DIE WEIN KARTE EINZIGARTIG EMOTIONAL HOCHWERTIG ÜBERRASCHEND LIEBENSWERT
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- Carl Biermann
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1 DIE WEIN KARTE EINZIGARTIG EMOTIONAL HOCHWERTIG LIEBENSWERT ÜBERRASCHEND
2 BROT GEDECK MEERSALZ OLIVENÖL HOLZOFENBROT FLEUR DE SEL CAMARGUE FRANKREICH PROVENCE ALPES COTE D AZUR DAS EDELSTE UND TEUERSTE MEERSALZ BLUME DES SALZES GEWONNEN VON MEERWASSERSALINEN REINE HANDARBEIT LAUDEMIO OLIVENÖL DIE OLIVEN WERDEN AUSSCHLIESSLICH VON HAND UND ZUM RICHTIGEN REIFEZEITPUNKT WENN DIE FARBE DER OLIVE VON GRÜN AUF VIOLETT UMSCHLÄGT GELESEN. PRO PERSON 3,00 ALPEN TAPAS ROHSCHINKEN SALAMI KÄSE VARIATION RULIANO ROHSCHINKEN SALAMI AUS DEM PIEMONT GRÜNE KALAMATA OLIVEN PARMESAN MIT BERGPFEFFER PRO PERSON 16,80 GANSEL SPECK WILD RIND TATAR VOM BERG GANSL SCHMALZ & HIRSCH WURZEN HEIß GERÄUCHERTEM SCHWEINEBAUCH PRO PERSON 14,50 BRUSCHETTA CLASSIC VARIATION MIT FETA KÄSE & ROHSCHINKEN KNOBLAUCH TOMATEN & BASILIKUM PESTO PRO PERSON A 3 STK. 12,60
3 IM GLASWEISEN AUSSCHANK GRÜNER VELTLINER /8 L 5,20 WEINBERGHOF FRITSCH KIRCHBERG AM WAGRAM CHARDONNAY /8 L 5,50 WEINGUT WENDELIN GOLS NEUSIEDLERSEE SAUVIGNION BLANC /8 L 5,80 WEINGUT WOHLMUTH KITZECK IN SAUSAL SÜDSTEIERMARK BIO ZWEIGELT /8 L 5,20 WEINGUT FEILER-ARTINGER RUST NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND THE LEGENDS /8 L 6,50 WEINGUT SCHEIBLHOFER ANDAU NEUSIEDLERSEE PRIMITIVO SALENTO /8 L 6,30 WEINGUT LUCCARELLI MANDURIA IN APULIEN - ITALIEN BEERENAUSLESE CL 6,50 BIO WEINGUT FEILER-ARTINGER RUST NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND CHARDONNAY NR CL 7,50 WEINGUT ALOIS KRACHER ILLMITZ NEUSIEDLERSEE RED ROSES BEERENAUSLESE CL 6,80 WEINGUT KRACHER ILLMITZ NEUSIEDLERSEE
4 KLEINE FLASCHEN GRÜNER V. FEDERSPIEL ,375 L 22,00 WEINGUT JAMEK ACHLEITEN OCHING WACHAU SAUV. BLANC KLASSIK ,375 L 21,00 WEINGUT WOHLMUTH KITZECK IM SAUSAL SÜDSTEIERMARK OPUS EXIMIUM ,375 L 23,00 WEINGUT ALBERT GESELLMANN DEUTSCHKREUTZ MITTELBURGENLAND INSOGLIO DEL CHINGHALE ,375 L 24,00 TENUTA CAMPO DI SASSO BIBBONA TOSKANA TROCKENBEERENAUSLESEN RED ROSES BEERENAUSLESE ,375 L 35,00 WEINGUT KRACHER ILLMITZ NEUSIEDLERSEE CHARDONNAY NR ,375 L 41,00 WEINGUT KRACHER ILLMITZ NEUSIEDLERSEE BEERENAUSLESE ,375 L 32,00 BIO WEINGUT FEILER-ARTINGER RUST NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND ROSÉWEINE ÖSTERREICH ZWEIGELT ROSÈ ,75 L 27,00 WEINGUT BRÜNDLMAYER LANGENLOIS KAMPTAL TETUNA ROSÈ HALBTROCKEN ,75 L 28,00 WEINGUT GOLDENITS TADTEN NEUSIEDLERSEE
