Briketts, Holz, Gas. Nicht erlaubt: Kontaktgrills, Elektrogrills usw.! Bitte benutzt nur solche Grills, die den geltenden deutschen Sicherheitsvorschriften entsprechen. Das ist bei handelsüblichen Geräten der Fall. Die Sicherheit von Eigenbauten solltet Ihr mit entsprechenden Bescheinigungen belegen können. Das überprüfen wir vor Beginn des Grillens. Grills, die solche Vorgaben nicht erfüllen oder unserem Sicherheits-Check vor Ort nicht standhalten, müssen wir unter Umständen aus Sicherheitsgründen ausschließen. Bitte beachtet, dass Ihr für Gefahren Eures Grillgeräts sowie aller mitgebrachten Sachen selbst verantwortlich seid. Idealerweise habt Ihr für den Ernstfall eine private Haftpflichtversicherung, aber das könnt Ihr natürlich selbst entscheiden. Arbeits- und Zubereitungstische sowie Sitzgelegenheiten bringt Ihr selbst mit. Von uns werden Handwasch- und Spülgelegenheiten bereitgestellt. Für heiße Asche und Glut wird es einen eigens dafür bereitgestellten Container geben. Restmüllbehälter für Euer Wettkampf-Quadrat bringt Ihr selbst mit; diese könnt Ihr dann in dem von uns bereitgestellten Abfallcontainer entsorgen. 8) Jury und Bewertungskriterien Die Jury besteht aus 2 x 4 Personen (= 4 pro Grilldurchgang), die wir sorgfältig auswählen. Die Namen der Jurymitglieder werden spätestens am Veranstaltungstag bekannt gegeben. Jeder Grilldurchgang wird separat nach folgender Punkteverteilung bewertet: 1. Geschmack 40 Punkte x 2 (wird von der Jury bewertet) 2. Garzustand des Grillguts 20 Punkte x 2 (wird von der Jury bewertet) Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e. V. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6

4 3. Optik des Grillguts 15 Punkte x 2 (wird von der Jury bewertet) 4. Beilage 10 Punkte x 2 (wird von der Jury bewertet) 5. Kreativität 10 Punkte x 2 (wird von der Jury bewertet) 6. Erscheinungsbild* 10 Punkte x 1 (wird von der Veranstalterin bewertet) *Bei Punkt 6 werden bewertet: Darstellung des Teams, Sauberkeit, Originalität, Auftreten, Präsentation diese Bewertung findet logischerweise nur einmal statt. Sie findet zudem ausschließlich für den Bereich innerhalb Eures Wettkampf-Quadrates statt! Nochmal: Zu späte Abgabe bedeutet Punktabzug 1 Punkt pro angefangene 5 Minuten, die Ihr zu spät abgebt! Die maximal zu erreichende Punktzahl beträgt 200 Punkte. Ländches Grillmeister 2015 ist das Team, das aus der Summe beider Jury-Wertungen und der Veranstalterwertung die höchste Punktzahl erreicht. Bei Punktegleichstand entscheidet die höchste erreichte Gesamtpunktzahl bei 1. Geschmack, danach bei 2. Garzustand und so weiter. Bei identischer Punktzahl in allen Kategorien werden alle Teams, die diese gemeinsame höchste Punktzahl erreicht haben, gemeinschaftlich Ländches Grillmeister ) Preise Jedes Team erhält eine Urkunde, die ersten drei Teams erhalten jeweils 5 Karten für Kerbefreitag; außerdem gibt es folgende Preise: 1. Preis: Grillzubehör für jedes Teammitglied im Wert von insgesamt 500,- pro Team von Küchenstyle Vogt; Wanderpokal 2. Preis: 200,- Gutschein pro Team für Grillzubehör von KüchenStyle Vogt 3. Preis: 100,- Gutschein pro Team für Grillzubehör von KüchenStyle Vogt Das Siegerteam darf sich offiziell Ländches Grillmeister 2015 nennen. Für die originellste Präsentation (siehe oben Punkt 8 unter 6. Erscheinungsbild ) im eigenen Wettkampf- Quadrat gibt es zusätzlich noch einen Kreativitätspreis. 