Alphatec TM FN O. Getreide- und Mehlanalyse nach der Fallzahl-Methode

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1 Alphatec TM FN O Getreide- und Mehlanalyse nach der Fallzahl-Methode Alphatec TM FN O bietet bei der Annahme von Getreide und Mehl eine sichere und moderne Lösung für die Fallzahlbestimmung, die verwendet wird, um Keimschädigungen in Getreide und Enzymaktivität in Mehl festzustellen. Probe Weizen, Roggen, Gerste, Hirse, Mehl und andere Proben, für die eine Fallzahlbestimmung gemäß internationaler Normen erforderlich ist Parameter Wetterbedingte Schädigungen, Alpha-Amylase und damit verbundene Enzymaktivität sowie Stärkegehalt in Getreide und Mehl

2 Vermeidung von Dampf und heißen Oberflächen oder Flüssigkeiten Alphatec TM FN O ist die sichere und moderne Lösung für die Bestimmung von Alpha-Amylase und Enzymaktivität in Getreide und Mehl nach gültigen Standards. Basierend auf der langjährigen Erfahrungen von FOSS bei der Automatisierung von Laboranalysen verfügt das neue FOSS Alphatec FN O System über einzigartige Merkmale wie den Kühlverschluss, der den Dampfaustritt beim Einfüllen der Proben minimiert und somit auch die potenzielle Verletzungsgefahr. Zusätzlich vermeidet ein isoliertes Probenbad heiße Oberflächen und reduziert das Risiko von Verbrennungen. Der Überlauf führt direkt in einen Abfallbehälter, es gibt keine heißen Wasserspritzer. Bedienung über Touchscreen Die neue Technologie ist dank Touchscreen sehr benutzerfreundlich. Jeder Benutzer ist schnell in der Lage, das Gerät fehlerfrei zu bedienen. Dies trägt zur Minimierung der Schulungskosten bei. Das praktische Design wird durch weitere benutzerfreundliche Merkmale wie das abnehmbare Gestell und die Anschlüsse an der Rückseite ergänzt. Eine neue Möglichkeit für die Standardverfahren der Branche FOSS ist ein bewährter Lieferant mit nachweislich installierten Getreide-Analysegeräten auf der ganzen Welt. Als Ergänzung zum Portfolio von FOSS bietet das Alphatec TM FN O eine moderne und kostengünstige Alternative zu den vorhandenen Lösungen, unterstützt von einem ausgezeichneten Kundendienst für reibungslose Analysevorgänge ohne Unterbrechungen. Maßgeschneiderte Probenvorbereitung mit Hammertec Die FOSS Hammertec ist eine Hammermühle, die speziell für die Fallzahlbestimmung entwickelt wurde. Die Mühle wurde mit einem Fokus auf Benutzerfreundlichkeit konstruiert und sorgt für einen um mindestens 1,5 db geräuschärmeren Betrieb von Hammermühlen im Vergleich zu vorhandenen Lösungen. Sie ist zudem kleiner und leichter als ältere Mühlen und dank ihrer innovativen Konstruktion kann Probenverschleppung vermieden werden, was die Ergebnisgenauigkeit erhöht. Ein geräuscharmer Hammer für eine sichere und angenehmere Arbeitsumgebung Kleiner und leichter Moderne Konstruktion verhindert Probenverschleppung Erfüllt die Anforderungen von Methoden nach AACCI/ICC/ISO. Die Fallzahlmethode ist international durch Organisationen wie AACC, ISO und ASBC anerkannt. 2

