16. SWISS BAR AWARDS BARKEEPER OF THE YEAR BEST BARKEEPER TALENT BEST NEWCOMER BAR BEST LONGSELLER BAR BEST BAR MENUE.

Transkript

1 ONLINE-ANMELDUNG BIS 18. MAI SWISS BAR AWARDS BARKEEPER OF THE YEAR BEST BARKEEPER TALENT BEST NEWCOMER BAR BEST LONGSELLER BAR BEST BAR MENUE # SwissBarAwards

2 ONLINE- ANMELDUNG Bis 18. Mai Ausschreibung 16 JAHRE SWISS BAR AWARDS Liebe Barkeeperinnen und Barkeeper, Chef de Bars, F&B Manager, liebe Gastronomen Als wir im Jahr 2003 das erste Mal die Gewinnerinnen und Gewinner der Swiss Bar Awards kürten, hatten wir noch keine Ahnung, wie sich die Barszene in der Schweiz entwickeln würde. Heute, fünfzehn bewegende Jahre später, dürfen wir mit grosser Freude feststellen, dass in allen grossen und auch kleineren Städten der Schweiz eine Barkultur entstanden ist, der auch im internationalen Vergleich Respekt gebührt. Wir sind stolz, bereits zum sechzehnten Mal die SWISS BAR AWARDS durchführen zu können und die herausragenden Leistungen der Schweizer Barszene zu ehren, genauso wie sie es verdient hat. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Ihr BAR-NEWS-Team SWISS BAR AWARDS Auch im 2018 würdigt BAR-NEWS anlässlich der SWISS BAR AWARDS die besonderen Leistungen der Barszene Schweiz. Die Ausschreibung für den 16. SWISS BAR AWARD ist per sofort eröffnet. Barkeeper mit Herz und Leidenschaft sowie Barbetriebe mit innovativen Konzepten können sich auf anmelden und wer weiss vielleicht stehen Sie am 12. September 2018 als Siegerin oder als Sieger auf der Bühne mit einem der begehrten Pokale in der Hand. Der Weg zur Auszeichnung beginnt heute und endet erst an der Award Night, zu welcher alle Nominierten herzlichst eingeladen sind. 1. Anmeldung Fünf verschiedene Kategorien stehen den Barkeepern und Bars zur Verfügung, um an den diesjährigen SWISS BAR AWARDS teilzunehmen. Neben der Königsdisziplin «BARKEEPER OF THE YEAR» sucht BAR-NEWS die Beste Barkarte, die sich am meisten vom Durchschnitt abhebt für den Award «BEST BAR MENUE». Natürlich werden auch in diesem Jahr wieder jene Bars gesucht, die entweder erst seit Kurzem die ersten Cocktails serviert haben als «BEST NEWCOMER BAR» oder jene, die schon Veranstalter: R. ZOTTER & PARTNER, Hansmatt 32, CH-6371 Stans T /// info@swissbarawards.ch /// swissbarawards swissbarawards

