Getreide. Anbautipp. -Stufe 1

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1 Getreide 28 Anbautipp Trends zur Aussaat 2018 Im Weizenanbau bleibt der Fokus weiterhin stark auf die Qualitätsproduktion ausgerichtet. Damit der Absatz von Schweizer rotgetreide auf dem heutigen Niveau gehalten werden kann, sollte bei der Sortenwahl vorab in der Klasse Top der Qualität und im speziellen dem Proteingehalt die nötige eachtung beigemessen werden. Sehr gefragt, unter anderem wegen der Swissness, ist auch der Futterweizen. Hier hat die Inlandproduktion noch viel Luft gegen oben. Sortenwahl ist zentral Im Interesse guter Absatzmöglichkeiten beim rotweizen sind bei der Sortenwahl nicht nur die agronomischen Eigenschaften wie Krankheitsresistenz und Ertrag zu berücksichtigen, sondern ist auch der inneren ackqualität die notwendige eachtung zu schenken. Während die Ernte 2016 mengenmässig knapp ausfiel, resultierte 2017 eine ausserordentlich gute Ernte. Zur Aussaat 2017 stieg die Nachfrage nach der Sorte CH Nara weiter an, sodass sie im Top Segment neu die Hauptsorte ist. Weitere gewünschte Sorten sind Arnold, Lorenzo, Molinera und Runal. Wichtig bleibt, dass der Anbau der Klassen und Sorten mit den Sammelstellen zusammen definiert wird und die Anbaurichtlinien der fenaco beachtet werden. ei den Weizensorten der Klasse I sind Arina, Forel, Simano, Hanswin und Zinal gefragt. ei der Klasse Top steht neu die Sorte Montalbano und in der Klasse II die Sorte Spontan als vielversprechende Sorte zur Auswahl. Düngung Der Proteingehalt kann nebst der Sortenwahl auch mit der Düngung optimiert werden. Grundsätzlich gilt: Die N-Düngung sollte den N-min Vorräten, dem Standort, dem Ertragsziel und den Witterungsverhältnissen angepasst werden. Die Stickstoffform und deren Verteilung auf eine zusätzliche dritte N-Gabe zum Fahnenblatt oder im Ährenschieben kann bei günstiger Witterung den Proteingehalt positiv beeinflussen. Die Aussaatstärke muss bei allen Sorten dem Saattermin, dem Standort und dem Sortentyp angepasst werden. ei früher Saat kann die Saatstärke durchaus zurückgenommen werden. Mykotoxine Die Mykotoxinbelastung variiert von Jahr zu Jahr, je nach Witterung. Im Jahr 2017 wurde der efall als mittel eingestuft. Erhöhte Aufmerksamkeit ist insbesondere bei Getreide mit Vorfrucht Mais und pflugloser odenbearbeitung sowie bei anfälligen Sorten gefordert. Wichtig ist, dass die Ernterückstände zumindest fein gemulcht werden. Das Fehlen von Fusarium-Symptomen auf der Ähre und auf den Getreidekörnern gibt noch keinen Hinweis auf einen niedrigen DON-Wert (Mykotoxin). erechnung der Saatmenge Tausendkorngewicht (TKG) 5 Körner/m g/are = z.. Ø Keimfähigkeit IP-Suisse-Mischungen Top Weizen: Isuela Weizen Klasse I: Isafir Weizen Klasse II: Iskor

