Fränkische Grillmeisterschaft 2014 am Samstag, in Hof/Saale

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Emilia Schwarz
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1 Fränkische Grillmeisterschaft 2014 am Samstag, in Hof/Saale Anschrift: Veranstalter: Anmeldung: Städtisches Stadion Grüne Au Oelsnitzer Str. 101, Hof/Saale SpVgg Bayern Hof durch Anmeldeformular Wettkampfregeln 1. Startberechtigung: Wir freuen uns auf alle Teams, die gerne dabei sein und Spaß haben möchten. Es gibt keine Unterscheidung zwischen Profis und Amateuren. Jedes Team startet im Rahmen der Gesamtwertung! 2. Wettkampfplatz: Die Fränkische Grillmeisterschaft findet am Samstag, auf dem Vereinsgelände der SpVgg Bayern Hof (Stadion Grüne Au, Oelsnitzer Str. 101, Hof) statt. Jedem Grillteam steht ein Standplatz von ca. 6 x 6m zur Verfügung. Ein ungehinderter Zugang zu Frischwasser und ein Stromanschluss werden vom Veranstalter bereit gestellt. Den Anweisungen des Veranstalters und der Platzordner sind zu jeder Zeit Folge zu leisten. 3. Grillteams: Ein Grillteam kann maximal aus 8 Personen bestehen. Die Teammitglieder müssen das 16. Lebensjahr vollendet haben. Alle Teilnehmer sind Teammitglieder, ein Teammitglied ist der Teamchef. Der Teamchef gilt als Ansprechpartner für den Veranstalter. Jedes Team benötigt einen Teamnamen. Dieser kann frei gewählt werden und wird vom Veranstalter zur Unterscheidung und Kommunikation genutzt. Bei eventuellen Namenskonflikten kann der Teamname vom Veranstalter in Absprache mit den jeweiligen Teamchefs verändert werden. Die teilnehmenden Teams haben keinen Anspruch auf Fahrtkostenerstattung, Übernachtungskosten, sowie Entschädigungen jeglicher Art.

2 4. Startgebühr: Die Startgebühr beträgt pro Team 50,-. Jedes Team erhält dafür vom Veranstalter einen Warenkorb (siehe 8.) und entsprechende Preise bei der Siegerehrung. Weiterhin erhält jedes Teammitglied ein T-Shirt als Erinnerung an die Veranstaltung. Hierzu bitten wir im Anmeldeformular die jeweiligen T-Shirt Größen (S-5XL) anzugeben! 5. Grillgeräte: Grundsätzlich sind alle Grillgeräte, mit Ausnahme von Kontakt- und Elektrogrills erlaubt! Alle eingesetzten Grillgeräte müssen den allgemeinen Sicherheitsbestimmungen entsprechen. Die Verantwortung hierfür trägt der jeweilige Teamchef. Die Teams sind für die Grillgeräte und von diesen evtl. ausgehende Gefahren selbst verantwortlich und haftbar. Ein geeignetes Löschmittel für eventuelle Notfälle ist am Stand bereit zu halten. Bratplatten, Herde und Kochplatten sind nicht erlaubt. Töpfe und Pfannen zur Zubereitung von Soßen oder Dekorationen sind erlaubt. 6. Zubereitung der Speisen: Die Speisen müssen vor Ort frisch zubereitet werden. Die Hauptbestandteile, sowie die Beilagen eines jeden Ganges müssen vom Grill kommen. Nur gegrillte Speisen werden bewertet! Es müssen bei jedem Gang Speisen für 4 Teller gegrillt werden. Diese teilen sich auf in: 1 Teller als Schauteller am Stand des Teams 1 Teller für die Ausstellung der Gänge auf dem vom Veranstalter benannten Platz 2 Teller für die Jury Die Teller zu Ausstellungszwecken müssen von den Teams selbst mitgebracht werden. Die Teller für die Jury werden aus Neutralitätsgründen vom Veranstalter gestellt.

