11. Juli 2015 MEDIENPARTNER. Powered by. Schneeberger Eggelsberg Drehen & Fräsen für alle Branchen.

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1 M O OS BAC H 11. Juli 2015 Y RED B POWE MEDIENPARTNER Powered by Schneeberger 5142 Eggelsberg Drehen & Fräsen für alle Branchen

2 AUSSCHREIBUNG ZUR 3. GENUSSLAND OBERÖSTERREICH LANDESGRILLMEISTERSCHAFT WO Moosbach, Bezirk Braunau, Innviertel WANN Samstag, 11. Juli 2015 WER Egal, ob Hobby- oder Profi-Griller - jeder kann daran teilnehmen! WARUM Ganz einfach: Weil s Spaß macht! VORAUSSETZUNGEN Ein Grillteam besteht aus 2-5 Personen Ein origineller Name für das Grillteam Eigenes Grillgerät mitbringen Spaß und Freude am Grillen! WAS WIRD ZUR VERFÜGUNG GESTELLT Ein überdachter Grillplatz mit Tisch und Bänken (1 Biertischgarnitur) Der Warenkorb, der für das vorgegebene Menü benötigt wird Grillgut für die Publikumsverkostung WAS KANN MAN GEWINNEN Siegertrophäe und Urkunde Sonderpreis für das originellste Team Sonderpreis für die Publikumswertung Grillfreunde Erfahrung über die eigene Grillleistung Eingebettet in die zweitägige Veranstaltung Brauchtum, Kunst & Kultur in Moosbach wird die Landesgrillmeisterschaft von der Musikkapelle Moosbach unter der Schirmherrschaft von Agrarlandesrat Max Hiegelsberger veranstaltet. Die Teilnehmer erhalten den Warenkorb mit regionalen Produkten aus dem Genussland Oberösterreich kostenlos ausgehändigt und stellen sich nach den Wettkampfregeln der ABA - Austrian Barbecue Association einer kompetenten Profi-Jury.

3 ZEITPLAN AB UHR Bezug der Grillplätze (Zuweisung durch den Veranstalter) UHR Teambesprechung mit der Juryleitung, Ausgabe des Warenkorbs UHR Abgabe Vorspeise, Publikumsverkostung UHR Abgabe Hauptspeise, Publikumsverkostung UHR Abgabe Nachspeise, Publikumsverkostung UHR Siegerehrung AB UHR BURNING HUZ FESTIVAL Verschiedene Bands sorgen abwechselnd für Unterhaltung am Festgelände - von Tanzlmusi über Ska bis hin zu Rock! MENÜPLAN VORSPEISE HAUPTSPEISE NACHSPEISE Innviertler Vorspeisenteller mit Bauernbrot, Moosbacher Käse und Altheimer Rohschinken Filet vom Moosbachtaler Schwein mit Eferdinger Landl-Erdäpfel Apfel-Variation mit Hausruckviertler Blütenhonig SONDERPREIS PUBLIKUMSWERTUNG Jedes Team erhält eine zusätzliche Menge an Grillgut, welches im Zeitraum von bis Uhr zusätzlich zum Menü zubereitet und an die Besucher verteilt werden soll. Das Team mit den meisten Publikumsstimmen wird zum MOOSBACHER GRILLMOASTA 2015 gewählt. SONDERPREIS ORIGINELLSTES GRILLTEAM Nicht nur die Grillleistung, auch die Kreativität bei der Namenswahl, der Bekleidung sowie der Gestaltung des Grillplatzes soll belohnt werden! Eine vom Veranstalter nominierte Jury zeichnet das originellste Team mit einem Sonderpreis aus. TEILNAHMEGEBÜHR Die Teilnahmegebühr an der Grillmeisterschaft beträgt Eur 25,- pro Team und wird vom Veranstalter am Tag der Veranstaltung eingehoben.

4 FAKTEN VERANSTALTER Musikkapelle Moosbach PARTNER Genussland Oberösterreich, ABA - Austrian Barbecue Association MEDIENPARTNER Life Radio, LT1, Tips ANSPRECHPERSONEN Benjamin Rögl, Michael Höcherl, post@mk-moosbach.at ANMELDUNG unter INFORMATIONEN WETTBEWERBSAUFAGBE Jedes Grillteam hat als Aufgabe, 4 Portionen des vorgegebenen Menüs herzustellen (3 Portionen für die Jury, 1 Schauteller). Bleiben Portionen übrig, sollen diese an die Besucher ausgegeben werden. Für die Herstellung des Menüs müssen die Produkte aus dem vom Veranstalter zur Verfügung gestellten Warenkorb verwendet werden, diese müssen sich auch auf den Tellern wiederfinden. Für jeden Gang darf alles aus dem Warenkorb verwendet werden. Zusätzlich dürfen verschiedene selbst mitgebrachte Lebensmittel verwendet werden (siehe eigene Liste dazu!). Jedes Team muss zusätzlich ein einfaches Gericht für die Publikumsverkostung zubereiten. Es gibt dabei verschiedene Gerichte, diese werden jedem Team zugelost. Die Produkte dafür werden ebenfalls vom Veranstalter zur Verfügung gestellt. GRILLGERÄTE Pro Team dürfen maximal 2 Grillgeräte verwendet werden. Als Energiequellen für die Grillgeräte sind Holz, Kohle, Briketts, Pellets oder Gas erlaubt. Küchentöpfe, Bratpfannen, Injektoren und jede Art von Elektrogeräten sind nicht erlaubt. Wokeinsätze, Gussplatten, Alufolie und Alutassen sind erlaubt. Die Grillgerät als auch die Befeuerung für die Geräte sind selbst mitzubringen. BEWERTUNG SONSTIGES Es gelten die Wertungskriterien der ABA - Austrian Barbecue Asscociation. Alle Teams verpflichten sich, mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln sorgsam und umweltgerecht umzugehen! Jedes Team verpflichtet sich, den Grillplatz sauber und aufgeräumt zu verlassen.

5 WARENKORB 1,00 kg Bauernbrot 0,40 kg Rohschinken 1,00 kg Paradeiser 0,40 kg Moosbacher Käse 2,00 kg Schweinefilet 2,00 kg Erdäpfel 1 Bund Jungzwiebel 1 Bund Wurzelgemüse 3 Stk. Paprika 1 Pkg. Grillkäse 2,00 kg Äpfel 1,00 kg Mehl 10 Eier 2 l Milch 1 Glas Honig WAS MITGEBRACHT WERDEN DARF... Kräuter aller Art Gewürze aller Art Knoblauch Kren Pilze Karfiol Kohlrabi Fenchel Zwiebel Lauch Mais Karotten Sellerie Kopfsalat Feldsalat (Vogerlsalat) Rucola Orangen Zitronen Birnen Polenta Grieß Semmelwürfel Toastbrot Semmelbrösel Schlagobers Sauerrahm Joghurt Butter Kristallzucker Staubzucker Vanillezucker Schokolade Nougat Rosinen Nüsse aller Art Marzipan Marmeladen Powidl Preiselbeeren Hefe Öl Essig Gewürzsaucen Ketchup Mayonnaise Qimiq Rauchspeck Schweinsnetz Grillspieße Spagat (Wurstzwirn) Spirituosen WICHTIG! Es dürfen sich nur die vorgegebenen Produkte des Warenkorbes einschließlich der erlaubten, selbst mitzubringenden Lebensmittel auf dem Teller des zu bewertenden Grillgerichts wiederfinden. Vorgefertigte Produkte und unerlaubt mitgebrachte Lebensmittel führen zu Punkteabzug!