3 Technologie Die Fallzahlbestimmung ist eine wichtige Methode zur Bestimmung des Zustandes von Getreide. Die Methode basiert auf der Alpha-Amylase-Enzymaktivität in Getreide, durch die Keimschädigungen erkannt werden. Diese wirken sich letztlich auf die Qualität von Brot, Teigwaren, Nudeln und Malz aus. Ausstattung und Verfahren Gemäß anerkannter Verfahren besteht das Alphatec TM FN O aus einem kochenden Wasserbad und einer Vorrichtung zum Eintauchen von bis zu zwei Probenröhrchen in das Bad. Die Probenröhren werden in das kochende Wasser eingetaucht, die Stärke beginnt zu verkleistern und die Masse wird immer zähflüssiger. Die Masse wird gerührt, damit die Verkleisterung in der Probe gleichmäßig erfolgt. Das Alpha-Amylase-Enzym fängt an, die Stärke zu spalten und die Viskosität nimmt ab. Der Umfang des Auswuchses ist proportional zur Alpha- Amylase-Aktivität. Je höher die Alpha-Amylase-Aktivität, umso niedriger die Viskosität der Masse und umso schneller sinkt der Umrührer zum Boden. Je mehr Auswuchs vorhanden ist, desto geringer ist die Fallzahl. Sicherheit Für die Fallzahlmethode wird kochendes Wasser benötigt, was bei unsachgemäßer Handhabung immer ein potenzielles Sicherheitsrisiko bedeutet. Alphatec FN O verfügt über speziell konzipierte Öffnungen des Wasserbades, um den heißen Wasserdampf von den Händen des Bedieners fernzuhalten und Verbrühungen vorzubeugen. Zusätzlich ist das Wasserbad aus Metall in einem isolierten Behälter untergebracht, damit die Außenflächen berührungssicher sind. Bedienung über Touchscreen Die Bedienung über einen modernen Touchscreen ermöglicht die vollständige Steuerung des Gerätes und Bearbeitung aller relevanten Einstellungen und Optionen. Standard-Verfahrensweise 1. Probenvorbereitung Bei Getreidekörnern wird eine 300-Gramm-Probe in der FOSS Hammertec Labormühle vermahlen. Die große Probenmenge beugt Probennahmefehlern vor. Bei Mehl wird eine repräsentative Probe genommen. 2. Einwaage Es werden 7,0 ± 0,05 Gramm des Vollkornschrotes oder Mehls abgewogen und in ein Viskosimeterröhrchen gefüllt. Zur exakten Mehl-Einwaage wird der tatsächliche Feuchtegehalt der Probe bestimmt. 3. Wasserzugabe 25 ± 0,2 ml destilliertes Wasser werden in das Röhrchen gegeben. 4. Schütteln Probe und Wasser werden kräftig in dem Röhrchen geschüttelt, um eine homogene Suspension zu erhalten. 5. Rühren Das Viskosimeterröhrchen mit dem Umrührer wird in das kochende Wasserbad eingetaucht und das Gerät wird gestartet. Nach 5 Sekunden beginnt automatisch der Rührvorgang. 6. Messen Der Umrührer wird automatisch nach 60 (5 + 55) Sekunden in seiner oberen Position freigegeben und kann dann durch sein Eigengewicht nach unten fallen. 7. Die Fallzahl Das Gerät registriert die Gesamtzeit in Sekunden vom Starten des Gerätes bis der Umrührer eine festgelegte Distanz durchdrungen hat. Das ist dann die Fallzahl. 3

4 Lassen Sie FOSS dafür sorgen, dass sich Ihre Investitionen in Analysegeräte maximal amortisieren. Als Teil des neuen FossCare-Premium-Wartungsvertrages erhalten Sie eine vierjährige Gewährleistung; bei allen anderen FossCare-Verträgen beträgt die Gewährleistung zwei Jahre. Neben der Sicherheit im Gewährleistungszeitraum zahlt sich ein präventiver Wartungsvertrag dadurch aus, dass Ihre Analysegeräte reibungslos und täglich funktionieren. Warum präventive Wartung? Verlängerte Gewährleistung für neue Geräte mit einem FossCare-Vertrag Sichern Sie Ihre Investition mit einem FossCare Supportvertrag ab Wie bei jeder Analyse-Systemlösung ist es wichtig, dass auch Ihr FOSS-Gerät regelmäßig gewartet wird. Das gewährleistet eine optimale Leistungsfähigkeit und eine längere Lebensdauer. Voraussetzung für die Vermeidung von kostspieligen Betriebsausfällen ist die Einhaltung von Werksnormen und der präventive Austausch von Ersatzteilen, bevor diese verschleißen und funktionsuntüchtig werden. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie zuverlässige und gleichbleibende Ergebnisse auf höchstem Niveau erhalten. Eine präventive und vorausschauende Wartung in Verbindung mit dem weltweiten Support durch engagierte Service-, Anwendungs-, Software- und Kalibrationsspezialisten sorgen das ganze Jahr über für höchste Zuverlässigkeit und Verfügbarkeit Ihres Geräts. YEAR WARRANTY with all FossCare Premium Preventive Maintenance Agreements Vorteile eines FossCare TM -Supportvertrags: Verlängerte Gewährleistung (zwei oder vier Jahre, abhängig von der gewählten Vertragsform) Regelmäßige Wartung: Das Gerät wird kontrolliert, gereinigt, justiert, getestet, feinabgestimmt und kalibriert Minimale Stillstandszeiten durch den Austausch von Komponenten, bevor sie verschleißen Genaue und zuverlässige Ergebnisse, denen Sie immer vertrauen können Wartungen werden an Ihrem Wunschtermin durchgeführt Telefonischer Support rund um die Uhr Sie müssen sich keine Sorgen um Geschäftszeiten oder Aufträge machen Geringe und fixe Wartungskosten, keine unerwarteten Ausgaben Preisnachlässe für zusätzliche Services, Ersatzteile, Schulungen und Software-Upgrades Für weitere Informationen nehmen Sie bitte Kontakt zu Ihrer FOSS-Niederlassung vor Ort auf. 4