10) Sicherheit, Aufbau, Abbau Feuerlöscher und Löschdecken werden von uns gestellt. Die Freiwillige Feuerwehr ist vor Ort. Um die Sicherheit der Veranstaltung zu gewährleisten, bitten wir Euch, während der Veranstaltung im Falle des Falles die Vorgaben unseres Sicherheitspersonals zu beachten. Gleiches gilt, wenn wir im Interesse der Chancengleichheit ein Auge auf die Einhaltung der Spielregeln haben. Bitte sichert Euer Wettkampf-Quadrat so, dass Dritte nicht zu Schaden kommen. Für Personen- oder Sachschäden, auf die wir keinen Einfluss haben, können wir nicht haften. Wenn z. B. heiße Grillgerätschaften oder andere verletzungsträchtige Aufbauten nicht gesichert oder abgeschirmt und dadurch insbesondere für Kinder leicht erreichbar sind, müssen diese umgehend entfernt werden. Die Zufahrt zum Gelände mit Fahrzeugen zum Entladen Eures Equipments ist bis 11 Uhr vor der Veranstaltung möglich, hier helfen Euch unsere Einweiser. Parkmöglichkeiten sind ausreichend auf dem Parkplatz des Bürgerhauses vorhanden. Fahrzeuge, Anhänger und dergleichen müsst Ihr am Veranstaltungstag bis spätestens 11 Uhr vom Veranstaltungsgelände entfernen. Der Abbau der Grillstände ist nach der Siegerehrung möglich und sollte bis 23 Uhr über die Bühne gebracht sein. Bitte verlasst nach der Veranstaltung Euer Wettkampf-Quadrat möglichst sauber. 11) Medien Die Teams und deren Mitglieder werden im Zusammenhang mit der Ländches Grillmeisterschaft auf unserer Homepage auf unserer Facebook-Seite unter sowie in der lokalen Presse veröffentlicht. Alle Teilnehmer erklären sich damit ausdrücklich einverstanden. Für Sponsoren und Presse stellen sich uns die Teilnehmer für offizielle Siegerfotos usw. unmittelbar nach der Siegerehrung für einen ausreichenden Zeitraum zur Verfügung. Die Location hierfür wählen wir aus. Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e. V. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6

5 Alle Teams und Teammitglieder treten uns sämtliche Rechte an Bild, Wort und Ton für Veröffentlichungen in Print- und Telemedien (insbesondere Rundfunk, Fernsehen, Internet) unentgeltlich ab, die an diesem Tage entstehen, und zwar für Zwecke der Medienberichterstattung wie auch der Werbung für diese Veranstaltung und zukünftige Veranstaltungen der Wäschbachstelzen. Keine Angst: Ihr werdet deswegen aber nicht auf irgendwelchen Tütensuppen abgebildet. Wir weisen darauf hin, dass neben örtlichen bzw. regionalen Medien auch ausländische, insbesondere U.S.-amerikanische Medienvertreter anwesend sein könnten, um eine entsprechende Berichterstattung vorzunehmen. Darüber hinaus werden Eure persönlichen Daten aus der Anmeldung ausschließlich für die Abwicklung der Veranstaltung gespeichert, verarbeitet und nicht an Dritte weitergegeben. 12) Änderungsvorbehalt Wenn und soweit es im Sinne der Veranstaltung notwendig oder sachdienlich erscheint, behalten wir uns vor, die Spielregeln anzupassen. Ihr werdet über Änderungen natürlich informiert. 