5 WEISSWEINE ÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER GV WAGRAM ,75 L 32,00 WEINBERGHOF FRITSCH KIRCHBERG WAGRAM GV SCHLOSSBERG ,75 L 37,00 WEINBERGHOF FRITSCH KIRCHBERG AM WAGRAM GV FEDERSPIEL ,75 L 38,00 WEINGUT HIRTZBERGER ROTES TOR SPITZ AN DER DONAU WACHAU GV LOIBNER ,75 L 36,00 WEINGUT EMMERICH KNOLL LOIBEN IN NIEDERÖSTERREICH RIESLING RIESLING RIED BRUCK ,75 L 34,00 WEINGUT DOMÄNE WACHAU DÜRNSTEIN NIEDERÖSTERREICH SAUVIGNON BLANC SAUVIGNON BLANC ,75 L 35,00 WEINGUT WOHLMUTH KITZECK IM SAUSAL SÜDSTEIERMARK SAUVIGNON BLANC ROYAL F 0,75 L 56,00 WEINGUT SKOFF GAMLITZ SÜDSTEIERMARK CHARDONNAY CHARDONNAY ,75 L 35,00 WEINGUT WENDELIN GOLS NEUSIEDLERSEE MORILLON RIED SULZ ,75 L 47,00 WEINGUT THEMENT BERGHAUSEN SÜDSTEIERMARK
6 SPEZIALITÄTEN AUS ÖSTERREICH GELBER MUSKATELLER KLASSIK ,75 L 38,00 WEINGUT TEMENT BERGHAUSEN SÜDSTEIERMARK WIENER GEMISCHTER SATZ ,75 L 42,00 WEINGUT FRITZ WIENIGER AM NUSSBERG STAMMERSDORG - NIEDERÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER RIED LAMM F 0,75 L 49,00 WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG LANGENLOIS NIEDERÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER SMARAGD ,75 L 37,00 WEINGUT FRANZ HIRTZBERGER SPITZ AN DER DONAU WACHAU WEISSBURGUNDER WEISSBURGUNDER KLASSIK ,75 L 36,00 WEINGUT TEMENT BERGHAUSEN SÜDSTEIERMARK GRAUBURGUNDER GRAUBURGUNDER STEINBACH ,75 L 45,00 WEINGUT LACKNER-TINNACHER GAMLITZ SÜDSTEIERMARK ITALIEN LUGANA I FRATI ,75 L 36,00 CA DEI FRATI LUGANA DI SIRMIONE LOMBARDEI FRANKREICH SANCENRE LE ROCHOY ,75L 39,00 DOMAINE LAPORTE SAINT-SATUR LOIRE
7 ROTWEINE ÖSTERREICH BLAUFRÄNKISCH BLAUFRÄNKISCH ,75 L 29,00 WEINGUT GOLDENITS TADTEN NEUSIEDLERSEE BLAUFRÄNKISCH DÜRRAU F 0,75 L 45,00 WEINGUT PAUL KERSCHBAUM HORITSCHON MITTELBURGENLAND ZWEIGELT BIO ZWEIGELT ,75 L 31,00 WEINGUT FEILER-ARTINGER RUST NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND ZWEIGELT SCHWARZ ROT 2014 LIMITIERT 0,75 L 68,00 WEINGUT SCHWARZ ANDAU NEUSIEDLERSEE BIENENFRESSER ,75 L 38,00 WEINGUT FAMILIE PITNAUER GÖTTLESBRUNN NIEDERÖSTERREICH MERLOT MERLOT ,75 L 38,00 WEINGUT SCHEIBLHOFER ANDAU NEUSIEDLERSEE CABERNET SAUVIGNON CABERNET SAUVIGNON RESERVE ,75 L 38,00 WEINGUT SALZL MÖNCHHOF NEUSIEDLERSEE CABERNET SAUVIGNON PERFEKTION ,75 L 35,00 WEINGUT SCHEIBLHOFER ANDAU NEUSIEDLERSEE