3 seit über zehn Jahren als place to be gelten als «BEST LONGSELLER BAR». Wie im letzten Jahr sucht BAR- NEWS wieder das Nachwuchstalent der Barszene Schweiz das «BEST BARKEEPER TALENT». Bewerbungsschluss: 18. Mai Bewertung Von allen Anmeldungen wird in einem ersten Schritt eine erste Triage vorgenommen. Im Anschluss werden die nominierten Barkeeper und Barbetriebe durch eine hochkarätige Jury bewertet. Die Kategorie ist dabei bestimmend, welche weiteren Prüfungen / Tests erfolgen werden. 3. Nominierung Pro Kategorie werden Ende Juni jeweils drei Personen / Lokale für die Award Night nominiert, in der dann die Sieger bekannt gegeben werden. 4. Award-Show And the winner is Erst am Mittwoch, 12. September 2018 werden die mit Spannung erwarteten Pokale an die Besten der Barszene Schweiz verteilt. Für die Kategorie BARKEEPER OF THE YEAR steht an der Award Night nochmals ein Ernstkampf auf dem Programm. Erst nach der Bewertung des Drinks durch die Tasting- und Sympathie-Jury wird das Gesamtresultat (Summe aller Prüfungen) ausgerechnet, wer der beste Barkeeper des Jahres 2018 wird. Die Award Night findet in der Eventlocation Chicago 1928 in Zürich-Oerlikon statt. «Die jährliche Award Night ist schlichtweg DER Treffpunkt der Schweizer Barszene geworden» 5. Auszeichnung Ruedi Zotter, Initiant Auf die Gewinner der SWISS BAR AWARDS warten neben Ruhm und Ehre attraktive Preise. Details finden Sie in der Ausschreibungsdokumentation oder online auf BEST BAR MENUE Die Barkarte mit dem gewissen Etwas, welche die Gäste mit ihrem Angebot und ihrer Erscheinung überzeugt. Teilnahme Für den Award «BEST BAR MENUE» können alle Barkarten von ganzjahresbetriebenen Bars / Clubs / Lounges eingereicht werden, welche sich besonders von der Masse abheben. Aus allen eingesandten Barkarten trifft die BAR- NEWS-Redaktion eine Vorauswahl. Eine Spezialjury bewertet diese und nominiert 3 Betriebe. Diese werden an die Award-Verleihung eingeladen. Partner: Awardgewinner der letzten Jahre 2017 WERK 8, Basel 2016 Bar Le Muh im Swissôtel, Zürich 2015 Widder Bar, Zürich 2014 Hemingway Rum Lounge, Hotel Montana, Luzern 2013 Bar & Lounge 42, Hotel Marriott, Zürich 2012 ONYX Bar, Hotel Park Hyatt, Zürich 2011 Bar & Lounge 42, Hotel Marriott, Zürich 2010 Bar Yachtsport Resort, Brissago # BarMenue Siegerpreis BEST BAR MENUE: Doppelseitiges Portrait im Schweizer Fachmagazin BAR-NEWS (Wert CHF 4 650) und eine Wildcard für ein Team à 4 Personen an die «Barkeeper on Ice» Curling Trophy 2019.

4 BARKEEPER OF THE YEAR Teilnahmeberechtigung: Für diesen Award können sich Barkeeper / Barbetreiber bewerben resp. vorgeschlagen werden, die mindestens 24 Jahre alt sind (Jahrgang 1994) und in ungekündigter Stellung in der Schweiz vollamtlich tätig sind. Sieger der Jahre 2015 / 2016 / 2017 sind nicht startberechtigt. In 4 Phasen zum Ziel 1 Bewerbung Du bist Barkeeper oder du kennst einen Barkeeper, welcher das Profil zum «Barkeeper of the year» mitbringt, dann erfasse die Angaben unter awards.ch 2 Präsentation und Test Die Spezialjury entscheidet anschliessend, welche zehn Barkeeper aus den eingegangenen Bewerbungen in die engere Wahl kommen. Die zehn Halbfinalisten werden eingeladen, sich zu präsentieren, ihren selbst kreierten Fancy-Drink einer Fachjury zu mixen und einen schriftlichen Test zu absolvieren. Die fünf Kandidaten mit den besten Gesamtergebnissen aus Präsentation, Drink und schriftlichem Test qualifizieren sich für die Phase 3. Diese Nominierten werden online veröffentlicht und im Magazin BAR-NEWS vorgestellt. 3 Beurteilung am Arbeitsplatz Die fünf Nominierten werden inkognito durch eine neutrale Jury am Arbeitsplatz besucht und bewertet. Anschliessend wird die endgültige Platzierung der ersten drei Plätze aufgrund der Bewertungen in den Phasen 2 und 3 gemacht. Die drei Erstplatzierten ziehen dann ins gros se Finale ein und werden an die Award-Verleihung 2018 eingeladen. 4 Award Night Am 12. September 2018 werden an der Award-Verleihung die drei Finalisten auf der Bühne nochmals ihren Fancydrink mixen und sich der Jury präsentieren. Der Gewinner / die Gewinnerin wird an diesem Abend zum BARKEEPER OF THE YEAR 2018 gekürt.

