Technologietag. Einladung zum. Aktuelle Fokusthemen im Bereich der industriellen Lebensmittelherstellung. Donnerstag, 18. Oktober 2018 in Osterburken

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1 Einladung zum Technologietag Aktuelle Fokusthemen im Bereich der industriellen Lebensmittelherstellung Produktsicherheit durch Hygienic Design in der Lebensmittelproduktion Regulatorische Anforderungen bei der Integration von Altmaschinen in neue Konzepte ATEX Anlagensicherheit durch Explosionsvermeidung Anlagenmodernisierungen durch innovative Systeme und Steuerungskonzepte Donnerstag, 18. Oktober 2018 in Osterburken 1

2 Technologietag in unserem Kundencenter Vorsprung sichern mit einem zuverlässigen Partner Seit fast 70 Jahren sind wir international in der Welt der Automatisierungstechnik für Rohstoffe, Schüttgüter und Flüssigkeiten zuhause. In dieser Zeit haben wir den technologischen Fortschritt durch zahlreiche Neuentwicklungen maßgeblich geprägt. Ihnen, unseren Kunden, ein zuverlässiger Partner zu sein, war und ist dabei immer unser größtes Anliegen. Dazu gehört für uns auch der intensive Erfahrungsaustausch im Dialog mit Ihnen, den wir als Gastgeber beim Technologietag in den Mittelpunkt stellen. Unser Kundencenter bietet mit seinem Schüttgutlabor, der umfangreichen Ausstellung und dem Versuchszentrum für Rohstoffhandling einen optimalen Rahmen für praxisnahen Wissenstransfer, von dem wir alle in unserer täglichen Arbeit profitieren können. Und dafür, dass der Technologietag spannend, informativ und kurzweilig wird, bürgt auch unser Anspruch: Wir bringen s auf den Punkt. 2

3 Aktuelle Fokusthemen im Bereich der Lebensmittelherstellung Gerade die jüngsten Fälle von Lebensmittelrückrufaktionen zeigen die Brisanz von fehlerhaften Lebensmitteln. Gesundheitsgefährdung für den Verbraucher sowie finanzielle Schäden und Imageverluste kann sich kein Unternehmen leisten. Die Anforderungen an Lebensmittel sind hoch. Nur wer den Herstellungsprozess beherrscht und kontrolliert, bekommt sichere Produkte. Hygienic Design und reinigungsfreundliche Systeme sowie Vermeidung von Kreuz-Kontamination und Allergenverschleppung sind wichtige Themen für die Sicherheit Ihrer Produkte. Aber nicht nur die Produktsicherheit, auch die Anlagensicherheit stehen bei den Betreibern im Fokus. Wie sehen die rechtlichen Grundlagen bei der Integration von Altmaschinen aus? Welche Maßnahmen gibt es zur Explosionsvermeidung? Sind Anlagen in die Jahre gekommen, hilft meist nur noch eine Anlagenmodernisierung, um die Anforderungen in der Lebensmittelindustrie zu erfüllen und Produktionsausfälle zu vermeiden. Erfahren Sie mehr über diese interessanten Themen beim AZO Technologietag. 3

4 AZO Vital Vorabend 17. Oktober 2018: 19:30 Uhr Get-together mit Abendessen mit Referenten und Teilnehmern im Hotel St. Michael, Tauberbischofsheim Programm am 18. Oktober :30 09:00 Uhr Check-in und Begrüßungskaffee 09:00 09:30 Uhr Begrüßung durch den Geschäftsführer Rainer Zimmermann Vorstellung des Moderators Georg Herbertz, Herbertz Dairy Food Services Kurze Einführung in das Thema 09:30 10:10 Uhr CE-Konformität bei Integration von Altmaschinen Rechtliche Grundlagen, Definition Altmaschine / Altgerät, Risikobeurteilung mit Bezug auf Explosionsgefahren, Konformitätsbewertungsverfahren, Lösungsansätze. Mit Diskussion Referent: Dr.-Ing. Michael Sippel, DEKRA EXAM GmbH 10:10 10:50 Uhr Produktsicherheit durch Hygienic Design in der Lebensmittelproduktion Mit Diskussion Referent: Dr. Jürgen Hofmann, Hygienic Design Weihenstephan 10:50 11:20 Uhr Kaffeepause 11:20 12:00 Uhr Innovatives Rohstoffhandling in der Lebensmittelindustrie Schwerpunkt Reinigungsfreundlichkeit und Vermeidung von Kreuz-Kontamination. Mit Diskussion Referenten: Andreas Eibner und Michael Stahl, AZO GmbH + Co. KG 4