8 ROTWEIN CUVÉE AUS ÖSTERREICH TETUNA RESERVE F 0,75 L 38,00 WEINGUT GOLDENITS TADTEN NEUSIEDLERSEE HEIDEBODEN VOM RENNER F 0,75 L 39,00 WEINGUT HELMUT RENNER GOLS NEUSIEDLERSEE ADMIRAL F 0,75 L 61,00 WEINGUT PÖCKL MÖNCHHOF NEUSIEDLERSEE THE LEGENDS ,75 L 39,00 WEINGUT SCHEIBLHOFER ANDAU NEUSIEDLERSEE OPUS EXIMIUM ,75 L 45,00 WEINGUT ALBERT GESELLMANN DEUTSCHKREUTZ MITTELBURGENLAND CUVÉE KERSCHBAUM 2012 LIMITIERT 96 F 0,75 L 76,00 WEINGUT PAUL KERSCHBAUM HORITSCHON MITTELBURGENLAND ITALIEN AMARONE DELLA VALPOLICELLA ,75 L 78,00 WEINGUT ALEGRINI FUMANE DI VALPOLICELLA VENETIEN TIGNANELLO ,75 L 109,00 TENUTA TIGNANELLO FIRENZE BOLGHERI TOSKANA SASSICAIA ,75 L 182,00 TENUTA SAN GUIDO BOLGHERI TOSKANA PRIMITIVO SALENTO IGT ,75 L 38,00 LUCCARELLI MANDURIA APULIEN VILLA ANTENORI RISERVA 2011 LIMITIERT 0,75 L 56,00 WEINGUT MARCHESI ANTINORI TOSKANA ITALIEN
9 FRANKREICH CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 0,75 L 85,00 CRU BOURGEOIS 2012 MOULISE BORDEAUX CHÂTEAU MONTROSE ,75 L 198,00 2E GRAND CRU CLASSÉ SAINT-ESTÈPHE BORDEAUX CHÂTEAU DOMAINE DE L EGLISE ,75 L 75,00 POMEROL BORDEAUX SAINT-ESTÈPHE BORDEAUX SPANIEN RIOJA RESERVA DOCA ,75 L 39,00 CONDE DE VALEMAR BODEGAS VALEMAR OYON SPANIEN CHAMPAGNER & PROSECCO RUINART BLANC DE BLANCS BRUT 92 F 0,75 L 125,00 PREMIUM CHAMPAGNER WEINGUT RUINART REIMS RUINART BRUT ROSÈ 0,75 L 125,00 PREMIUM CHAMPAGNER WEINGUT RUINART - REIMS PROSECCO D.O.C. CAMPNA BAR ONE 0,75 L 36,00 FRUCHTIG LEICHT PFIRSICH VALDOBBIADENE - ITALIEN PROSECCO D.O.C ROSATO CMAPANA 0,75 L 38,00 FINESSENREICH UND ELEGANT VALDOBBIADENE - ITALIEN
10 RARITÄTEN INTERNATIONAL VILLA ANTINORI RISERVA 2011 MAGNUM 112,00 WEINGUT MARCHESI PIERO ANTINORI REGION TOSKANA - ITALIEN GISELLMANN OPUS EXIMIUM 2012 LIMITIERT MAGNUM 118,00 WEINGUT ALBERT GESELLMANN DEUTSCHKREUTZ - MITTELBURGENLAND CUVÉE KERSCHBAUM 2012 LIMITIERT 96 F MAGNUM 149,00 WEINGUT PAUL KERSCHBAUM HORITSCHON - MITTELBURGENLAND TIGANELLO 2011 LIMITIERT 94 F MAGNUM 275,00 TENUTA TIGNANELLO FIRENZE BOLGHERI TOSKANA - ITALIEN UMATHUM HAIDEBODEN 2004 LIMITIERT 3 LITER 135,00 WEINGUT UMATHUM ÖSTERREICH - BURGENLAND SCHLOSS GOBELSBERG 2012 LIMITIERT 93 F MAGNUM 112,00 WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG LANGENLOIS - NIEDERÖSTERREICH DOM PÉRIGNON VINTAGE 2004 LIMITIERT 96 F 0,75 L 210,00 DAS CHMAMPAGNERHAUS REGION HAUTVILLERS - FRANKREICH DOM PÉRIGNON VINTAGE 2000 LIMITIERT 95 F 0,75 L 185,00 DAS CHMAMPAGNERHAUS REGION HAUTVILLERS - FRANKREICH
11 DIE VOLLENDUNG SETZT SICH AUS KLEINIGKEITEN ZUSAMMEN JOSEPH JOUBERT
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