2 29 Qualitätsklasse nach swiss granum Körner- Körner- Frühreife Saatmenge kg/a Agronomische Eigenschaften ertrag ertrag frühe Saat optimaler späte Saat Stand- Auswuchs- Pflanzen- Hektoliter- Protein- Extenso ÖLN Saattermin festigkeit resistenz länge gewicht gehalt Saatmenge kg/a Krankheitsresistenz Mehltau Gelbrost raunrost Spelzenbräune Septoria Fusarien latt Ähre tritici Ähre Winterweizen Arnold begrannt Top Ø Ø früh 1,3 1,7 2,3 Ø sehr lang (+) + (+) Ø Ø + Ø Ø Ø aretta* Top + + mittelspät 1,6 1,9 2, Ø mittel bis lang Ø Siala Top Ø früh 1,5 1,9 2, Ø kurz (+) + Ø Ø Ø Ø CH Claro Top + mittelfrüh 1,6 1,9 2, mittel bis kurz Ø Molinera begrannt Top mittelfrüh 1,4 1,8 2, Ø kurz (+) ( ) Ø + Ø Montalbano* begrannt Top + + spät 1,6 1,9 2, Ø mittel bis kurz CH Camedo Top Ø Ø mittelspät 1,6 2,0 2,4 + + (+) + kurz (+) (+) Ø + Ø + + CH Nara Top + ( ) mittelspät 1,4 1,7 2, sehr kurz (+) Ø + Ø + Lorenzo Top mittelspät 1,4 1,7 2, (+) mittel bis kurz Ø + + Ø Ø Runal Top ( ) mittelspät 1,5 1,8 2,3 + + (+) + (+) mittel (+) ( ) Ø Ø Titlis Top spät 1,6 2,0 2, mittel bis lang (+) Ø + + Ø Ø + + Tengri* io mittelfrüh 1,8 1,9 2,0 Ø Ø mittel bis lang Pizza* io Ø mittelspät 1,8 1,9 2, mittel bis lang Ø Wiwa* io Ø mittelspät 1,8 1,9 2, mittel bis lang Chaumont begrannt I + (+) + (+) sehr früh 1,5 1,9 2, (+) mittel bis lang + (+) + (+) + + Ø Ø Ø Ø Ø Simano begrannt I Ø + sehr früh 1,6 2,0 2, kurz (+) Ø + CH Combin begrannt I + + (+) mittelfrüh 1,6 2,0 2, sehr kurz Ø + (+) Ø Ø Ø Ø Forel I Ø + mittelfrüh 1,4 1,8 2, mittel (+) + (+) Ø ( ) Ø Genius* I Ø + mittelspät 1,6 2,0 2, Ø kurz Ø Ø Ø Ø Hanswin I mittelspät 1,7 2,1 2,5 + + (+) + mittel (+) Ø + Ø Ø Ø Ø + Arina I Ø spät 1,5 1,9 2,3 Ø Ø sehr lang Ø + ( ) Ø + + Ø + + Levis II + (+) + (+) mittelspät 1,4 1,7 2, Ø kurz + (+) + (+) Ø + + Ø Ø Ludwig II + + (+) + + mittelspät 1,2 1,6 2,7 + + sehr lang + (+) + + ( ) Ø Ø Montalto II mittelspät 1,5 1,8 2,1 + + (+) mittel Ø Ø + (+) Ø + + Ø Spontan II (+) mittelspät 1,5 1,8 2, Ø mittel bis lang + (+) Ø + (+) Ø ernstein II spät 1,5 1,8 2, (+) lang + + Ø + (+) Ø Ø Cambrena iskuit + (+) + + spät 1,5 1,8 2,0 + + Ø mittel bis kurz Ø Ø Ø Korn/Dinkel Oberkulmer Ø mittelfrüh 1,8 2,0 sehr lang Ø Ostro + mittelfrüh 1,8 2,0 sehr lang Ø Weiter stehen die Sorten Tauro*, Titan* und Zürcher Oberländer* in IO-Qualität auf Anfrage zur Verfügung. Winterroggen Palazzo Hybrid mittelfrüh 1,1 1,2 + + kurz Ø Recrut* Population Ø mittelfrüh 1,1 1,2 Ø lang Ø * in der empfohlenen Sortenliste von swiss granum nicht eingetragen Wertungen siehe Umschlag Winterfestigkeit Mutterkorn raunrost

3 Wintergetreide 30 Die Saat den edingungen anpassen Empfohlene Saatzeit Saatmenge Sommerweizen Februar bis Ende März, möglichst früh 2,0 2,2 kg/a Sommergerste Mitte März bis Anfang Mai 1,6 1,8 kg/a Sommerhafer Februar bis Ende März, möglichst früh 1,3 1,5 kg/a Sommertriticale Februar bis Ende März, möglichst früh 1,7 1,9 kg/a Winterweizen Anfang Oktober bis Anfang Dezember je nach Sortentyp Hybridweizen Anfang Oktober bis Anfang Dezember je nach Sortentyp Korn/Dinkel Mitte Oktober bis Anfang Dezember 1,8 2,0 kg/a Winterroggen zweite Hälfte September bis Mitte Oktober 1,1 1,2 kg/a Hybridroggen zweite Hälfte September bis Mitte Oktober 1,1 1,2 kg/a Wintergerste zweite Hälfte September bis Mitte Oktober je nach Sortentyp Hybridgerste zweite Hälfte September bis Ende Oktober je nach Sortentyp Wintertriticale Anfang bis Ende Oktober 1,4 1,6 kg/a Winterhafer zweite Hälfte September bis Anfang Oktober 1,3 1,6 kg/a Unter www. in der Rubrik Ackerbau können mithilfe des Saatmen genrechners die Saatmenge pro Are und der erforderliche Saatgutbedarf für die auszusäende Fläche berechnet werden. frühe Saat möglich normaler Saattermin spätsaatverträglich Winterweizen estockung Saatzeit, Saatdichte Körner/m 2 3 Wo 2 Wo 1 Wo optimaler +1 Wo +2 Wo +3 Wo +4 Wo +5 Wo +6 Wo Saattermin Arnold Top mittel Siala Top hoch CH Claro, CH Camedo Top mittel Nara, Runal, Lorenzo, aretta Top hoch Molinera Top mittel Titlis, Montalbano Top schwach Simano, Forel, Hanswin, CH Combin, Genius I mittel Arina, Chaumont I mittel ernstein II mittel Levis II schwach Ludwig II hoch Montalto II mittel Cambrena iskuit mittel Tengri*, Wiwa*, Pizza* io mittel Mulan Fu mittel Papageno, Sailor Fu mittel Hybridweizen* Steht für Sie auf Anfrage zur Verfügung. hoch Wintergerste Semper, Meridian, Higgins, Tonic, Azrah mehrzeilig Caravan, Cassia, Maltesse zweizeilig Hobbit, Wootan ca. 2 Dosen pro ha Hybrid * Empfohlene Sortenlisten von io Suisse