5 AZO Food 12:00 12:15 Uhr Zusammenfassung durch den Moderator 12:15 13:15 Uhr Gemeinsames Mittagessen und Kaffee 13:15 14:45 Uhr Ausführlicher Betriebsrundgang mit interessanten Einblicken in die moderne AZO Fertigung, das Technikum mit Schüttgutlabor sowie den Schaltschrankbau. Erleben Sie dabei die Livevorführung des innovativen AZO RoLog zur automatischen Kleinstmengendosierung 14:45 15:00 Uhr Kaffeepause 15:00 15:40 Uhr Anlagenmodernisierungen durch innovative Systeme und Steuerungskonzepte Mit Diskussion Referent: Hendrik Langner, AZO CONTROLS GmbH 15:40 16:20 Uhr ATEX Anlagensicherheit durch Explosionsvermeidung und Explosionsschutz am Beispiel der vorgestellten Anlagen. Mit Diskussion Referent: Michael Mayer, AZO GmbH + Co. KG 16:20 16:30 Uhr Zusammenfassung der Beiträge durch den Moderator mit der Möglichkeit zur Diskussion 5

6 Die Referenten Georg Herbertz Georg Herbertz hat über 40 Jahre Erfahrung in der Trocknung. Er arbeitete in der Zulieferindustrie und war dort für die Entwicklung von Prozessen und den Verkauf von Ultrafiltrationsanlagen zur Behandlung verschiedenster Food-Medien verantwortlich. Dr. Michael Sippel Explosionsschutz und Anlagensicherheit DEKRA EXAM GmbH Dr. Jürgen Hofmann Gutachter und Experte für Hygienic Design Hygienic Design Weihenstephan Andreas Eibner Head of Sales AZO Food AZO GmbH + Co. KG Michael Stahl Head of Sales AZO Vital AZO GmbH + Co. KG Herr Herbertz war 15 Jahre in leitender Stellung eines Trocknungsunternehmens tätig. Seit 2002 arbeitet er selbstständig als Berater und Dienstleister für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Er veranstaltet Workshops und Seminare im In- und Ausland und ist Vorsitzender des DLG Milchtechnologie-Ausschusses. Moderator Hendrik Langner Senior Engineer Vertrieb, Beratung und technische Auslegung AZO CONTROLS GmbH Michael Mayer Bereichsleiter Technik AZO Gruppe AZO GmbH + Co. KG 6

7 AZO Vital Online-Anmeldung unter Fakten Termin 18. Oktober 2018 Anmeldung bis zum 11. Oktober 2018 Ansprechpartner Alois Billigen, Leiter Marketing und Dokumentation, Tel Birgit Berberich, Marketing, Tel Veranstaltungsort AZO GmbH + Co. KG Tel Rosenberger Str. 28 azo-group@azo.com Osterburken Get Together Hotel St. Michael Stammbergweg Tauberbischofsheim Hotel Für eventuelle Übernachtungen empfehlen wir Ihnen folgendes Hotel: Hotel St. Michael Stammbergweg Tauberbischofsheim Einzelzimmer 79,50 / Nacht Die Reservierung übernehmen wir für Sie. Anreiseplan Anfahrt 7

8 Technologietage bei AZO immer ein Gewinn AZO GmbH + Co. KG D Osterburken Tel Fax azo-group@azo.com 8