5 BEST BARKEEPER TALENT (Jahrgang 1995 bis 1999) Nach dem Erfolg im letzten Jahr wird dieser Award auch in diesem Jahr ausgeschrieben. Wir suchen das beste Nachwuchstalent der Schweizer Barszene. Teilnahmeberechtigung Die Zulassungsbedingungen sind einfach; Für diesen Award können sich innovative Barkeeper ( ) im Alter zwischen 19 und 23 Jahren, das heisst geboren zwischen 1995 und 1999, bewerben respektive vorgeschlagen werden. Unter den eingesandten Anmeldungen werden im Juni / Juli drei Kandidaten zur persönlichen Präsentation vor eine Spezialjury eingeladen. Neben einem schriftlichen Test muss an diesem Nachmittag auch spontan ein Spezial-Cocktail aus vorgegebenen Zutaten gemixt und präsentiert werden. Diese Finalisten werden dann noch «inkognito» an ihren Arbeitsplätzen beobachtet. Awardgewinner der letzten Jahre 2017 Jason Knüsel, Bar Hotel Chedi, Andermatt 2016 André Borba, Weisses Schaf, Luzern 2015 Adriano Volpe, Les Trois Rois, Basel 2014 Sarah Leuenberger, Hotel Schweizerhof, Bern 2013 Andy Walch, Hotel Schweizerhof, Bern 2012 Elvira Bachaneck, Hexenbar, Zermatt 2011 Amaru Neuweiler, KKL Seebar, Luzern 2010 Reto Caduff, Cranberry Bar, Zürich # BarkeeperOfTheYear Attraktiver Siegerpreis Weekend in London 3-tägiger Trip für 2 Personen in die britische Metropole und Zentrum einer hochwertigen Barkultur und ein doppelseitiges Portrait im Schweizer Fachmagazin BAR-NEWS. Diese drei Personen werden zusammen mit einer Begleitperson an die Award Night 2018 eingeladen, wo der Sieger / die Siegerin und Awardgewinner /-in bekannt gegeben wird. Partner: Awardgewinner des letzten Jahres 2017 Lina Brunner, Brick Bar, Zürich # BarkeeperTalent Attraktiver Siegerpreis: Doppelseitiges Portrait der Gewinnerin / des Gewinners im Schweizer Fachmagazin BAR-NEWS im Wert von CHF 4650.

6 BEST NEWCOMER BAR Ein geniales Konzept, welches sich von anderen abhebt und unterscheidet, kann entscheidend sein für den Gewinn dieses Awards. Partner: Teilnahme Für den Award «BEST NEWCOMER BAR» können alle ganzjahresbetriebenen Schweizer Bars / Clubs / Lounges vorgeschlagen werden, welche ab dem 1. Januar 2017 neu eröffnet oder umfassend renoviert / umgestaltet worden sind. Eine Spezialjury, zusammengesetzt aus Fachleuten, Kennern der Barszene und Szenegängern, beurteilt die eingegangenen Bewerbungen und nominiert daraus drei Betriebe. Diese Lokale werden durch die Jury besucht und bewertet. Die Nominierten werden an die Award-Verleihung eingeladen. Awardgewinner der letzten Jahre 2017 Soho, Basel 2016 Tales Bar, Zürich 2015 Bar Hinz & Kunz, Basel 2014 Old Crow Bar, Zürich 2013 Clouds Bar, Zürich 2012 Pier 41, Zug 2011 Platzhirsch, Zürich 2010 Bar Rouge, Basel # NewcomerBar Attraktiver Siegerpreis: 4-seitiges Bar-Portrait im Schweizer Fachmagazin BAR-NEWS (Wert CHF 9000) und eine Wildcard für ein Team à 4 Personen an die «Barkeeper on Ice» Curling Trophy 2019.