5 Spezifikationen Bezeichnung Alphatec FN O Abmessungen (B x T x H) Gewicht Stromversorgung Wasserversorgung Einsatzhöhe Temperatur Technische Daten 350 x 260 x 507 mm 18 kg 1200 W Anschluss an Wasserhahn oder FOSS Kühlereinheit >0,4 l/min, <30 C, <0,5 MPa Bis zu 3000 m Einsatz im Innenbereich, 5-40 C Bezeichnung Alphatec Cooler Abmessungen (B x T x H) Gewicht Stromversorgung Einsatzhöhe Temperatur Leistung Wasserkreislauf Technische Daten 360 x 260 x 370 mm 6 kg VAC, Hz Bis zu 3000 m Einsatz im Innenbereich, 5-40 C 0,4 l/min Bezeichnung Hammertec Labormühle Abmessungen (B x T x H) Gewicht Stromversorgung Temperatur Technische Daten 550 x 950 x 560 mm 40,6 kg 1300 W Einsatz im Innenbereich, 5-40 C Die Ausrüstung trägt die CE-Kennzeichnung und entspricht den folgenden Richtlinien: EMV-Richtlinie (2004/108/EG) Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EG) Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte 2002/96/EG REACH-Verordnung (1907/2006/EG) RoHS-Richtlinie (2011/65/EU) 5

6 AUF SICHERE WEISE AUSWUCHSSCHÄDIGUNG UND ENZYMAKTIVITÄT ÜBERPRÜFEN Ein Kühlverschluss verringert den Dampfaustritt beim Einfüllen von Proben, wodurch die Verletzungsgefahr minimiert wird. Durch das isolierte Probenbad werden heiße Oberflächen vermieden und das Risiko von Verbrennungen reduziert. Der Abfluss führt direkt in den Abfallbehälter, es gibt keine heißen Spritzer. EIN MODERNES GERÄT ZUR BESTIMMUNG DER FALLZAHL Eine benutzerfreundliche Oberfläche und ein Touchscreen reduzieren die Schulungskosten, weil jeder das Gerät schnell und fehlerfrei bedienen kann. Ein praktisches Design mit abnehmbarem Gestell und Anschlüssen an der Rückseite. Ein moderner Ansatz für ein Standardverfahren auf der Grundlage neuer technischer Entwicklungen und der langjährigen Erfahrungen von FOSS in der automatisierten Laboranalyse. EINE NEUE ALTERNATIVE FÜR DIE STANDARDVERFAHREN DER BRANCHE Bestimmung der Fallzahl gemäß Standardverfahren der Branche Der einzigartige Kundenservice für die Getreide-Analyselösungen von FOSS verhindert Unterbrechungen bei der Getreideannahme Vom Hersteller des bekannten Infratec Getreide-Analysators mit nachweislich installierten Getreide-Analysegeräten auf der ganzen Welt FOSS GmbH Haferweg Hamburg Germany Tel: Fax: DE, May