4 Wintergerste mehrzeilige Sorten Körner- Körner- Frühreife Saatmenge kg/a agronomische Eigenschaften Krankheitsresistenz ertrag ertrag Ernte frühe Saat optimaler späte Stand- Pflanzen- Hektoliter- PUFA Mehltau Netzflecken lattflecken Gelbmosaik Sprenkel- Extenso ÖLN Saattermin Saat festigkeit länge gewicht MUFA nekrosen Index Azrah + + (+) mittelfrüh 1,2 1,4 1,7 + + mittel bis lang Ø tief + + (+) (+) T + (+) Meridian + + (+) + + (+) mittelfrüh 1,2 1,4 1,7 + (+) mittel bis lang + mittel/hoch + + (+) + (+) + + T + + Tonic mittelfrüh 1,2 1,4 1,7 + + lang Ø tief Ø + (+) T + Higgins* + + (+) mittelspät 1,2 1,5 1,7 + (+) lang + (+) Ø T Semper mittelspät 1,2 1,5 1,7 + + lang + (+) tief/mittel + + (+) + + (+) T + (+) zweizeilige Sorten Caravan Ø Ø mittelspät 1,3 1,7 1,8 + + sehr kurz + + mittel T + Cassia Ø Ø mittelspät 1,3 1,5 1,8 + (+) kurz + + (+) tief + + (+) + + T + + Maltesse Ø + mittelspät 1,3 1,5 1,8 + (+) kurz + + (+) tief T + Hybridsorten Hobbit + + (+) + + (+) mittelspät 0,8 1,1 1,5 + (+) mittel bis lang + + (+) tief (+) + + (+) T + + Wootan + + (+) + + (+) mittelspät 0,8 1,1 1,5 + (+) mittel bis lang + (+) tief (+) T + (+) Wintertriticale Mehltau Gelbrost raunrost Spelzenbräune Fusarien latt Ähre Larossa früh 1,2 1, mittel bis lang Ø Ø Cosinus + mittelfrüh 1,2 1,9 + lang Ø Trialdo + mittelfrüh 1,7 2, mittel Ø Winterhafer Sichere Ertragsleistung bei früher Saat, in milden Lagen besseres Hektolitergewicht als Sommerhafer. Wiland* früh 0,9 1,4 Ø mittel bis lang + + Futterweizen Mehltau Gelbrost raunrost Spelzenbräune Fusarien latt Ähre Mulan (+) spät 1,5 1,8 2,5 + + (+) mittel + + ( ) + + Ø Papageno (+) spät 1,5 1,7 2,2 + + (+) mittel ( ) Ø + + Ø Sailor spät 2,0 2,0 2, mittel bis lang Ø Ø Ø + + Ø Hybridweizen T = Tolerant Steht für Sie auf Anfrage zur Verfügung. Für spezifische Anbaufragen zu Hybridsorten kontaktieren Sie bitte unseren UFA-Samen eratungsdienst. * in der empfohlenen Sortenliste von swiss granum nicht eingetragen 31

5 Sommergetreide 32 Sommerweizen Qualitätsklasse nach swiss granum Sommerbraugerste Steht aus CH-Produktion Quench* zur Verfügung. Kornfarbe Körner- Frühreife Saatmenge Agronomische Eigenschaften ertrag (kg/a) Extenso Stand- Auswuchs- Pflanzen- Hektoliter- Proteinfestigkeit resistenz länge gewicht gehalt 1) auch für Herbstsaaten geeignet 2) raugerste, die gute Resultate bei den Malzanalysen erhalten hat. * in der empfohlenen Sortenliste von swiss granum nicht eingetragen Krankheitsresistenz Mehltau Gelbrost raunrost Spelzenbräune Fusarien latt Ähre Ähre Digana Top + + früh 2,0 2, mittel + (+) Ø Chasseral Top + mittelspät 2,0 2, mittel bis lang Ø + + (+) Fiorina 1) begrannt Top Ø mittelspät 2,0 2, (+) mittel bis kurz + (+) Ø + + CH Campala I + sehr früh 2,0 2, Ø mittel + + (+) + + Ø Altare I mittelspät 2,0 2, (+) mittel bis kurz + (+) + + (+) + (+) Ø + Ø Ø Sommertriticale Villars 1) + früh 2,0 2,2 mittel Sommergerste Mehltau Netzflecken lattflecken Atrika mittelspät 1,6 1, mittel bis kurz + (+) Explorer 2) + + mittelfrüh 1,6 1,8 + + (+) sehr kurz (+) + Sydney + + mittelfrüh 1,6 1, sehr kurz + (+) (+) + + (+) Sommerhafer Mehltau Grünschnittertrag im Gemenge und als Deckfrucht Husky weiss + + mittelfrüh 1,3 1,5 Ø lang Canyon gelb mittelfrüh 1,3 1,5 sehr lang + Ø Typhon gelb + + mittelfrüh 1,3 1,5 lang Zorro schwarz Ø mittelspät 1,3 1,5 Ø mittel bis kurz + Ø + +