7 Gewinner SWISS BAR AWARDS 2017 BEST LONGSELLER BAR Die «BEST LONGSELLER BAR» existiert seit mindestens zehn Jahren und kann auch heute noch locker mit der Konkurrenz mithalten. Teilnahme Für den Award «BEST LONGSELLER BAR» können alle ganzjahresbetriebenen Bars / Clubs / Lounges vorgeschlagen werden, welche seit mindestens zehn Jahren (2008) existieren und noch heute als «place to be» gelten. Eine Spezialjury, zusammengesetzt aus Fach leuten, Kennern der Barszene und Szenegängern, beurteilt die eingegangenen Bewerbungen und nominiert daraus drei Betriebe. Diese Lokale werden durch die Jury besucht und bewertet. Die Nominierten werden an die Award-Verleihung eingeladen. Partner: Awardgewinner der letzten Jahre 2017 SNUS Bar, Kloten 2016 Café des Art s, Basel 2015 Penthouse Roof Top Bar, Luzern 2014 Onyx Bar, Hotel Park Hyatt, Zürich 2013 QN Bar & Lounge, Effretikon 2012 Kronenhalle Bar, Zürich 2011 Louis Bar, Hotel Montana, Luzern 2010 Palavrion, Zürich # LongsellerBar Attraktiver Siegerpreis: 4-seitiges Bar-Portrait im Schweizer Fachmagazin BAR-NEWS (Wert CHF 9000) und eine Wildcard für ein Team à 4 Personen an die «Barkeeper on Ice» Curling Trophy 2019.

8 IMPRESSIONEN DER AWARD NIGHT 2017 # SwissBarAwards

9 PARTNER SWISS BAR AWARDS 2018 Die SWISS BAR AWARDS werden auch in diesem Jahr wieder durch zahlreiche Partner unterstützt. Herzlichen Dank! AWARD BARKEEPER OF THE YEAR AWARD BEST NEWCOMER BAR AWARD BEST LONGSELLER BAR AWARD BEST BAR MENUE AWARD BEST BARKEEPER TALENT CHAMPAGNE KAFFEE BAR-CATERING TECHNIK FOTOS / VIDEO MEDIENPARTNER

10 AWARD NIGHT VERLEIHUNG SWISS BAR AWARDS 2018 MITTWOCH, 12. SEPTEMBER 2018, AB UHR IM CHICAGO 1928, ZÜRICH-OERLIKON Die Location Chicago 1928 in Zürich-Oerlikon erinnert an ein verstecktes Vergnügungslokal in einem ehemaligen Lagerhaus und inszeniert stilecht und authentisch den Charme der Stadt Chicago in den 20er-Jahren. Das Lebensgefühl der «Roaring Twenties» wird in dieser Location unverfälscht wider gespiegelt. Die Event-Location Chicago 1928 bietet den perfekten Rahmen für die Award Night Chicago 1928, Kurt Hirschfeld Weg, 8050 Zürich 3 Gehminuten ab Bahnhof ZH Oerlikon div. Parkhäuser in unmittelbarer Umgebung

11 Absender auf der Rückseite nicht vergessen! BEWERBUNG SWISS BAR AWARDS 2018 Einsendeschluss /Délai de remise: 18. Mai 2018 BARKEEPER OF THE YEAR Mein Wahlvorschlag / Ma proposition de choix BEST BARKEEPER TALENT Mein Wahlvorschlag / Ma proposition de choix Name / Vorname Nom / Prénom Geburtsdatum Arbeitsort/Lokal Lieu de travail Strasse Rue PLZ / Ort CP/Localité Telefon (G) Téléphone Angestellt seit: Strasse Rue PLZ / Ort CP/Localité Telefon (mobil) Téléphone Privatadresse BEST LONGSELLER BAR BEST NEWCOMER BAR Mein Tipp für die beste Longseller Bar (Bar, Club, Lounge) Ma suggestion pour le meilleur Longseller Bar (bar, club, lounge) Mein Tipp für die beste Newcomer Bar (Bar, Club, Lounge) Ma suggestion pour le meilleur Newcomer Bar (bar, club, lounge) Lokal Etablissement Lokal Etablissement PLZ/Ort CP/Localité PLZ/Ort CP/Localité ONLINE-Bewerbung unter BEST BAR MENUE (beste Barkarte, la meilleure carte de bar) Wir bewerben uns um den Award und werden Ihnen demnächst unsere Barkarte zustellen. Nous proposons notre candidature pour le trophée et vous enverrons prochainement les documents nécessaires.

12 Absender/Expéditeur Lokal Etablissement Name/Vorname Nom/Prénom Strasse Rue PLZ/Ort CP/Localité Telefon (Mobil) Téléphone SWISS BAR AWARDS 2018 R. ZOTTER & PARTNER Marketing Kommunikation Events Hansmatt 32 Postfach CH-6371 Stans