13) Leitung der Grillmeisterschaft 2015; Organisationsteam Organisationsteam: Marcel Ehrlich (Orga, Ansprechpartner im Vorfeld der Veranstaltung, Pressekoordination), Christian Obermeier (Orga vor Ort) Björn Scharf (Orga vor Ort) Thomas Zuber (Orga) Helmut Christ, Erwin Steiger (Bewirtschaftung) Ralf Harsy (Aufbau, Abbau, Versorgung) Stefan Reinemer, Stefan Westhues (Sicherheit) Veranstalterin: Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e.v. Geschäftsstelle: Christian Obermeier Mühlhohle 6b Wiesbaden Fax: Web: Facebook: Gerichtsstand ist Wiesbaden. Alle Rechte vorbehalten. Der Inhalt dieser Ausschreibung ist urheberrechtlich geschützt. 15) Zusammenfassung: Was findet Ihr vor, was bringt Ihr mit? Das gibt s von uns: Wettkampfquadrat Kompletter Warenkorb (Schweinenacken ohne Knochen, Lachsfilet mit Haut und alle Beilagen) Feuerlöscher, Löschdecken Müllcontainer Handwasch- und Spülgelegenheit Teller zum Anrichten für die Jury Das bringt Ihr mit: Gute Laune und Wettkampfgeist Grillgerät, Brennstoffe Pavillon, Zelt, Restmüllbehälter Grillzangen und ähnliches Handwerkszeug Arbeits-, Zubereitungstische, Sitzmöbel Gewürze, Marinaden, Öle etc. Eigenverpflegung 16) Ach ja! Diese Sachen gibt es nicht von uns und werden auch nicht zum Betrieb zugelassen, also bitte gar nicht erst mitbringen: Strom, Stromgeneratoren, Kühlschränke und dergleichen. 17) Natürlich müsst Ihr bei Sommerhitze am Grill Euren Durst löschen gar kein Problem. Wenn Ihr unsere Getränke nicht kaufen möchtet, sondern eigene Getränke mitbringt (Soft oder auch solche, die Malz und Gerste beinhalten), bitte in haushaltsüblichen Mengen. Auch diese bitte nicht verkaufen, sondern selbst trinken! Kühlen mit Eis (siehe Punkt 16). Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e. V. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6

6 Anmeldeformular für die 3. Ländches Grillmeisterschaft 2015 Bitte leserlich in Druckbuchstaben ausfüllen! Teamname Teamchef(-in) Vorname Teamchef(-in) Name Straße Postleitzahl Wohnort Beruf Handynummer - bitte unbedingt angeben für Kontaktaufnahme Geburtsdatum (TT.MM.JJJJ) -Adresse bitte unbedingt angeben für Kontaktaufnahme Angaben zu maximal 4 weiteren Teammitgliedern Name, Vorname, Geburtsdatum*, Beruf, Wohnort * Bei minderjährigen Teilnehmer(inne)n fügt der Anmeldung bitte eine schriftliche Einwilligung der Erziehungsberechtigten bei. Mit meiner Unterschrift bestätige ich die Anmeldung des obigen Teams zur 3. Ländches Grillmeisterschaft 2015 in Wiesbaden- Erbenheim. Nur eine(r) von uns ist Koch/Köchin oder hat sonst beruflich mit Lebensmitteln zu tun. Das Startgeld von 50,- werde ich innerhalb von 1 Woche nach Erhalt der Anmeldebestätigung durch die Veranstalterin überweisen (die Bankverbindung wird mir dann gesondert mitgeteilt). Mir ist bekannt, dass eine verspätete Überweisung dazu führen kann, dass meine Anmeldung ungültig wird und ich mich neu anmelden muss. Ich überweise auf keinen Fall das Startgeld, solange ich nicht die Anmeldebestätigung erhalten habe! Die Teilnahmebedingungen habe ich vollständig gelesen und verstanden und erkläre mich damit einverstanden. Mit meiner Unterschrift erkläre ich als Teamchef(in) die Anmeldung aller oben aufgeführten Teammitglieder und deren Einverständnis. Ort, Datum Unterschrift Die Wäschbachstelzen Erbenheimer Kerbegesellschaft 1960 e. V. 3. Ländches Grillmeisterschaft /6