Die schönsten Wirtshäuser

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1 AKTUELLE PREISE FÜR SCHWEINSBRATEN, BIER UND SUPPE Josef Roidl Die schönsten Wirtshäuser in Regensburg und Umgebung Ein Gastronomieführer zu den bayerischen Wirtshäusern in der Stadt und Region Regensburg für Touristen und Einheimische Mit SCHWEINS- BRATEN- INDEX 2009/2010 GIETL VERLAG

2 TRADITION BIERGARTEN FEINSCHMECKER man sich aber in Grundzügen an das frühere Erscheinungsbild gehalten. Bei der Inneneinrichtung hat man sich für den Landhausstil entschieden und es wird großen Wert gelegt auf ein gepflegtes Ambiente. Seit 2004 haben nun Claudia und Anton Röhrl die Regie für mich d i e Entdeckung Gasthof Röhrl, Schwarzer Adler Inhaber: Anton Röhrl Adresse: Ortsstraße 26, Pfakofen Telefon: /29 58 Telefax: / Mail: info@gasthof-roehrl.de Internet: Öffnungszeiten: Do. + Fr. von bis Uhr, Sa. und So. ganztägig Ruhetag: Mo. Mi.; Sonderveranstaltungen nach Vereinbarung Beschreibung Pfakofen und den Schwarzen Adler erreichen Sie über die B 15, die von Regensburg nach Landshut führt. Die Gaststätte ist direkt neben der Kirche an der Ortsdurchfahrt und somit nicht zu verfehlen. So ist es nicht verwunderlich, dass hier schon im 19. Jahrhundert eine Tafernwirtschaft mit Ökonomiebetrieb ansässig war, denn Kirche und Wirtshaus gehören zusammen wurde das Anwesen von der Familie erworben und wird heute in der vierten Generation bewirtschaftet. Der große Schnitt kam dann 1973, als die alte Tafernwirtschaft abgerissen und ein neues Gasthaus mit großem Saal errichtet wurde. Dabei hat übernommen und werden dabei aber immer noch tatkräftig von den Eltern unterstützt. Anton Röhrl ist Küchenmeister und hat sein Handwerk bei großen Namen der deutschen Küche erlernt. Seine Laufbahn führte ihn zu den Sternerestaurants von Heinz Winkler, Rüdiger Forst und Franz Feckl. Und so eine Ausbildung hinterlässt natürlich Spuren. Sein Konzept lässt sich als die neue deutsche Küche beschreiben, die nicht Mai 2009 SCHWEINSBRATEN-INDEX Leberknödelsuppe Schweinsbraten mit Knödel und Salat Halbe Bier 3,00 EUR 6,80 EUR 2,00 EUR 200

3 Das Antonius-Stüberl, das auch durch einen Kachelofen beheizt wird. Neben dem Eingang befindet sich eine kleine Terrasse, die Platz für ca. 50 Personen bietet. 201

4 Räumlichkeiten: Gaststubn (30 Plätze), Antonius-Stüberl (30 Plätze), Valentins-Stüberl (50 Plätze), Festsaal (250 Plätze) Besonderheiten: Silvesterball, div. Kulturveranstaltungen wie Kabarettabende nach Ankündigung, Altes Bier am Sonntag nach Allerheiligen Terrasse: zum Hof (50 Plätze) Bier: alle Biere von der Brauerei Graf Arco aus Adldorf Preise: Suppen: 3, Euro Brotzeiten: 3,50 6,50 Euro Vorspeisen: 5,50 10,00 Euro Hauptgerichte: 6,80 15,00 Euro Nachspeisen: 3,50 6,50 Euro streng regional ist, sondern auch internationale Anregungen aufnimmt. Auf der Karte findet sich z. B. Kalbsleber mit Ingwer-Balsamicosoße und Pastinakenpüree oder Zanderfilet mit Spargel und Hummerschaum. Das ist das Revier für eine ganz herausragende und feine Küche Feinschmecker, aber es gibt für den Stammtisch auch Knacker und Brezn oder sonntags Schweinebraten mit Knödel oder auch ein ordinäres Cordon bleu aber immer ausgezeichnet zubereitet. Beim Service führt seine Frau Claudia, eine gelernte Hotelfachfrau, das Regiment und das macht sie mit Routine und Charme. Fazit Der Schwarze Adler mit den Wirtsleuten Claudia und Anton Röhrl ist für mich die Entdeckung bei den Recherchen zu diesem Gastronomieführer. Hier findet man Dorfwirtshaus und Modernität in einem sowie eine ganz herausragende und feine Küche von Anton Röhrl bei einem sehr guten Preis- Leistungs-Verhältnis. Ich wünsche den jungen Wirtsleuten weiterhin viel Energie und viele Gäste, damit in Pfakofen dieser Stern der guten Gastronomie weiterhin hell leuchtet. Pathetische Worte, aber sie haben es sich erarbeitet und verdient. Die Gaststubn mit Kachelofen. Der Stammtisch in der Gaststubn. Der Eingangsbereich. Die jungen Wirtsleut : Claudia und Anton Röhrl. Ausschank und Theke. 202

5 Nachspeisenbuffet für eine Familienfeier. [Foto: Röhrl] Ein raffinierter Salat mit feinen Zutaten. [Foto: Röhrl] 203