Mark Kloppmann. Ingo Hertler. Herzlich Willkommen im Ebersheimer Reiter,

Transkript

1 Speisekarte

2 Herzlich Willkommen im Ebersheimer Reiter, und vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Hause. Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unserem Service und unseren Kochkünsten einen schönen Abend bereiten können. Gut bürgerliche Küche, mit modernen Ansätzen, etwas anders, etwas besonders, etwas zum immer wieder entdecken das ist unser Anspruch. Und immer in schönem Ambiente mit bestem Service. Da wir frisch zubereiten, also keine vorgefertigten Waren einfach in Konvektomat oder Ofen bereit halten, kann es dazu kommen, dass Sie bei uns vielleicht den ein oder anderen Moment länger warten müssen als in anderen Lokalitäten. Dies bitten wir zu entschuldigen. Denn uns ist es wichtiger, Ihnen frische, regionale saisonale, gute und wertige, für Sie bereitetet Speisen anbieten zu können. Bei uns gehen Qualität und kochliches Handwerk vor Quantität und rascher Abfertigung. Probieren Sie es aus, sie werden den Unterschied merken! Und vor allem schmecken. Entsprechend ist auch unser Angebot eine kleinere, aber feinere Karte, mit ausgesuchten Speisen und Zutaten. Damit wir es so auswählen und so gut machen können wie Sie es an einem Abend wie diesem verdienen. Wenn wir Ihnen heute einen schönen Abend bereiten konnten, dann sagen Sie es gerne weiter, wir würden uns freuen. Und wenn nicht, dann sagen Sie es bitte uns denn nur so können wir besser werden und dafür sorgen, dass Sie sich nach einem Abend bei uns schon auf den Nächsten freuen. Mit den besten Wünschen für eine schöne Zeit Mark Kloppmann Küchenchef Ingo Hertler Inhaber

3 Vorspeisen und kleine Gerichte Kürbiscremesuppe, mit Brot Kräuterschaumsuppe,dazu Brot Kleiner Gartensalat mit Walnuss-Vinaigrette und Brot Schwarzwurzeln in Haselnusskruste, auf Salatbett 9,- Hauptgerichte Schweinefilet, mit Bohnen im Speckmantel und hausgemachten Kroketten 16,- Tafelspitz, mit Bouillon-Kartoffeln und Meerrettichsoße 1 Gebratener Zander auf Mangoldbett und Weißweinschaum, mit Kartoffeln 28,- Hüftsteak, 200g aus der argentinischen Steakhüfte, mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Salat 18,- Bunter Salatteller, dazu Brot mit Putenbruststreifen und Balsamico-Honig-Senf-Vinaigrette 9,- mit gebratenen Garnelen und Balsamico-Honig-Senf-Vinaigrette 10,- mit hausgemachtem Kräuterbutterbaguette und einer Pistazien-Vinaigrette 9,-

4 Nachspeisen Zimt-Parfait mit Nusskrokant 6,- Mousse au Chocolat mit Mandarinensoße Apfelküchlein mit hausgemachter Vanillesauce Passend zum Dessert... Apfeldessertwein, von der Streuobstwiese, nach Sherry-Art, aus dem Whiskey-Fass 2,90 Quittendessertwein, von der Streuobstwiese, nach Sherry-Art 2,90 Dessertwein, Weingut Eckert, Ebersheim 2,90

5 Alkoholfreies Getränkekarte Cola / Fanta / Sprite / MezzoMix 0,5 l 2,50 0,3 l 2,- Wasser, still oder sprudelnd 0,5 l 2,- 0,3 l 1,50 Säfte, verschiedene 0,5 l 2,50 0,3 l 2,- Saftschorle 0,5 l 2,30 0,3 l 1,90 Warmes Kaffee / Espresso / Kaffee á la Tim Tasse 2,- Kakao, mit Sahne Tasse 2,- Tee von Purple Green: Blue Earl Grey, Schwarzer Tee mit blauen Blüten Green Mint, Auslese grüner Minze Türkischer Früchtetee, Apfeltee mit Ananas und Pfirsich Tasse 2,-

6 Biere Rheinhessen-Bräu - hell, dunkel oder Aktionsbier - 0,5 l 3,50 0,3 l 2,70 Bitburger Pils, auch alkoholfrei 0,5 l 3,00 0,3 l 2,50 Schöffehofer Weizen / Schöffehofer Alkoholfrei 0,5 l 3,00 Erdinger Weißbier / Erdinger Alkoholfrei 0,5 l 3,00 Weine vom Fasanenhof, Ebersheim: Riesling Silvaner Dornfelder Cuvèe Dornfelder Regent 0,2 l 2,80 0,1 l 1,70 Gespritzter / Weinschorle 0,4 l 2,50 0,2 l 1,50 Zu internationalen Weinen den Monats fragen Sie unser freundliches Personal

7 Apfelweine von der HS Apfelmanufaktur: Apfelwein Hausschoppen Apfelwein Speierling 0,4 l 3,50 0,2 l 2,50 Gespritzter / Weinschorle 0,4 l 2,50 0,2 l 1,50 Spirituosen Spezialitäten: Apfelbrand von der Streuobstwiese Quittenbrand von der Streuobstwiese Bierbrand, Rheinhessen-Bräu Bierlikör, Rheinhessen-Bräu Mutters Bester Tropfen, Mainz 2 cl 2,90 Diverse wechselnde internationale Spirituosen und Brände 2 cl 2,90

8 Hinweis für Allergiker: Bitte beachten Sie, liebe Gäste, dass wir in einer kleinen Küche vor Ort handwerklich arbeiten. Daher kann es zu so genannten Kreuzkontaminationen kommen da wir technisch keine Übertragung von Allergenen auf andere Lebensmittel ausschließen können. Sollte es bei Ihnen bekannte Risiken oder Probleme geben sprechen Sie uns bitte an und beachten Sie unseren Aushang am Eingang zu unseren Räumlichkeiten. Vielen Dank.