3 7. Hygiene: Die Hygienebestimmungen zum Inverkehrbringen von Lebensmitteln sind einzuhalten. Die Wettkampffläche soll jederzeit repräsentativ, sauber und ordentlich aussehen und fließt in die Gesamtbewertung mit ein (siehe 9.) Bei eventuellen Verstößen erfolgt Punktabzug. 8. Warenkorb: Der Warenkorb beinhaltet nur die Hauptbestandteile der einzelnen Gänge und wird vom Veranstalter gestellt. Gang 1: Chicken Wings Gang 2: Hamburger (100% Rindfleisch) Gang 3: Spare Ribs Gang 4: Brisket Gang 5: Nachspeise (frei wählbar; muss mitgebracht werden) Die Beilagen für die einzelnen Gänge müssen von den Teams mitgebracht werden und sind frei wählbar. Die Warenkorbbestandteile dürfen nicht ausgetauscht werden. 9. Jury: Die Jury besteht aus 4-5 Personen nach Wahl des Veranstalters und befindet sich bei der Verkostung in einem vom Grillplatz abgetrennten und neutralen Bereich. Sie hat die Aufgabe, die Speisen zu bewerten, ohne sich vom jeweiligen Team beeinflussen zu lassen. Zum Zeitpunkt der Prüfung muss jedes Team ein Teammitglied mit den beiden neutralen Jury-Tellern in den Vorraum der Jury schicken. Die Teller werden dann vom Hilfspersonal des Veranstalters an die Jury weitergeleitet. Somit ist eine größtmögliche Neutralität der Jury gewährleistet! Die Jury wird die Teller der einzelnen Teams im Vergleich bewerten. Bewertet wird im 100 Punktesystem: Aussehen: Geschmack: Garzustand: Schwierigkeitsgrad: Kreativität: 20 Punkte 30 Punkte 20 Punkte 15 Punkte 15 Punkte Weiterhin kann jedes Team Bonuspunkte durch eine kreative Präsentation des Standes oder der Teammitglieder sammeln. Hierbei fließen die Faktoren Gesamtbild, Dekoration, Teambekleidung, Sauberkeit und Unterhaltungswert mit ein. Die Bewertung erfolgt durch einen Standjuror, der jedoch nicht bekannt gegeben wird. Dieser kann maximal 10 Bonuspunkte vergeben!

4 10. Titel: Es werden bei der Veranstaltung folgende Titel vergeben: Fränkischer Grillmeister 2014 (Gesamtsieger) Fränkischer Grillmeister Kategorie Chicken Wings Fränkischer Grillmeister Kategorie Hamburger Fränkischer Grillmeister Kategorie Spare Ribs Fränkischer Grillmeister Kategorie Brisket Fränkischer Grillmeister Kategorie Nachtisch Weiterhin erhalten alle 2. und 3. Plätze in der Gesamtwertung und in den jeweiligen Kategorien entsprechende Ehrungen. 11. Zeitablauf: Der Zutritt zum Wettkampfgelände und der Aufbau der Stände ist ab Freitag, um Uhr möglich. Bei Ankunft wird den Teams die jeweilige Wettkampffläche zugewiesen. Parkmöglichkeiten und Anfahrtswege zum Be- und Entladen sind im Stadiongelände vorhanden. Start des eigentlichen Wettkampfes ist Samstag, um Uhr. Bis dahin sollte jedes Team startklar sein! Zeitplan Wertungen: Uhr: Wertung Chicken Wings Uhr: Wertung Hamburger Uhr: Wertung Spare Ribs Uhr: Wertung Brisket Uhr: Wertung Nachtisch Uhr: Siegerehrung Im Anschluss kann der Wettkampftag mit einem verdienten Hofer Bier begossen werden. Alle Gerichte dürfen maximal 5 Minuten verfrüht oder 5 Minuten verspätet im Jury-Vorraum abgegeben werden. Sollte dieser Zeitrahmen nicht eingehalten werden, wird der Gang leider mit 0 Punkten gewertet.

5 12. Sicherheit: Die Sicherheit aller Teilnehmer und der Zuschauer hat zu jeder Zeit Vorrang vor dem Wettkampfgeschehen. Der Veranstalter und Organisator haftet nicht für Sach- oder Personenschäden. Alle Beteiligten sind gehalten, die Materialien, Lebensmittel und die Grillgeräte sorgsam, umwelt- und hygienegerecht zu behandeln. Wir hoffen, Ihr habt einen tollen Tag bei uns, einen schönen und erfolgreichen Wettbewerb und eine sichere An- und Abreise. Viel Spaß!!!

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